張秀云 孫興華 王志鵬 孫培博

(1.青島市西海岸新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 青島 266400；2.青島市西海岸新區(qū)自然資源局，山東 青島 266400；3.青島市城陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 青島 266109）

1.梨樹栽培土壤、肥水管理的誤區(qū)與有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化肥水土管理技術(shù)規(guī)程

1.1 土壤、肥水管理中的誤區(qū)

梨樹的根系不但承擔(dān)著固著土壤、吸收肥水之功能，更重要的是根系還承擔(dān)著氨基酸、蛋白質(zhì)、各種酶類等高能活性營養(yǎng)物質(zhì)的合成作用。這些高能活性營養(yǎng)物質(zhì)都是在根系中合成的，根系不發(fā)達(dá)，果品高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)必將成為空中樓閣！故培肥土壤、加深活土層，培育發(fā)達(dá)根系，是梨樹管理中的重中之重，是農(nóng)業(yè)技術(shù)措施的主攻方向！

長期以來，在梨樹土壤、肥水管理上，存有諸多誤區(qū)。

1.1.1 基肥多在落葉后至發(fā)芽前，休眠季節(jié)施用。此時期樹體的儲備營養(yǎng)主要存在于根系中，直到翌年春季發(fā)芽時，開始運(yùn)往地上，用于發(fā)芽、開花、坐果，展葉、生長發(fā)育枝。因此，此時期開挖施肥溝或施肥穴，必然傷及根系，損失儲備營養(yǎng)。儲備營養(yǎng)量是有限的，損失一點(diǎn)就少一點(diǎn)，用于開花坐果的營養(yǎng)就會減少。而且此時期不發(fā)生新根，施入土壤中的肥料數(shù)月之內(nèi)不能與根系接觸，根系不能吸收利用，會被雜草消耗，不但造成肥料浪費(fèi)，還會誘發(fā)田間雜草叢生旺長。

1.1.2 施基肥多在樹盤內(nèi)撒施，或開挖淺溝施肥。樹盤撒施、淺溝施肥，都是把肥料施在20cm以內(nèi)的表層土壤中。梨樹是深根性植物，其主根可深扎150cm以上，主根群多分布在30--80cm的土層內(nèi)。根有向肥料處生長新根的特性。淺施肥會引根向上，誘發(fā)根系上浮，造成根淺，發(fā)根量少，頭重腳輕，降低了樹體抗旱、耐澇、抗病等抗逆性能。大量的肥料還會被雜草吸收，既浪費(fèi)肥料，又誘發(fā)草荒。

1.1.3 肥料種類極不合理，氮素磷素施用量嚴(yán)重超標(biāo)。多數(shù)果園不施用生物菌和生物菌有機(jī)肥，很少施用腐熟動物糞便等有機(jī)肥料，反而大量施用施復(fù)合肥、磷酸二銨、水溶性沖施肥等速效化學(xué)合成肥料。多數(shù)果園每666.7㎡、每年施用化肥量高達(dá)300-500公斤 ，每666.7㎡施用的氮量、磷量幾乎都在100公斤左右，部分果園還遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過此數(shù)，氮、磷元素施用量嚴(yán)重超標(biāo)。

根據(jù)有關(guān)研究部門報道：每生產(chǎn)1000公斤梨果，大約需消耗氮（N）4.7公斤、五氧化二磷（P2O5）2.3公斤、氧化鉀（K2O）4.8公斤。

由于受土壤理化性狀和肥料利用率的影響，該數(shù)據(jù)被大大夸大了。實(shí)際上果樹從土壤中吸收的肥料量要比該數(shù)據(jù)低得多。即便按夸大的數(shù)據(jù)推算，每666.7㎡產(chǎn)梨果4000公斤，僅可消耗氮（N）18.6公斤左右、五氧化二磷（P2O5）9.2公斤左右、氧化鉀（K2O）19.6公斤左右。其需肥量僅為目前實(shí)際施肥量的1/10—1/5，大大超量。

必須注意！土壤中氮元素施用量過多，會誘發(fā)樹體新稍旺長、惡化風(fēng)光條件，降低光合效能與坐果率，影響花芽分化，降低果實(shí)品質(zhì)，造成樹體抗逆性能下降，誘發(fā)多種病害發(fā)生。速效氮素過多，還會誘發(fā)產(chǎn)品內(nèi)亞硝酸鹽含量超標(biāo)，亞硝酸鹽是致癌物質(zhì)，必然危害消費(fèi)者身體健康。不被吸收的氮元素，還會隨著土壤水分的流動，滲入地下，污染地下水；流入江河湖海，污染地上水，破壞生態(tài)環(huán)境。

磷肥施用過多，會和土壤中的鈣、鎂、鐵、鋅、錳、銅等肥料元素結(jié)合生成不溶性磷酸鹽類，固化這些肥料元素，誘發(fā)土壤嚴(yán)重缺鈣、缺鎂，缺鐵、缺鋅等生理性病害發(fā)生；造成土壤中不溶性鹽類物質(zhì)大量積累，誘發(fā)土壤鹽漬化、酸化、土壤板結(jié)；土壤有益生物菌被扼殺、蚯蚓銷聲匿跡，活土變成死土。實(shí)則施肥多得不賞識，害大于利！

