包心芥菜的高產(chǎn)高質(zhì)種植技術(shù)探討

奉仰輝

（富川縣葛坡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心，廣西 賀州 542703）

近幾年來，我國農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，好的種植技術(shù)加上管理得當，使得很多蔬果得到了大量的銷售，在市場上打開了通道。種植包心芥菜時要選擇合適的品種，然后采用科學合理的栽培技術(shù)進行種植管理，做好播種、培育、整地、移植、施肥除草、病蟲害防治等各方面的工作，有效提高包心芥菜的種植效益，提高經(jīng)濟生產(chǎn)。結(jié)合當?shù)貙嶋H情況對包心芥菜的高效栽培技術(shù)進行推廣，為當?shù)氐牟宿r(nóng)減輕負擔，提升當?shù)亟?jīng)濟。包心芥菜屬于要長時間接受光照的農(nóng)作物，喜歡濕潤的環(huán)境，但是并不耐寒，在氣溫15～25℃時生長最為合適，包心芥菜不僅能像正常葉菜一樣進行食用，或制作成酸菜，還能對其進行加工，通過煮、燜、抄等方式進行烹飪，成為餐桌上的美食。

1.包心芥菜的栽培模式

包心芥菜的高效栽培模式是指當?shù)氐牟宿r(nóng)在7月收獲春季四季豆后利用下半年的時間，安排好茬口的時間，然后對苗床進行單獨的處理，開展包心芥菜的育苗工作，確保在下半年能夠連續(xù)收獲三批次的包心芥菜，不僅提高了土地的使用率，還對光熱資源進行了有效的利用，提升了當?shù)夭宿r(nóng)的經(jīng)濟收入。包心芥菜的高效栽培模式具體的做法是：首先對第1茬的包心芥菜進行種植，讓其在7月初開展育苗，然后在當月下旬進行定植，生長育期在70 d左右，然后在9月份進行采收；然后進行第2茬的包心芥菜種植，8月上旬進行育苗工作，在9月采收第1批包心芥菜的時候進行種植，10月進行采收；最后進行第3茬的包心芥菜的種植工作，9月份進行育苗，10月采收第2茬包心芥菜的時候進行種植，12月份進行第3茬包心芥菜的采收工作。第1、2茬采收的包心芥菜主要是給鮮菜市場提供，而第3茬包心芥菜則是給腌制加工市場提供，用以酸菜的制作。包心芥菜的種植速度快，收益大，逐漸發(fā)展成當?shù)氐男б孓r(nóng)業(yè)，可以有效幫助當?shù)夭宿r(nóng)提高經(jīng)濟收入。

2.包心芥菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選擇優(yōu)良的品種

在種植之前，要對品種進行嚴格的篩選，選用抗病性強、適合加工、豐產(chǎn)性高的優(yōu)質(zhì)品種。根據(jù)目前種植情況來看，早熟的11號包心芥菜、中熟的60d包心芥菜以及晚熟的三棱婆包心芥菜等等，這些品種都是屬于種植效果較好的品種代表，我國市場上是以11號包心芥菜和三棱婆包心芥菜為主。

2.2 播種時間

在晚稻收割后的空閑田地進行冬種包心芥菜的種植，選擇早熟或中熟的品種進行種植，要提早的進行播種、插秧以及采收。包心芥菜的播種時間一般是在晚稻收割前20天左右最為合適。大多數(shù)在9月或11月進行播種，因為10月處于高溫時期，有助于包心芥菜的快速生長，而到了11至12月，氣溫逐漸降低，更利于包心芥菜進行結(jié)包。

2.3 適時播種

2.3.1 播種期

包心芥菜的生長對氣溫有較高的條件，如果播種時間過早，會容易出現(xiàn)病毒、蚜蟲、產(chǎn)量低、質(zhì)量差等情況，播種時間過晚，就會錯過包心芥菜的最佳生長期，等到氣溫逐漸降低，受外界因素影響，會造成包心芥菜植株小、甚至不結(jié)包。所以在每年的7月下旬到8月上旬進行播種最為合適，部分地區(qū)要結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況和氣候因素對播種時間進行調(diào)整。

