程方曉

（廣西崇左市扶綏縣糖料發(fā)展與基地建設(shè)服務(wù)中心，廣西 崇左 532100）

扶綏縣是全國糖料蔗三大主產(chǎn)縣之一，糖業(yè)一直是該縣重要產(chǎn)業(yè)，甘蔗種植面積基本穩(wěn)定在109萬畝，涉及11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣年平均入廠原料蔗約為480萬噸，平均兌付蔗款約24億元，農(nóng)業(yè)人口年人均收入8000元，年均產(chǎn)糖量約為60萬噸，產(chǎn)糖率12.5%左右，工業(yè)產(chǎn)值33億元。蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r直接影響到當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平。然而，由于農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝融合度不夠，甘蔗收獲機(jī)械管理隊(duì)伍缺乏、砍收精準(zhǔn)度不高等因素，在一定程度上制約了當(dāng)?shù)馗收崾斋@機(jī)械化發(fā)展進(jìn)程。

1.甘蔗生產(chǎn)面臨的問題

1.1 從業(yè)勞動(dòng)力不足，生產(chǎn)成本居高不下。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升以及市場競爭力的不斷增加，大多數(shù)企業(yè)為保障企業(yè)的發(fā)展，在招工過程中采用提高工資待遇的方式來滿足用工需求，致使人工成本逐年增加。伴隨著城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，大量農(nóng)村勞動(dòng)力外出務(wù)工，致使留守農(nóng)村的勞動(dòng)力變少，農(nóng)村地區(qū)請(qǐng)工價(jià)格自然抬高。另外，從甘蔗生產(chǎn)招工情況來看，近幾年來招收人員的平均年齡在不斷地提高，青壯年勞動(dòng)力的缺失情況日益突出。

1.2 銷售價(jià)格與農(nóng)資價(jià)格不對(duì)等。近幾年來，農(nóng)資產(chǎn)品的價(jià)格全線上漲，導(dǎo)致甘蔗生產(chǎn)投入相對(duì)增加。而糖業(yè)改革后三年一簽的訂單銷售合同約定了甘蔗銷售價(jià)格固定不變，使得甘蔗生產(chǎn)效益整體降低。對(duì)比2011年與2010年的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，大部分農(nóng)資產(chǎn)品的價(jià)格均有所上調(diào)。以化肥為例，鈣鎂磷肥的售價(jià)從每噸1000元上調(diào)至每噸1400元，尿素的售價(jià)從每噸2040元上調(diào)至每噸2300元。一方面是價(jià)格不斷攀升的農(nóng)資產(chǎn)品，另一方面是平和的甘蔗產(chǎn)量和穩(wěn)定的收購價(jià)格，故甘蔗生產(chǎn)整體效益下滑。

2.扶綏縣近年甘蔗機(jī)收現(xiàn)狀

近年來，扶綏縣甘蔗機(jī)收呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。2018/2019年榨季，全縣入廠原料蔗526.36萬噸，有215臺(tái)甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)參加甘蔗機(jī)收作業(yè)，呈現(xiàn)“井噴”現(xiàn)象，機(jī)收甘蔗數(shù)量15.27萬噸；2019/2020年榨季，全縣入廠原料蔗457.87萬噸，共有304臺(tái)甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)參加甘蔗機(jī)收作業(yè)，機(jī)收甘蔗數(shù)量28.04萬噸；2020/2021年榨季，全縣入廠原料蔗460.7萬噸，有336臺(tái)甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)參加甘蔗機(jī)收作業(yè)，機(jī)收甘蔗數(shù)量35.70萬噸。甘蔗收獲數(shù)量逐年增加，連續(xù)三年位居崇左市首位。隨著國家對(duì)甘蔗機(jī)收補(bǔ)貼政策的加大，蔗糖企業(yè)為適應(yīng)甘蔗機(jī)械化收獲技改項(xiàng)目的加快推進(jìn)以及“雙高”基地基礎(chǔ)設(shè)施的進(jìn)一步完善，甘蔗機(jī)收已逐步成為扶綏縣甘蔗砍收的重要途徑，成為發(fā)展壯大甘蔗產(chǎn)業(yè)的必由之路，備受政府關(guān)注和蔗農(nóng)歡迎。

3.甘蔗機(jī)收優(yōu)勢(shì)

3.1 提高甘蔗收獲效率。與傳統(tǒng)的人工作業(yè)相比，機(jī)械化作業(yè)的范圍更廣、效率更高。根據(jù)測算，一臺(tái)柳工S718收獲機(jī)每小時(shí)能收獲甘蔗15-20T，能替代數(shù)十人的人工作業(yè)，其作業(yè)工作效率是人工砍收的18倍以上，且不受晝夜、氣溫的影響，能大幅度縮短甘蔗砍收周期。