梨樹根系發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)，又是深根性樹木，可從土壤深層吸收肥料，其施肥量，應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于該數(shù)據(jù)。如果增施生物菌有機(jī)肥，其有益菌類可以固氮、直接利用空氣中的氮素；某些生物菌還可以解磷，直接釋放已經(jīng)被固化的磷酸鹽類，在釋放磷素的同時也釋放了大量的鈣、鎂、鐵、鋅等大中微量元素。故梨樹施肥，在施用較多的動物糞便與生物菌制劑等有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，動物糞便中的氮素、磷素已經(jīng)足足夠了，甚至超量了！氮素磷素化學(xué)肥料不須使用，僅補(bǔ)充適量鉀素與鈣鎂鐵鋅等即可，這樣施肥樹體更為健壯、果實(shí)品質(zhì)更佳。

1.1.4 肥料不經(jīng)發(fā)酵處理直接下地。動物糞便不經(jīng)發(fā)酵腐熟直接下地，會造成燒根，殺死土壤有益微生物?；瘜W(xué)肥料直接撒施、沖施！會誘發(fā)土壤板結(jié)，土壤酸化、鹽漬化，土體破壞，土壤透氣性下降，且肥料利用率不足30%。不但造成肥料大量流失，而且惡化果樹根系的生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)重制約根系的生長發(fā)育與營養(yǎng)合成、肥水吸收等生理功能。

1.1.5 基本不施鈣元素肥和鎂元素肥，很少施用鐵、鋅、硼等微量元素肥料。梨樹，對鈣元素的需求量不比氮元素的需求量少，對鎂元素的需求量不比磷元素需求量少?？墒悄壳敖^大多數(shù)梨園，施肥時幾乎全不施用鈣、鎂等必須的大中量元素礦物肥料，極少施用鐵、鋅、硼等微量元素肥料，加之土壤中氮、磷元素嚴(yán)重超標(biāo)，因其拮抗作用與固化作用，誘發(fā)了果樹普遍缺鈣、缺鎂、缺鐵、缺鋅、缺硼等生理性病害大量發(fā)生、頻繁發(fā)生。

1.1.6 灌溉誤區(qū)：多數(shù)果農(nóng)都在樹盤內(nèi)漫灌，每年頻繁澆水4--10次之多。水是生命之源，缺水果樹難以生存。但是澆水過于頻繁，水量過多，特別是在樹盤內(nèi)反復(fù)多次大水漫灌，不但傳播根部病害，造成水肥大量流失，浪費(fèi)肥水，污染地下水與江河湖海，破壞生態(tài)環(huán)境，還會板結(jié)土壤，排除土壤中的空氣，誘發(fā)根系缺氧、制約根系發(fā)育，致使樹體扎根錢、發(fā)根量少，根系活性與吸收功能、營養(yǎng)合成能力顯著下降，樹體的各種生理功能衰弱，大大縮短了樹體經(jīng)濟(jì)壽命。

1.1.7 果園噴灑除草劑、或繁復(fù)鋤地滅草，果園土壤裸露，不但破壞了果園的自然生態(tài)環(huán)境！還會誘發(fā)水澇、干旱、土壤高溫、土溫變幅大等諸多制約根系生長發(fā)育的不良因素發(fā)生，造成扎根淺、根系不發(fā)達(dá)、根冠比例小、頭重腳輕等諸多弊端。特別是果園噴灑除草劑危害尤為嚴(yán)重。不論哪種除草劑，在大量殺死果園地表植被的草類的同時，還會抑制果樹根系的生長發(fā)育，殺死大量的吸收根，誘發(fā)植株吸收肥水功能與營養(yǎng)合成功能顯著下降！還會連帶傷害果樹地上枝葉的生長發(fā)育、影響花芽分化、開花結(jié)果、果實(shí)膨大等生理功能。

1.2 實(shí)行科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化土肥水管理

1.2.1 梨樹基肥施用時間必須改在6月至9月之間。此時期根系中的儲備營養(yǎng)已經(jīng)全部運(yùn)往地上，正是葉片光合產(chǎn)物和有機(jī)營養(yǎng)開始向根系回流、發(fā)生新根的時期。肥料施入土壤中，很快會有新根進(jìn)入，被新根快速吸收，利用率高。此時期果樹營養(yǎng)中心是果實(shí)膨大和花芽分化，所施肥料恰好用于當(dāng)處，不會誘發(fā)枝條旺長。

施肥不要怕斷根，鏟斷老根后，會刺激多發(fā)新根，促進(jìn)根系更新，大大利于樹體的生長發(fā)育、果實(shí)膨大和肥料的吸收利用。

1.2.2 施用基肥必須改變樹盤撒施和開淺溝施肥之做法。應(yīng)開深60--80cm深溝或深穴施入，引根向下，增加發(fā)根量。回填施肥穴時，填入肥土至半溝深時停止，上部保留30cm左右深的溝不填土，迫使根系只能在30cm以下土壤中發(fā)生新根，逼根下扎。下大雨時減少土壤徑流發(fā)生，蓄積雨水，保護(hù)土體。待樹葉全部落完之后，將地表落葉和修剪下的枝條，全部清掃回填溝內(nèi)，再行封土掩埋。

梨樹的樹葉、爛果、枝條，其各種病害的病菌，都是好氣性菌，將其埋入土內(nèi)，斷絕空氣，會窒息死亡，消滅病菌，清除病害傳染源。而這些植物殘體的營養(yǎng)成分，又恰是梨樹最好的肥料。