2.3.2 土壤的消毒工作

做好土壤的消毒工作，能夠有效消滅土壤中的病菌，并提高土壤的土質(zhì)，使土壤變得肥沃，加強土壤的排水性、透氣性。對土地中的雜葉、雜草進行清理，可以采用25%愛土丁可濕性粉劑稀釋后對土壤進行消毒，在傍晚或陰天也可以采用55%敵克松可濕性粉劑稀釋后對土壤進行消毒。

2.3.3 有效預防病蟲

在播種之后，可用5%紫丹顆粒劑和地蟲殺星顆粒進行混合攪勻，然后均勻灑在土地表面，在田地上用竹條和塑料膜搭建小拱棚，進行病蟲防治，同時在外面可以搭建遮陽棚，防止陽光的過度照射，在早上和晚上的時候，可以將遮陽棚掀開，進行通風透氣，然后用可濕性粉劑進行藥劑噴灑，有效防治害蟲。

2.4 移植栽培

包心芥菜在秋季栽培生育時期短，生長速度快，需要大量的肥料，為了達到包心芥菜的高效生產(chǎn)，在進行移植前要重施基肥。施肥后蓋上細土，然后對田地進行藥劑消毒，防止土壤中病菌的滋生。然后在適時的階段進行移植栽培，在秧齡25d左右可以進行帶花、帶泥、帶肥的移植工作。帶肥移植在拔秧前的兩至三天做好施肥工作，預防以后出現(xiàn)敗苗的情況出現(xiàn)；帶泥的移植工作在拔秧之前要先澆水，確保根系上帶有泥土，可以有效提高秧苗的存活率。在進行移植后要做好秧苗的定植工作，首先要對定植的秧苗做好澆水工作，澆足定根水，在緩苗時期，如果田地中出現(xiàn)僵苗、死苗的現(xiàn)象，要及時做好補苗工作。補苗工作一般在定植后的20天左右進行，對田地中的病苗、弱苗進行拔除，然后進行補種，確保全苗。

2.5 培育壯苗

2.5.1 合理選擇時間

包心芥菜生長習性喜冷，沒有很強的抗熱性，一般生長溫度在20℃左右，培育壯苗最合適的播種時間在9月至10月份，在9月份進行播種，10月份底進行定植，氣溫高卻并不炎熱，能夠有效提高包心芥菜的生長速度。等進入11月下旬至12月份中旬后，氣溫逐漸降低，對于包心芥菜的結(jié)包十分有利，并且因為溫度降低，可以有效防治病蟲害的發(fā)生，減少了農(nóng)藥的使用量，進一步提高了蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量。

2.5.2 培育營養(yǎng)土

在播種進行前1至2個月要提前準備好營養(yǎng)土，將腐熟有機肥、三元復合肥等進行混合，然后在土地表面噴灑敵克松進行土壤消毒，然后用薄膜進行密封，儲存好留著備用。

2.5.3 進行整地播種

將種植地選好，然后鋪好營養(yǎng)土，挖好種植穴，每個穴里播種2～3粒種子，保持土壤無菌，避免病菌感染，然后用遮陽網(wǎng)進行覆蓋，澆水的時候?qū)⑼寥酪淮涡詽餐福?天左右即可揭網(wǎng)。

2.5.4 壯期繁殖

為了培育出更好的壯苗進行種植生產(chǎn)，在芥菜的苗期生長中要控制好苗床的濕潤度，如果遇到秋季干旱的季節(jié)，在傍晚要對幼苗進行淋水，確保給幼苗生長提供充足的水分，在出苗后3至4天內(nèi)用90%敵舀蟲800倍液進行噴灑，防治病害。在間苗之后可以淋一次腐熟的稀糞水，還可以適當?shù)奶砑右稽c尿素，有助于芥菜的生長，每隔一周淋一次，在芥菜生長的苗期中，根據(jù)芥菜的生長情況以及病蟲害的發(fā)生情況調(diào)整藥劑噴灑的次數(shù)。

