賈瑞霞

(中國(guó)人民大學(xué) 歷史學(xué)院，北京 100872)

古希臘人色諾芬撰述多部著作，其中《長(zhǎng)征記》記載了萬(wàn)人軍服役于波斯小王子居魯士，因小居魯士被殺，他們被迫從波斯撤退到小亞細(xì)亞的經(jīng)歷。色諾芬是親歷者且被選為將官?！堕L(zhǎng)征記》在敘述主要故事的同時(shí)也多方面提及古希臘萬(wàn)人軍的食物?，F(xiàn)代學(xué)者在研究萬(wàn)人軍的軍事和社會(huì)組織時(shí)，已經(jīng)注意到這一點(diǎn)。Lee論述了萬(wàn)人軍在行軍過(guò)程中的覓食、烹飪和進(jìn)食行為，指出他們?cè)趯ふ?、烹煮和享用食物的過(guò)程中形成了具有凝聚性的團(tuán)體[1]208-232。Dalby以他們購(gòu)買食物作為經(jīng)濟(jì)的例證，提出萬(wàn)人軍是社會(huì)組織的觀點(diǎn)[2]16-30。Lee和Dalby雖然就食物在萬(wàn)人軍中的作用進(jìn)行了探討，但是李從士兵的角度總結(jié)食物的意義，以古代羅馬和現(xiàn)代美國(guó)軍隊(duì)推測(cè)古希臘萬(wàn)人軍的食物狀況。達(dá)爾比的論述側(cè)重于比較萬(wàn)人軍同其他軍隊(duì)購(gòu)買食物的情節(jié)，專注于食物在軍隊(duì)組織中的影響，食物只是他論述的一小部分。

食物不僅在萬(wàn)人軍中起到了重要作用，也決定著古希臘軍隊(duì)的戰(zhàn)爭(zhēng)勝敗。修昔底德《伯羅奔尼撒戰(zhàn)爭(zhēng)史》中記敘了敘拉古和雅典人進(jìn)行的一場(chǎng)戰(zhàn)役，當(dāng)時(shí)戰(zhàn)斗處于膠著狀態(tài)，艦隊(duì)中的最好舵手之一敘拉古陣營(yíng)的阿里斯通，建議海軍司令官給專管城邦的人員捎去信息，令他們盡快將出售商品的市場(chǎng)遷移到海邊，強(qiáng)迫所有商販帶著供應(yīng)的食物售賣給他們，以便船員可以在靠近船只的陸地迅速就餐，待短暫休息后，可以在雅典人毫無(wú)防備的情況下發(fā)動(dòng)二次進(jìn)攻。敘拉古的海軍司令官接受了阿里斯通的建議，執(zhí)行了他的計(jì)劃。雅典人目睹此種情況，認(rèn)為敘拉古人已被打敗，就安閑地離船登陸，除了用餐還忙于其他事務(wù)。未曾料到敘拉古人突然又上船，駛出船艦發(fā)起第二輪攻擊。雅典人突然秩序大亂，部分士兵和船員還未用餐，匆忙登船應(yīng)戰(zhàn)，經(jīng)過(guò)重重困難，才把船艦駛出抵抗敵人。最終敘拉古人打敗了雅典人[3]75-79。上述事件表明，改變獲取食物的途徑和用餐方式可以影響戰(zhàn)役的成敗。本文基于食物在軍隊(duì)的關(guān)鍵性作用，擬梳理萬(wàn)人軍隊(duì)的食物描述，從文化史的角度闡析食物在萬(wàn)人軍隊(duì)中的意義。

一、獲取食物的途徑

萬(wàn)人軍隊(duì)通過(guò)多種途徑獲得食物。第一，在市場(chǎng)采購(gòu)食物，這是萬(wàn)人軍隊(duì)在行軍過(guò)程中獲取食物的主要方式之一。如到達(dá)弗吉尼亞的城市第里亞庫(kù)姆時(shí)，小居魯士與西里西亞王后一起檢閱軍隊(duì)：萬(wàn)人軍一邊高聲叫喊，一邊攜帶兵器出擊，這時(shí)市場(chǎng)上的人棄貨而逃[4]63。這說(shuō)明萬(wàn)人軍可能從居魯士提供的市場(chǎng)獲取食物，食物的售賣商是呂底亞人[4]93。購(gòu)買食物需要用貨幣，四西格盧的價(jià)錢買一卡皮特的小麥粉或大麥面，四西格盧相當(dāng)于30個(gè)雅典奧伯爾[4]93。

