王 曄 南張杰 張秋芝 潘金豹

（北京農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 北京102206）

玉米是世界上主要的糧飼兼用作物。 我國(guó)是玉米生產(chǎn)大國(guó)，玉米總產(chǎn)量的78%用做畜禽飼料[1-2]。 近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，畜牧業(yè)迅猛發(fā)展，單靠糧飼共享已不能滿足畜牧業(yè)發(fā)展的要求。 我國(guó)解決肉食需求與糧食短缺矛盾的唯一辦法就是必須大力發(fā)展牛、羊等草食家畜，走“節(jié)糧型”的畜牧業(yè)發(fā)展道路。 從我國(guó)農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展戰(zhàn)略考慮，發(fā)展反芻動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)將主要依靠農(nóng)區(qū)， 而依靠農(nóng)區(qū)發(fā)展草食家畜最重要的飼料就是青貯玉米， 所以青貯玉米的發(fā)展對(duì)我國(guó)“節(jié)糧型”畜牧業(yè)的發(fā)展具有決定性的作用[3-4]。 歐洲一些畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，培育了大量的飼料專用型玉米品種進(jìn)行全株青貯[2]。 然而，我國(guó)對(duì)飼用玉米重視不足，種植品種以糧用為主，青貯玉米專用品種很少。

我國(guó)專用青貯玉米育種和生產(chǎn)利用發(fā)展較晚，2000 年以前主要使用玉米秸稈、玉米農(nóng)家種、分蘗型玉米或普通玉米代替，產(chǎn)量低且營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)難以保證，嚴(yán)重影響了牛奶品質(zhì)和養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展， 畜牧業(yè)迫切需要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的專用青貯玉米品種。 青貯玉米是指在乳熟末期到蠟熟期收獲玉米全株，經(jīng)切碎、壓實(shí)和發(fā)酵后，用于牛羊等草食牲畜的飼料。 其具有產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化且口感佳等優(yōu)點(diǎn)[5-7]，是提高飼養(yǎng)水平、 提高產(chǎn)奶量和提高鮮奶品質(zhì)最簡(jiǎn)潔和最安全的途徑。 目前, 我國(guó)玉米的品種繁多, 優(yōu)質(zhì)專用型青貯玉米的品種少、種植面積小, 總產(chǎn)量低，不同生態(tài)區(qū)篩選出適宜當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯玉米品種， 供推廣種植使用，對(duì)拓寬青貯玉米適應(yīng)性，促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合，提高農(nóng)民收入有重要意義。

因此， 為加快專用型青貯玉米品種的選育和推廣，針對(duì)東華北生態(tài)區(qū)氣候特點(diǎn)，篩選出適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的專用型青貯玉米品種。 本研究從青貯玉米品種篩選試驗(yàn)的試驗(yàn)地點(diǎn)選擇、試驗(yàn)設(shè)計(jì)、調(diào)查指標(biāo)及標(biāo)準(zhǔn)、田間管理、項(xiàng)目記載等技術(shù)進(jìn)行描述和規(guī)范，為青貯玉米生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)，為青貯玉米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范化提供技術(shù)支撐。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了青貯玉米品種篩選試驗(yàn)中試點(diǎn)選擇、對(duì)照品種確定、試驗(yàn)設(shè)計(jì)、田間管理、調(diào)查指標(biāo)、項(xiàng)目記載、報(bào)告撰寫等原則和技術(shù)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于東華北中晚熟區(qū)域（公主嶺、沈陽(yáng)市、通遼市、鄂爾多斯市、天津武清區(qū)、太原市、長(zhǎng)治市、忻州市等）青貯玉米品種區(qū)域試驗(yàn)設(shè)計(jì)、方案制定和組織實(shí)施。 其他生態(tài)條件相似的地區(qū)亦可參照使用。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 4404.1 糧食作物種子 第1 部分：禾谷類；

Y/T 1209 農(nóng)作物品種試驗(yàn)技術(shù)規(guī)程 玉米；

GB/T 20806 飼料中中性洗滌纖維的測(cè)定；

NT/T 1459 飼料中酸性洗滌纖維的測(cè)定；

GB/T 6432 飼料中粗蛋白測(cè)定方法；

GB/T 20194 飼料中淀粉含量的測(cè)定；

GB/T 25882 青貯玉米品質(zhì)分級(jí)。

3 術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

青貯玉米：在玉米乳熟后期至蠟熟期間，收獲包括果穗在內(nèi)的地上部植株，作為青貯飼料原料的玉米。

4 試驗(yàn)地點(diǎn)選擇

試驗(yàn)地點(diǎn)的選擇應(yīng)盡可能代表東華北中晚熟區(qū)域的氣候、土壤和栽培條件等，或與國(guó)家或省級(jí)品種區(qū)域試驗(yàn)試點(diǎn)處于相同積溫帶， 試驗(yàn)承擔(dān)單位具有一定的物質(zhì)條件和技術(shù)支持。

5 試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)

