秦鳳琴

（桂林市臨桂區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，廣西 臨桂 541199）

辣椒每百克干椒Vc含量高達(dá)198mg，居蔬菜之首，賴氨酸、維生素B、胡蘿卜素以及ca、Fe等礦物質(zhì)含量亦較豐富。日常菜譜中加入一些辣椒，對(duì)身體健康大有益處。辣椒也是一種很有刺激性的食物，受很多人喜愛(ài)。臨桂牛角椒因形似牛角而得名，其適應(yīng)性廣，個(gè)頭比較大，肉厚口感好，辣味適中好吃，辣椒苗及果食都遠(yuǎn)銷外地，市場(chǎng)前景廣闊。六塘鎮(zhèn)辣椒冬春育苗歷年來(lái)采用大棚及小拱棚覆膜設(shè)施，培育出優(yōu)質(zhì)苗木。道蓮村委嵐巖村每年集約化育苗約5萬(wàn)m2，僅冬春辣椒育苗畝產(chǎn)值超萬(wàn)元，自主選留原種辣椒育苗及栽培成為嵐巖等村增收致富特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。要想辣椒高產(chǎn)，必須把好8育苗關(guān)，培育出無(wú)病蟲(chóng)壯苗，苗齊苗壯、苗木健康、根系好，種后成活率高，生長(zhǎng)好，產(chǎn)量高。

1.辣椒設(shè)施育苗技術(shù)

1.1 育苗時(shí)間及苗期：根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?，歷年來(lái)生產(chǎn)實(shí)踐表明，臨桂區(qū)六壙鎮(zhèn)大棚小棚冬春防寒育苗適宜時(shí)間為11月下旬至12月上旬播種，3月初至4月中旬5-8葉出圃，苗齡90-120d左右。

1.2 育苗設(shè)施：冬春育苗期氣溫地溫較低，生長(zhǎng)緩慢，為了提早供應(yīng)辣椒苗及增加產(chǎn)量效益，當(dāng)?shù)囟纠苯酚缤茝V利用保護(hù)設(shè)施進(jìn)行增溫避雨育苗，以利于出苗早、出苗齊、出苗壯。通常用竹片薄膜小拱棚及鋼架大棚加地膜覆蓋進(jìn)行增溫育苗，竹片薄膜棚棚結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，投資少，搭建容易，易實(shí)施輪作換茬，解決連作鄣礙。鋼架大棚投資大點(diǎn)，保溫效果好，成苗率高，大棚內(nèi)育苗生產(chǎn)操作方便，也可在大棚內(nèi)建小拱棚科學(xué)管理。大田小拱棚側(cè)面用泥土密封蓋嚴(yán)，兩頭用磚壓實(shí)為好，以便通風(fēng)換氣，隨時(shí)揭膜。

1.3 品種選擇及對(duì)環(huán)境要求：選擇適栽及市場(chǎng)需求大，銷路好的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣，商品性好的辣椒品種。，六塘鎮(zhèn)嵐巖村有良好的生態(tài)環(huán)境，主要培育適應(yīng)性廣的本地牛角椒苗及栽培牛角椒，傳統(tǒng)栽培經(jīng)驗(yàn)豐富，效益好。牛角椒具有喜溫，怕澇，喜光而又較耐弱光，不耐干旱等特點(diǎn)，20-30℃為最適生長(zhǎng)溫度。種子發(fā)芽適宜溫度為25至30℃，溫度超過(guò)35℃或低于10℃，發(fā)芽不好或不能發(fā)芽，低于5℃植株易遭寒冷而死亡。適宜晝夜溫差為6-10℃，苗期白天高溫可加速出苗和幼苗生長(zhǎng)，夜間保持較低的溫度15-26℃，以防秧苗徒長(zhǎng)，良好的光照是培育壯苗的必要條件，光照充足、幼苗結(jié)間短、莖粗壯，葉肥厚，顏色濃綠，根系發(fā)達(dá)，抗逆性強(qiáng)，不易感病。根據(jù)品種特性，營(yíng)造適宜環(huán)境條件，科學(xué)細(xì)致做好育苗關(guān)非常重要。