小居魯士的隨軍市場(chǎng)只是萬(wàn)人軍隊(duì)獲取食物的一種渠道。小居魯士被殺后，萬(wàn)人軍隊(duì)失去了隨軍市場(chǎng)。他們沒(méi)有固定的市場(chǎng)提供者，在行軍過(guò)程中只能適應(yīng)不斷更換的市場(chǎng)。波斯的總督蒂薩弗尼斯在同他們談判后為，同意為他們?cè)O(shè)立市場(chǎng)[4]179；馬可羅尼亞人與他們協(xié)商后供給過(guò)市場(chǎng)[4]369。特拉佩組斯人同樣曾為他們建立了市場(chǎng)[4]375。

搶掠是獲取食物的第二種方式。對(duì)需要自籌食物的軍隊(duì)而言，是比較常見(jiàn)的方法。具體又分為他人主動(dòng)確立劫掠點(diǎn)。波斯總督蒂薩弗尼斯劃定曾經(jīng)屬于小居魯士和他母親帕莉薩迪斯管轄的村莊，以供萬(wàn)人軍搶掠[4]187。另外一種是人們懾于威脅被迫交出食物。萬(wàn)人軍隊(duì)到達(dá)亞美尼亞的村莊，村民們迫于軍隊(duì)的壓力，儲(chǔ)存的食物被他們拿走[4]341。這兩種劫掠食物的辦法未遭到強(qiáng)烈反抗。直接強(qiáng)搶是第三種方式。在卡佩港附近，萬(wàn)人軍肆無(wú)忌憚地出去搶劫食物[4]521-523。他們?cè)诮俾邮澄飼r(shí)也會(huì)遭到抵抗，典型的例子就是同麥序諾基亞人的其中一支進(jìn)行了激烈的戰(zhàn)斗[4]413-415。

至于采取掠奪還是市場(chǎng)交易的方式，在西諾波派來(lái)使者交涉時(shí)，軍隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)人色諾芬清楚地表達(dá)了古希臘萬(wàn)人軍隊(duì)遵循的原則：取決于對(duì)方是否提供市場(chǎng)以及是否與他們?yōu)閿砙4]421。

第三種是城邦或者殖民城邦的人主動(dòng)將食物給予萬(wàn)人軍隊(duì)。西諾波人送來(lái)許多大麥粉和若干壇酒[4]471；赫拉克里亞人除了送大麥粉和酒，還有多只牛和羊[4]481。西諾波和赫拉克里亞屬于殖民城邦，這里的人們?cè)敢赓?zèng)予古希臘萬(wàn)人軍隊(duì)食物，皆因擔(dān)心萬(wàn)人軍隊(duì)長(zhǎng)居城邦，希望他們?cè)讷@得食物后迅速離開(kāi)。除上述情況外，從城邦來(lái)的人也會(huì)為古希臘萬(wàn)人軍隊(duì)帶來(lái)食物。底比斯人科拉塔達(dá)斯欲做士兵的將官，但由于所帶食物無(wú)法滿足士兵的需求，不能夠供應(yīng)士兵們一日的口糧，只能放棄了將職[4]553。色雷斯人賽特斯為軍隊(duì)提供飲食和牛[4]570-572，641，目的是希望古希臘萬(wàn)人軍隊(duì)為他所用、幫他作戰(zhàn)。

內(nèi)部解決食物匱乏的問(wèn)題是第四種方式。行軍途中，殺掉輜重隊(duì)的驢和牛[4]149；送走戰(zhàn)斗力弱的人員，如病號(hào)、超過(guò)40歲以上的人員、婦女和兒童[4]398-401。翻越雪山時(shí)，后到的人想要取暖卻沒(méi)有火，先到的人要求用食物來(lái)交換火[4]334-335。上述情況是萬(wàn)人軍在行軍過(guò)程中為渡過(guò)難關(guān)不得已的選擇。殺死馱畜一舉兩得，既不用為馱畜尋找飼料，馱畜的肉還可以充饑；送走部分人員，軍隊(duì)減少了食物的消耗；食物交換火是以彼此擁有的東西互助，戰(zhàn)斗人員得以生存。萬(wàn)人軍隊(duì)食物策略的選擇是自發(fā)性和無(wú)意性的結(jié)合。