5.1 試驗(yàn)地選擇

試驗(yàn)地應(yīng)地勢(shì)平整、土壤肥力具有代表性，具有灌溉和排澇能力。

5.2 試驗(yàn)小區(qū)面積

試驗(yàn)小區(qū)面積不少于60 m2，行距0.6 m，種植不少于10 行。

5.3 試驗(yàn)小區(qū)排列

小區(qū)采用間比法排列，可不設(shè)重復(fù)，試驗(yàn)地周圍設(shè)立≥4 行的保護(hù)區(qū)。

6 對(duì)照品種的選擇與確定

一般選用1～2 個(gè)對(duì)照品種。 對(duì)照品種一般為該區(qū)域主栽的玉米品種。

7 種子要求

種子質(zhì)量應(yīng)符合“GB 4404.1”的要求，種子純度在98%以上，凈度在98%以上，發(fā)芽率在95%以上。參試品種不得進(jìn)行包衣或者拌種處理。 供種數(shù)量應(yīng)滿足1 次播種的需求，供種單位需提供種子發(fā)芽率。

8 播種方法

采用小型機(jī)械精量播種或人工點(diǎn)播。 宜采用等行距種植，株距均勻，播種深度3～5 cm，深淺一致。

9 種植密度

東華北中晚熟區(qū)域種植青貯玉米， 適宜密度為75 000 株/hm2。

10 田間管理

田間管理水平略高于當(dāng)?shù)刂械壬a(chǎn)田， 及時(shí)中耕、施肥、排灌并防治苗期地下害蟲。 在進(jìn)行田間管理操作時(shí)，同一項(xiàng)技術(shù)措施必須在同一天完成。

11 項(xiàng)目記載與標(biāo)準(zhǔn)

11.1 基本情況記載

宜包括試驗(yàn)期間氣候情況、田間管理情況，如施肥、追肥、灌溉等情況。

11.2 物候期記載

宜包括播種期、出苗期、抽雄期、吐絲期、青貯收獲期等。

11.3 農(nóng)藝性狀記載

宜包括于收獲前記載收獲密度、株高、穗位高、持綠性、倒伏率、倒折率、空稈率、雙穗率等。

11.4 主要病害

宜包括大斑病、黑斑病、莖腐病、絲黑穗病等。

11.5 產(chǎn)量

宜包括生物產(chǎn)量、 干物質(zhì)含量、 比對(duì)照增減幅度等。

11.6 記載標(biāo)準(zhǔn)

同一生態(tài)區(qū)各試點(diǎn)記載標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。 播種期：播種當(dāng)天日期； 出苗期： 全小區(qū)50%幼苗露出地表2 cm時(shí)的日期； 抽雄期： 全小區(qū)50%植株雄穗頂端漏出頂葉的日期； 吐絲期： 全小區(qū)50%植株雌穗抽出花絲的日期； 收獲期： 收獲當(dāng)天的日期； 株高： 從地表到雄穗頂端的高度； 穗位高： 植株地表到果穗柄著生節(jié)的高度； 持綠性： 青貯玉米收獲期全株保持綠色的葉片數(shù)所占比例； 倒伏率： 玉米生長(zhǎng)過(guò)程中因風(fēng)雨等氣候原因或管理不當(dāng)導(dǎo)致植株傾斜度＞45°占全小區(qū)植株的百分比； 倒折率： 果穗以下部分折斷的植株占全小區(qū)植株的百分比； 空稈率： 全小區(qū)不結(jié)果穗或果穗結(jié)實(shí)率20%以下植株占全區(qū)植株的百分比； 雙穗率： 全小區(qū)內(nèi)結(jié)有雙穗的植株占全區(qū)植株的百分比。

12 收獲

青貯玉米籽粒乳線達(dá)1/2 時(shí)適時(shí)收獲。收獲時(shí)去掉邊行，收取中間行，收獲后立即稱量、測(cè)產(chǎn)。

13 品質(zhì)分析

13.1 檢測(cè)

采集樣本交統(tǒng)一的具有專業(yè)資質(zhì)的單位進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)或送實(shí)驗(yàn)室自行檢測(cè)。

13.2 取樣

青貯玉米分析樣品取樣，參照“NY/T 1209”的規(guī)定執(zhí)行。

13.3 檢測(cè)項(xiàng)目

包括中性洗滌纖維含量、酸性洗滌纖維含量、粗蛋白含量和淀粉含量。 分別參照GB/T 20806、NT/T 1459、GB/T 6432 和 GB/T 20194 的規(guī)定執(zhí)行。

13.4 評(píng)價(jià)

品質(zhì)綜合判定參照“GB/T 25882”的規(guī)定執(zhí)行。

14 總結(jié)報(bào)告撰寫

各試驗(yàn)地點(diǎn)的總結(jié)報(bào)告格式按統(tǒng)一規(guī)定撰寫。內(nèi)容包括試驗(yàn)地點(diǎn)基本信息、負(fù)責(zé)人及其聯(lián)系方式、小區(qū)設(shè)計(jì)、試驗(yàn)期間氣候情況、田間管理情況、各品種觀察記載（物候期、農(nóng)藝性狀、田間病蟲草害、收獲記載、品質(zhì)分析等）情況，并根據(jù)試驗(yàn)情況對(duì)品種表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。