盧氏縣豫西黑豬保種選育情況

1 盧氏縣豫西黑豬概況

豫西黑豬具有體型中等、被毛黑色、大耳、凹臉、短嘴、額部有皺紋等特點(diǎn)，主要分布在盧氏縣的潘河、官道口、五里川、朱陽關(guān)、瓦窯溝、獅子坪、雙槐樹、官坡、湯河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及欒川縣的部分地區(qū)。盧氏自古就有養(yǎng)豬傳統(tǒng)，有“上古尊盧，斯土繁衍，飼豬作陶，舉為圣賢”的記載，目前全縣出土了十余件的漢代陶制豬隨葬品。過去群眾主要是采集樹葉、野果、青草養(yǎng)豬，玉米皮、麩皮、豆腐渣等是養(yǎng)豬的精飼料，形成了家家飼養(yǎng)豬，過年殺豬，腌制臘肉的習(xí)俗。獨(dú)特的地理環(huán)境，加上盧氏先民漫長的選育、馴化歷史，逐漸形成了獨(dú)具地方特色的黑豬品種。豫西黑豬不僅適宜舍飼圈養(yǎng)，還可放牧或半放牧飼養(yǎng)，其有耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，豬肉顏色鮮紅，肌間脂肪含量高，肉質(zhì)呈大理石紋；口味醇香，肥而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。

2 盧氏縣豫西黑豬保種、養(yǎng)殖及銷售情況

改革開放以來，受外出務(wù)工增多、農(nóng)村環(huán)境整治、禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場戶拆遷等因素影響，加上黑豬生長速度慢、養(yǎng)殖周期長、瘦肉率低、養(yǎng)殖效益差等原因，規(guī)模豬場多以杜洛克、長白豬品種為主，縣內(nèi)純種豫西黑豬養(yǎng)殖數(shù)量急劇減少，幾乎瀕危。2013 年在河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳大力支持下，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南省科技學(xué)院牽頭，歷時(shí)八年，對豫西黑豬進(jìn)行挖掘式保護(hù)，開展科研攻關(guān)，省畜牧總站連續(xù)四年下?lián)鼙R氏縣保護(hù)資金140 萬元，用于黑豬品種保護(hù)，共向保種場發(fā)放飼料250 噸；消毒液79 件；改擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化豬舍兩棟共計(jì)2 000 m2；修建糞污收集貯存設(shè)施兩處300 m3；投放豫西黑豬種豬45 頭，有效緩解了保種場飼料困難，強(qiáng)化了豬場疫病防控能力，提升了糞污處理水平，使豫西黑豬保種場從原有的3 個(gè)增加到了6 個(gè)，存欄規(guī)模擴(kuò)大了一倍，擴(kuò)大了豫西黑豬種群數(shù)量。2021 年4 月，豫西黑豬順利通過國家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，成為國家級地方品種。

截至目前，盧氏縣有黑豬養(yǎng)殖場6 個(gè)、養(yǎng)殖戶21戶，豫西黑豬群體總數(shù)達(dá)1 048 頭。

盧氏縣還積極拓寬銷售渠道，先后在三門峽市區(qū)和盧氏城區(qū)開設(shè)豫西黑豬豬肉銷售點(diǎn)3 個(gè)。通過線上渠道，將豫西黑豬豬肉銷售到鄭州、天津、石家莊等地，受到消費(fèi)者的喜愛。

3 建議

繼續(xù)加大地方品種保護(hù)力度，建議省里列出專項(xiàng)資金從種豬采購?fù)斗?、飼料、獸藥等方面增加投入，解決實(shí)際問題，保護(hù)好豫西黑豬品種資源。

建議安排大中院校或科研機(jī)構(gòu)，在盧氏縣設(shè)立黑豬研究所。從豫西黑豬的生物學(xué)習(xí)性，繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)、飼料配方、防病防疫等方面進(jìn)行深入、系統(tǒng)研究，盡快取得科研成果，指導(dǎo)豫西黑豬科學(xué)化、規(guī)范化飼養(yǎng)。

利用豫西黑豬的優(yōu)良種質(zhì)資源，通過選擇、雜交、基因工程等手段，進(jìn)行豫西黑豬優(yōu)良品系的選育，盡快形成抗異性強(qiáng)，繁殖率高、生長速度快、瘦肉型、飼料轉(zhuǎn)化率高等優(yōu)良性狀，選育出投入產(chǎn)出比高、經(jīng)濟(jì)效率顯著、有較強(qiáng)市場競爭力的豫西黑豬品系。

盡快擴(kuò)大種豬場項(xiàng)目。繁育更多種豬，引導(dǎo)農(nóng)戶養(yǎng)殖豫西黑豬，實(shí)現(xiàn)豫西黑豬產(chǎn)業(yè)效益升級。