袁海洋

（哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院， 黑龍江 哈爾濱 150000）

1.青貯玉米的概念

青貯玉米作為玉米的三大類型之一，相較于鮮食玉米和籽粒玉米而言，其主要是指在收獲玉米時(shí)，收獲包括果穗在內(nèi)的全部綠色植株，采用加工和切碎、發(fā)酵等工序制備成為青貯飼料，主要用于喂養(yǎng)羊、牛等食草牲畜，相較于傳統(tǒng)的普通玉米而言，青貯玉米本身具有纖維質(zhì)量較好、生物產(chǎn)量較高的優(yōu)勢，由于其持綠性、纖維品質(zhì)較好，本身的水分和干物質(zhì)含量處于較高水平，適宜運(yùn)用的儲存方式為厭氧發(fā)酵。同時(shí)，青貯玉米一般在乳熟期到蠟熟期間收獲。但是，部分地區(qū)種植青貯玉米時(shí)，會在玉米成熟時(shí)收獲玉米果穗，之后再去收獲莖葉和玉米，應(yīng)用儲存發(fā)酵和切碎加工的方式發(fā)酵，并將其調(diào)制成為適合喂養(yǎng)牛、羊的飼料。

青貯玉米本身具有生物量高、植株高大的特點(diǎn)，其含有的蛋白質(zhì)和可溶性碳水化合物含量較高，纖維素和木質(zhì)素的含量較低，具有活桿成熟、抗倒伏的優(yōu)勢，兼具糧食、飼料、草的功能，其的籽粒產(chǎn)量與普通玉米相似，但是，相較于普通玉米而言，青貯玉米的秸稈產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通玉米。與普通玉米相比，青貯玉米本身具有生物產(chǎn)量較高的特點(diǎn)，營養(yǎng)成分較多。除此之外，青貯玉米的秸稈同樣有著營養(yǎng)較為豐富的特點(diǎn)，維生素含量、糖分等的含量都非常高，本身為優(yōu)質(zhì)的食草動物飼料，經(jīng)由發(fā)酵之后，青貯玉米的適口性會得到有效增強(qiáng)，逐漸成為我國羊、牛的主要飼料來源之一。另外，大面積青貯玉米地都采用機(jī)械收獲，有單垅收割機(jī)械，也有同時(shí)收割6條垅地機(jī)械。隨收割隨切斷隨裝入拖車當(dāng)中，拖車裝滿后運(yùn)回青貯窖裝填入窖，小面積青貯飼料地可用人工收割，把整棵的玉米秸稈運(yùn)回青貯窖附近后，切短裝填入窖。在收獲時(shí)一定要保持青貯玉米秸稈有一定的含水量，正常情況下要求青貯玉米的含水量為65~75%，如果青貯玉米秸稈在收獲時(shí)含水量過高，應(yīng)在切斷之前進(jìn)行適當(dāng)?shù)牧罆瘢罆?~2天后再切斷，裝填入窖。

2.青貯玉米分類

詳細(xì)了解青貯玉米的使用情況，發(fā)現(xiàn)常見的青貯玉米主要分為三種類型：第一種為青貯專用型玉米，這種玉米本身具有品質(zhì)較好、產(chǎn)量較高的特點(diǎn)，在臘熟和乳熟期間種植人員收獲整株玉米，包括玉米果穗；第二種為糧飼通用型玉米，這種玉米品種為普通型玉米品種，即在成熟期收獲玉米果穗，既可以作為糧食，也可以運(yùn)用其配合飼料使用，同時(shí)，還可以將其作為青貯玉米品種，即為在蠟熟期和乳熟期收貨玉米的整株；第三種為青飼兼用型玉米，這種玉米主要是指在先收獲玉米的果穗，主要應(yīng)用于配合飼料和糧食，之后再收獲玉米的莖葉，主要應(yīng)用于青貯和青飼料中。

