次里卓瑪

(德慶縣綠色食品發(fā)展中心，廣東 德慶 526600)

在農(nóng)業(yè)發(fā)展的推進下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測在其中發(fā)揮了重要的作用，為了使農(nóng)產(chǎn)品的使用更加安全可靠，需要對檢測工作進行全面的規(guī)范及優(yōu)化，以得到準確的參考依據(jù)。在農(nóng)業(yè)領域，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量受到了多種因素影響，通過落實質(zhì)量安全檢測可使農(nóng)產(chǎn)品存在的問題被發(fā)現(xiàn)，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及管理等環(huán)節(jié)起到了借鑒的作用，使農(nóng)業(yè)體系得到有效改善，進而滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求。

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的現(xiàn)狀

當前農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測水平還有待提升，由于不同的地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展情況存在差異，使農(nóng)產(chǎn)品檢測實施的效果也產(chǎn)生了不同。在一些經(jīng)濟發(fā)展水平比較高的地區(qū)，質(zhì)量安全檢測工作的實施力度比較大，在實際開展中還存在著一些問題。而在相對偏遠的地區(qū)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的檢測工作開展不夠全面，有著較多的不足，使檢測的規(guī)范性得不到保障，無法確保農(nóng)產(chǎn)品的健康安全。

2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性

2.1 保障農(nóng)產(chǎn)品的健康安全。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及安全檢測中，需要應用先進的儀器設備，根據(jù)規(guī)范的流程來進行檢測，分析農(nóng)產(chǎn)品的情況，還需要經(jīng)過檢測程序來發(fā)現(xiàn)沒有達到安全要求的元素，根據(jù)檢測得到的結(jié)果來采取有效的解決措施，避免農(nóng)產(chǎn)品污染等問題帶來影響，使農(nóng)產(chǎn)品的銷售及使用更加安全。通過對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的落實，可使農(nóng)產(chǎn)品得到全面的監(jiān)管，在相應的技術(shù)支持下來加強檢測的效果，從產(chǎn)品上市開始進行檢測，可保證產(chǎn)品的質(zhì)量符合要求。同時，當前技術(shù)的發(fā)展速度加快，檢測技術(shù)的應用效果也更加顯著，能夠為檢測提供更加精確的參考結(jié)果，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測提供了更好的保障，能夠避免檢測問題造成的誤差，使農(nóng)產(chǎn)品的安全管理更加可靠有效。

2.2 規(guī)范農(nóng)業(yè)銷售市場秩序。農(nóng)業(yè)產(chǎn)品銷售市場在以往存在著較多的問題，例如一些商家通過不正規(guī)渠道以較低的價格購進產(chǎn)品，這使人們的權(quán)益受到了侵害，無法保證消費者的健康，還會使市場發(fā)生混亂，影響了市場的穩(wěn)定發(fā)展。進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測可使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得到保障，并且規(guī)范了市場秩序。如果缺少科學有效的監(jiān)管模式，會使人們的食品安全權(quán)益受到侵害，還會影響農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展。而通過質(zhì)量檢測，可實現(xiàn)有效監(jiān)管，為消費者的權(quán)益帶來保障，維護了農(nóng)業(yè)市場，同時也可使產(chǎn)品達到相應的標準，加強安全管理的效果。在這樣的背景下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的進行將逐步落實，并且在開展過程中得到規(guī)范，從而為農(nóng)業(yè)市場的發(fā)展提供良好的條件。

2.3 保護自然生態(tài)環(huán)境。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，由于一些農(nóng)民缺少科學的知識技術(shù)，對肥料及農(nóng)藥的使用缺乏正確的認識，這使農(nóng)產(chǎn)品自身留存了大量的農(nóng)藥，還使周圍的環(huán)境受到了污染影響，不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綠色化發(fā)展。通過開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，使用有效的檢測技術(shù)來實施動態(tài)監(jiān)控，可使產(chǎn)品的安全得到保障。同時，檢測人員可針對不規(guī)范的生產(chǎn)操作進行糾正，可避免問題的產(chǎn)生帶來影響，使生產(chǎn)人員利用正確的方式來進行生產(chǎn)，避免對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量及安全造成影響?？刹捎煤侠淼纳a(chǎn)形式來改善對環(huán)境的影響，使生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定發(fā)展，同時能夠避免不科學種植農(nóng)作物而帶來的影響，可使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境得到全面的改善。

3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)的應用

3.1 近紅外光檢測技術(shù)。近紅外光作為一種在可見光及紅外光之間的電磁波，借助電磁波的傳播及接受能力來創(chuàng)造商品化儀器，通過其與物質(zhì)運用后形成的線性關(guān)系，可對農(nóng)產(chǎn)品的水分、蛋白質(zhì)等來進行檢測，該技術(shù)的運用可發(fā)揮出有效的作用，改變傳統(tǒng)檢測技術(shù)應用效果。

3.2 X射線檢測技術(shù)?？赏ㄟ^X射線具備的穿透性及衰減性來應用該技術(shù)，通過使用X射線檢測農(nóng)產(chǎn)品可了解農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部的損壞情況，實現(xiàn)對質(zhì)量的選擇。運用X射線檢測技術(shù)可發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品內(nèi)部的腐敗情況，更好地判斷產(chǎn)品的質(zhì)量是否符合標準。

