○陜西省隴縣農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣服務(wù)中心 王秋榮 曹云芳

為進(jìn)一步摸清隴縣畜牧生產(chǎn)中現(xiàn)有的種養(yǎng)規(guī)模、機(jī)械化生產(chǎn)環(huán)節(jié)、機(jī)具擁有量和企業(yè)生產(chǎn)能力等情況，更好地推廣先進(jìn)實(shí)用的專(zhuān)用機(jī)械，筆者深入各畜牧專(zhuān)業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶(hù)以及生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了調(diào)研。通過(guò)對(duì)隴縣畜牧生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀的調(diào)查，以總結(jié)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，查找問(wèn)題差距，研究相應(yīng)對(duì)策。

一、畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)模及現(xiàn)狀

1.畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。隴縣地處渭北高原西部邊緣地區(qū)，生態(tài)優(yōu)良，氣候溫潤(rùn)，是一個(gè)以農(nóng)牧業(yè)為主的山區(qū)縣，以奶山羊?yàn)橹鞯男竽翗I(yè)是縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是保供給惠民生促穩(wěn)定、實(shí)施脫貧攻堅(jiān)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，隴縣以綠色發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，按照省市“追趕超越、破解難題”新要求，立足資源稟賦，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以全產(chǎn)業(yè)鏈打造“百億生態(tài)乳都”為目標(biāo)，依托全省奶山羊轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣、全國(guó)“糧改飼”試點(diǎn)縣項(xiàng)目，著力打造優(yōu)質(zhì)奶源、良種繁育、飼草飼料、智能加工、示范推廣“五大基地”，初步構(gòu)建了以和氏、飛鶴關(guān)山兩大乳企為龍頭、養(yǎng)殖大戶(hù)為支撐、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為紐帶、飼草飼料為基礎(chǔ)的現(xiàn)代乳業(yè)發(fā)展新格局，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)新突破。截至2020年底，全縣牛存欄5.03萬(wàn)頭，其中奶牛存欄2.43萬(wàn)頭；羊存欄32.84萬(wàn)只，其中奶山羊存欄30.13萬(wàn)只；生豬2.11萬(wàn)頭；家禽59.74萬(wàn)只。

2.養(yǎng)殖基地發(fā)展現(xiàn)狀。近年來(lái)，隴縣縣委、縣政府大力實(shí)施養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，重點(diǎn)加大規(guī)模養(yǎng)殖力度，實(shí)現(xiàn)集中養(yǎng)殖、集中管理。全縣建成奶山羊萬(wàn)只場(chǎng)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及家庭牧場(chǎng)148個(gè)，其中萬(wàn)只場(chǎng)3個(gè)，千只場(chǎng)22個(gè)，300-500只規(guī)模場(chǎng)50個(gè)，家庭牧場(chǎng)73個(gè)，創(chuàng)建萬(wàn)只奶山羊國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)1個(gè)，奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值39.48億元。

3.畜牧業(yè)機(jī)械化現(xiàn)狀。多年來(lái)，隴縣縣委、縣政府不斷加大政策扶持力度，畜牧機(jī)械化發(fā)展較快，在飼草生產(chǎn)、飼喂、畜產(chǎn)品采集加工、糞便處理、環(huán)境控制等各個(gè)環(huán)節(jié)中，大型養(yǎng)殖小區(qū)或生產(chǎn)企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖全程機(jī)械化。截至2020年，全縣農(nóng)機(jī)擁有量3.6萬(wàn)臺(tái)，農(nóng)機(jī)總動(dòng)力19.15萬(wàn)千瓦，其中畜牧機(jī)械2655臺(tái)套，占農(nóng)機(jī)總臺(tái)數(shù)的 7.4%。畜牧業(yè)機(jī)械化主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)及機(jī)具裝備為：