最后一種是在大自然發(fā)現(xiàn)可食用的物品。萬(wàn)人軍隊(duì)行經(jīng)幼發(fā)拉底河時(shí)，路過(guò)荒漠之地，他們用狩獵的辦法維生，品嘗到驢肉的味道、鹿脯更為鮮嫩[4]91、看到河里的馴魚(yú)[4]85。這種方式是古希臘萬(wàn)人軍在惡劣環(huán)境中謀求自救的手段。

二、烹煮食物的方式

獲取的食物需要烹飪才可享用。《長(zhǎng)征記》中烹飪者大部分時(shí)候由男性完成：古希臘萬(wàn)人軍的將官色諾芬起來(lái)動(dòng)手劈柴，另一人也拿起斧頭劈柴，其他的人動(dòng)手生火[4]329。這和荷馬時(shí)代的英雄相似，阿喀琉斯讓帕特洛克洛斯為戰(zhàn)友們斟酒烤肉，阿喀琉斯自己也動(dòng)手割肉[5]397?！堕L(zhǎng)征記》中記錄了女性在戰(zhàn)斗中為士兵吶喊助陣[4]19的場(chǎng)面，女性可能也會(huì)參與烹飪。

準(zhǔn)備烹飪食物時(shí)，首要的任務(wù)是生火，這是一項(xiàng)最重要的事務(wù)?；鹪纯赡苁悄Σ零@和弓，或者燧石和鐵架子[2]208-232。用于生火的材料是木柴[4]181，335，或者箭、細(xì)枝條編成的盾牌或者木制的埃及盾[4]49,他們用各種各樣的東西作燃料。

烹飪食物需要器皿。古希臘萬(wàn)人軍隊(duì)有輜重隊(duì)伍[4]305。在戰(zhàn)爭(zhēng)過(guò)程中，會(huì)拋棄多余的物品，留下飲食必需品[4]249,帶著桿子、酒囊、口袋以及其他的器皿[4]507。少部分士兵可能帶著烹飪工具，大多數(shù)人就地取材，用所見(jiàn)材料圍成一個(gè)火堆，如石頭，然后用青銅頭盔，或者他們?cè)隈v扎地發(fā)現(xiàn)的陶罐之類的物品熬煮食物[2]208-232。

熬煮是萬(wàn)人軍最為常見(jiàn)且簡(jiǎn)便的烹飪方法。萬(wàn)人軍隊(duì)購(gòu)買或者劫掠谷物，石磨碾磨谷物成粉狀，熬粥來(lái)補(bǔ)充體力?！堕L(zhǎng)征記》中沒(méi)有明確記載石磨的使用方法。古羅馬大將安東尼同帕提亞作戰(zhàn)時(shí)，提到古羅馬軍隊(duì)沒(méi)有足夠的谷物，沒(méi)有石磨[6]241。除了熬煮粥之外，也熬煮肉食類的食物，獵得的驢肉、鴇鳥(niǎo)，其肉食鮮美[4]91,白水煮肉[4]49。肉食的烹飪要經(jīng)過(guò)屠宰和熬煮的過(guò)程，用時(shí)較長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)，只有在行軍不緊張的情況下才可進(jìn)行。

烘烤也是烹飪?nèi)馐车囊粋€(gè)常用方法。阿伽門農(nóng)祭祀宙斯完畢后，就將內(nèi)臟叉起來(lái)，同祭品一起烤制[5]81。萬(wàn)人軍招待帕弗拉戈尼亞派來(lái)的使者，祭祀宰殺一些牲畜和其他動(dòng)物[4]467，可能也是用烘烤的方式去烹飪?nèi)馐场?/p>

萬(wàn)人軍隊(duì)也烘烤面包。雅典人遠(yuǎn)征西西里時(shí)曾帶著面包師[3]263?！堕L(zhǎng)征記》中沒(méi)有明確談到面包師，但是在敘述軍隊(duì)經(jīng)歷風(fēng)雪掙扎之后，找到可駐扎的村莊。萬(wàn)人軍將官色諾芬頭天看到的是小麥、大麥和豆類等食物原材料，第二天他巡視各個(gè)村莊時(shí)就看到了大麥和小麥面包[4]342-345。暗示軍隊(duì)中可能會(huì)有烘烤面包的人員。

三、食物的種類與宴會(huì)