如此操作，既清除了病源，增加了有機(jī)肥源，減少肥料投資，又優(yōu)化、美化生態(tài)環(huán)境。

1.2.3 肥料種類和各種肥料的用量，必須根據(jù)梨樹自身需肥規(guī)律科學(xué)施用。

按每畝㎡果園產(chǎn)鮮果4000公斤計算，僅需氮（N）20公斤左右，五氧化二磷(P2O5)10公斤左右，氧化鉀(K20)25公斤左右。同時，還需要氧化鈣（CaO）18公斤左右，氧化鎂（MgO）8公斤左右，和少量的鐵、鋅、錳、銅、硼、氯、鉬、硅等微量元素。其中對鈣肥的需求量不比氮素需求量少多少，對鎂肥需求量不低于磷肥的需求量。

這各種肥料元素，都不能缺少，必須根據(jù)需求量，科學(xué)施用。在每畝施用動物糞便3000-5000公斤的基礎(chǔ)上，每畝每年施用硫酸鉀50公斤左右+硅鈣鉀鎂土壤調(diào)理劑50公斤左右。以保障梨樹對各種營養(yǎng)元素的吸收利用。

各種礦物肥料必須摻混入動物糞便中，再摻加土壤生物菌接種劑發(fā)酵腐熟，進(jìn)行無害化處理后方可施用，礦物肥料元素通過生物菌作用，會轉(zhuǎn)化成氨基酸、腐殖酸、多糖、甙類、酶類、生長素類等絡(luò)合、小分子有機(jī)態(tài)的營養(yǎng)物質(zhì)。既能促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成，改良土壤理化性狀，緩解土壤酸堿度，維持土壤中性疏松透氣的最佳狀態(tài)。又可減少鈣、鎂等肥料元素與磷酸根接觸固化，提高肥料利用率，減少肥料流失；還能顯著減少果品中亞硝酸鹽和有害重金屬等有害物質(zhì)的含量，提高有機(jī)酸與碳水化合物、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅含量，優(yōu)化果實(shí)品質(zhì)，確保產(chǎn)品綠色化、有機(jī)化。

施用鈣肥必須根據(jù)土壤的酸堿度選擇施用，酸性土壤（PH值≤6.5時）要選用氧化鈣（生石灰塊）單獨(dú)施用，每畝施氧化鈣50公斤左右，PH低時適量多施。

氧化鈣要現(xiàn)粉、現(xiàn)撒，隨即旋耕，與土壤摻混均勻，防止被空氣中的二氧化碳碳化失效。

酸性土壤施用氧化鈣，不但能補(bǔ)鈣，而且能快速降低土壤酸度，促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)生成，殺滅土壤中的有害菌類，減少病害發(fā)生。

堿性土壤（PH值≥7.5時）補(bǔ)鈣，須改用過磷酸鈣、或硫酸鈣（石膏）等酸性鈣肥，每畝30--70公斤，摻混于動物糞便中發(fā)酵腐熟后施用。

肥料用量不可盲目增多，腐熟動物糞便、沼渣、廄肥、雜草等有機(jī)肥料（包括落葉、樹枝）每畝每年總用量3000--5000公斤即可、各種礦物肥料總量不得超過200公斤。

1.2.4 科學(xué)追肥：果樹落花后5--10天，是需肥臨界期，必須追肥，結(jié)合澆水或降雨，每畝沖施沼氣液300--500公斤，或腐熟動物糞便300--500公斤，提高坐果率，促進(jìn)幼果膨大，預(yù)防后期裂果。

第二次追肥在果實(shí)轉(zhuǎn)色期，結(jié)合降雨或灌溉，每畝撒施、或沖施沼氣液500--1000公斤（或沼氣渣、動物糞便500--600公斤，摻加硫酸鉀鎂20公斤+硅鈣鉀鎂土壤調(diào)理30公斤+生物菌土壤接種劑200克發(fā)酵腐熟后施用），促進(jìn)果實(shí)上色，提高果實(shí)含糖量與維生素、有機(jī)酸等含量，優(yōu)化果實(shí)品質(zhì)。

1.2.5 改革樹盤灌溉與頻繁盲目灌溉之誤區(qū)

梨樹是深根性樹木，抗旱性能較強(qiáng)，應(yīng)盡量減少灌溉次數(shù)與灌水量。實(shí)踐證明：年降雨量600毫米左右的地區(qū)，露地栽培梨樹，只要深施肥，引根向深層土壤發(fā)展，全年不需澆水，樹體反而更健壯，結(jié)果性能更佳、果品品質(zhì)更優(yōu)。

即便在干旱缺水地區(qū)，必須澆水時，也絕不可在根際部位處漫灌或滴灌！那樣做會誘發(fā)根際處土壤板結(jié)、缺氧，制約根系發(fā)展，誘發(fā)扎根淺，發(fā)根范圍小，降低根冠比例，傳播根部病害等諸多弊端。

灌溉要在行間中心線處開溝澆水或滴灌、或滲灌，引根向地下深層土壤發(fā)展，向四周延伸，增加發(fā)根量，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，提高根冠比例，增強(qiáng)植株對水肥的吸收能力和營養(yǎng)合成能力，促進(jìn)樹體健壯，提高耐旱等抗逆性能。

要盡力減少灌溉次數(shù)！只要澆水，就會排除土壤中的氧氣，誘發(fā)土壤板結(jié)，影響根系發(fā)育和降低根系活性。只有越冬水，灌水之后，土壤結(jié)凍，春季化凍、土壤膨化疏松、會改善土壤透氣性。只有此水對梨樹生長發(fā)育、土壤改良有益，可以足水灌溉。其他時間，只要葉片不出現(xiàn)黃化、晴天中午高溫時葉片不變軟或萎蔫，就不需澆水。