3.高寒地區(qū)青貯玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)措施

3.1 做好地塊規(guī)劃工作

高寒地區(qū)要想提升青貯玉米的產(chǎn)量，就要不斷加強(qiáng)對地塊規(guī)劃的重視，以期能夠最大程度降低青貯玉米的運(yùn)輸費(fèi)用和種植成本，根據(jù)種植區(qū)域的實(shí)際情況選擇最佳的農(nóng)機(jī)具機(jī)耕，靠近主干公路的地塊、較為平坦的地塊選擇中型以上的農(nóng)機(jī)具，地勢坡度在15°以上的，應(yīng)該選擇微型和小型農(nóng)機(jī)具。同時(shí)，針對離主干公路較遠(yuǎn)的位置，可以選擇修便道的方式，便于運(yùn)輸青貯玉米，最大程度上降低種植成本。

3.2 選擇符合當(dāng)?shù)刈匀粴夂驐l件的專用型青貯玉米品種

高寒地區(qū)選擇青貯玉米品種時(shí)，要優(yōu)先選擇與當(dāng)?shù)貧夂驐l件相符的玉米品種，并且選擇玉米品種時(shí)，要充分考慮到青貯玉米品種的經(jīng)濟(jì)效益等因素。除此之外，現(xiàn)在我國很多種植農(nóng)戶的良種意識都在不斷增強(qiáng)，認(rèn)識到科學(xué)技術(shù)的重要性，在產(chǎn)銷對接、種植供應(yīng)鏈等的影響下，選擇青貯玉米品種時(shí)，都會充分考慮到高寒地區(qū)氣候條件因素，政府部門為了保障種植農(nóng)戶能夠篩選到最佳的青貯玉米品種，會組織有關(guān)部門開展青貯玉米品種篩選工作，篩選出適宜高寒地區(qū)當(dāng)?shù)刈匀粭l件的青貯玉米良種。同時(shí)，部分縣區(qū)政府部門也會專門撥出相應(yīng)款項(xiàng)購買青貯玉米良種，重點(diǎn)扶植農(nóng)戶開展種植工作，采用收購玉米植株時(shí)扣除種子費(fèi)用的方式，優(yōu)先推廣青貯玉米良種，現(xiàn)已取得良好的推廣效果。

3.3 采用提前播種方式

高寒地區(qū)本身具有氣溫較低的特點(diǎn)，早春季節(jié)干旱情況較為嚴(yán)重，一般均在清明節(jié)前后播種青貯玉米，部分區(qū)域存在地勢較高的狀況，播種青貯玉米的時(shí)間一般為5月中上旬，要想提升青貯玉米的產(chǎn)量，必須要采用提前播種的方式，總結(jié)青貯玉米播種的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在3月中下旬播種青貯玉米，種植農(nóng)戶可以在栽培地塊采用營養(yǎng)杯的方式集中栽培，并運(yùn)用覆膜保溫的方式進(jìn)行集中育苗。除了上述這種種植方式之外，部分種植農(nóng)戶還會在清明節(jié)前后播種青貯玉米種子，并對其進(jìn)行覆膜保溫處理。同時(shí)，相較于第一種種植方式，第二種種植方式本身具有更為省時(shí)省力的優(yōu)勢。但是，實(shí)際種植過程中發(fā)現(xiàn)這種種植方式需要覆蓋地膜，現(xiàn)在我國大部分地區(qū)采用的都是提前覆蓋地膜的栽培方式，現(xiàn)已取得良好的效果。

3.4 運(yùn)用密植的形式

種植青貯玉米時(shí)，種植人員可以采用合理密植的種植方式，相較于籽粒玉米而言，青貯玉米的栽植密度一般在5000株/667m2以上，但是，高寒地區(qū)種植青貯玉米并不是越密越好，一般采用每窩種植兩株玉米的形式，超出兩株的密度之后，青貯玉米植株的產(chǎn)量對出現(xiàn)下降的情況，總產(chǎn)量無法達(dá)到有效提升，并且青貯玉米生長過程中，其的果穗比例會出現(xiàn)嚴(yán)重降低的狀況，飼草質(zhì)量也無法達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。高寒地區(qū)實(shí)際種植青貯玉米過程中，采用的售賣形式一般為全株售賣，使得很多農(nóng)戶的種植密度都非常大。除此之外，就青貯玉米的種植密度進(jìn)行測試，發(fā)現(xiàn)青貯玉米密度較小時(shí)，其本身的生物產(chǎn)量會出現(xiàn)降低的狀況，當(dāng)其的種植密度超過一定限度之后，青貯玉米果穗的比例會低于一定限度，生物量會出現(xiàn)明顯降低狀況。因此，相關(guān)部門要給予種植農(nóng)戶科學(xué)的指導(dǎo)，并不斷加大對技術(shù)培訓(xùn)的重視，以便有效解決青貯玉米種植密度無法有效控制的問題，提升高寒地區(qū)青貯玉米的單位面積產(chǎn)量和單株產(chǎn)量。