（1）飼草機(jī)械化生產(chǎn)裝備。隴縣的畜牧養(yǎng)殖以紫花苜蓿、玉米秸稈、小麥秸稈為主要飼草，現(xiàn)有的畜牧機(jī)械以耕整地機(jī)械、播種機(jī)械、收獲機(jī)械和飼草加工機(jī)械為主，重點(diǎn)包括拖拉機(jī)、旋耕機(jī)、鏵式犁、割草機(jī)、打捆機(jī)、摟草機(jī)、鍘草機(jī)、揉絲機(jī)、青飼料收獲機(jī)、小麥聯(lián)合收割機(jī)、飼草包膜機(jī)、牧草翻曬機(jī)等。截至目前全縣擁有各類(lèi)飼草加工機(jī)械2215臺(tái)，割草機(jī)48臺(tái)，摟草機(jī)5臺(tái)，抓草機(jī)3臺(tái)，取草機(jī) 4臺(tái)，打捆機(jī)26臺(tái)，青飼料收獲機(jī)10臺(tái)，玉米收獲機(jī)26臺(tái)，飼草包膜機(jī)3臺(tái)，牧草翻曬機(jī)1臺(tái)。

（2）飼喂機(jī)械。大中型養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)TMR全日糧飼料混合攪拌機(jī)把飼草、飼料按照一定草料比混合攪拌后，通過(guò)飼喂機(jī)或飼喂車(chē)直接撒料飼喂，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械飼喂；小型養(yǎng)殖場(chǎng)及中小養(yǎng)殖戶(hù)，采用人工攪拌草料和簡(jiǎn)易機(jī)械拋撒飼喂，機(jī)械化程度底。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全縣現(xiàn)有的飼喂機(jī)械主要以抓草機(jī)、取草機(jī)、TMR全日糧飼料混合攪拌機(jī)、飼料粉碎機(jī)、飼料混合機(jī)、喂料機(jī)、飼喂車(chē)為主。截至目前全縣擁有飼料粉碎（混合）機(jī)112臺(tái)，喂料機(jī)22臺(tái)，進(jìn)口飼喂車(chē)3臺(tái)。

（3）畜產(chǎn)品采集加工設(shè)備。畜產(chǎn)品采集加工包括擠奶設(shè)備和鮮奶貯藏設(shè)備。主要以轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶設(shè)備、魚(yú)骨式（中置式、并列式）擠奶機(jī)、手推式擠奶機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、運(yùn)輸罐、制冷罐、儲(chǔ)冷設(shè)備等。不同的養(yǎng)殖模式，配置了不同的擠奶設(shè)備，擠奶環(huán)節(jié)已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。大型養(yǎng)殖場(chǎng)或生產(chǎn)企業(yè)主要以魚(yú)骨式、中置式、并列式擠奶機(jī)、轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶設(shè)備為主；中型養(yǎng)殖場(chǎng)主要以魚(yú)骨式擠奶機(jī)或手推式擠奶機(jī)為主；小型養(yǎng)殖場(chǎng)主要以手推式擠奶機(jī)為主。鮮奶貯藏設(shè)備主要分布在大中型養(yǎng)殖場(chǎng)和生產(chǎn)企業(yè)，以巴氏殺菌機(jī)、運(yùn)輸罐、制冷罐、儲(chǔ)冷設(shè)備為主。目前全縣有轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶設(shè)備1臺(tái)（套），魚(yú)骨式、中置式、并列式擠奶機(jī)52臺(tái)（套），手推式擠奶機(jī)72臺(tái)，運(yùn)輸罐8臺(tái)，制冷罐及儲(chǔ)冷設(shè)備12臺(tái)。

（4）糞便處理設(shè)備。在糞便機(jī)械化處理中，我縣的小型養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)用較少，只有少數(shù)的大型養(yǎng)殖場(chǎng)和生產(chǎn)企業(yè)配置，主要以刮糞機(jī)、糞污鏟車(chē)為主。而糞污轉(zhuǎn)運(yùn)主要以三輪摩托車(chē)或三輪汽車(chē)?yán)\(yùn)。全縣僅有刮糞機(jī)4臺(tái)（套），糞污鏟車(chē)1臺(tái)。