1.4 苗床準(zhǔn)備：最好選擇排灌方便，背風(fēng)向陽(yáng)，保水保肥，肥力水平較高的壤土，2一3年未種過(guò)茄科類作物的土地進(jìn)行翻曬及精細(xì)整地，苗床畦面寬1.33米，長(zhǎng)度依實(shí)際田塊而定，中耕20cm，苗床高10cm。苗床平整細(xì)化，土壤消毒。畝用干稻草750kg左右，鋪一層在廂面上燒一次，或噴30%惡霉靈1500倍噴透。然后噴96%金都爾除草水劑1000倍，用藥一周后可播種。穴盤育苗可用基質(zhì)培育幼苗，可適當(dāng)補(bǔ)充一些微生物菌肥。育苗穴盤用72孔為宜。

1.5 種子處理及播種：播種前曬種1-2小時(shí)，提高種子發(fā)芽率。用1%高錳酸鉀浸種20分鐘或50%多菌靈500倍浸種1小時(shí)或干播均勻撒播于畦面。直播每平方米播種3-5g。畝播種量為2kg左右，播好后蓋腐熟細(xì)糞0.5-1cm，以蓋過(guò)種子為準(zhǔn)，厚度要均勻一致，及時(shí)做好小拱棚，用泥土壓住側(cè)面，蓋膜保溫保濕。之后浸水過(guò)畦面，畦面有足夠水，促進(jìn)辣椒快速出苗。用育苗盤的則點(diǎn)播，每穴2粒，播后蓋種，淋浸透水，平鋪一層薄膜保溫保濕。

1.6 苗期管理：白天棚內(nèi)溫度保持在20-25℃，夜間在18-20℃。播后約10d后田間觀察岀苗情況、注意通風(fēng)換氣及揭膜蓋膜等，若出苗后發(fā)現(xiàn)葉片變黃等現(xiàn)象，噴施0.1%磷酸二氫鉀等葉面肥，塑料薄膜需要定期清理保證光照。

1.7 通風(fēng)換氣，適時(shí)見(jiàn)光淋水：播種后至出苗前不需太多管理，苗床保溫保濕，約15一20d可出苗。出苗70%-80%即揭膜通風(fēng)換氣。注意保濕，否則易形成高腳苗。晴天則多通風(fēng)見(jiàn)光。通風(fēng)后太干時(shí)淋水，一般2-3片葉時(shí)淋水好，維持苗床土表面呈半干半濕狀態(tài)，高溫注意澆水補(bǔ)水，防止苗失水或萎蔫、燒苗或灼傷。注意通風(fēng)換氣，調(diào)整好棚內(nèi)溫度，遇低溫小拱覆膜保溫控濕防冷寒。一般晴天上午9點(diǎn)揭膜，下午4點(diǎn)左右蓋上薄膜，陰雨天盡量通風(fēng)換氣。

2.施肥管理

基肥：干稻草燒制草木灰適量，苗床精耕細(xì)作整平后撒施菜籽麩100kg/667m2，播種后撒施薄層腐熟雞糞或腐熟農(nóng)家細(xì)糞，以蓋過(guò)種子為宜。出苗1葉1針時(shí)淋施20-30%稀薄糞水或50%沼氣水，2葉后再淋一次，后期淋施0.3%速溶復(fù)合肥，勤澆水、薄施肥，看天氣及長(zhǎng)勢(shì)施肥，噴水，也可在2片真葉后噴0.1%磷酸二氫鉀葉面肥。

3.控苗促壯，適時(shí)煉苗

出苗1葉1針時(shí)開(kāi)始噴15%多效唑可濕性粉劑5-10g兌水15kg，看土壤肥瘦及苗長(zhǎng)勢(shì)決定用藥次數(shù)，一般噴3次，也可在幼苗生長(zhǎng)中后期控制水分，降低濕度來(lái)控制種苗的高度，增粗可噴0.1%倍磷酸二氫鉀2-3次。

4.間苗除草

及時(shí)除去病蟲(chóng)株，過(guò)密擁擠的、畸形的、長(zhǎng)勢(shì)不好的弱小株，雜草也及時(shí)去除，防搶空間及養(yǎng)分，減少病蟲(chóng)傳播等，間苗后，注意覆土護(hù)根.通過(guò)間苗及除雜草，有利于培育均勻健壯苗。

