夏良榮，戴新章，周 磊，夏祖榮

（1.竹溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖北竹溪 442300；2.湖北省國營竹溪綜合農(nóng)場，湖北竹溪 442300）

1 竹溪茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢分析

1.1 生態(tài)資源有稟賦

竹溪縣位于鄂渝陜交界的秦巴山區(qū)，地處北緯31度的茶葉黃金種植帶，素有“朝秦暮楚地，自然中國心”之稱。縣域總面積3 310 km2，轄15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，310個村，總?cè)丝?6萬，是國家重點貧困縣、全省深度貧困縣。境內(nèi)海拔高差懸殊2 500 m，年平均氣溫12～16℃，年降水量1 000 mm，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，加之獨特的區(qū)位、鮮明山地氣候、良好的土壤，極適宜茶葉生長和發(fā)育。

1.2 生產(chǎn)基地有規(guī)模

縣委、縣政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)，始終堅持把茶葉作為支柱產(chǎn)業(yè)來培育，推動了全縣茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。2020年茶葉基地規(guī)模達(dá)到2.07萬hm2，其中采摘園1.23萬hm2，年產(chǎn)量7 560 t，銷售收入12.5億元。全縣66.67 hm2以上的茶葉專業(yè)村達(dá)68個，帶動全縣近4萬戶、8萬農(nóng)民從事茶葉產(chǎn)業(yè)。

1.3 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營有基礎(chǔ)

竹溪自古產(chǎn)茶，生產(chǎn)歷史悠久，竹溪梅子埡茶曾作為貢品。先后以“龍王埡、龍峰茶、梅子貢、竹溪貢、習(xí)武箭”為代表的11個品牌先后獲得國家綠色食品及有機食品認(rèn)證，“龍峰茶”、“梅子貢茶”榮獲國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，先后有6個茶葉產(chǎn)品27次獲得新加坡世界科技與貿(mào)易博覽會金獎、中國茶葉博覽會及中國食品博覽會金獎等榮譽。全縣有茶葉生產(chǎn)加工主體162家，從事茶葉加工人員816人；擁有茶葉加工車間廠房面積20萬m2，擁有加工設(shè)備1 850臺（套），年加工能力超過2萬t；全縣現(xiàn)有規(guī)模以上茶葉企業(yè)4家，享譽“中國茶葉之鄉(xiāng)”、“中國有機綠茶之鄉(xiāng)”、“中國名茶之鄉(xiāng)”等稱號，榮獲“中國茶業(yè)百強縣”殊榮。

2 竹溪茶產(chǎn)業(yè)突出問題剖析

2.1 發(fā)展格調(diào)不高

缺乏將茶產(chǎn)業(yè)做大做強的戰(zhàn)略思維和高瞻遠(yuǎn)矚，無持續(xù)發(fā)展的長遠(yuǎn)規(guī)劃和傾力推進措施。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠

多數(shù)茶農(nóng)和茶葉企業(yè)品牌意識不強，產(chǎn)品質(zhì)量較低，茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)不高、基礎(chǔ)差，茶園管理粗放，良種覆蓋面較低，單產(chǎn)水平低；部分茶園老化，荒蕪嚴(yán)重，改造利用率低；新建茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范，“重建輕管”現(xiàn)象普遍存在。

2.3 經(jīng)濟效益不高

茶葉主體經(jīng)營規(guī)模小，規(guī)模效應(yīng)難發(fā)揮；整體加工技術(shù)、設(shè)備相對落后，人工采摘茶葉成本太高，生產(chǎn)效率不高；茶產(chǎn)品單一，缺乏深度開發(fā)，夏秋茶生產(chǎn)能力未得到開發(fā)利用；產(chǎn)品品牌效應(yīng)弱、市場占領(lǐng)不夠；茶旅融合深度開發(fā)滯后，龍頭企業(yè)帶動作用不大，與省外大市場對接不緊密，茶農(nóng)增收不多。

2.4 銷售渠道不廣

專業(yè)化茶葉交易市場尚未建立，農(nóng)戶自產(chǎn)自銷、提籃小賣是主要的銷售方式，多數(shù)企業(yè)仍以“人情茶”、“關(guān)系茶”、“禮品茶”為主要銷售渠道，大多局限于本地市場，難以有效輻射到大眾消費市場，搶戰(zhàn)外地市場能力不足。

2.5 專業(yè)人才不多

茶農(nóng)科技文化素質(zhì)不高，縣、鄉(xiāng)兩級從事茶業(yè)人員嚴(yán)重不足，專業(yè)技術(shù)人員斷層，產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理力量薄弱，制茶專業(yè)技術(shù)人才匱乏，銷售人才奇缺，制約了茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3 淺析全面提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