（5）環(huán)境控制設(shè)備。目前，縣內(nèi)各大中型養(yǎng)殖場(chǎng)按照防疫要求，在進(jìn)場(chǎng)大門(mén)口或通道安裝了自動(dòng)化、機(jī)械化霧化防疫消毒設(shè)備；小型養(yǎng)殖場(chǎng)只在通道安裝了消毒設(shè)施。在運(yùn)輸過(guò)程中均采用了巴氏殺菌機(jī)械，現(xiàn)有巴氏殺菌機(jī)（罐）22臺(tái)，消毒機(jī)4臺(tái)（套）。

二、畜牧業(yè)機(jī)械化發(fā)展中存在的問(wèn)題

1.投入資金受限，機(jī)械配置差異大。以陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司和隴縣綠能生態(tài)牧業(yè)有限公司為主體的個(gè)別大型養(yǎng)殖小區(qū)機(jī)械設(shè)備配置較齊全，從牧草種植到飼草打捆、飼喂、擠奶、貯藏、輸運(yùn)、初加工等基本實(shí)現(xiàn)了畜牧養(yǎng)殖全程機(jī)械化。而大多數(shù)小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)由于發(fā)展時(shí)間短、資金鏈不足等原因僅有鍘草機(jī)、揉絲機(jī)、飼料粉碎機(jī)、手推式擠奶機(jī)等常規(guī)設(shè)備和機(jī)械，其他飼喂、擠奶設(shè)備較少，糞污、環(huán)境控制等設(shè)備幾乎為空白。

2.種植習(xí)慣受限，飼草機(jī)械收獲難。由于隴縣屬于山區(qū)縣，糧食作物種植面積多以單家獨(dú)戶(hù)種植為主，且地形多以坡地為主，大型機(jī)械作業(yè)難度較大。以青貯玉米機(jī)械收獲為例，全縣僅川源地區(qū)規(guī)模化種植的青貯玉米可實(shí)現(xiàn)機(jī)械青貯收獲外，其余大多以人工收獲為主，極大的影響了飼草收獲效率和質(zhì)量。

3.關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化率低，機(jī)械配置不均衡。在飼草生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要以人工收割或作業(yè)為主，青飼料（苜蓿）收獲機(jī)、牧草翻曬機(jī)等機(jī)械數(shù)量較少，飼草播種機(jī)幾乎沒(méi)有。在飼喂環(huán)節(jié)，只有幾個(gè)大型養(yǎng)殖場(chǎng)配置了TMR全日糧飼料混合攪拌機(jī)，有些小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)還靠人工攪拌、拋撒飼喂。在擠奶環(huán)節(jié)，大型擠奶設(shè)備少，手推式擠奶機(jī)配置不足。糞便處理環(huán)節(jié)只有少量刮糞機(jī)、糞污鏟車(chē)，其他諸如清糞機(jī)、糞污固液分離機(jī)等糞污處理機(jī)械幾乎沒(méi)有。剪毛環(huán)節(jié)的機(jī)械在全縣的養(yǎng)殖小區(qū)都未有配置，一直空白。

4.機(jī)械價(jià)格過(guò)高，畜牧機(jī)械推廣難。近年來(lái)，國(guó)家農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼只是對(duì)部分常規(guī)的畜產(chǎn)機(jī)具進(jìn)行補(bǔ)貼，補(bǔ)貼比例在30%左右，部分養(yǎng)殖場(chǎng)難以承受機(jī)械價(jià)格帶來(lái)的壓力，特別是有些進(jìn)口機(jī)械價(jià)格高、零配件購(gòu)買(mǎi)時(shí)間和維修時(shí)間長(zhǎng)，影響機(jī)具的正常作業(yè)，導(dǎo)致新機(jī)具推廣難。

