顧仁海

摘要：肥料是作物生產(chǎn)糧食的糧食，肥料決定著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的豐欠。但是，并不是施肥越多越好，也不是根據(jù)個人喜好隨意施肥。施肥是講究科學(xué)的，只有依據(jù)科學(xué)施肥才能保障作物的生理活動順暢無礙，才能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：作物;植物營養(yǎng)學(xué)說;環(huán)境條件;施肥技術(shù)

作物栽培依賴于土壤，任何一次收獲都要把從土壤中吸收的各種養(yǎng)分絕大部分被帶走，被帶走的那部分養(yǎng)分如果得不到及時合理地補(bǔ)充，就會造成土壤中的這部分養(yǎng)分逐漸匱乏，作物的產(chǎn)量也會因此逐漸降低。施肥是對土壤養(yǎng)分的有效補(bǔ)充。目前，施肥主要以氮、磷、鉀肥為主，因此給農(nóng)民造成一種錯覺，認(rèn)為向土壤中補(bǔ)施了氮、磷、鉀，就不會影響糧食產(chǎn)量的提高，其實每季作物從土壤中帶走的養(yǎng)分不僅僅是氮、磷、鉀，還要帶走一定量的中量營養(yǎng)元素及一定量的各種微量營養(yǎng)元素。缺乏任何一種營養(yǎng)元素，作物的生理代謝都會發(fā)生障礙，導(dǎo)致作物不能正常生長發(fā)育從而造成減產(chǎn);營養(yǎng)元素的缺素癥狀會在根、莖、葉、花或果實的外形上表現(xiàn)出來。如果某種營養(yǎng)元素補(bǔ)充過多，也會導(dǎo)致作物不能進(jìn)行正常的生理代謝甚至中毒死亡。

肥料是作物生產(chǎn)糧食的糧食，肥料決定著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的豐欠。但是，并不是施肥越多越好，也不是根據(jù)個人喜好隨意施肥。施肥是講究科學(xué)的，只有依據(jù)科學(xué)施肥才能保障作物的生理活動順暢無礙，才能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

一、施肥中存在的一些誤區(qū)

1.是肥料濃度過大的傷害。一般而言，蔬菜的需肥量比糧棉油等作物要大，但其需求也是有一定限度的，若盲目投肥，如土壤溶液中鹽分濃度達(dá)3000毫克/公斤水時，就會使蔬菜出現(xiàn)反滲透現(xiàn)象，發(fā)生生理干旱，使蔬菜受到灼傷。又如，糧棉作物施肥過多，輕者營養(yǎng)生長過速，出現(xiàn)旺長或瘋長，重者引發(fā)病蟲害。再如，水稻等禾本科作物需硼較少，對硼不甚敏感，若土壤水溶液中硼含量超過1毫克/公斤，水稻植株就會呈現(xiàn)硼中毒癥狀。

2.是有毒氣體傷害。大田農(nóng)作物中，氣體毒害癥狀較少，而大棚內(nèi)種植的蔬菜時有中毒傷害現(xiàn)象發(fā)生。如有的農(nóng)戶在大棚蔬菜中過多施用生物有機(jī)復(fù)合肥，或未經(jīng)腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥料;有的施用含量較高的磷酸二銨或氯化銨等，都會在轉(zhuǎn)化過程中產(chǎn)生氨氣，當(dāng)棚內(nèi)氨氣濃度超過5%時，蔬菜葉片就會出現(xiàn)傷害。

3.是施肥不當(dāng)造成的傷害。有的農(nóng)戶以為，越是靠近大田農(nóng)作物或者蔬菜根部施肥，吸收肥料就會越快，因而，在施肥時挨著根系開溝或打穴施下，結(jié)果使根部最活躍的根系被燒傷;有的農(nóng)戶將棉種用過磷酸鈣拌種后，隔夜再播種，棉籽胚芽被酸侵蝕腐爛;有的農(nóng)戶在棉花營養(yǎng)缽育苗時，單用尿素作底肥，棉種也會全都腐爛。

4.是施肥比例失調(diào)的傷害。當(dāng)某種營養(yǎng)元素施用過量時，會抑制另一種元素發(fā)揮作用，比如磷素或鉀素過量時，都會產(chǎn)生拮抗作用。

5.追肥。追肥時大部分農(nóng)民都是追尿素，也就是氮肥，很少有人會去根據(jù)不同的作物不同的需要去追施不同的化肥，如大豆應(yīng)該減少磷肥，增氮、鉀肥，玉米應(yīng)該減氮輕鉀等?？梢?，長期盲目的對作物進(jìn)行施肥，不但使投費量增大，產(chǎn)量卻不增加，造成嚴(yán)重浪費。