3.1 增強認(rèn)識，樹立茶產(chǎn)業(yè)的核心地位

一是提高認(rèn)識合力。鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)是基礎(chǔ)。將茶葉產(chǎn)業(yè)作為富民強縣的重要突破口，讓茶葉產(chǎn)業(yè)坐穩(wěn)鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)富民的“頭把交椅”，依托竹溪良好生態(tài)資源，把茶山變成生態(tài)富民的金山銀山，形成了以茶興旅、以旅促茶的產(chǎn)業(yè)互動融合、共享發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)模式。舉全縣之力，推進茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，力爭全縣茶葉基地規(guī)模達(dá)到2.33萬hm2，建成生態(tài)化標(biāo)準(zhǔn)茶園1萬hm2，示范推廣機采機制茶園1萬hm2以上，茶葉綜合收入突破20億元，努力把竹溪建成全國綠色有機茶葉示范基地，由茶葉大縣向茶葉強縣轉(zhuǎn)變。

二是樹立久久為功理念。堅持持之以恒，一抓到底的作法，不折騰、不反復(fù)、不松勁，始終把茶葉產(chǎn)業(yè)作為決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅、全面建成小康社會、推進鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)一張藍(lán)圖畫到底。

三是加強組織領(lǐng)導(dǎo)。把茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為“一把手”工程，成立茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥、親自督辦；組建工作專班，對全縣茶葉產(chǎn)業(yè)進行科學(xué)規(guī)劃設(shè)計、科學(xué)定位定性、統(tǒng)籌安排部署、統(tǒng)一督辦落實；建立健全茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的管理體制和運行機制，引導(dǎo)全民念茶經(jīng)、說茶話、做茶事，助推茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)、有序、蓬勃發(fā)展。

3.2 建管并重，堅持綠色高質(zhì)高效發(fā)展模式

一是高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)茶園。按有機茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進行規(guī)劃與布局，提升產(chǎn)業(yè)基地質(zhì)效，設(shè)置合理的產(chǎn)業(yè)道路、田間支路和作業(yè)步道，配套主溝、支溝與邊溝等。開挖成寬1 m、深0.7 m的種植溝，溝內(nèi)回填雜草（秸稈）、施底肥，再細(xì)土收籠成帶的方式進行。對坡地茶園沿等高線筑梯開廂，采取大彎隨勢、小彎取直，因地制宜修建成水平梯地，梯面寬窄做到相對一致，梯面寬不低于1.5 m。

二是優(yōu)選茶樹良種。選擇適宜生長、適制高香型綠茶的無性系茶苗，充分發(fā)揮品種的優(yōu)良種性，并做到早、中、晚品種合理搭配，盡量避免芽葉萌發(fā)集中暴棚造成采摘壓力過大的問題。生產(chǎn)上主推鄂茶10號、龍井43號、陜茶一號等國家與省級茶樹良種，適度搭配金牡丹、安溪白茶等，慎重引進金冠、黃金芽、紫娟等品種進行小面積的觀察、對比、試種。

三是做到合理密植。主推寬窄行條栽種植模式：大行距為1～1.5 m×小行距0.4 m×株距0.3 m；推廣水田單行條栽種植模式：行距1～1.2 m×株距0.25 m；就近選擇有資質(zhì)、信譽度高、品種純、服務(wù)優(yōu)的種苗基地購苗，確保品種種性一致，茶苗健壯，根系健全，無檢疫性、危險性病蟲害。用茶苗保證在2 500～3 000株/667m2，實現(xiàn)密植早豐。

四是優(yōu)化茶園管理。樹立“三分建七分管”理念，茶苗栽植最佳季節(jié)可選擇在10月上旬～11月中旬和春季驚蟄節(jié)后，最遲不超過三月中旬，以秋栽最好，成活率最高，盡量避開伏天和干旱季節(jié)。移栽茶苗多采用開條形溝或開窩穴種植，栽植時先用黃泥漿蘸根（帶土移栽的可以不用），用手或用腳將土壓緊壓實，使茶苗根系充分接觸濕土。栽植后澆足定根水，確保全苗壯苗，栽植后離地20～25 cm定型修剪，搭建豐產(chǎn)骨架。加強田間肥培管理，嚴(yán)格按有機茶葉栽培管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理茶園。新建茶園合理間套豆科作物與綠肥，推行行間采用秸稈、除草布覆蓋、茶園行間深耕，適度合理間套必要的高稈作物，做到基地?zé)o草荒現(xiàn)象發(fā)生，保持茶葉生態(tài)、有機、綠色、質(zhì)優(yōu)的品質(zhì)。

五是加強茶園生態(tài)改造。對老茶園合理采用深修剪、重修剪、刈割、深翻、重施基肥等修剪方法，促進更新、恢復(fù)樹勢、培養(yǎng)豐產(chǎn)采摘蓬面，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)基地提質(zhì)增效。按機采標(biāo)準(zhǔn)進行修剪，茶帶高度保留在30～70 cm左右，茶帶兩側(cè)修剪整齊、蓬行間距不低于30 cm，茶蓬帶面平整，外型整體成倒梯形，總體達(dá)到上大、下小、亮腳要求，實現(xiàn)機修機采機制。