獲取的食物經(jīng)烹煮后就可以享用?！堕L(zhǎng)征記》中描繪了他們享用的食物種類，有來(lái)自于底比斯人科拉塔達(dá)斯帶來(lái)的希臘本土食物：大麥粉、美酒、橄欖、大蒜和蔥頭[4]553；有來(lái)自異域的飲食：途經(jīng)卡曼德的時(shí)候食用椰棗釀的酒和小米做的饅頭[4]97，到達(dá)米底亞村莊附近嘗到棕果酒、棕果脯和棕冠[4]171，麥序諾基亞部落的祖?zhèn)鞑貎?chǔ)食物，缸里腌制的海豚片以及堅(jiān)果和酒[4]415，還有幼發(fā)拉底河附近的野味：驢肉、鴇鳥(niǎo)[4]91等，食物種類繁多。萬(wàn)人軍隊(duì)在行軍過(guò)程中擴(kuò)大了飲食的范圍，超出了古希臘人對(duì)食物的認(rèn)知范疇。

《長(zhǎng)征記》中古希臘萬(wàn)人軍隊(duì)用兩餐。當(dāng)萬(wàn)人軍到達(dá)肯特里特河，準(zhǔn)備到亞美尼亞時(shí)，后有卡杜亞人隨時(shí)襲擊，前有亞美尼亞總督和波斯軍官率領(lǐng)的軍隊(duì)阻擋他們渡河。面對(duì)此種情況，他們只能在此駐扎。他們停留了一天一夜。當(dāng)將官色諾芬正在吃飯，兩個(gè)年輕人跑來(lái)見(jiàn)他。因?yàn)槿藗兌贾婪彩怯嘘P(guān)戰(zhàn)斗的事情，無(wú)論他是在進(jìn)早餐，還是晚餐，都可以來(lái)找他[4]314-316。兩餐的具體就餐時(shí)間不固定。當(dāng)行軍不太緊急時(shí)，他們的早飯一般安排在行軍前，可能是上午，晚餐一般是在下午或者傍晚。但是遇到急行軍時(shí)或受到攻擊時(shí)，部隊(duì)停下來(lái)吃飯的機(jī)會(huì)較少。

《長(zhǎng)征記》中詳細(xì)記錄了宴會(huì)中享用食物的場(chǎng)景，表明萬(wàn)人軍隊(duì)在行軍過(guò)程中有機(jī)會(huì)聚在一起就餐，并參與餐后的娛樂(lè)活動(dòng)。

當(dāng)萬(wàn)人軍從暴風(fēng)雪中掙扎幾天幾夜之后，到達(dá)地下村莊，房舍里有山羊、綿羊、牛、家禽以及幼畜，還有小麥、大麥、豆類和大碗的麥芽酒。萬(wàn)人軍分散駐扎在各個(gè)村莊。第二天，將官色諾芬拜訪另一位將官客里索甫斯，他順路去了駐扎在村莊的其他軍隊(duì)中，士兵極力邀請(qǐng)他就餐，餐席上擺著小羊羔、小山羊、豬肉、小牛肉和家禽，還有許多面包片，小麥和大麥粒，食物充裕，他們像牛飲一樣喝大碗的麥芽酒。麥芽酒是一種烈性的飲品，需要摻水喝。村莊內(nèi)的其他軍隊(duì)同樣擺滿了豐盛的食物，客里索甫斯的隊(duì)伍也不例外。他的住處不僅有美味的飲食，還有穿著奇裝異服的亞美尼亞兒童為他們服務(wù)[4]341-345。

萬(wàn)人軍在村莊設(shè)宴是《長(zhǎng)征記》中與食物有關(guān)的活動(dòng)。再次設(shè)宴邀請(qǐng)的是控制帕弗拉戈尼亞的統(tǒng)治者科律拉斯的使者。使者攜帶馬匹和精美的衣飾與希臘人會(huì)面，帶來(lái)了科律拉斯的消息，表示愿意同希臘人簽訂互不侵犯的條約。將官們準(zhǔn)備了宴會(huì)款待科律拉斯的使者，并邀請(qǐng)軍中的重要人員作陪。他們?cè)讱I(xiàn)祭的牛和其他動(dòng)物，預(yù)備了豐盛的筵席，倚榻而坐，舉著當(dāng)?shù)氐呐＝潜嬀?，席間戰(zhàn)舞相伴，色雷斯人、埃尼安尼亞人、馬格涅西亞人、米西亞人、曼丁尼亞人和阿卡狄亞人相繼出演，表演者大部分是男人，只有最后一個(gè)舞蹈由女孩表演[4]466-471。