實(shí)踐證明：表層土壤適度干旱，會迫使根系向土壤深處發(fā)展，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)。根深、根系發(fā)達(dá)，則吸收肥水能力強(qiáng)、合成高能活性有機(jī)物質(zhì)則多，果樹抗逆性更強(qiáng)，必然高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

適度干旱，會抑制樹體的營養(yǎng)生長，少發(fā)條子、多生短枝、樹體風(fēng)光條件佳，光合效能高，成花易、坐果豐，病害也難以發(fā)生。

1.2.6 嚴(yán)禁噴灑除草劑，實(shí)行生草法管理

①果園生草對土壤結(jié)構(gòu)改良、土壤肥力與肥料利用率的提高等作用是極其明顯的！對果樹的生長發(fā)育、開花結(jié)果、果實(shí)品質(zhì)的影響也是良性的、顯著的。

地表生草，只要株高不超過30cm，不影響樹體風(fēng)光條件，它并不與果樹爭奪肥水！恰恰相反，果園生草是培肥土壤，減少肥料流失、提高肥料利用率的有效措施！只要是綠色植物都會進(jìn)行光合作用，生產(chǎn)累積有機(jī)物質(zhì)。有機(jī)物質(zhì)回歸土壤后都會提高土壤有機(jī)質(zhì)與肥料元素含量、促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成、土壤疏松透氣、優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)、培肥地力，利于果樹根系生長，是利大于弊的良性措施。

不論哪種草，其根系都會從土壤深層吸收各種肥料元素與水分，增加表層土壤的含水量與肥料元素含量，富集、培肥地力！地球上所有的植被、土壤都是經(jīng)過各種植物長期富集作用生成的。果園土壤只要地表有草，則土壤濕潤、土質(zhì)疏松、不干裂，土壤菌類、蚯蚓、和眾多天敵生物等有益生物數(shù)量多，利于根系的生長發(fā)育。只要不把草從該土地上取走，讓其還田，土壤逐漸肥沃。

地表只要有比較豐滿草層覆蓋，就會防止雨水徑流，減少土壤與肥料的流失！減輕水澇干旱對果樹危害！緩解土壤溫度的激烈變化，穩(wěn)定土溫，預(yù)防高土溫傷根。

地表只要有種類繁多的草類覆蓋，就會增加、維持物種的多樣性，優(yōu)化環(huán)境！維持生態(tài)平衡，顯著增加果園天敵種類與數(shù)量，減輕果園各種蟲害的發(fā)生與危害！

②果園生草，不得有高棵雜草、攀緣性雜草存在、不能因高棵草、攀緣性草類遮光，影響果樹葉片的光合作用，這類雜草必須及時鏟出！

③果園生草，最好是有計劃的人工種植優(yōu)質(zhì)豆科草類、或油料作物等。不但能改良土壤、增加肥源，培肥地力，還可增加經(jīng)濟(jì)收入。

秋分前后園內(nèi)行間、樹盤種植油菜籽、毛葉苕子、紫花苜蓿等，翌年5月份前后（開花結(jié)籽之前）及時收割。割后隨即覆蓋樹盤，既可增加土壤有機(jī)質(zhì)與各種肥料元素含量，又可減少土壤水分蒸發(fā)、穩(wěn)定土壤溫度，利于根系發(fā)生。覆蓋樹盤的草類可結(jié)合施基肥埋入地下，增加肥源、節(jié)約投資，是以地養(yǎng)地的良性循環(huán)措施。割了冬春茬后可再搶種綠豆、黑豆、黃豆、花生等豆科作物，固氮肥田、增加果園收入。

這些草類的生長、開花，還可誘集多種瓢蟲、螳螂、各種草蛉、食蚜蠅，以及蚜繭蜂、赤眼蜂、姬蜂、小繭蜂等蜂類，青蛙、蟾蜍，各種蛇類，步甲等捕食性甲蟲，多種蜘蛛，鳥類等捕食害蟲的天敵進(jìn)園，這多種類的天敵，組成了美妙的田間交響樂，優(yōu)化了生態(tài)環(huán)境，有效地減緩、抑制多種害蟲的發(fā)生、減輕并適度控制各類害蟲危害。

2.梨樹栽培整形修剪技術(shù)的誤區(qū)與科學(xué)修剪

長期以來在梨樹的修剪上，不論修剪時間、還是修剪方法，基本上是引用了歐洲蘋果的修剪技術(shù)，從根本上違背了梨樹的自然特性，存在著重大誤區(qū)。

2.1 修剪時間

傳統(tǒng)修剪時間主要在冬季進(jìn)行，然而冬季進(jìn)行修剪，違背了自然法則和果樹自身的生育規(guī)律。雖然對絕大多數(shù)果樹而言，一年四季365天，只要天氣條件能夠適宜人工操作，剪后不發(fā)生凍害，都可進(jìn)行修剪。但是，能在生長季節(jié)操作的要盡量在生長季節(jié)進(jìn)行，決不可冬季一次算總賬。

