山東地區(qū)大櫻桃高產(chǎn)栽培技術(shù)及病蟲害防治措施

王寶齋

（山東省萊陽市呂格莊農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，山東 萊陽 265200）

大櫻桃是薔薇科李屬植物，具有較高的農(nóng)業(yè)栽培價值，是北方地區(qū)主要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)物之一。山東是大櫻桃的主要產(chǎn)區(qū)，科學應(yīng)用高產(chǎn)栽培技術(shù)，并落實病蟲害防治措施，可以全面提升山東大櫻桃栽培產(chǎn)量和質(zhì)量，推動山東省大櫻桃栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、山東省大櫻桃栽培現(xiàn)狀

山東省是全國最早栽培大櫻桃的產(chǎn)區(qū)之一，也是截至目前大櫻桃栽培面積最大、產(chǎn)量最高的省份，為該省的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展做出巨大貢獻。根據(jù)山東省農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至2018 年年末，山東省大櫻桃結(jié)果面積高達57.9 萬畝，全年大櫻桃產(chǎn)量53 萬噸，占全省水果總產(chǎn)量的3.2%，占全國大櫻桃總產(chǎn)量的53%，產(chǎn)量位居全國第一[1]。大櫻桃栽培推動了山東省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。

現(xiàn)階段山東省大櫻桃栽培的主要品種有美早、齊早、魯櫻三號、冰糖櫻以及福晨等，并于近年引進了新的試栽品種，如俄羅斯八號等。大櫻桃生產(chǎn)栽培成本較低，但經(jīng)濟效益極高，果實有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，不僅是高營養(yǎng)農(nóng)副產(chǎn)品，更被廣泛應(yīng)用于藥物研發(fā)中，根、枝、葉、核、鮮果都能入藥，具有促進人體血紅蛋白再生的作用。

二、大櫻桃高產(chǎn)栽培技術(shù)

隨著全國農(nóng)業(yè)科技體系的逐漸發(fā)展，各種高產(chǎn)栽培技術(shù)被廣泛應(yīng)用到農(nóng)業(yè)栽培中。大櫻桃高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用得到了山東省農(nóng)業(yè)種植戶的高度認可，成為提升大櫻桃栽培產(chǎn)量和質(zhì)量的必然途徑。

1、嫁接苗木品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)的嫁接苗木品種，可以提升大櫻桃栽培嫁接的親和性和定值成活率。嫁接是大櫻桃栽培的主要方法，嫁接親和性直接決定了大櫻桃的定植成活率與產(chǎn)量。大櫻桃栽培中，要選擇與大櫻桃嫁接親和性較好的優(yōu)良苗木品種，并對嫁接苗木進行脫毒處理[2]。山東省大櫻桃嫁接可以選擇矮化砧ZY-1、吉塞拉5 號、馬哈利等優(yōu)良苗木品種作為嫁接苗木，脫毒處理后能全面提升大

櫻桃的定植成活率和栽培產(chǎn)量。

2、健全排灌系統(tǒng)

科學化的灌溉方式是保障大櫻桃產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培理念的發(fā)展，灌溉中要節(jié)約用水，以推動全國節(jié)能環(huán)保事業(yè)的發(fā)展。大櫻桃栽培中，要根據(jù)實際情況開挖排水溝渠，健全大櫻桃栽培區(qū)域的排灌系統(tǒng)，結(jié)合起壟栽培技術(shù)，運用滴灌、滲灌等現(xiàn)代化節(jié)水灌溉方式，為大櫻桃創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境，保證水資源供應(yīng)，確保樹體發(fā)育良好。山嶺地區(qū)水資源相對匱乏，灌溉時可通過溝灌或樹盤灌水方式保證大櫻桃的水資源供應(yīng)。

3、加強大櫻桃凍害管理

山東省地處北方地區(qū)，冬季較寒冷，凍害防治也是提升大櫻桃栽培產(chǎn)量的必然措施。凍害防治要從選種階段開始，盡量選用抗凍、耐寒能力較強的大櫻桃品種，如美早、巨南陽以及齊早等，不僅耐寒性較強，還是早熟品種，能夠?qū)龊τ绊懡档阶钚　?/p>

在大櫻桃的凍害管理中，延遲萌芽期和花期也是降低霜凍影響的重要方式之一。同時確定合理負載、高效田間管理以及科學修剪，可有效提升大櫻桃的抗寒能力和栽培產(chǎn)量。

