倪 沖

（上海市崇明區(qū)水產(chǎn)技術推廣站,上海 202150）

1.基于規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

近年來，上海市崇明區(qū)在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，一直在不斷改善，建設了多個標準化水產(chǎn)養(yǎng)殖場，建設面積不斷擴大。目前,上海市崇明區(qū)標準化池塘改造率逐年提高，并形成了健康養(yǎng)殖長效機制，努力率先實現(xiàn)漁業(yè)現(xiàn)代化。但是，在規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖過程中，由于受到的干擾因素非常多，使得存在的問題也比較明顯，具體可以體現(xiàn)在以下幾個方面。

第一，水產(chǎn)養(yǎng)殖方式缺乏創(chuàng)新性。在進行水產(chǎn)養(yǎng)殖期間，所養(yǎng)殖的產(chǎn)品品類比較單一，應結合具體情況，選擇多樣化的養(yǎng)殖模式，只有這樣，水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質量才能提升。但是，就目前來看，養(yǎng)殖戶并沒有意識到這一點，關注度不高，從而使得養(yǎng)殖的水產(chǎn)品品種不夠豐富，應用的養(yǎng)殖方式也較為滯后，長時間利用單一的養(yǎng)殖形式，創(chuàng)新意識薄弱。對于養(yǎng)殖戶而言，觀念較為陳舊，創(chuàng)新力度不足，針對現(xiàn)有的資源，無法科學地進行分配，最終導致資源使用不合理，出現(xiàn)了浪費的情況。此外，很多養(yǎng)殖戶在水產(chǎn)養(yǎng)殖階段，一直沿用傳統(tǒng)的方法，利用圍網(wǎng)養(yǎng)殖，很少能夠主動應用先進的方法，諸如：網(wǎng)箱養(yǎng)殖，進而使得規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖進程的推進受到了很大阻礙。

第二，漁藥對水體污染較為嚴重。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶所應用的養(yǎng)殖模式大多是圍網(wǎng)養(yǎng)殖。而為了能夠讓水產(chǎn)品健康且良好的生長，最大限度的降低病蟲害發(fā)生幾率，通常會應用漁藥，并且數(shù)量相對較大?，F(xiàn)階段，因為漁藥市場較為混亂，整體的監(jiān)管力度相對較低。所以，養(yǎng)殖戶所選擇的漁藥，往往會對水體造成極為嚴重的污染。并且，這些漁藥在日積月累之后，人們在食用水產(chǎn)品的時候，必然會影響身體健康。

第三，餌料造成的污染。通常情況下，導致水產(chǎn)養(yǎng)殖無法呈現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展的因素，除了養(yǎng)殖方式缺乏創(chuàng)新性，漁藥對水體污染嚴重之外，餌料也會對水產(chǎn)養(yǎng)殖造成或多或少的影響。在對餌料制造的過程中，通常會添加防腐劑以及添加劑。經(jīng)分析，在對水產(chǎn)品進行養(yǎng)殖的時候，餌料的應用，主要可以分為兩種，分別為顆粒類和餅粕類。而對于餅粕類餌料來說，非常容易溶于水，在接觸到水之后，常常會出現(xiàn)失穩(wěn)的狀態(tài)。所以，在這種情況下，不僅會導致餌料浪費，還會讓一些魚類沒有吸收的餌料在水底不斷堆積，對水體造成了非常嚴重的污染。同時，由于餌料涵蓋了非常多的營養(yǎng)物質。故而，餌料在投入水中之后，很有可能讓水體富營養(yǎng)化，從而使得一些有害生物有更好的生存條件，大量繁殖。

2.基于規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖影響因素分析

通過對上海市崇明區(qū)規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀分析可知，在實際的養(yǎng)殖過程中，涉及到的層面十分廣泛，所以常常會受到諸多因素影響和干擾，最終導致水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質量嚴重下降。在對這些影響因素分析過程中，主要包括：疾病、餌料以及水質等，具體分析如下。

2.1 水質因素影響分析

在水產(chǎn)養(yǎng)殖階段，水質對其的影響非常大。一般而言，在對水質標準進行衡量時，應該從水的含氧量、有機物含量等方面著手。經(jīng)分析，水的含氧量與浮游生物息息相關。浮游生物接觸光合作用，吸收二氧化碳，并產(chǎn)生氧氣。同時，浮游生物也可以吸收氨，保證含氧量可以整體增強，讓含氨量可以適當?shù)慕档?，有效?guī)避氨過多而影響魚類生長，讓水質能夠進一步的改善。通常，在水產(chǎn)養(yǎng)殖的食物鏈中，水中的魚類以及蝦類與浮游生物聯(lián)系緊密，在生物之間屬于捕食關系，浮游生物可以作為飼料。簡而言之，如果浮游生物的數(shù)量相對較多，那么就不必投入太多的飼料，不僅能夠讓水產(chǎn)養(yǎng)殖成本得到大幅度節(jié)約，也可以有效降低對水體污染的幾率。并且，水溫對魚類等也有著很大干擾，對于這一情況，主要是由于蝦類和魚類消化食物的過程中，需要依靠消化酶。而無論是溫度過高，還是溫度過低，都會影響消化酶的活性，消化酶的活性低，魚類和蝦類就無法健康生長。因而，在具體的養(yǎng)殖階段，務必要強化對水溫的把控，讓其能夠盡可能控制在25℃左右，確?？梢詾樗餇I造一個健康且良好的生存環(huán)境。

