雞病生態(tài)無抗防控技術(shù)

貢憲康/江蘇省鹽城市濱海縣陳濤鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 224562

隨著雞養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；图s化發(fā)展，各種疾病頻繁發(fā)生，不僅增加了養(yǎng)殖成本，也損害養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。為了減少雞病的發(fā)生，有的養(yǎng)殖戶大量的使用抗生素，導(dǎo)致藥物殘留明顯，影響雞肉制品和雞蛋的質(zhì)量，威脅人類的健康安全。許多人開始關(guān)注雞肉制品的質(zhì)量，出現(xiàn)了雞病生態(tài)無抗防控技術(shù)。

1 濫用抗生素的危害

1.1 影響雞群的免疫力雞只患病之后大量的使用抗生素導(dǎo)致雞體內(nèi)的抗生素殘留，并且通過血液循環(huán)分散到身體組織各個(gè)部位，影響雞的正常生長發(fā)育，導(dǎo)致雞群免疫功能和器官受到損傷，免疫力下降，同時(shí)增加了疾病發(fā)生的概率。

1.2 對(duì)人體的危害抗生素使用之后可能被雞只的吸收，雞肝臟代謝或排出體外，但仍可有部分藥物殘留在體內(nèi)或雞蛋中，人類食用雞肉和雞蛋之后可能會(huì)對(duì)身體帶來負(fù)面影響。

1.3 細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性大量長期的使用抗生素可增加雞舍以及雞體內(nèi)的病原菌的耐藥性，影響抗生素治療效果，增加了治療的成本，也不利于疫病的防控。

2 雞病生態(tài)無抗防控技術(shù)概念

生態(tài)無抗防控技術(shù)就是在雞養(yǎng)殖業(yè)中盡量減少或者不使用抗生素，最大程度的減少對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)，降低雞肉制品和雞蛋中的藥物殘留。雞養(yǎng)殖業(yè)中限制使用的抗生素包括人用和獸用抗生素。在蛋雞養(yǎng)殖中，禁止使用磺胺類、四環(huán)素類和氯霉素類的抗生素。可以對(duì)癥治療，或者采取預(yù)防保健的措施，加強(qiáng)日常的飼料和飲水管理。采用生態(tài)無抗養(yǎng)殖技術(shù)就是禁止在家禽的飼料和飲水中添加抗生素，在治療某種雞病中要合理和限制的使用抗生素，確保雞肉制品品質(zhì)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3 雞病生態(tài)無抗防控的重要性

隨著人們生活水平的提高，對(duì)食物的質(zhì)量提出了更高的要求。在生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)提出的背景下，出現(xiàn)了雞病生態(tài)無抗防控技術(shù)，其是一種新型的雞病防控技術(shù)。在防控中堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖的理念，避免使用抗生素，和以往的養(yǎng)殖相比，該種養(yǎng)殖技術(shù)限制使用或者禁止使用抗生素，能夠減少雞肉食品的藥物殘留，同時(shí)降低對(duì)人體的傷害。

4 雞病生態(tài)無抗防控的必要性

4.1 降低細(xì)菌耐藥性在傳統(tǒng)的雞病防控中，抗生素的大量使用會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的耐藥性增強(qiáng)，影響抗生素的使用效果，導(dǎo)致防控能力下降，影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。通過應(yīng)用和推廣雞病生態(tài)無抗防控技術(shù)能夠降低細(xì)菌耐藥性，提高養(yǎng)殖能力和水平。

4.2 減少藥物殘留大量使用抗生素類藥物會(huì)造成雞肉或者雞蛋中有大量的藥物殘留。隨著市場(chǎng)需求量的增大，人們對(duì)雞肉制品的需求量增多，一旦出現(xiàn)藥物殘留，影響人們的身體健康。利用雞病生態(tài)無抗防控技術(shù)能夠減少藥物殘留，確保雞肉和雞蛋的品質(zhì)和安全。

4.3 促進(jìn)雞病的凈化病原微生物不僅會(huì)污染生態(tài)環(huán)境，同時(shí)也是雞病頻繁出現(xiàn)的重要原因。采用雞病生態(tài)無抗激素能夠減少舊病和新病的出現(xiàn)。

5 雞病生態(tài)無抗防控技術(shù)