二、如何做到科學(xué)施肥

1.科學(xué)施肥。就是要做到“缺什么補(bǔ)什么，吃飽不浪費”，遵循土壤、作物、肥料三者之間的依存關(guān)系，以肥料與綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)相配合為指導(dǎo)原則，產(chǎn)前確定施肥的品種、數(shù)量、比例以及相應(yīng)的科學(xué)施肥技術(shù)，是實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、土壤培肥、提高化肥利用率、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重要措施。

不同作物對養(yǎng)分所需要的數(shù)量各不相同，具有選擇性吸收的特點。如水稻、玉米等是以生產(chǎn)淀粉和蛋白質(zhì)為主的禾谷類作物，這類作物對氮的需要量較大，磷、鉀次之;馬鈴薯、紅薯等作物為了促進(jìn)地下塊根碳水化合物（糖和淀粉）的積累合成，對磷、鉀需要量較大，氮次之;大豆等豆科作物對磷的需要量比一般作物多，因為磷能促進(jìn)根瘤的生長繁殖，提高根瘤的固氮能力;而葉菜類蔬菜作物是以生產(chǎn)葉子為主的，對氮的需要量比任何作物都大。另外，不同生長期的農(nóng)作物在對各種營養(yǎng)元素的數(shù)量、濃度、比例要求也不一樣。作物生長過程中，發(fā)芽期、生長期、成熟期對養(yǎng)分的需求都不一樣。

2.根據(jù)不同土壤選擇性施肥。土壤是在一定氣候環(huán)境條件下形成的活“生物體”，受形成條件、成土母質(zhì)、氣候、植被、耕作方式等因素的影響而不同，不同土壤的養(yǎng)分含量有明顯差異。有研究數(shù)據(jù)表明，作物生長發(fā)育所需要的養(yǎng)分70%來自于土壤，由于不同類型的土壤供肥保肥差別很大，應(yīng)施肥料的品種搭配和數(shù)量要求也不同，增產(chǎn)效果也不同。

3.葉面施肥的必要性。對農(nóng)作物葉面施肥能迅速補(bǔ)充作物的養(yǎng)分，提高肥料的利用率。特別是對農(nóng)作物根部施肥不能達(dá)到農(nóng)作物的需要時，就必須對葉面噴施補(bǔ)充作物營養(yǎng)的所需。例農(nóng)作物生長后期，根系活力衰退，吸肥能力下降，一些營養(yǎng)元素就會缺乏，這時對葉面噴肥就會迅速補(bǔ)充養(yǎng)分。

農(nóng)作物的葉面肥有很多品種，一是肥料為主，含有氮、磷、鉀、微量元素、氨基酸、腐殖酸等很多營養(yǎng)元素;二是純植物生長調(diào)節(jié)劑。葉面肥是供植物葉部吸收的肥料，以葉面噴施為主，用來浸種和灌根。

4.對有機(jī)肥的合理使用。有機(jī)肥的優(yōu)點是含活性物質(zhì)和有機(jī)膠體。常年施用有機(jī)肥能使土壤有機(jī)質(zhì)得到更新或提高，改善土壤理化性狀，明顯提高耕地質(zhì)量。其缺點是養(yǎng)分含量低，而且養(yǎng)分形態(tài)主要呈有機(jī)態(tài)，需要經(jīng)過土壤微生物逐步分解，才能轉(zhuǎn)化成植物可以吸收利用的形態(tài)，因此養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度低，難以滿足高產(chǎn)作物快速生長的需要。

在有機(jī)肥施用上，要考慮到其種類多、特點不一的特性，不僅要相互間搭配，而且還要與適量化學(xué)肥料搭配。發(fā)展畜牧業(yè)所產(chǎn)生的有機(jī)肥，這類肥料的數(shù)量大，由于人畜糞尿類有機(jī)肥的主要特點是養(yǎng)分含量高于其他有機(jī)肥，因此要添加部分粉碎的農(nóng)作物秸稈組成混合的有機(jī)肥再施用。這樣既可實現(xiàn)農(nóng)村環(huán)境的清潔化，又可保證經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。施用人畜糞尿類有機(jī)肥可以替代部分化學(xué)肥料對經(jīng)濟(jì)作物的氮磷鉀養(yǎng)分供給，從而減少化肥的施用量。

總之，合理的農(nóng)作物施肥技術(shù)在很大程度上會保證作物的產(chǎn)量。因此，在施肥過程中應(yīng)該不斷的對施肥技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新和總結(jié)，對于不同類型的肥料進(jìn)行區(qū)別對待，只有充分的掌握和理解了農(nóng)作物的各項施肥技術(shù)之后，才能保證施肥的有效性和科學(xué)性，最終提高作物的產(chǎn)量，達(dá)到增產(chǎn)增效的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]李燕婷，肖艷.作物葉面施肥技術(shù)和應(yīng)用[M].北京：科學(xué)出版社，2009.