第三次宴飲活動(dòng)由色雷斯人賽特斯邀請(qǐng)萬(wàn)人軍隊(duì)的將官和隊(duì)長(zhǎng)赴宴，三角桌上擺滿了發(fā)酵的面包、肉串和美酒，應(yīng)邀赴宴的客人需要贈(zèng)予主人禮物。色雷斯人的飲食習(xí)慣是設(shè)宴的主人要把面包掰成小塊給他人，肉也要分給他人，自己只是嘗一嘗。宴會(huì)期間用音樂(lè)和節(jié)目來(lái)助興：吹號(hào)角，用牛皮制成的小號(hào)演奏有節(jié)奏的樂(lè)音，滑稽小丑們表演他們的拿手好戲[4]577-579。

四、食物的價(jià)值

《長(zhǎng)征記》記載了萬(wàn)人軍隊(duì)獲取、烹飪和享用食物的過(guò)程。他們?cè)谂c食物發(fā)生密切關(guān)系的同時(shí)，也顯示了食物對(duì)于萬(wàn)人軍隊(duì)的重要性。

首先，食物是古希臘萬(wàn)人軍隊(duì)維持基本生存的重要保障。當(dāng)軍隊(duì)翻越雪山時(shí)，很多人暈倒，色諾芬和后衛(wèi)士兵不知所措，熟知病情的人告訴他們是因饑餓而導(dǎo)致的，吃點(diǎn)東西就可以緩解癥狀[4]335。部分士兵未同將官客里索甫斯一起到達(dá)村莊，晚上只能在曠野外過(guò)著沒(méi)有食物和沒(méi)有火的日子，因此喪生?！堕L(zhǎng)征記》對(duì)古希臘萬(wàn)人軍隊(duì)缺乏食物的敘述，尋找食物過(guò)程的插敘，找到食物后享用飲食經(jīng)過(guò)的著重強(qiáng)調(diào)，證明軍隊(duì)的穩(wěn)定性受到食物的影響。食物是軍隊(duì)行進(jìn)途中時(shí)時(shí)刻刻需要解決的關(guān)鍵性問(wèn)題，是軍隊(duì)生存的必要條件之一，是軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力的保障。

第二，食物充當(dāng)了萬(wàn)人軍隊(duì)內(nèi)部組織交流的角色，承擔(dān)起軍隊(duì)外交活動(dòng)的任務(wù)，是外部軍隊(duì)聯(lián)合古希臘萬(wàn)人軍的媒介。前述提到的3次宴會(huì)顯示，一方面飲食是宴會(huì)活動(dòng)中主要的環(huán)節(jié)。萬(wàn)人軍隊(duì)在緊張的戰(zhàn)斗間隙得以放松，士兵們?cè)谘顼嬛性鲞M(jìn)彼此的感情，提高了軍隊(duì)的戰(zhàn)斗力和凝聚力。另一方面食物為萬(wàn)人軍和所經(jīng)之地的人們締結(jié)協(xié)議創(chuàng)造了良好的氛圍。宴飲活動(dòng)促進(jìn)了帕弗拉戈尼亞的使者對(duì)軍隊(duì)的了解，鞏固了雙方的外交關(guān)系，宴飲活動(dòng)結(jié)束后的次日，雙方達(dá)成決議：互不侵犯對(duì)方；色雷斯人賽特斯邀請(qǐng)古希臘萬(wàn)人軍的將官們和小隊(duì)長(zhǎng)們赴宴，目的是聯(lián)合兩支軍隊(duì)，讓古希臘萬(wàn)人軍隊(duì)對(duì)他更加信任。