5.揭膜練苗，適時(shí)出圃

出苗前10d左右，揭膜進(jìn)行露天煉苗，降低溫度，增加通風(fēng)苗。出圃前1-2d上午苗床澆一遍清水下午噴一遍殺菌殺蟲(chóng)藥“送嫁藥”，75%百菌清粉劑600倍，10%吡蟲(chóng)啉1000倍。以減輕起苗時(shí)損傷根系?？s短移栽后緩苗時(shí)間，保證健康苗木，防止病蟲(chóng)攜帶岀圃銷售或移栽帶入大田。

6.苗期主要病蟲(chóng)害防治

以防為主，防治結(jié)合，選擇性用藥并交替輪換用藥，徹底清除中心病株并噴藥消毒。

6.1 猝倒病：常因育苗期溫度和濕度不適，管理粗放引起，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成幼苗成片倒伏死亡，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除。噴施30%惡霉靈1500倍或72.2%普力克水劑800-1000倍或30%苗菌敵800倍。

6.2 立枯?。杭訌?qiáng)苗床通風(fēng)，降低地面溫濕度；加強(qiáng)苗床光照管理，保持辣椒苗有充足光照，增強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)；及時(shí)間苗分苗； 適時(shí)施肥，養(yǎng)分足抗性好；發(fā)病前定期噴藥保護(hù)，每周1次，30%惡霉靈1500倍，20%甲基立枯磷1500倍或30%苗菌敵800倍。

6.3 病毒病：土壤消毒，減少殘留土壤中病菌；合理密播；加強(qiáng)栽培管理，施足腐熟有機(jī)肥，適當(dāng)增施磷鉀肥，提高植株抗病性，保持土壤濕潤(rùn)，清潔田園，減少病源；懸掛黃，藍(lán)色板誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱、薊馬等傳毒害蟲(chóng)，20張/m，40d左右換一次。藥劑防治病毒?。?0%鹽酸嗎啉胍600倍、凱普克600倍＋病毒K600倍。5-7d一次，連噴2次。

6.4 灰霉?。?0%速克靈1000倍。50%腐霉利可濕性粉1000-1500倍，5d噴一次。噴2一3次。

6.5 疫?。?5%阿米西達(dá)1200倍、72.2%霜脲錳鋅800倍、44%菲格（精甲.百菌清）600倍。

6.6 薊馬：10%蚍蟲(chóng)啉1000倍，5%啶蟲(chóng)脒2500倍，25%喹硫磷800倍。交替用藥，也可畝掛藍(lán)板20片左右誘殺成蟲(chóng)。

6.7 蚜蟲(chóng)：80%烯啶.吡蚜酮3g兌水15kg，5%啶蟲(chóng)脒2500倍，黃板誘殺，畝掛20塊左右。

6.8 茶黃螨：具有趨嫩性，主要在作物的頂端嫩芽最烈，打藥著重嫩葉部分。1.8%阿維菌素1500倍，20%滅掃利2000倍，15%噠螨酮乳3000倍，30%嘧螨酯2500倍。輪換用藥，避免產(chǎn)生抗性。

6.9 白粉虱：25%阿克泰3000倍，5%啶蟲(chóng)脒2500倍。

6.10 菜青蟲(chóng)：5%抑太保1200倍，4.5%高效氯氟氰菊酯1300倍。

適時(shí)移栽出圃：苗長(zhǎng)至5-8葉適時(shí)移栽，3月上旬-4月中旬。每次出圃抽高的壯的苗先賣，以利苗床上余苗繼續(xù)良好生長(zhǎng)，一般分5-8次賣完。

結(jié)束語(yǔ)

歷年來(lái)六塘嵐巖培育的辣椒苗除供應(yīng)桂林本地市場(chǎng)外，還遠(yuǎn)銷龍勝、興安、全州、湖南、湖北等，該基地育苗水平高，培育的苗基本無(wú)病蟲(chóng)且健壯，價(jià)格合適，深受種植戶及老板喜歡，不少農(nóng)戶賣苗的同時(shí)，在苗床上選擇健壯株就地栽培，直至開(kāi)花結(jié)果采收，或另種1一2季小白菜等其他蔬菜。再種一季晚稻，通過(guò)實(shí)施辣椒育苗一大田栽培辣椒（或1一2季小白菜、豆類）一晩稻，周年3一4茬作物耕作采收，保障了錢糧雙收。同時(shí)水旱輪作減少冬春育苗病蟲(chóng)害，苗床燒稻草又可殺滅病蟲(chóng)源，增加肥源。推廣設(shè)施育苗，利于農(nóng)民增產(chǎn)增收，更好地促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。