3.3 機器視覺檢測技術(shù)。機器視覺檢測技術(shù)中涉及的原理比較多，包括了人工智能、神經(jīng)生物以及心理物理等方面的知識，這些領域的知識的融合可實現(xiàn)對新技術(shù)的完善，使其在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中發(fā)揮出有效的作用?？赏ㄟ^機器視覺檢測技術(shù)來進行禽蛋品的檢測，結(jié)合表面的缺陷及大小等來進行選擇，將不符合標準的產(chǎn)品去除。這種方式可使檢測的效率提高，保證了選擇的準確性。

3.4 聲學特征超聲波檢測技術(shù)。通過得到農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)中的聲波情況可研究其生產(chǎn)、傳播特點，在超聲波檢測技術(shù)的支持下可實現(xiàn)無損檢測，利用農(nóng)產(chǎn)品的缺陷及聲學現(xiàn)象來實現(xiàn)檢測目的。因此，使用該技術(shù)可了解農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量情況，還可發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品存在的問題，使農(nóng)產(chǎn)品檢測順利完成。

3.5 生物傳感器檢測技術(shù)。生物傳感器檢測需要活體的支持，通過對活體投喂相應的農(nóng)產(chǎn)品，觀察其使用之后的反應，借助檢測技術(shù)來獲取其對農(nóng)產(chǎn)品敏感度來得到檢測的結(jié)果，并且利用電信號轉(zhuǎn)換及生物傳感器來實現(xiàn)翻譯。在檢測過程中，生物敏感材料有酶、抗體以及微生物等，可參考檢測的結(jié)果來判斷產(chǎn)品的質(zhì)量。

4.加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作效果的措施

4.1 制定完善的檢測體系及要求。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測過程中，應制定科學的檢測步驟，結(jié)合農(nóng)田的實際情況來開展科學的規(guī)劃，對農(nóng)產(chǎn)品的生長情況及環(huán)境情況充分了解，使規(guī)劃能夠滿足生產(chǎn)的實際需求。同時，應對農(nóng)產(chǎn)品的情況進行實時監(jiān)測，利用有效的技術(shù)手段來開展管理工作，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全符合標準，為生產(chǎn)提供保障。在技術(shù)的發(fā)展下，各個行業(yè)的技術(shù)應用得到了創(chuàng)新，應對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)進行改善，使用有效的現(xiàn)代化技術(shù)及設備，加強檢測的效果?？赏ㄟ^建立完善的檢測體系來開展各項工作，使檢測更加規(guī)范高效，能夠為檢測提供有效的支持，為檢測工作的實施打下完善的基礎，進而促進農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

4.2 加大對檢測設備技術(shù)的投入力度。為了提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測水平，需要對檢測手段進行優(yōu)化，通過投入力度加大，可使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及管理獲得有效的支持。比如，在進行土壤環(huán)境檢測的時候，可使用精密度比較高的儀器設備來實施檢測工作，檢測農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的情況，相關(guān)部門需要借助先進的設備及技術(shù)來落實檢測工作，使資金得到合理的利用，為農(nóng)產(chǎn)品檢測提供有效的支持，能夠為農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售帶來更好的保障。

4.3 提升檢測人員的素質(zhì)水平。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測工作需要不同部門技術(shù)人員的密切配合，質(zhì)量控制人員、管理人員、檢測人員、數(shù)據(jù)分析人員都起著十分重要的作用。應以技術(shù)人員為主體，加大對于相關(guān)工作人員培訓教育工作的重視程度，建立一套較為完善的培訓制度。還需定期組織檢測人員進行學習交流，以不同檢測人員自身能力為對象，進行對比驗證，從而實現(xiàn)共同進步，提升檢測團隊的整體素質(zhì)?？赏ㄟ^高質(zhì)量的教育培訓課程，為檢測工作輸送高素質(zhì)、高技能的專業(yè)人員。

4.4 借助信息化技術(shù)進行風險評估。在具體檢測的過程中，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的質(zhì)量是關(guān)鍵，同時在檢測完成之后還要進行數(shù)據(jù)的分析，該步驟也很重要，能夠為之后的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風險系數(shù)評估奠定基礎，然后采取行之有效的應對措施。多數(shù)情況下，我國傳統(tǒng)的檢測技術(shù)手段比較落后，同時缺乏農(nóng)業(yè)信息化的建設，而隨著經(jīng)濟的發(fā)展和信息技術(shù)時代的到來，尤其是在大數(shù)據(jù)作用下，其能夠通過大數(shù)據(jù)獲得許多檢測數(shù)據(jù)信息，數(shù)據(jù)信息的提煉是非常重要的工作。應重視數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)的應用，使大量的數(shù)據(jù)能夠得到有效的處理，獲取具有價值的信息。對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進行分析，可使工作人員根據(jù)相應的結(jié)果來制定應對措施，為農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測提供有利的條件，能夠為農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展提供有效支持。

5.結(jié)語

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的逐步完善，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有了更多的要求，為了使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準，加強管理，需要有效運用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)，使檢測的進行能夠為產(chǎn)品安全帶來保障。在檢測中，可利用近紅外光檢測技術(shù)、X射線檢測技術(shù)、機器視覺檢測技術(shù)、聲學特征超聲波檢測技術(shù)等技術(shù)來實現(xiàn)檢測目的，使檢測效果加強，為質(zhì)量管理提供相應的參考依據(jù)。