3.5 合理施肥

種植農(nóng)戶開展青貯玉米種植工作期間，要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，以及青貯玉米的生長情況合理施肥，部分高寒地區(qū)種植農(nóng)戶為了能夠提升青貯玉米的生產(chǎn)量，會采用增加青貯玉米種植密度的方法，與籽粒玉米對比，發(fā)現(xiàn)青貯玉米的種植密度更高，這種高密度的種植方式，使得土壤的肥力出現(xiàn)無法滿足植株生長需求的情況。因此，種植農(nóng)戶需要加強(qiáng)對施肥工作的重視度，根據(jù)品種生產(chǎn)潛力、土壤肥力、種植密度等因素選擇最佳的肥量。除此之外，政府部門還要鼓勵農(nóng)戶按照配方施肥，這種施肥方式能夠有效節(jié)省勞動力，農(nóng)戶可以將中耕除草與施肥工作同時(shí)開展，增加有機(jī)肥料所占的比重，比如：運(yùn)用糞便等有機(jī)肥料，這種肥料本身含有豐富的氮元素，這種元素能夠?yàn)橹仓晟L提供營養(yǎng)物質(zhì)，這種有機(jī)肥料并不會對環(huán)境造成污染，本身屬于環(huán)境友好型的肥料。同時(shí)，要求農(nóng)戶使用有機(jī)肥料過程中必須要注意有機(jī)肥料的用量，保證植株不會出現(xiàn)營養(yǎng)過量的狀況，否則會因?yàn)闋I養(yǎng)過剩導(dǎo)致青貯玉米的根部產(chǎn)生腐爛。而無機(jī)肥料又可以稱作化學(xué)肥料，相比有機(jī)肥料，它的施肥效果更加明顯，但在使用過程中也要注意其用量。在目前的優(yōu)質(zhì)玉米栽培當(dāng)中，往往采用兩種混合使用的方式將兩者的功效綜合起來，一起對優(yōu)質(zhì)玉米的生長和栽培過程起到重要作用。

3.6 育苗移載

除了上述的幾種方法，育苗移栽也是我國進(jìn)行青貯玉米種植時(shí)常用的一種方法，通常情況下，栽植的密度是5000株/667m2。要注意的是，在進(jìn)行移栽前要調(diào)查土壤濕度的合格程度，如果土壤的濕度沒有達(dá)標(biāo)，就要采用帶水移栽的方法進(jìn)行栽種，之后再用一層薄膜覆蓋到上面。通過上述方式，可以有效地減少生長期，并為青貯玉米的后期生長提供相應(yīng)的條件。

3.7 適時(shí)收獲

青貯玉米種植過程中要適時(shí)地進(jìn)行收獲，根據(jù)高寒地區(qū)的實(shí)際情況，選擇在玉米乳熟末期進(jìn)行收獲，如果說種植的是兼用型玉米即是籽粒型和飼料型的玉米兩種，秸稈可以做青飼原料，在蠟熟末期則必須進(jìn)行及時(shí)的收獲果穗，搶收秸稈進(jìn)行青貯。如此一來可以增加牛羊的飼料增加量。

總結(jié)

種植青貯玉米時(shí)，要求種植人員要掌握高產(chǎn)栽培技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)，根據(jù)高寒地區(qū)的具體情況調(diào)整現(xiàn)有的青貯玉米種植方案，降低青貯玉米種植的運(yùn)輸費(fèi)用和種植成本，采用提前播種方式，以保障青貯玉米的生長不會受到影響，最大程度上提高其的單位面積產(chǎn)量和單株產(chǎn)量。