5.1 科學(xué)的選擇養(yǎng)雞廠址在選擇養(yǎng)雞廠之前，應(yīng)該調(diào)查是否離工業(yè)污染源比較近，要遠(yuǎn)離工業(yè)污染源，并且遠(yuǎn)離居民區(qū)和交通要道。在養(yǎng)雞場(chǎng)建設(shè)的過程中，將生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)分開，并且科學(xué)的處理糞便，避免養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)滋生大量的細(xì)菌，影響雞養(yǎng)殖業(yè)的綠色化發(fā)展。此外，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)解決雞肉制品運(yùn)輸?shù)膯栴}。

5.2 提高飼養(yǎng)管理水平雞病生態(tài)無抗防控是一項(xiàng)系統(tǒng)性和復(fù)雜性的工作，在雞病防控中應(yīng)該做好各個(gè)環(huán)節(jié)的管理。第一，加強(qiáng)配套設(shè)施的建設(shè)，利用自動(dòng)化設(shè)備控制養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的溫度和濕度，為雞群營造健康的生長環(huán)境。第二，加強(qiáng)對(duì)飼料的管理，在配制飼料的過程中禁止加入抗生素的藥物或者刺激類的藥物，可以適當(dāng)?shù)募尤胫胁菟幒途S生素等物質(zhì)，提高雞群的整體抗病能力和免疫力。第三，保證飼料和飲水的干凈衛(wèi)生，加大對(duì)水資源的消毒處理，凈化水中的病毒和細(xì)菌，滿足飲水需求。

5.3 飲水技術(shù)在雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，飲水的質(zhì)量直接關(guān)系到雞群的生長，同時(shí)也影響雞只的新陳代謝。在傳統(tǒng)的動(dòng)物疫病防控中，發(fā)現(xiàn)疫病之后直接在飲水中加入抗生素，雖然治療效果明顯，但是會(huì)有抗生素殘留，影響雞只的身體健康。為此，為確保飲水的安全，可采用以下的保健或治療方法。第一，中草藥湯劑混合?？梢栽陲嬍持刑砑又胁菟幹苿?，如金銀花、板藍(lán)根、魚腥草、黃苓、青蒿等，能夠有效的抑制多種消化道和呼吸道方面的雞病的病原菌，可以將上述藥材單獨(dú)使用或者混合使用，但應(yīng)遵守獸醫(yī)的配伍原則，保證預(yù)防的效果。第二，微量元素保健法?？梢栽陲嬎刑砑訌?fù)方電解多維、補(bǔ)液鹽和小蘇打等，混合飲用的方式能夠增強(qiáng)雞群的抗應(yīng)激能力。在疫病流行期間，使用該種方式能夠起到很好的預(yù)防效果。

5.4 藥物保健技術(shù)在現(xiàn)代規(guī)模化的雞養(yǎng)殖場(chǎng)中，為了實(shí)現(xiàn)無抗的目標(biāo)，應(yīng)該不斷優(yōu)化飼料配方，用藥方案中盡量減少抗生素的使用，可以采取藥物保健的措施。調(diào)查研究顯示，規(guī)?；u養(yǎng)殖場(chǎng)中，使用高純黃芪多糖等保健方劑。也可以使用有代表性的復(fù)方中草藥散劑，包括復(fù)方抗病毒、黃芪多糖散等。經(jīng)過臨床實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，上述保健方劑能夠減少雞群的肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)機(jī)體的消化吸收能力，并且具有藥物殘留少和很少產(chǎn)生耐藥性等特點(diǎn)，是當(dāng)前常見的保健方法之一。在當(dāng)前的雞養(yǎng)殖業(yè)中，還可以采用食療保健法，對(duì)某些細(xì)菌性疾病起到很好的作用，可以替代抗生素。如食用食醋和蒜泥能夠預(yù)防雞群的消化道和呼吸道方面的疾??；常見的雞只白痢的預(yù)防可以使用糖、食醋和蒜泥合劑來治療，效果明顯。如果雞只腹瀉比較嚴(yán)重，可以適當(dāng)?shù)募尤脒m量的白草霜或木炭粉，每天早晚各喂食1 次，連續(xù)使用3～7d，能夠取得很好的效果。如果出現(xiàn)慢性和消化道方面的疾病，可以在日糧中添加動(dòng)物生長所需要的維生素，促進(jìn)受損的消化道和呼吸道盡快的恢復(fù)，但實(shí)際效果可能不如抗生素明顯。此外，可以給雞群投喂多元化的原生態(tài)食材和藥材，包括一些野生的植物和昆蟲類等，能夠增強(qiáng)雞群的體質(zhì)和抗病能力。

