回憶，老北頭

◎季 敏·江蘇省盱眙縣實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)初二（22）班

金秋時(shí)節(jié)，一簇簇桂子，在不知不覺(jué)中盛放，十里飄香的桂子又一次綻放了自己的生命。一陣風(fēng)掠過(guò)，朵朵桂子就像只只細(xì)小的蝴蝶，隨風(fēng)飄搖……

記得兒時(shí)的老北頭，便是這樣的情景：街道兩旁長(zhǎng)滿了桂花樹(shù)，那小小的花瓣卻會(huì)散發(fā)出迷人的清香，讓人心曠神怡，而在桂花開(kāi)得最旺盛的時(shí)候，那股子的清香，也確實(shí)令人魂?duì)繅?mèng)縈。滿街的人都在這芳香中，堅(jiān)守著自己的對(duì)老北頭獨(dú)特的情結(jié)，他們都似那一朵朵桂子，有著自己獨(dú)特的芳香，細(xì)小卻執(zhí)著地盛開(kāi)著。而那位老人也如其中一朵，散發(fā)著自己獨(dú)特的芬芳……

曾記兒時(shí)的老北頭，每逢晨曦微露，老人總是在墻頭旁、桂子下，做燒餅。揉面、刷油、沾芝麻、入爐……手法動(dòng)作，總是那么煩瑣而準(zhǔn)確。燒餅出爐時(shí)，骨子里是甘香綿柔，香氣是一層一層發(fā)出來(lái)的。那時(shí)的我，總愛(ài)抱著燒餅，坐在墻頭，倚著桂花樹(shù)，餅的香，花的甜，融在一起，那是一種享受，童年記憶里才有的。

現(xiàn)在，已立秋，懷念桂子，懷念燒餅，懷念老北頭。一日得閑，遂至老北頭，尋老人及燒餅。風(fēng)景早已改變，但不變的是那一棵棵婆娑的桂花樹(shù)，和北頭人對(duì)老街的 情結(jié)。

一會(huì)兒，才見(jiàn)老人到達(dá)。卸下?lián)樱鸺茏?，開(kāi)始做燒餅。老人將發(fā)好的面團(tuán)從擔(dān)中拿出，用毛巾擦了擦手，便開(kāi)始揉面。只見(jiàn)老人烤得通紅的手上，布滿了時(shí)間的滄桑，左右揉捏，仿佛要把對(duì)歲月流逝的感慨都揉進(jìn)去。接著老人用搟面杖將面團(tuán)壓成薄片，來(lái)回拉折。風(fēng)若無(wú)痕，紛嚷的人群、嘈雜的車?guó)Q聲仿佛都已靜止，世間萬(wàn)物似乎都在此注視著，來(lái)回翻折的薄片，那僅僅是面餅嗎？能經(jīng)得起歲月考驗(yàn)的，又豈是凡品？老人把薄餅涂好油，撒上芝麻，放入烤爐內(nèi)側(cè)壁。

在火爐上方蒸騰的熱氣里，我仿佛看見(jiàn)了過(guò)往，那時(shí)，老人尚年輕，手藝也沒(méi)有現(xiàn)在這般嫻熟，街道兩旁的桂子，也是淺淺的黃，淡淡的香……目光再轉(zhuǎn)向老人，年輕時(shí)烏黑的頭發(fā)，現(xiàn)已如嚴(yán)冬初雪落地，如秋日的第一道霜，微微下陷的眼窩里，一雙褐色的眼眸，仿佛在訴說(shuō)著歲月的滄桑。臉上的皺紋也顯現(xiàn)出時(shí)光流逝的痕跡。雖然歲月流逝，但北頭人對(duì)手藝，對(duì)老街的情結(jié)也絲毫未隨著時(shí)間的流逝而逝去。

燒餅出爐了。付錢(qián)后，我抱著餅倚著桂花樹(shù)。橢圓形的餅，呈淡淡的黃色，薄薄脆脆的餅皮，層層相疊，薄如蟬翼。經(jīng)幾十年時(shí)光的沉淀，餅中也多了絲絲縷縷桂子的芳香。

桂花的花語(yǔ)是執(zhí)著，它執(zhí)著地盛開(kāi)著，一樹(shù)的芬芳，一樹(shù)的美好，幾十年從未改變。老人又何嘗不是呢，老北頭人更是如此，他們執(zhí)著地盛開(kāi)著自我，年復(fù)一年，從未改變。

風(fēng)起，纏綿的桂子搖曳，散發(fā)著自己獨(dú)特的芬芳與美好。老北頭不也恰似一棵桂花樹(shù)，樹(shù)上的每一朵花都盛開(kāi)了自我，散發(fā)著自己獨(dú)特的芬芳……