實(shí)踐驗證：梨樹必須在生長季節(jié)修剪，它比休眠期修剪要優(yōu)越的多。

2.1.1 梨樹是利用儲備營養(yǎng)發(fā)芽、展葉、開花、座果和抽生春條。果樹休眠后，其儲備營養(yǎng)已經(jīng)大部分儲存在根部，冬剪時枝條雖已剪除，而儲備營養(yǎng)猶在，春季發(fā)芽時儲備營養(yǎng)仍然要返回原處，誘發(fā)剪口部位其他芽子抽生旺長條子，修剪反應(yīng)敏感，是以枝條換枝條。修剪量稍大就會誘發(fā)更多旺枝生長，造成發(fā)枝多，營養(yǎng)消耗大，樹冠郁閉，風(fēng)光條件差，成花難、結(jié)果晚的惡性循環(huán)。

儲備營養(yǎng)是有限的，發(fā)條子多，消耗的儲備營養(yǎng)多，用于開花、坐果的有機(jī)營養(yǎng)必然減少，誘發(fā)坐果率降低，幼果膨大減緩。

如果只重視冬剪，不通過生長季節(jié)調(diào)整，還會形成以枝條換枝條的惡性循環(huán)。既削弱了樹勢，推遲了結(jié)果，又因以后去除這些多余枝子為樹體遺留了大量的傷疤，為后期腐爛病的發(fā)生、蔓延留下隱患。而生長季節(jié)修剪，其儲備營養(yǎng)已經(jīng)回流結(jié)束，修剪反應(yīng)不敏感，不會刺激誘發(fā)旺長枝條。

2.1.2 修剪必然減少樹體枝葉量，削弱樹勢，修剪量越大，削弱樹勢越嚴(yán)重。生長季節(jié)修剪，不合理的枝條能夠及時調(diào)整，修剪量小，樹勢削弱不明顯。反之、生長季節(jié)不及時調(diào)整，樹冠內(nèi)不合理枝條積累的多，冬季一次算總賬，修剪量必然過大，削弱樹勢嚴(yán)重，樹體殘留傷疤多，極易誘發(fā)腐爛病。

2.1.3 生長季節(jié)修剪，不合理的枝條得以及時去除，且傷口愈合快，不容易感染病害。而休眠季節(jié)修剪，傷口長期（5—6個月）不愈合，既能誘發(fā)凍害，失水抽枝，又容易感染腐爛病等枝干性病害。

2.1.4 梨樹生長季節(jié)修剪，能夠及時調(diào)整枝條生長勢力，維持樹勢平衡，保持各類枝條之間的從屬關(guān)系；能及時的調(diào)整樹冠風(fēng)光條件，用最小的修剪量，達(dá)到最理想的效果，果樹成形快、結(jié)果早。冬季修剪，要達(dá)到以上效果必然加大修剪量，引起重刺激，誘發(fā)長枝多，修剪難度大，其結(jié)果必然是：修剪量大、減弱樹勢，縮小樹冠，成形晚；修剪后枝條發(fā)生多、長條多、消耗有機(jī)營養(yǎng)多、風(fēng)光條件差、必然造成成形晚、成花難、結(jié)果晚，并且樹體弱，病害嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)壽命短，收入水平低。

生產(chǎn)實(shí)踐證明：抹芽優(yōu)于疏枝，摘心好于短截，早處理強(qiáng)于晚處理，早處理、早成形、早成花、早結(jié)果。因此果樹修剪應(yīng)該以生長季節(jié)為主，及時調(diào)整，及早剪除不需保留的枝芽，千萬不要拖之休眠時修剪。能在生長季節(jié)及早處理的就不要拖到冬季處理，這樣才能保證樹體風(fēng)光條件良好，光照效能較高，達(dá)到事半功倍的良好效果。

修剪，除生長衰弱樹、高齡結(jié)果樹外，只要是幼齡樹、初結(jié)果樹、生長健壯發(fā)枝量多的盛果期樹，都應(yīng)改休眠期修剪為生長期修剪。

生長季節(jié)修剪，3個時間比較適宜，一是開花之前，摘除大葉芽，預(yù)防頂芽抽條，并結(jié)合疏花，調(diào)整花量與結(jié)果負(fù)載量。

第二個時期在坐果后，結(jié)合疏果進(jìn)行，此時樹體儲備營養(yǎng)消耗已盡，樹冠基本形成，修剪反應(yīng)不敏感，只要是干擾樹體通風(fēng)透光、影響骨干枝發(fā)育、樹勢不平衡的大型枝組、過長枝條，該去除的可以放心大膽的剪截、疏除、回縮，不會再誘發(fā)枝條旺長。

第三個時期，采果前后進(jìn)行，此時期有機(jī)營養(yǎng)主要運(yùn)向果實(shí)，尚未大量向主干和根系輸送，或剛剛開始回流，剪除的枝條當(dāng)年不會再萌發(fā)新枝，經(jīng)過落葉前后樹體的自我營養(yǎng)調(diào)整，翌年發(fā)芽不會誘發(fā)過多的枝條，更不會萌發(fā)旺枝和長條。

2.2 樹形選擇

梨樹采用什么樹形應(yīng)根據(jù)不同的品種、氣候條件、施肥量多少與管理水平，特別是栽植密度等綜合因子確定。實(shí)踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)幾十年的生產(chǎn)實(shí)踐檢驗，666.7㎡栽植密度小于60株左右的梨樹果園，采用主干疏層延遲開心形為好；每666.7㎡栽植密度大于60株左右的果園，可采用紡錘形、或主干形、或“Y”字形等樹形。

但是不論采用什么樹形，都應(yīng)達(dá)到：骨架牢固、通風(fēng)透光，枝條勢力均衡，結(jié)果枝組數(shù)量多、豐滿而緊湊等標(biāo)準(zhǔn)要求。