3.3 轉(zhuǎn)變觀念，探索多元化茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營

一是改變傳統(tǒng)發(fā)展方式。加大茶產(chǎn)品開發(fā)力度，實現(xiàn)發(fā)展綠茶向開發(fā)多品種茶產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，由主抓名優(yōu)茶向側(cè)重大宗茶轉(zhuǎn)變，由手工茶向機制茶轉(zhuǎn)變，降低生產(chǎn)成本，增加消費群體，擴大市場份額，加大與茶商茶企合作力度，生產(chǎn)開發(fā)茶食品、茶飲料、茶醫(yī)藥，把大量浪費的夏秋大葉、老葉充分利用起來、有效延長產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，由論斤賣向論噸賣轉(zhuǎn)變，增加附加值。

二是發(fā)揮龍頭帶動作用。大力推進“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社（作坊）+基地+茶農(nóng)”的經(jīng)營模式，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)市場開拓、信息技術(shù)優(yōu)勢和領(lǐng)頭雁的作用，實現(xiàn)集約化經(jīng)營，鼓勵茶葉龍頭企業(yè)與合作社聯(lián)營，與農(nóng)戶建立更加緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，解決中小企業(yè)及合作社銷售環(huán)節(jié)的短板與后顧之憂。

三是提升品牌競爭力。精心策劃，著力培育能充分體現(xiàn)茶產(chǎn)品核心品牌價值的公用品牌，形成有統(tǒng)一行業(yè)監(jiān)管、統(tǒng)一品牌宣傳、統(tǒng)一基地認(rèn)證、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝標(biāo)識、統(tǒng)一市場營銷的“六統(tǒng)一”管理模式，母品牌下多個子品牌，有統(tǒng)有分，各具特色，實現(xiàn)茶品牌由百花齊放向知名品牌發(fā)展轉(zhuǎn)變。

四是產(chǎn)業(yè)融合提升軟實力。探索產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，做精休閑農(nóng)業(yè)，拉動富民鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，通過開展生態(tài)茶旅、延伸茶俗茶事，建立養(yǎng)生山莊，讓茶業(yè)搭上旅游的快車；深度開發(fā)茶產(chǎn)品，把茶葉資源變成可吃、可喝、可玩、可用的綠色資源，滿足不同賣層，不同類別的消費需求；深入挖掘地域文化，將茶產(chǎn)品與歷史故事有機結(jié)合起來，賦予其豐富的歷史底蘊，豐富茶產(chǎn)品內(nèi)涵，引發(fā)入們的消費興趣；創(chuàng)新運作模式，通過電商平臺、網(wǎng)絡(luò)媒休等新型銷售渠道推廣推介茶產(chǎn)品、茶文化、茶旅業(yè)，吸引更多的游客游玩、觀光、購物。

3.4 科技引領(lǐng)，推進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提質(zhì)升級

一是充實茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展隊伍。引進大專院校結(jié)業(yè)生，加大茶葉專業(yè)人才招考與培訓(xùn)力度，讓專業(yè)人才做專業(yè)的事，專業(yè)的事由專業(yè)人才去做。

二是加大鄉(xiāng)土人才培養(yǎng)。培養(yǎng)有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的高素質(zhì)現(xiàn)代職業(yè)農(nóng)民，組織茶葉從業(yè)人員出去看、出門學(xué)，培植一批不走的“土專家”、“田秀才”。組建一支指導(dǎo)到位、服務(wù)精準(zhǔn)、貧困戶全覆蓋的產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)員隊伍，解決當(dāng)前產(chǎn)業(yè)振興“最后一公里”難題。加強種加銷多類人才培養(yǎng)，研發(fā)新產(chǎn)品，提高茶品質(zhì)，文旅茶相互促進，線上線下齊頭并進，做活茶營銷，實現(xiàn)產(chǎn)供銷良性循環(huán)，提升整體層次，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)綜合效益。

三是加強校企聯(lián)合。推進科技創(chuàng)新，促進產(chǎn)學(xué)研推用聯(lián)合、產(chǎn)加銷服聯(lián)動，實現(xiàn)綠色優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展，建立院校合作關(guān)系，搭建合作平臺，讓茶產(chǎn)業(yè)插上科技騰飛的翅膀。舉辦茶業(yè)專業(yè)知識培訓(xùn)班，聘請茶專家實地指導(dǎo)茶葉種植、茶園管理、生產(chǎn)加工及銷售，促進茶產(chǎn)業(yè)向更高層次、更精深研發(fā)、更多產(chǎn)業(yè)開發(fā)發(fā)展。

四是做深做足茶葉營銷。組建竹溪縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會，有效發(fā)揮服務(wù)、協(xié)調(diào)和管理作用；建立茶葉交易專門市場，打造茶葉交易集散中心，以茶引商，吸納周邊縣、市區(qū)茶企業(yè)入駐，吸引更多的茶商前來買茶、賣茶、訂茶，活躍茶市場；組建茶葉營銷人員，拓展茶產(chǎn)品銷售市場，內(nèi)建外拓?fù)屨即笫袌觯嵘裣枞~的知名度和影響力。