4、土壤質(zhì)量與花果管理

大櫻桃栽培中需充分考慮生長氣候條件和土壤的影響，綜合化考察和分析土壤質(zhì)量，合理施肥，保證大櫻桃生長中的營養(yǎng)供應(yīng)。同時，科學修剪和花果管理也是提升大櫻桃產(chǎn)量的關(guān)鍵。科學修剪可保證植株良好生長，使營養(yǎng)生長與生殖生長達到動態(tài)平衡。開花期可以采用人工授粉的方式，保證大櫻桃的坐果率。及時疏除過密果、病弱果，全面提高大櫻桃的生產(chǎn)效率。

三、大櫻桃栽培中常見病蟲害防治措施

1、常見病害防治措施

（1）櫻桃穿孔性褐斑病

穿孔性褐斑病是主要危害櫻桃植株葉片的病害問題，發(fā)病初期，櫻桃葉片上出現(xiàn)針頭大小的紫色斑點；隨病情加重逐漸擴大，形成褐色病斑并逐漸干縮，最終導致葉片穿孔脫落。

穿孔性褐斑病防治可在冬剪時處理掉染病枯枝，集中帶出果園無害化處理。發(fā)芽前使用500 倍菌毒清液噴灑防治，或噴灑1:2:160 波爾多液，也能起到防治效果[3]。

（2）櫻桃根癌病

櫻桃根癌病是根部疾病，染病植株根部會出現(xiàn)大小不均的癌腫物。初期癌瘤為無色或略顯肉色，隨著病情發(fā)展變?yōu)楹稚蛏詈稚瑢е轮仓陿鋭葜饾u衰弱，抵抗力下降，最終導致植株死亡。

櫻桃根癌病防治可將根癌靈以及菌毒清500 倍液配合使用，以防止根癌病的發(fā)生。已發(fā)病植株可以切除根瘤，同時為植株更換新土，防止病菌擴散。

（3）櫻桃細菌性褐斑病

櫻桃細菌性褐斑病感染初期會在葉片背面靠近葉脈的位置形成淡褐色小斑點，逐漸加重后擴散至整個葉片，葉片邊緣出現(xiàn)角質(zhì)，形成穿孔，最終干枯脫落。

細菌性褐斑病防治，可在謝花后至采果前噴1～2次70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500～800 倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液。采果后，噴2～3次1:2:200 倍石灰倍量式波爾多液，或50%異菌脲可濕性粉劑1000 倍液，或95%疫霜靈（三乙膦酸鋁、乙膦鋁）可濕性粉劑500～600 倍液，或70%安泰生（丙森鋅）可濕性粉劑800 倍液等。

2、常見蟲害防治措施

（1）紅頸天牛

紅頸天牛對大櫻桃的危害極為嚴重，是較為常見的大櫻桃蟲害之一。幼蟲對櫻桃植株的樹干以及大枝產(chǎn)生蛀食危害，在樹干皮層下穿行，嚴重危害植株的樹干以及樹心，甚至造成植株死亡。

紅頸天牛蟲害防治，可以在樹干涂抹白涂劑，防止成蟲在樹干產(chǎn)卵。防治措施主要有人工撲殺、幼蟲挖除以及藥劑防治等方式。人工撲殺需大量人力成本投入，可以物理防治方法，采用誘蟲燈，提升人工撲殺的效率和質(zhì)量。幼蟲挖除需在7～8 月進行，發(fā)現(xiàn)新鮮幼蟲可采用尖刀進行挖除處理。

（2）櫻桃紅蜘蛛

櫻桃紅蜘蛛在幼蟲或成蟲期都會威脅櫻桃植株，主要吸食芽、葉以及果實汁液，造成植株葉片枯焦脫落，嚴重削弱樹勢。

櫻桃紅蜘蛛防治可以刮除老樹皮，消滅越冬地螨源；或在櫻桃植株發(fā)芽前使用石硫合劑進行預防，并使用殺螨劑2000 倍液滅殺螨源。卵期紅蜘蛛可以使用尼索朗2000～3000 倍液治理，克螨特、滅掃利以及螨克等也能有效治理紅蜘蛛蟲害。

四、結(jié)語

大櫻桃高產(chǎn)栽培需科學運用高產(chǎn)栽培技術(shù)，落實嚴格的田間管理，保證大櫻桃生長發(fā)育的營養(yǎng)供應(yīng)與水資源供應(yīng)。在大櫻桃病蟲害防治中，需根據(jù)不同的病蟲害問題采用針對化方法，降低病蟲害造成的損失，提升大櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)。