本刊編輯部

【編者按】2021年，畜牧行業(yè)繼續(xù)受到新冠疫情的沖擊，疊加非洲豬瘟疫情、企業(yè)限電限產(chǎn)、飼料原料價格暴漲、環(huán)保壓力加大等影響，整個畜牧行業(yè)在坎坷中前行。歲末年初，又到了各行業(yè)總結(jié)盤點的時候。本期關(guān)注欄目將對2021年我國生豬產(chǎn)業(yè)、飼料產(chǎn)業(yè)熱點事件進行整理盤點。在對過去的盤點中總結(jié)經(jīng)驗、研判趨勢，迎接未來的挑戰(zhàn)。

5月1日起全國執(zhí)行五大區(qū)分區(qū)防控

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控工作方案（試行）》要求，將全國劃分為5 個大區(qū)開展分區(qū)防控工作，提出自2021年5月1日起在全國范圍開展非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控工作。優(yōu)先做好動物疫病防控；加強生豬調(diào)運監(jiān)管，不向大區(qū)外調(diào)運除種豬、仔豬、無疫小區(qū)生豬外的其他生豬；推動優(yōu)化布局和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案（暫行）》發(fā)布，規(guī)定4 100萬頭能繁母豬正常存欄量

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案（暫行）》的通知，通知要求“十四五”期間，以正常年份全國豬肉產(chǎn)量在5 500萬t時的生產(chǎn)數(shù)據(jù)為參照，設(shè)定能繁母豬存欄量調(diào)控目標(biāo)，即能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4 100萬頭左右，最低保有量不低于3 700 萬頭。各省份則以2021 年生豬存欄目標(biāo)的10%為基礎(chǔ)，結(jié)合各地生產(chǎn)實際，確定能繁母豬正常保有量。

生豬生產(chǎn)超預(yù)期恢復(fù)

2019年年底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動方案》，其中確定2021年的生產(chǎn)目標(biāo)是恢復(fù)正常。到2021年二季度，生豬產(chǎn)能已完全恢復(fù)，提前半年完成目標(biāo)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，11 月份全國能繁母豬存欄量4 296萬頭，略高于4 100萬頭的正常保有量。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人在10月份的國新辦發(fā)布會上表示，3月份以來，規(guī)模豬場每月新生仔豬數(shù)均在3 000萬頭以上，并持續(xù)增長。8 至9 月份全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%。預(yù)計2021 年四季度到2022 年一季度上市的肥豬同比還將明顯增長，生豬供應(yīng)相對過剩局面仍將持續(xù)一段時間。

豬肉供給恢復(fù)正常的同時，豬肉消費卻跟漲有限。新冠疫情影響導(dǎo)致消費低迷，加之之前豬肉價格處于高位，很多消費者轉(zhuǎn)向購買其他肉類。豬肉需求量低于預(yù)期，消費對豬價支撐有限。

豬價大起大落，養(yǎng)殖戶大喜大悲

據(jù)統(tǒng)計，2021 年生豬出欄均價最高為1 月14 日當(dāng)周的36.8 元/千克，最低為10 月初10.2 元/千克。根據(jù)飼料成本推算，年內(nèi)自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖利潤從頭均盈利2 300 元/頭，到虧損600 元/頭，期間利潤差距達2 900 元/頭。因生豬養(yǎng)殖的持續(xù)恢復(fù)導(dǎo)致市場豬肉供應(yīng)由偏緊變?yōu)閷捤?，豬價出現(xiàn)回落。

原料價格屢創(chuàng)新高，飼料暴漲1000元/噸

2021 年國內(nèi)玉米價格一直處于高位，2021 年1-2 月玉米價格漲到近3 000 元/噸，創(chuàng)歷史新高。與此同時，豆粕價格漲破4 000 元/噸，部分地區(qū)報價高達4 670 元/噸。隨著原料價格的不斷攀升，飼料價格也水漲船高，2021年陸續(xù)有飼企發(fā)布上調(diào)飼料價格的通知。有行業(yè)人士表示，與2020年同期相比，飼料一噸大概漲了1 000元左右。不斷上調(diào)的飼料價格也增加了養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬的成本壓力，尤其是在豬價下行期，加劇了養(yǎng)殖場戶的虧損程度。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：“十四五”豬肉產(chǎn)量5 500萬t

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定印發(fā)《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》），對“十四五”時期全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展作出系統(tǒng)安排。生豬方面，《規(guī)劃》提出，到2025 年，全國畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得重大進展，生豬養(yǎng)殖率先基本實現(xiàn)現(xiàn)代化。確保豬肉自給率保持在95%左右，豬肉產(chǎn)能穩(wěn)定在5 500 萬t 左右，生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值達到1.5 萬億元以上。畜禽糞污綜合利用率達到80%以上，實現(xiàn)畜禽核心種源自給率達到78%，畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到78%以上。養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈物流全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、智能化水平邁上新臺階。

官方：非洲豬瘟病毒已在我國定殖，風(fēng)險隱患依然很大

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織召開全國秋季重大動物疫病防控工作總結(jié)會議，會議指出，非洲豬瘟病毒已在我國定殖，布病等重點人畜共患病有所抬頭，周邊國家和地區(qū)動物疫情多發(fā)頻發(fā)，關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管存在短板漏洞，疫情形勢仍然復(fù)雜嚴(yán)峻，現(xiàn)實威脅和風(fēng)險隱患依然很大。河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2021 年12 月15 日發(fā)布,秦皇島市山海關(guān)區(qū)在查獲的外省調(diào)運生豬中排查出非洲豬瘟疫情。截至2021 年12 月14日，2021年共報告發(fā)生非洲豬瘟疫情14起，累計撲殺生豬0.36萬頭。