3.2 降低生產(chǎn)成本。隨著科技發(fā)展以及機(jī)械化程度的不斷提升，甘蔗收獲機(jī)械應(yīng)用越來越便捷和高效。按機(jī)收甘蔗收費(fèi)90元/噸計(jì)算，與人工砍收+機(jī)械裝載135元/噸（按人工每天收0.8噸，機(jī)械裝載15元/噸計(jì)算）對(duì)比，可節(jié)約成本35元/噸，機(jī)械收獲能在較短的時(shí)間內(nèi)完成更多的采收，在一定程度上相對(duì)降低了甘蔗生產(chǎn)的成本。

3.3 解決了蔗糖從業(yè)勞動(dòng)力不足的狀況。目前，甘蔗主要的種植區(qū)域?yàn)檗r(nóng)村。隨著城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，大量農(nóng)村人口外出打工，致使農(nóng)村勞動(dòng)力尤其是青壯年勞動(dòng)力普遍缺乏，在一定程度上影響了甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。與此同時(shí)，甘蔗收獲環(huán)節(jié)是甘蔗生產(chǎn)中勞動(dòng)強(qiáng)度最大、費(fèi)工費(fèi)時(shí)最多、成本最高的作業(yè)環(huán)節(jié)，甘蔗的砍收只能在榨季期內(nèi)完成，砍收時(shí)效性強(qiáng)。而甘蔗收獲機(jī)的作業(yè)能替代大量的人工作業(yè)，減少甘蔗砍收對(duì)勞動(dòng)力的依賴，繼而有效改善甘蔗生產(chǎn)中勞動(dòng)力不足的狀況。

4.甘蔗機(jī)械化收獲存在的問題

4.1 農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相互融合不夠。廣西崇左市扶綏縣總共實(shí)施了65.95萬畝“雙高”基地，但是目前種植經(jīng)營甘蔗的主體依然是農(nóng)民。受蔗地不規(guī)則、田地坡度、機(jī)耕道路欠完善等客觀條件限制，不少農(nóng)戶種植行開行距離仍維持80-100cm小行距習(xí)慣，只能使用小型農(nóng)具的推廣，不適應(yīng)大多數(shù)機(jī)型行距120cm的要求，限制了機(jī)械化收獲機(jī)型應(yīng)用。另外又缺少正確的科學(xué)管理和技術(shù)指導(dǎo)以及自然條件的影響，適合機(jī)械化生產(chǎn)的高糖高產(chǎn)、宿根性能好、抗倒伏、易脫葉的品種少。農(nóng)藝不適合機(jī)械生產(chǎn)，無法發(fā)揮機(jī)械化作業(yè)規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)。

4.2 收獲機(jī)砍收精準(zhǔn)度有待提高。收獲工作前由機(jī)收駕駛員調(diào)試好機(jī)械砍刀的砍收水平，以期盡量實(shí)現(xiàn)低位砍收。然而在實(shí)際作業(yè)中，受甘蔗收獲機(jī)工作性能、地塊平整度、機(jī)收駕駛員操作水平等因素影響，割臺(tái)可調(diào)性差，機(jī)械砍刀僅處于一個(gè)水平運(yùn)行，機(jī)械無法識(shí)別高低不平的種植行，機(jī)械砍刀不能隨種植行高低實(shí)時(shí)調(diào)整砍收高度，往往造成過度低位砍收，泥土等摻雜物多，造成含雜率高；或者造成高位砍收，割茬不齊、破頭率高，土蔗篼高聳，未能實(shí)現(xiàn)應(yīng)收盡收，形成機(jī)收浪費(fèi)。另外，切梢裝置調(diào)整不便，對(duì)生長高度不齊的甘蔗難以控制到合理的切梢長度，容易造成含雜率高。

4.3 缺乏專業(yè)的機(jī)收隊(duì)伍管理人才。甘蔗機(jī)收隊(duì)伍一般由若干個(gè)收獲機(jī)、裝載機(jī)組成，其運(yùn)行涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場機(jī)收管理人員需要溝通協(xié)調(diào)蔗主、糖廠、收獲機(jī)操作手、運(yùn)輸車司機(jī)和收割機(jī)設(shè)備廠家5方之間的關(guān)系，才能使機(jī)收工作順暢開展。目前，大部分機(jī)收管理人員的文化水平都較低，且不具備相應(yīng)的機(jī)械應(yīng)用和管理綜合知識(shí)，致使在進(jìn)行甘蔗采收時(shí)，對(duì)收獲機(jī)的高效運(yùn)用缺乏合理性和規(guī)范性，存在一定的安全隱患，同時(shí)也直接影響了甘蔗機(jī)械化的應(yīng)用效果，也是導(dǎo)致機(jī)收作業(yè)水平難以提升的主要原因之一。