第三，《長(zhǎng)征記》中的飲食是萬(wàn)人軍隊(duì)認(rèn)同感的一種表達(dá)，是區(qū)分希臘人和非希臘人的重要標(biāo)志，是文化上的符號(hào)，具有象征意義?！堕L(zhǎng)征記》中呈現(xiàn)的食物種類和場(chǎng)景較多，歸納出類似古希臘人食物習(xí)俗的重復(fù)敘述：一個(gè)是橄欖油。就像莫里斯所述，“橄欖、面包和葡萄酒構(gòu)成了歷史學(xué)家所說(shuō)的地中海三元素，從公元前3世紀(jì)到21世紀(jì)它們一直是希臘人飲食的核心”[7]25。橄欖在公元前4世紀(jì)也是古代希臘人飲食的組成部分，在《長(zhǎng)征記》中得到了印證。在亞美尼亞用豬油、芝麻、苦杏仁或者松節(jié)油制成的油膏代替橄欖油，還找到同樣成分制成的芳香油[4]329；麥序諾基亞人的海豚脂，就像希臘人用的橄欖油一樣[4]415；卡佩港口的周圍物產(chǎn)，除了橄欖外什么都有[4]501；在等待克里安德的時(shí)候，又提到除橄欖油外有各式各樣的好東西[4]523。古希臘人已經(jīng)形成對(duì)橄欖油的記憶和認(rèn)知，在行軍到非希臘人的土地上，只要搜集到與橄欖油相仿的物品，就開(kāi)始將橄欖油作為比較目標(biāo)，潛意識(shí)認(rèn)為橄欖油是古希臘人的標(biāo)配。除橄欖油外的其他油是非希臘人的用品。另一個(gè)是摻水喝酒。戰(zhàn)勝麥序諾基亞后，他們發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)藏的酒，純飲酒太辣，混合了水就很甜美[4]415。喝大碗麥酒的時(shí)候用水稀釋后，也是非常美味[4]343?！皳剿染埔彩枪畔ＥD人常見(jiàn)的一種做法，喝純酒是非希臘人的做法”[8]27。《長(zhǎng)征記》中的不斷重申證實(shí)萬(wàn)人軍同行經(jīng)之地的人們的飲酒方式是有差異的，因此才會(huì)吸引色諾芬的注意并在文獻(xiàn)中留下痕跡，也從側(cè)面說(shuō)明飲法的獨(dú)特性代表著飲食文化的不同。

《長(zhǎng)征記》中食物差異的表述同希羅多德所著的《歷史》記載的波斯和斯巴達(dá)食物的對(duì)比異曲同工。希羅多德敘述了兩個(gè)版本，一個(gè)版本是普拉提亞戰(zhàn)役希臘人獲得勝利，斯巴達(dá)國(guó)王保桑尼昂斯讓希洛人清點(diǎn)波斯人營(yíng)地的戰(zhàn)利品，發(fā)現(xiàn)波斯人的金銀帳篷、金銀床榻、黃金器皿、包括碗和杯子。另一個(gè)版本是保桑尼昂斯看到了薛西斯留下的豪華裝飾，讓烤面包的人和廚師按照伺候薛西斯屬下瑪爾多紐斯的程序準(zhǔn)備筵席，結(jié)果筵席的豪華程度令他咋舌，然后他讓仆從準(zhǔn)備了一頓斯巴達(dá)人的晚飯[9]253-256。斯巴達(dá)人的飲食以簡(jiǎn)單著稱[10]96。希羅多德對(duì)食物的敘述證實(shí)了古希臘人區(qū)別于非希臘人的飲食文化習(xí)俗，食物的認(rèn)同既存在《歷史》的記述中，也存在《長(zhǎng)征記》的記載中。

最后，食物是萬(wàn)人軍隊(duì)中的祭祀物品，具有同神靈溝通的功能。萬(wàn)人軍隊(duì)在盾牌上奉獻(xiàn)牛、豬、羊各一頭[4]161；在底克斯山頂看到海后，士兵自愿擺上生牛皮作祭獻(xiàn)品[4]365；他們準(zhǔn)備向宙斯獻(xiàn)祭牛只[4]377，沒(méi)有羊來(lái)獻(xiàn)祭，就將閹牛來(lái)祭獻(xiàn)[4]164。食物作為獻(xiàn)祭品，是萬(wàn)人軍的寄托，是內(nèi)嵌在曾經(jīng)生活在古希臘城邦士兵的重要儀式之一。食物獻(xiàn)祭讓他們感覺(jué)到安全有保障，他們受神的庇佑，神會(huì)支持他們的行動(dòng)，堅(jiān)定了士兵行軍的信心。

《長(zhǎng)征記》對(duì)食物獲取、烹飪和享用食物內(nèi)容的記載，為觀察食物與萬(wàn)人軍隊(duì)的關(guān)系提供了資料?，F(xiàn)代人透過(guò)《長(zhǎng)征記》了解萬(wàn)人軍隊(duì)的食物補(bǔ)給，意識(shí)到從古到今，食物是軍事活動(dòng)中的武器，影響著戰(zhàn)爭(zhēng)的勝負(fù)。