2.3 整形修剪方法：

目前在梨樹的修剪手法上，多沿用歐洲技術(shù)，以短接為主，特別是對永久性骨干枝多采用短截法培養(yǎng)，對臨時性枝反而采用甩放法，促花結(jié)果。但是，這樣操作雖然能夠較早成花結(jié)果，但是卻留下了諸多隱患。

一是非骨干性枝長放后，生長速度加快，長的又粗又長，干擾了骨干枝的生長。而作為骨干枝培養(yǎng)的永久性枝，因其截除量大，枝葉量減少的多，其生長、加粗速度必然放慢，反而不如非骨干性枝長的粗大，樹體紊亂，大大減緩了骨干枝與樹形的培養(yǎng)。

二是大枝過多，主次不分，樹冠迅速郁閉，既延緩了骨干枝與樹形的培育，又推遲了成花結(jié)果。疏除大枝后，又遺留的傷疤多而大，既嚴(yán)重削弱樹勢，又為腐爛病等枝干性病害的發(fā)展埋下隱患。結(jié)果后，樹勢衰弱速度快，發(fā)病重、壽命短。

三是骨干枝發(fā)育慢，不粗壯，角度不開張，成形晚，樹冠擴(kuò)展慢，進(jìn)入盛果期晚。

科學(xué)的整形修剪方法是在1—2年的幼樹期，對永久性骨干枝長留長放，一般不行剪接，促其長長、長粗，盡快培養(yǎng)骨架。梨樹發(fā)枝緊湊，枝條基角角度小，枝條質(zhì)地脆，開拉角度容易劈裂。必須在5-6月或8月份，枝條旺盛生長期、比較柔軟時開拉角度。并要注意枝條開拉方向不能沿枝條著生方向向外開拉，必須向枝條著生方向左右30度左右的側(cè)面方向開拉，避免劈枝。并要特別注意！當(dāng)年的枝子必須當(dāng)年開拉角度。預(yù)防枝條加粗后拉劈枝子。

以主干疏層形的整形修剪為例，其操作方法如下：

2.3.1 主干刻芽，培養(yǎng)基部3個主枝：梨樹樹苗定植當(dāng)年必須在發(fā)芽前15--20天時進(jìn)行刻芽，每株刻3芽，第1、第2芽的方位為東南、西南兩個方向，離地面80cm左右，第三芽方位在正北向，離地面90--110cm。方法：在選定培養(yǎng)主枝芽子的上方用快刀或修枝剪剪刃刻2刀，刻深至木質(zhì)部，刀痕間隔寬1--1.5毫米，刻刃長度等同被刻芽的芽基寬度，刻后剔除刻痕間的皮層?？虃难孔樱l(fā)芽前后經(jīng)韌皮部上運(yùn)的營養(yǎng)液被截留至該芽處，此芽必然萌發(fā)，且生長勢力強(qiáng)，會保障當(dāng)年長出3個比較健壯的一次枝，培育主枝。對這3枚長枝條，要在8月份，枝條旺盛生長期，避開枝條發(fā)展方向，側(cè)向30度左右開拉角度至50—60度，預(yù)防以后長粗時拉劈枝子。

2.3.2 促花結(jié)果：對非骨干枝，則應(yīng)在生長季節(jié)及時摘心、扭稍、或?qū)⑵涞趵伤綘?，促進(jìn)腋花芽形成，翌年結(jié)果。翌年開花時及時回縮，減少單枝條的花芽數(shù)量，提高坐果率，并預(yù)防它長長、長粗，干擾骨干枝的生長發(fā)育，影響風(fēng)光條件與樹形培育。

2.3.3 培養(yǎng)2、3層主枝和側(cè)枝：修剪時對作為主枝培養(yǎng)的三個枝條，一般不進(jìn)行短截，長留長放，枝條留的越長，加粗生長越快，樹冠擴(kuò)展越大，枝條側(cè)芽當(dāng)年就能發(fā)生足量腋花芽，實(shí)現(xiàn)第二年結(jié)果之目的。如果三主枝之間生長勢力不平衡，可以適當(dāng)輕短截過強(qiáng)枝，并拉大其角度，減緩其生長勢力，以便達(dá)到三主枝之間勢力平衡。

翌年春季，對其主枝，要在發(fā)芽前15--20天時進(jìn)行刻芽，每個主枝要刻2--3芽，第1刻芽在離主干距離30cm左右的側(cè)向方向刻傷，培養(yǎng)第1側(cè)枝。注意！三個主枝所刻第1芽的方向要處在枝條的同側(cè)方向，方法同前。刻第2芽要距離第1刻芽15--20cm，在主枝另1側(cè)刻芽，培養(yǎng)第2側(cè)枝。

主枝不短截，加粗生長快，前端發(fā)長枝少，以后少疏枝，不會引起重刺激，修剪反映不敏感，成型快。但是必須注意對其適時開拉角度，第二年或第三年前后，在落花后適當(dāng)短截回縮，增大主枝的尖削度，提高其負(fù)載能力。

對中央領(lǐng)導(dǎo)干延長枝，采果后修剪時可適當(dāng)短截，控制高度。發(fā)芽前15-20天時，選適宜方位刻芽，培養(yǎng)2層主枝?？萄坎课痪嚯x1層北方向主枝40--50cm，1枝西北、1枝正南方向為好。三層主枝在下1年的領(lǐng)導(dǎo)干上刻芽培養(yǎng)，其部位距離2層主枝30--40cm，西南、東北方向為好。