5.文化程度受限，新型技術(shù)普及難。調(diào)查中，無(wú)論大型養(yǎng)殖場(chǎng)，還是中小養(yǎng)殖戶(hù)，管理人員多以年輕人為主，養(yǎng)殖人員多以中老年為主，都對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖機(jī)械表現(xiàn)出了濃厚的興趣，渴望能擁有機(jī)械化養(yǎng)殖機(jī)械和技術(shù)，但受文化程度低、眼界不寬等原因，有的不知道該在什么環(huán)節(jié)配置什么機(jī)械、都有哪些機(jī)械能適用，有的只知道一兩種機(jī)械，而對(duì)其他機(jī)械一問(wèn)三不知，影響了畜產(chǎn)機(jī)械和技術(shù)的推廣。

三、畜牧養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展建議

1.政策扶持傾斜，加強(qiáng)主體培育。在支持陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司和隴縣綠能生態(tài)牧業(yè)有限公司等有實(shí)力的乳品企業(yè)，擴(kuò)大規(guī)模，轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升行業(yè)裝備和機(jī)械化生產(chǎn)水平的同時(shí)，要鼓勵(lì)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，通過(guò)兼并、重組、合并，組建大型養(yǎng)殖企業(yè)，加大專(zhuān)用機(jī)械裝備的投入，在全程機(jī)械養(yǎng)殖上下功夫，進(jìn)一步推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)鏈全程機(jī)械化發(fā)展。

2.緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突破薄弱環(huán)節(jié)。要聚焦畜牧養(yǎng)殖的飼喂、擠奶等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)緊盯全程機(jī)械化的薄弱點(diǎn)，力爭(zhēng)突破糞污處理、剪毛等空白點(diǎn)，引進(jìn)先進(jìn)、適用的飼喂、畜產(chǎn)品采集、糞污處理等機(jī)械，在關(guān)鍵環(huán)節(jié)全程機(jī)械化水平上求突破。畜牧、農(nóng)業(yè)、科技部門(mén)之間要齊抓共管，也要協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化農(nóng)機(jī)和畜產(chǎn)相融合，積極爭(zhēng)取相關(guān)部門(mén)的大力支持，多方參與，合力推動(dòng)。

3.加大補(bǔ)貼力度，推廣先進(jìn)機(jī)具。加大農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼力度，將適宜的畜產(chǎn)機(jī)械納入補(bǔ)貼范圍，對(duì)機(jī)械品種少、銷(xiāo)量少、成本高的機(jī)械，可適當(dāng)加大補(bǔ)貼力度，引導(dǎo)龍頭企業(yè)、大型養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖大戶(hù)，購(gòu)置和使用機(jī)械，充分發(fā)揮農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策的引領(lǐng)效應(yīng)。建議，畜產(chǎn)部門(mén)類(lèi)比農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策，對(duì)畜牧養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)機(jī)械給予政策性補(bǔ)貼，通過(guò)多方資金扶持，形成合力，推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)全程機(jī)械化更快發(fā)展。

4.加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高專(zhuān)業(yè)技能。農(nóng)機(jī)、畜產(chǎn)等部門(mén)人員要深入龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖大戶(hù)，針對(duì)性的開(kāi)展機(jī)械化養(yǎng)殖機(jī)具和技術(shù)的宣傳推廣，提高養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)養(yǎng)殖機(jī)械和技術(shù)的知曉率。組織養(yǎng)殖戶(hù)到試驗(yàn)區(qū)、示范園觀摩交流，開(kāi)展多層次、多形式的新機(jī)具、新技術(shù)演示會(huì)，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶(hù)使用先進(jìn)機(jī)械的積極性。聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員，深入養(yǎng)殖戶(hù)中間，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)開(kāi)站適用養(yǎng)殖機(jī)械的操作使用、維修保養(yǎng)等技術(shù)培訓(xùn)，手把手的指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)掌握操作技能，養(yǎng)出一批懂機(jī)械、會(huì)技術(shù)的養(yǎng)殖戶(hù)，提高養(yǎng)殖綜合效益。