2.6 定植后的管理工作

在包心芥菜定植1周后會恢復正常的生長速度，然后用尿素進行澆灌，隔1個月再澆一次；當幼苗進入旺盛生長期之后，要對幼苗進行適當?shù)墓嗨?。灌水可以采用溝灌的方式進行，溝灌可以保證菜地土壤的透氣性、提高菜地的疏松性，進一步促進幼苗根部的發(fā)展；還能在澆灌的過程中減少對菜葉的傷害。灌水的次數(shù)不宜過多，灌水的量要嚴格把控，在幼苗生長前期每隔7天灌水1次，當幼苗生長到中后期，則10天左右進行1次灌水，具體的灌水情況需要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況進行調(diào)整。

2.7 肥水管理

包心芥菜的根株體型較大，生長速度快，肥水的需求量大，所以要提供充足的肥水供芥菜生長。芥菜的肥料主要以基肥為主，追肥為輔。追肥主要是以N肥為主要，然后適當?shù)奶砑覲、K肥，進行混合使用；在定植成活并正常生長之后進行追肥工作，一般追肥的次數(shù)在3、4次左右即可，施肥的量根據(jù)芥菜的生長進行調(diào)整，從少到大逐漸增加。包心芥菜在整個生長階段中，前期需要的水分較少，在中后期需求的水量較大，結(jié)合芥菜生長不同時期的具體需求進行科學的控水，保證植株生長過程中對水分的要求。在芥菜生長期內(nèi)，要注意保持畦面的濕潤度，只要表層面上的土壤干了就要立即進行澆水，時刻保持土壤的濕潤。

2.8 適時采收

移栽定植后的70～90d后就可以進行采收，采收時要注意選擇生長好了的芥菜，采收標準可以以葉球是否充分長大、有無雞爪紋、有沒有出現(xiàn)爆裂的情況，當葉片顏色變淡時，可以選擇在晴天進行采收，采收之后晾曬1d后即可進行加工生產(chǎn)。當?shù)?、2茬的包心芥菜單株生長到300～500克左右即可進行采收，第3茬的包心芥菜單株達到500～1000克時即可進行采收工作。采收的時候用刀砍斷根部，然后削平，將黃葉、爛葉摘除，但是要保留2～3片的老葉，然后倒放于畦面上，晾曬1天后進行包裝，在搬運的過程中要輕拿輕放，防止葉片受到損傷。

3.包心芥菜的病害蟲防治

3.1 包心芥菜的病害

包心芥菜的常見病害主要有病毒病、霜霉病、細菌性角斑病以及軟腐病等。

病毒病主要以8%寧南霉素1000倍進行防治，霜霉病以68%金雷600倍和80%烯酰嗎啉粉劑2000倍進行防治，細菌性角斑病主要以20%噻唑鋅500倍和6%春雷霉素1000倍進行防治，軟腐病則可以通過20%噻森銅500倍進行防治。

3.2 包心芥菜的蟲害

包心芥菜的常見蟲害主要有跳甲、蚜蟲、菜螟以及小菜蛾等。跳甲一般用20%啶蟲咪粉劑1000倍和15%噠螨靈乳油1000倍進行防治，蚜蟲以10%吡蟲啉1000倍和21%噻蟲嗪2000倍進行防治，菜螟以5%甲維鹽1500倍進行防治，小菜蛾則通過15%茚蟲威2000倍進行防治。

4.結(jié)語

種植包心芥菜不僅能提升我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，為社會創(chuàng)造經(jīng)濟效益，還能促進當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，增加菜農(nóng)的經(jīng)濟收入，所以對包心芥菜高效的栽培技術(shù)進行研究分析，將最好的栽培技術(shù)推廣到各地，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。