山東五蓮縣甜櫻桃大棚栽培技術(shù)要點

杜桂英，陳修淼，楊再超，李國華，張 宇，于宏亮，李松嶺

（1.山東省五蓮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 五蓮 262300；2.山東省五蓮縣自然資源局，山東 五蓮 262300）

甜櫻桃栽培用工業(yè)生產(chǎn)理念和生產(chǎn)方式進(jìn)行計劃生產(chǎn)，不僅能夠達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)目的，還能降低噴藥次數(shù)、提早上市。近年來，隨著山東省五蓮縣農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，甜櫻桃種植面積呈增大趨勢，現(xiàn)將栽培技術(shù)要點介紹如下：

一、櫻桃品種選擇

山東省五蓮縣在大棚甜櫻桃栽培中，需綜合考慮櫻桃品種的生產(chǎn)特性和當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境，確保選擇的櫻桃品種適應(yīng)能力較強(qiáng)，適應(yīng)在本地區(qū)種植。

首先，確保選擇的甜櫻桃品種冬季休眠期時間短，短低溫品種較適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境。其次，確保選擇品種的耐熱耐旱能力強(qiáng)，早熟高產(chǎn)。目前羅亞理、紅杉、圖雷拉、羅亞明、布魯克斯等品種適合在當(dāng)?shù)卦苑N。最后，應(yīng)搭配相應(yīng)的授粉樹種，通常授粉樹種和主栽品種數(shù)量比例控制在1:4，確?；ㄆ谝恢隆⒂H和力較強(qiáng)。

二、種植地選擇

種植甜櫻桃通常應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、地下水位高、不容易積水且土壤層深厚、通透性較好的種植地，并確保種植地保水能力強(qiáng)，pH 值6.0～7.5，以壤土和砂壤土為宜。

三、大棚櫻桃休眠期管理

櫻桃種植一般在落葉后，10～11 月左右，也可春季栽培。為提高櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)積極推行密植栽培技術(shù)，株行距控制在3 m×4 m 或4 m×4 m，采用南北方向種植。

暖棚大櫻桃一般在11 月中下旬開始陸續(xù)休眠，當(dāng)外界最低氣溫連續(xù)幾天在5～7℃左右時就可開始準(zhǔn)備休眠工作，南北走向無日照墻體的冷棚，日期往后延20～30天。

準(zhǔn)備休眠的前1天要澆1次透水，即休眠水，以保證休眠期土壤中的水分。大櫻桃葉片還沒有自然脫落時，前期先不要覆蓋塑料膜，這樣有利于夜間接受低溫鍛煉。棉被要晝蓋夜拉，人為創(chuàng)造黑暗涼爽的休眠基本條件。用吹雪機(jī)將落葉吹到前窗或后道統(tǒng)一清除，防止病菌殘留。休眠中后期扣膜，扣膜后棉被還是正常晝蓋夜拉，避免使樹體長期處于0℃以下。大櫻桃最佳休眼溫度是2～5℃。

四、大棚升溫期管理

準(zhǔn)備升溫前3～5天，棚內(nèi)溫度最好維持在3～6℃。保證地面沒有凍層，有利于加快升溫后櫻桃樹根系的活動，促進(jìn)水肥養(yǎng)分吸收。

升溫前1天上午澆水，下午把棉被拉離前窗地面1 m 高，噴灑榮芽（九九葉綠）60 倍液。打破眠劑時一定要噴灑至枝條全部濕透滴水為止，打完破眠劑后放下棉被，讓樹體充分吸收。第2天卷起棉被，升溫至15～18℃，第2天升至19～21℃，第3天升至22～24℃，第4天升至24～ 26℃，之后一直保持此溫度到花前2～3天。

升溫第7天或第8天全棚噴灑硫磺水或5～6 波美度石硫合劑，噴灑后澆水1次，隨水添加少量生根劑或生根肥。最好不要用地下冷水直接澆灌，如棚里有水池，泵水澆灌為佳。

噴灑硫磺水后棚內(nèi)白天溫度保持在24～26℃，覆蓋地膜[1]。一般鋪設(shè)黑色地膜，如沒有滴灌設(shè)備，可在鋪好后的地膜上用四腳釵均勻扎孔，以便進(jìn)行膜上澆水。