5.5 抗生素替代方案在規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)中，應(yīng)該擺脫對(duì)抗生素的依賴，使用低殘留和保健類的微生態(tài)制劑，可以選擇復(fù)方黃芪多糖散和糖醋蒜合劑。此外，也可以選擇魚腥草散和山楂開胃散等，作為日常的預(yù)防保健藥物，常備使用，結(jié)合雞群發(fā)病的特點(diǎn)適當(dāng)?shù)倪x擇中草藥方劑的用量，可以在飼料中添加喂食，連續(xù)用藥7～15d，能夠很好的預(yù)防雞常見病。隨著科技水平的進(jìn)步，許多養(yǎng)殖場(chǎng)開始應(yīng)用和推廣微生態(tài)制劑，效果顯著，如益生菌原液和益生元等。、有條件的養(yǎng)雞場(chǎng)，可以購買微生態(tài)制劑備用，對(duì)防控雞病效果顯著。

5.6 福利化養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用和推廣福利化養(yǎng)殖技術(shù)能夠減少發(fā)病的概率，同時(shí)降低抗生素的殘留。在養(yǎng)殖中要為雞營造健康的生長環(huán)境，保證飲食健康，能夠減少動(dòng)物疾病的發(fā)生，大大減少用藥的費(fèi)用，也可降低抗生素的殘留。福利養(yǎng)殖技術(shù)包括以下幾方面的內(nèi)容：第一，為雞群營造舒適安靜的養(yǎng)殖環(huán)境，減少應(yīng)激反應(yīng)的出現(xiàn)，加強(qiáng)雞舍的干燥和通風(fēng)管理，控制好濕度和溫度，保證光照充足，空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)。第二，為雞只營造安靜和無噪音的環(huán)境，避免受到驚嚇。第三，盡量提供營養(yǎng)均衡的天然食物，如瓜果蔬菜和野生植物等，確保飲水的健康衛(wèi)生。第四，合理的控制養(yǎng)殖密度，制定完善的預(yù)防保健程序，推薦獸醫(yī)使用的抗生素的替代品，禁止濫用抗生素。

5.7 積極有效的治療對(duì)策發(fā)現(xiàn)感染病雞之后立即的隔離，并且對(duì)癥治療。診斷隔離病雞發(fā)現(xiàn)癥狀不嚴(yán)重可以使用卵和抗體和中草藥制劑，能夠取得很好的治療效果。中草藥在替代抗生素方面的優(yōu)勢(shì)明顯，可以避免病菌產(chǎn)生耐藥性，保證病雞的免疫力不受影響，也不會(huì)危害人體健康。在雞病防控中，還應(yīng)該重視對(duì)免疫抑制性疾病的防控，提高雞群免疫力。霉菌毒素是養(yǎng)雞業(yè)中的常見毒素，在無抗防控技術(shù)應(yīng)用中可以利用脫霉劑和霉菌毒素降解劑，效果顯著。一旦雛雞患病，可以使用微生態(tài)制劑改善雛雞的免疫功能，促進(jìn)雛雞生長發(fā)育。現(xiàn)階段，有些抗生素的替代品還處于研發(fā)和探索的階段，在臨床應(yīng)用方面沒有達(dá)到理想的狀態(tài)，可能存在治療效果不理想的問題，要及時(shí)果斷的淘汰，找到其他的抗生素的替代品。

6 結(jié)語

雞病是影響雞養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的重要因素，有些養(yǎng)殖戶為了減少雞病的治療成本大量的使用抗生素，導(dǎo)致雞肉制品抗生素殘留超標(biāo)，影響人們的身體健康。在綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)出現(xiàn)的背景下，出現(xiàn)了雞病生態(tài)無抗防控技術(shù)，該技術(shù)的核心就是限制或者禁止使用抗生素的藥物，目的是減少藥物殘留，確保雞肉制品的安全和健康。為加大對(duì)雞病生態(tài)無抗防控技術(shù)的應(yīng)用力度，科研機(jī)構(gòu)應(yīng)該發(fā)揮重要作用，加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，在保證雞病防控效果的前提條件下選擇替代抗生素的藥品。