2.3.4 控制輔養(yǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組：對非永久性骨干枝的其它各類枝條，在生長季節(jié)要及時抹芽、摘心、環(huán)剝、落花后及時回縮。修剪時應(yīng)根據(jù)其著生部位、角度、生長勢強(qiáng)弱，枝條大小等狀況適當(dāng)疏枝、回縮。對著生在主枝背上與斜生枝條、或枝組要重處理，并調(diào)整發(fā)展方向至斜生或接近水平狀；對其它生長較為直立的枝條或枝組，要根據(jù)其發(fā)展前途適當(dāng)重處理，無發(fā)展空間的及時疏除，有空間的拉平至水平、或斜生方向，或重截，減弱生長勢力，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。對側(cè)生方向、有發(fā)展空間的枝條或枝組，應(yīng)適當(dāng)長留長放，培養(yǎng)成壽命長的大型結(jié)果枝組。

必須強(qiáng)調(diào)，凡是非永久性骨干枝，都要在生長季節(jié)及時處理，并要在每年的6月初前后，在該枝的基部或中下部進(jìn)行環(huán)狀剝皮，促成花芽，盡快結(jié)果，用花果控制長勢，防止其長長、長粗，以后一旦發(fā)現(xiàn)它影響骨干枝的生長發(fā)育、干擾風(fēng)光條件時，要在當(dāng)年春稍停止生長時，果斷回縮或疏除。或在果實(shí)采收后隨即疏除。

2.3.5 大葉芽處理：大葉芽因芽質(zhì)飽滿，又處于枝條頂端優(yōu)勢狀態(tài)，發(fā)芽后生長勢力強(qiáng)，競爭力強(qiáng)，大多會生長成長條子，消耗的儲備營養(yǎng)和肥水多，干擾影響骨干枝和結(jié)果枝組的生長，因此必須在開花之前，及時將芽掰除掉，預(yù)防抽生旺條。

2.3.6 落花后、梨果長至紅棗大小、春稍基本停長時，結(jié)合疏果，清理內(nèi)堂、層間的過密枝組，回縮冗長結(jié)果枝，疏除過多幼果，大型果每666.7㎡坐果12000—15000枚，不得超出16000枚。結(jié)合修剪調(diào)整骨干枝與結(jié)果枝組的生長勢力，均衡結(jié)果數(shù)量，平衡各個骨干枝與各枝組的空間與生長勢；疏清內(nèi)堂、層間細(xì)弱枝、過密枝葉，改善樹體風(fēng)光條件，確保樹體行間、內(nèi)堂、層間通風(fēng)透光，盡力做到所有葉片通風(fēng)見光。

如此處理，修剪量小，處理及時，樹體風(fēng)光條件好，成形早，骨架牢固，成花易，栽植后第二年即可開花結(jié)果，3--4年豐產(chǎn)。且樹體無大型傷疤，不易感染腐爛病等病害。

3.梨樹有機(jī)栽培病蟲害綜合防治技術(shù)

梨園有機(jī)栽培病蟲害防治，必須嚴(yán)格執(zhí)行作物有機(jī)栽培的有關(guān)條例、規(guī)程，實(shí)行以農(nóng)業(yè)防治技術(shù)為主，配合物理、生態(tài)、生物、噴灑有機(jī)藥劑等技術(shù)措施，實(shí)行綜合防治。

3.1 農(nóng)業(yè)與生態(tài)防治措施

3.1.1 樹體落葉后，細(xì)致剪除所有病蟲稍，病干果、干枝、病果苔，集中燒掉，消滅越冬幼蟲、蟲繭、蟲蛹等和殘留病菌與害蟲。坐果后至春梢基本停長時細(xì)致修剪，清理行間、樹體層間的不合理枝條與枝組，確保果園行間與樹體層間內(nèi)外通風(fēng)透光，增強(qiáng)樹體光合效能，提高營養(yǎng)水平，復(fù)壯樹勢。并結(jié)合修剪剪除蟲果與各種卷葉蟲蟲葉。

3.1.2 深施基肥，引根向深層土壤發(fā)展，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)；增施有機(jī)肥料，增施生物菌，改良優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)；增施鉀鈣鎂與微量元素肥，優(yōu)化平衡土壤肥力，促進(jìn)樹體健壯，提高抗逆性能。

3.1.3 果園行間、株間堅持常年輪番種植豆科綠肥作物，收割覆蓋樹盤，培肥土壤肥力，保持土壤濕潤，穩(wěn)定土壤溫濕度，減少雨季土壤徑流發(fā)生；實(shí)現(xiàn)果園生物種類多樣化，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)天敵繁育，增加天敵種類與數(shù)量，抑制害蟲滋生與發(fā)展。

3.1.4 嚴(yán)禁在樹盤與根際處澆水，澆水必須在樹行中間開淺溝灌溉，嚴(yán)格控制、減少澆水次數(shù)與澆水量，每年澆水次數(shù)不得超過3次。嚴(yán)防因澆水多誘發(fā)土壤板結(jié)與肥料流失，并抑制根系發(fā)育。

3.1.5 發(fā)芽前20--30天，樹干基部綁扎寬20厘米的塑料農(nóng)膜，預(yù)防尺蠖雌蛾上樹產(chǎn)卵，阻擋黑蚱蟬若蟲上樹羽化。清晨人工撲抓樹底下的若蟲，預(yù)防黑蚱蟬危害枝條。

