陜北果樹(shù)嫁接技術(shù)

魏 麗

（陜西省榆林市橫山區(qū)園藝技術(shù)推廣站，陜西 榆林 719100）

果樹(shù)嫁接是常見(jiàn)的人工繁殖方式，被廣泛應(yīng)用于果樹(shù)育苗，是未來(lái)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要途徑。陜北地區(qū)自然環(huán)境獨(dú)特，需深入分析不同果樹(shù)品種的生長(zhǎng)特性，為果樹(shù)創(chuàng)造良好嫁接條件，提升嫁接成活率。2019 年橫山區(qū)新建山地蘋果、時(shí)令水果及葡萄園26100 畝，其中標(biāo)準(zhǔn)化示范園12000 畝，主要分布在橫山、塔灣、波羅、殿市、韓岔等鎮(zhèn)（辦），主栽品種為富士?jī)?yōu)系，搭配品種為元帥系和嘎啦系。聘請(qǐng)延安和白水蘋果技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)在全區(qū)改造老果園500 畝，重點(diǎn)推廣大改形整形修剪、疏花疏果、果實(shí)套袋、增施有機(jī)肥、加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治等技術(shù)。

一、影響果樹(shù)嫁接的因素

1、嫁接時(shí)間

果樹(shù)嫁接時(shí)間對(duì)幼苗生長(zhǎng)及樹(shù)冠形成具有重要影響，一般果樹(shù)嫁接分為春季嫁接、夏季嫁接以及秋季嫁接3 種形式。春季嫁接在果樹(shù)萌芽階段進(jìn)行，夏季嫁接在果樹(shù)枝條成熟后進(jìn)行，秋季嫁接的時(shí)間點(diǎn)為初秋[1]。果樹(shù)嫁接需切斷樹(shù)枝，傷口容易受病蟲(chóng)害侵染，較早嫁接可讓傷口有更多愈合時(shí)間，過(guò)晚嫁接的果樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)漸衰，無(wú)法確保果樹(shù)生長(zhǎng)，因此春季嫁接更符合陜北地區(qū)果樹(shù)生長(zhǎng)特點(diǎn)。同時(shí)要注重天氣氣候情況，盡量選擇晴朗氣溫較高的時(shí)間段進(jìn)行。

2、品種與嫁接方法

果樹(shù)的品種繁多，每種果樹(shù)都有自身特定的生長(zhǎng)環(huán)境及所需的氣候條件，在果樹(shù)嫁接中還要充分了解不同品種的特點(diǎn)及嫁接方式[2]。3 年以內(nèi)的幼苗嫁接采用苗木嫁接法，特點(diǎn)是嫁接效果好，成果率高，能保持品種的優(yōu)良特性。3～5 年果樹(shù)樹(shù)冠較大、分枝級(jí)次較多，因此需根據(jù)原樹(shù)生長(zhǎng)情況選用“多頭高接”法，盡量保持樹(shù)冠維度，對(duì)較高部位進(jìn)行枝頭嫁接。

3、環(huán)境條件

環(huán)境因素會(huì)影響果樹(shù)的嫁接成活率，尤其是溫度和濕度。不同果樹(shù)嫁接對(duì)環(huán)境溫度需求不同，大部分果樹(shù)嫁接溫度以25℃為宜，此溫度下嫁接切口更容易愈合，成活率較高。溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)抑制果樹(shù)愈合速度，從而影響嫁接存活率[3]。濕度可為果樹(shù)提供充足的水分和愈合條件，環(huán)境濕度較高可加速接口處愈合，反之會(huì)使接口處停止生長(zhǎng)。

二、果樹(shù)嫁接成活原理

果樹(shù)嫁接首先需用刀側(cè)切枝條，使果樹(shù)組織形成側(cè)向傷口。一般在切口完成的3天內(nèi)表面的植物細(xì)胞會(huì)逐漸死亡并形成隔膜；切口完成的5天內(nèi)，隔膜逐漸消退并產(chǎn)生少量愈傷組織；切口完成10天左右愈傷組織量達(dá)到最高峰。樹(shù)木本身根系所能吸取及傳遞養(yǎng)料的能力，也會(huì)直接影響傷口愈合程度。

嫁接前對(duì)接穗的生活力進(jìn)行有效測(cè)定，可有效測(cè)定嫁接成功率。嫁接前對(duì)接穗進(jìn)行愈傷組織實(shí)驗(yàn)，在恒溫、恒濕、陰暗的條件下進(jìn)行枝條切面培養(yǎng)，觀察傷口表面的愈傷組織生成情況。如果愈傷組織生成量較多，則嫁接成功率較大；如果傷口處愈傷組織生成較少，則接穗不能使用。實(shí)驗(yàn)過(guò)程需盡量還原當(dāng)?shù)氐目諝饧叭照諒?qiáng)度，盡可能根據(jù)自然條件情況進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和選擇[4]。