4.4 制糖企業(yè)技改有待配套改進(jìn)。由于砍收的甘蔗必須在24小時(shí)內(nèi)實(shí)施壓榨才能確保出糖率高等工藝要求。因此，糖廠必須進(jìn)一步配套建好為適應(yīng)甘蔗機(jī)收入廠壓榨的入榨槽以及除雜系統(tǒng)等系列技改工程，確保源頭砍運(yùn)運(yùn)輸及時(shí)，廠部壓榨吞吐暢通，機(jī)收環(huán)節(jié)順暢無阻。

5.改善甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的措施

5.1 加強(qiáng)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相融合。農(nóng)機(jī)收獲發(fā)展的進(jìn)程表明，農(nóng)藝和機(jī)械化是相互配合和促進(jìn)的。因此，必須改變目前的甘蔗生產(chǎn)方式。從農(nóng)藝的角度講，搞好蔗田平整和改造，盡量做到集中連片，統(tǒng)一種植規(guī)格，以適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)的要求。選擇直立、抗倒伏、宿根性能好的甘蔗品種；開行的行距，要盡量滿足120cm的規(guī)格，以便適應(yīng)馬力更足、收獲效率更高的機(jī)型；對(duì)農(nóng)機(jī)研發(fā)而言，則需要開發(fā)設(shè)計(jì)滿足行距變化范圍、割臺(tái)及切梢裝置更靈活的農(nóng)機(jī)產(chǎn)品，研發(fā)適應(yīng)小地形、小面積作業(yè)的更多機(jī)型，滿足機(jī)械化作業(yè)多層面的要求。

5.2 加大扶持力度。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶、農(nóng)機(jī)合作社應(yīng)合理利用相關(guān)補(bǔ)貼政策來購買中大型甘蔗機(jī)械。同時(shí)，相關(guān)部門還應(yīng)落實(shí)農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)助以及社會(huì)化服務(wù)試點(diǎn)等工作，讓農(nóng)戶、農(nóng)機(jī)合作社得到更多的購機(jī)福利。

5.3 提高科技創(chuàng)新水平。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，推動(dòng)了甘蔗收獲機(jī)械化設(shè)備的改革和創(chuàng)新。相關(guān)部門可通過資金扶持、技術(shù)支持和多方協(xié)作等方式，促進(jìn)農(nóng)機(jī)企業(yè)研制并推廣先進(jìn)適用、高效率、高質(zhì)量和高科技含量的甘蔗機(jī)械。同時(shí)，農(nóng)機(jī)企業(yè)還應(yīng)加強(qiáng)與農(nóng)戶之間的溝通交流，以更好協(xié)調(diào)農(nóng)機(jī)與農(nóng)戶之間的關(guān)系，提高機(jī)械設(shè)備的系統(tǒng)能力，充分將農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相結(jié)合，不斷提升甘蔗生產(chǎn)的機(jī)械化水平。

5.4 完善農(nóng)機(jī)服務(wù)體系。當(dāng)?shù)剞r(nóng)機(jī)管理部門要構(gòu)建甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化服務(wù)中心，提高農(nóng)機(jī)化服務(wù)水平，落實(shí)對(duì)甘蔗生產(chǎn)全程的社會(huì)化服務(wù)，如甘蔗機(jī)械的維修養(yǎng)護(hù)、零配件供應(yīng)、操作指導(dǎo)和人員培訓(xùn)等，全面提升用戶對(duì)機(jī)械的應(yīng)用水平，不斷提升甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化水平。

5.5 加強(qiáng)企業(yè)技改的建設(shè)。制糖企業(yè)是甘蔗機(jī)收的出發(fā)點(diǎn)和歸宿點(diǎn)。各制糖企業(yè)要加快壓榨前處理工藝的改造，實(shí)施工廠翻板蔗槽、喂蔗臺(tái)、壓榨槽等工藝改造以及除雜系統(tǒng)效率的改造提升等。目前均已實(shí)施完成工廠翻板蔗槽技改、除雜系統(tǒng)改進(jìn)等，為加快甘蔗收割機(jī)械進(jìn)程提供了良好的基礎(chǔ)保障。

結(jié)語

甘蔗作為扶綏縣重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展有著極為重要的意義。針對(duì)目前甘蔗收獲機(jī)械化發(fā)展中存在問題，相關(guān)部門應(yīng)加大扶持力度，不斷提升農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝的融合度，推動(dòng)科技創(chuàng)新水平，不斷優(yōu)化改良甘蔗收獲機(jī)械設(shè)備，研發(fā)適應(yīng)性更廣、實(shí)用性更強(qiáng)的新機(jī)型，完善農(nóng)機(jī)服務(wù)體系，制糖企業(yè)則須加大自身投入，切實(shí)開展適應(yīng)機(jī)械化收獲的系列技改，全面促進(jìn)甘蔗機(jī)械化收獲水平。