3.2 生物防治技術(shù)

3.2.1 果園吊掛桃小、梨小、梨大食心蟲等性誘激素，誘殺雄性飛蛾，預(yù)防其與雌蛾交尾，減少各種食心蟲類的發(fā)生與危害。

3.2.2 果園吊掛糖醋液灌，誘殺各種鱗翅目、鞘翅目害蟲的成蟲。

3.2.3 果園釋放赤眼蜂、瓢蟲等天敵，消滅蚜蟲、既鱗翅目害蟲的蟲卵、幼蟲。

3.2.4 果園四邊適量種植害蟲嗜好性寄主，誘集害蟲、集中消滅之。

①在果園周邊或園內(nèi)空閑地，分3—4處種植早熟與晚熟向日葵各20—30株，誘集桃蛀螟成蟲集中產(chǎn)卵其花盤上，及時多次對花盤噴灑除蟲菊素、魚藤酮等有機(jī)殺蟲劑，將其集中消滅，減少其對果實(shí)危害。

②在果園周邊或園內(nèi)空閑地，分散零星栽植早熟杏樹（開花期早于梨樹的品種）2-4株，誘集嗜好食花的蘋毛金龜子于杏樹上，集中消滅之。栽植2—3株桃樹，誘集梨小食心蟲集中產(chǎn)卵于桃樹嫩梢上，及時噴藥或摘除蟲稍消滅之，減少梨小對梨果實(shí)危害。

3.3 農(nóng)業(yè)技術(shù)與噴灑有機(jī)藥劑相結(jié)合的技術(shù)措施

3.3.1 春季發(fā)芽時，細(xì)致刮除枝干老皮、翹皮，刮后隨即涂抹50倍植物細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑+100倍潰腐靈+100倍硫酸鋅+100倍硫酸鉀鎂+3000倍有機(jī)硅混合液，提高樹體抗逆性能，促進(jìn)樹體健壯，減少枝干性病害與黑星病等病害發(fā)生。

3.3.2 疏果、修剪之后，及時細(xì)致噴灑100倍潰腐靈（或其他小蘗堿類植物農(nóng)藥）+800倍大蒜油+500倍1.5%除蟲菊素+500倍0.7%苦參堿+50倍發(fā)酵牛奶+3000倍有機(jī)硅混合液，藥液干燥后立即套袋，阻隔病菌害蟲危害果實(shí)。

3.4 及時適時噴灑有機(jī)藥劑，預(yù)防病蟲害傳播與發(fā)生

3.4.1 落葉后或發(fā)芽前10—15天，細(xì)致噴灑50Be石硫合劑，鏟除蚧殼蟲、葉螨、蚜蟲、粉虱等越冬害蟲。

3.4.2 開花前3--4天，細(xì)致噴灑800倍植物細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑+600倍硼砂+100倍紅糖+300倍靚果安（或其他小蘗堿類植物農(nóng)藥）+50倍發(fā)酵牛奶+500倍7.5%魚藤酮+500倍1.5%除蟲菊素+6000倍有機(jī)硅混合液，預(yù)防病蟲害發(fā)生。

3.4.3 落花后1--3天，地面與樹體全面細(xì)致噴灑600倍白僵菌+600倍植物細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑+100倍紅糖+500倍1.5%除蟲菊素+500倍0.7%苦參堿+8000倍0.01%蕓苔素內(nèi)酯+300倍硫酸鉀鎂+400倍葡萄糖酸鈣+6000倍有機(jī)硅混合液，預(yù)防病蟲害發(fā)生，促進(jìn)幼果膨大，提高樹體抗逆性能。

3.4.4 麥?zhǔn)涨?天左右，適時噴灑0.30Be石灰硫磺合劑+3000倍有機(jī)硅，消滅葉螨、蚧殼蟲等害蟲。

3.4.5 摘袋后第2天，細(xì)致噴灑800倍植物細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑+6000倍有機(jī)硅+50倍發(fā)酵牛奶+300倍潰腐靈（或其它小蘗堿類植物農(nóng)藥）+300倍硫酸鉀鎂+300倍葡萄糖酸鈣混合液。

3.4.6抓住大雨之前，搶噴200倍倍量式波爾多液+50倍發(fā)酵牛奶400倍硫酸鉀鎂+6000倍有機(jī)硅。每20-30天1次，連續(xù)噴灑2—3次，預(yù)防各種病害發(fā)生。

3.4.7 采收前30天，噴灑800倍植物細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑+50倍發(fā)酵牛奶+200倍潰腐靈（或其它小蘗堿類植物農(nóng)藥）+300倍硫酸鉀鎂+300倍葡萄糖酸鈣+6000倍有機(jī)硅混合液，每10天左右1次，連噴灑2-3次，促進(jìn)果實(shí)著色，優(yōu)化果品質(zhì)量。

3.4.8 采收后立即修剪，疏除不合理的發(fā)育枝、枝組與病蟲枝，后隨即噴灑600倍植物細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑+6000倍有機(jī)硅+200倍硫酸鉀鎂+200倍葡萄糖酸鈣混合液，提高樹體儲備營養(yǎng)水平與抗寒性能。

3.5 物理防治技術(shù)

果園周邊設(shè)置殺蟲燈，誘殺金龜子、螻蛄、既各種鱗翅目、膜翅目、鞘翅目等害蟲成蟲。