升溫20～25天左右全棚打1次殺菌劑、殺蟲殺螨劑、營養(yǎng)藥的組合封閉藥。主要是預(yù)防真菌病害如灰霉病、花腐病、斑點落葉病，和細(xì)菌病害如細(xì)菌性斑點病、細(xì)菌性流膠病，同時可殺蟲、殺紅白蜘蛛，還可補(bǔ)充營養(yǎng)與各種微量元素。

五、開花期管理

1、授粉管理

花期溫度控制在18～20℃之間，開花70%～80%時授粉。點花的藥劑配好后一般添加少許食用色素進(jìn)行區(qū)分，色素使用量以能看到標(biāo)記為標(biāo)準(zhǔn)，使用量過多對會造成不利影響。建議每10 kg 水兌1.0～1.5 袋先正達(dá)“適樂時”當(dāng)色素使用，約10～15 g，同時具有殺菌并預(yù)防花腐病的功效。

陰天或晚上都可以點花，晴天噴藥時間要在上午10 點前或下午2 點半后，避開中午時間，以免因光照太強(qiáng)使花上藥液蒸發(fā)成藥斑?？梢赃x擇噴壺、電動噴霧器和注射器噴藥，噴頭調(diào)整使藥液呈水柱形噴出。一定要噴到花芯子房中，因為花芯中間是柱頭，只有柱頭整體受藥才可起到授粉作用，噴到花瓣上無效。噴到花芯中的藥量可稍大，以確保授粉效果，盡量避免藥水噴到枝條或葉片上。

噴點花藥時白天溫度控制在18～20℃，夜間溫度控制在5～8℃。點花后馬上澆1次中小水，澆水時沖施氮與磷含量偏高的水溶肥。

2、疏花疏果

開花前及時掐尖，可防止樹體旺長與果實爭奪養(yǎng)分；而且掐

尖后基部易形成花芽，為來年豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。謝花后2～3天后白天溫度可以適當(dāng)提高到20～22℃或21～23℃，白天溫度不宜高于23℃，夜間溫度6～9℃，且不宜高于10℃。

謝花后要及時疏果，及時剪掉過小、過密或畸形小果，確保合理負(fù)載量，避免硬核期樹體營養(yǎng)不足影響到果樹產(chǎn)量[2]。疏果目的是防止畸形果或弱果消耗過多樹體營養(yǎng)，防止結(jié)果過多單果質(zhì)量不大，同時也能降低生理落果期的落果率與縮果率。

六、使用坐果藥

第1次點花藥后第12天或13天要使用第2次坐果藥，一般在上午10 點前或下午3 點后噴藥。噴第2次坐果藥時白天溫度調(diào)整到18～20℃或19～21℃，夜間溫度6～9℃，噴完后馬上澆1次水，隨水沖施氮磷含量較高的肥料。

第2次坐果藥使用后7～8天后，需噴第3次坐果藥，也是最后1次使用坐果藥。噴第3次坐果藥時與第2次時一樣，要把噴頭調(diào)整成水霧狀，以把果實表面全部打濕為準(zhǔn)，避免噴到葉片或枝條上。

七、大棚櫻桃硬核期管理

使用第3次坐果藥后將進(jìn)入硬核期。進(jìn)入硬核期前白天溫度調(diào)整至18～20℃，最高不要超過22℃；夜間溫度5～8℃，夜間不要超過10℃[3]。進(jìn)入硬核期后澆1次透水，有效降低生理落果率，同時添加平衡型沖施肥。

大櫻桃花期到硬核期一般不建議打任何殺菌劑、殺蟲劑或葉面營養(yǎng)藥，因為只要在升溫期間打過硫磺水、開花前打過封閉藥，這段時期一般不會發(fā)生病害。如果發(fā)生病害可在2次坐果藥中間時期噴藥防治，需注意殺菌藥或殺蟲藥與坐果藥之間沒有藥物沖突。一般情況下這段時間內(nèi)禁用懸浮劑。

八、轉(zhuǎn)色期管理

此時期每次澆水時沖施平衡肥。白天溫度可提升到22～24℃或23～25℃，最高不超過26℃；夜間溫度提升至9～11℃或10～12℃左右。轉(zhuǎn)色期到成熟期采用小水常澆法，防止空氣濕度與水份的大幅變化引起裂果。澆水時補(bǔ)硼、補(bǔ)鈣，可以防止和減少裂果，也可葉面噴施硼鈣或配合使用微量元素氨基酸等營養(yǎng)藥。果實采收前2天白天溫度降低2℃，可增加果實硬度。如果想延長成熟時間或掛果時間，可通過白天半放棉被遮陰，也可使用遮陽網(wǎng)。