2.2 餌料因素影響分析

水產(chǎn)品養(yǎng)殖階段餌料是極為重要的物質條件，對水產(chǎn)品的重量以及大小有著極為重要的影響。簡而言之，如果投入的餌料充足，水產(chǎn)品的生長就會更加快速。但是，若餌料過盛，水中的有機物含量必然會增多，在經(jīng)過一系列的化學反應之后，產(chǎn)生了很多的新物質，干擾了水產(chǎn)品生長。而對于已經(jīng)死亡的水產(chǎn)品，通過不斷的堆積，還會占用很多可用空間，最終形成了惡性循環(huán)。而這種循環(huán)，通常會對水產(chǎn)品的質量造成極大的干擾。所以，在水產(chǎn)品的養(yǎng)殖期間，應該從整體的角度考量，綜合的進行分析，強化對投放頻率的把控力度，盡可能規(guī)避水體污染問題，以便水產(chǎn)品的生存空間能夠更加充足。同時，在解決這一問題時，往往會借助微生物制劑。但對于這種做法，只能對水質惡化速度進行緩解，并不能從根源上將問題解決。此外，利用微生物制劑，也會存在使用量把控等方面的難題，如果使用量不夠科學、合理，不僅會對水產(chǎn)品的生長造成影響，還會讓整體的生產(chǎn)投入大大增加，降低了性價比，不利于規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖長久發(fā)展進程的推進。

2.3 疾病因素影響分析

在規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖過程中，除了餌料以及水質會對生產(chǎn)造成較為嚴重的影響之外，疾病也會對水產(chǎn)養(yǎng)殖造成較大的干擾。如果在水產(chǎn)養(yǎng)殖期間，出現(xiàn)了疾病問題，水產(chǎn)品將無法正常的生長。通常，導致疾病出現(xiàn)的原因比較多，細菌、寄生蟲都會引發(fā)疾病問題，也可能是病毒。而對于這些因素來說，病毒的影響非常大。經(jīng)分，病毒導致的疾病會大范圍傳播，速度極快，不易察覺。所以，在病毒的干擾下，水產(chǎn)品會被疾病所困擾。而為了能夠盡可能的緩解這些問題，養(yǎng)殖戶在對水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，需要強化提升水產(chǎn)品的抵抗力，確保水產(chǎn)品能夠在一個健康的環(huán)境中生長。

3.基于規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖技術效率提升對策分析

面對當前水產(chǎn)規(guī)?；B(yǎng)殖期間存在的各類問題，為了能夠從根本上解決，讓水產(chǎn)養(yǎng)殖可以朝著可持續(xù)的方向發(fā)展和邁進，在今后的養(yǎng)殖過程中，一定要依照問題，在明確成因的基礎上，有針對性制定解決對策。

3.1 強化對水體含氧量的提升

在規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖過程中，最為重要的是要提升水體含氧量，結合具體情況，投入大量的增氧設備?，F(xiàn)階段，管道充氣增氧方式的應用十分廣泛。通過這一手段，可以讓水中的浮游生物進行光合作用，產(chǎn)生大量的氧氣，并與水相結合。但是，在水中，氧氣的溶解度通常是恒定不變的。所以，水體的含氧量相對較低。雖然在增加水體含氧量層面水平越來越高，但是效果卻依舊亟待提升。因而，長期的應用管道充氣增氧方式，無法從根源解決水體含氧量不足的問題。對此，為了可以更好的改變這一現(xiàn)狀，在今后的發(fā)展過程中，還應該強化對設備的優(yōu)化，能夠對技術進行創(chuàng)新和改進，以保證可以真正意義上的將問題解決。

3.2 強化對疾病的預防

為了能夠有效解決現(xiàn)階段規(guī)模化生產(chǎn)養(yǎng)殖過程中存在的問題和不足，在實際的管理過程中，除了要對水體含氧量進行提升之外，也要強化對疾病的預防，加大對水質的改善力度。比如：在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，可以采取噴灑藥物到水中的方式，對細菌、寄生蟲等進行滅殺，確保能夠將疾病的發(fā)生遏制在根源。通常情況下，在水體中，如果亞硝酸鹽、硫化物等的含量高，應該對藥物進行合理的使用，確保亞硝酸鹽、硫化物等的含量能夠得到全面降低。借助這樣的方式，不僅能讓水產(chǎn)養(yǎng)殖的效率得到整體增強，還可以讓水體變得更加清澈。在對水體展開消毒工作的時候，微生物制劑是一種成效較好的辦法，可以良好的抑制細菌的繁殖，保證細菌繁殖率整體降低。同時，合理的使用微生物制劑，還能幫助益菌類大量繁殖，促進水質的提高。

4.結束語

綜上所述，在經(jīng)濟飛速發(fā)展的新形勢下，為了可以更好的滿足人們生活標準和要求，水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模也在逐步擴大。與此同時，出現(xiàn)的問題也越來越多。針對這些問題，歸根結底，主要是因為養(yǎng)殖缺乏合理性，應用的養(yǎng)殖手段比較滯后。所以，在今后的發(fā)展過程中，養(yǎng)殖戶必須要采取先進的養(yǎng)殖技術，全面推動水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展進程。同時，在具體養(yǎng)殖階段，還應該科學的對微生物制劑來進行應用，減少對環(huán)境的污染，保證水質量能夠得到增強。