三、果樹(shù)嫁接技術(shù)要點(diǎn)

1、砧木選擇

果樹(shù)在不同季節(jié)嫁接方式不同，應(yīng)選擇適合的砧木。比如，在海棠上砧接果樹(shù)，在干旱地區(qū)能有較好的表現(xiàn)。用野生山丁子作砧木時(shí)，由于山丁子自身的抗旱能力差，作砧木時(shí)容易出現(xiàn)上粗下細(xì)的情況，因此必須種植在水肥較好的地區(qū)。生產(chǎn)中一般用海棠作為砧木。

應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐墓麡?shù)品種、土壤、管理因素決定砧木的具體種類。陜北地區(qū)，蘋果樹(shù)選擇海棠作為砧木，梨樹(shù)選擇杜梨作為砧木。合適的砧木不僅能夠提高果樹(shù)的抗旱、抗衰老能力，還能提高果樹(shù)的抗病蟲(chóng)害能力，保證果樹(shù)健康生長(zhǎng)。

2、嫁接時(shí)間

嫁接前應(yīng)充分考慮果園環(huán)境以及氣候條件，明確果樹(shù)品種的生長(zhǎng)周期、生長(zhǎng)結(jié)構(gòu)以及生長(zhǎng)條件等相關(guān)問(wèn)題。一般在溫度適宜條件下，空氣濕度較大可提高嫁接成功率。初春階段，無(wú)論是成樹(shù)還是幼苗樹(shù)體內(nèi)細(xì)胞液運(yùn)行速度均較快，切口可以更快愈合，是較為完美的嫁接時(shí)間段。但種植戶也應(yīng)考慮陜北地區(qū)的地理環(huán)境及氣候變化特點(diǎn)等，根據(jù)果樹(shù)品種以及耐受力進(jìn)行選擇和考量。

3、提高嫁接成活率

果樹(shù)嫁接技術(shù)對(duì)果樹(shù)成活率有至關(guān)重要的影響，應(yīng)根據(jù)果樹(shù)品種以及當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件綜合考量選擇嫁接方法。植物激素對(duì)確保果樹(shù)嫁接成活率有很好的輔助提高作用，嫁接完成后涂抹在切口部位可促進(jìn)果樹(shù)快速愈合。也可在嫁接前對(duì)果苗的切口進(jìn)行浸泡處理，采用萘乙酸溶液，濃度控制在200～300 mg/L，浸泡8 h 以上，可提高結(jié)合處的細(xì)胞組織分裂能力。

4、溫度和濕度管理

果樹(shù)嫁接對(duì)環(huán)境的溫度和濕度要求較高。嫁接溫度控制在20℃以上能促進(jìn)果樹(shù)成長(zhǎng)，但不要超過(guò)30℃，高溫會(huì)加劇水分蒸發(fā)，反而會(huì)降低成活率。為保證水分充足，在果樹(shù)嫁接的切口部位，可選用具有透水、透氣性的無(wú)紡布進(jìn)行綁扎，定期灑水，防止水分蒸發(fā)。將濕度控制在80%～90%之間有利于切口處的植物組織生長(zhǎng)[5]。

5、嫁接后管理

嫁接完成后要為果樹(shù)嫁接部位提供一個(gè)避免陽(yáng)光直射的環(huán)境，陽(yáng)光直射會(huì)抑制接口生長(zhǎng)，可使用遮光網(wǎng)給果樹(shù)生長(zhǎng)提供必要的光照環(huán)境。嫁接完成后1 周左右對(duì)果樹(shù)進(jìn)行斷根除蘗操作，操作位置盡量靠近接口處，注意避免病菌從傷口處侵染。為了使接穗更好生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)去除砧木上的側(cè)芽。嫁接切口處前期需進(jìn)行捆綁，隨著植物生長(zhǎng)需要更多的空間要及時(shí)松綁，防止綁扎過(guò)緊對(duì)樹(shù)木生長(zhǎng)造成影響，嫁接枝條完全愈合后可撤掉綁扎。

四、結(jié)語(yǔ)

為更好的提供優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)品，需研究果樹(shù)嫁接技術(shù)，探析產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的科學(xué)路徑，通過(guò)選擇合理嫁接方式、加強(qiáng)后期管理等多個(gè)環(huán)節(jié)，提高果樹(shù)嫁接成活率，確保果樹(shù)種植產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。