許 航，袁 陽(yáng)，游嘉銘，王文奎

（福建農(nóng)林大學(xué)園林藝術(shù)學(xué)院，福建 福州350000）

福州傳統(tǒng)私家園林大多為“依附宅地”營(yíng)建的宅第園林，呈宅中庭園的形式。園以小為特色，園地多不足半畝甚至更小于一分，有“方寸山水園”之稱。因園址受限，不宜作大水景，故假山便成為庭園的主要觀景。假山著重于布局和疊砌，體量雖不大，但形態(tài)多樣，擅在立面以及空間上進(jìn)行營(yíng)造，因地制宜，以小見大，并巧妙地與花廳樓閣、花木魚池組合成景，掇山手法具鮮明的地域特色，是福州傳統(tǒng)私家園林造園精華之所在。

1 造山與選石

1.1 石山

福州私園規(guī)模較小，小不宜做大土，故以石山為主。假山以動(dòng)、靜結(jié)合的方式進(jìn)行觀賞，以靜觀為主，一般與花廳相對(duì)，和魚池、建筑、花木共同構(gòu)成園林景觀。動(dòng)觀則講求游園體驗(yàn)，假山雖小卻亦有峰巒、峭壁、洞壑、懸崖、峭壁等豐富的類型，人游于其中可以穿洞攀登、登臨遠(yuǎn)眺，具山林游憩野趣之感。但與江南園林假山追求奇秀變化不同，福州私園假山偏重于空間中體現(xiàn)變化和層次，由于山形不大，多在立面上以“粉壁理石”“以景成畫”的方式體現(xiàn)山水樂趣，工藝精細(xì)，輕巧活潑，使得園林雖小，但由于假山的存在也可有豐富的空間變化。同時(shí)，石山雖小，但必以水輔，也體現(xiàn)了計(jì)成《掇山·澗》中“假山以水為妙”的理論[1]。

何振岱有《假山》詩(shī)云：“塑土為奇峰，得梯可升天。搗泥作峭壁，飛猱莫能登。中間有洞府，白晝飛流螢。下有一泓水，游魚清冷冷。”[2]此詩(shī)雖是形容其宅園假山，但詞句貼切，所述特點(diǎn)在王麒故居、小黃樓、劉家大院、二梅書屋等福州現(xiàn)存私園中均可得到例證，體現(xiàn)了福州私園假山布局實(shí)質(zhì)。福州私園假山多采用環(huán)堵堆塑的形式，整體成暖色調(diào)，顯得幽厚深峻，輔以魚池、花木，內(nèi)做空設(shè)雪洞石階連通花廳樓閣，假山洞壁上設(shè)有小洞若干使山體通透，亦具有“透、漏、瘦”的美感。面積稍大的園林假山通常獨(dú)置于壁垣上，如劉冠雄故居、林聰彝故居等，雖沒與樓閣相連通，但山上都會(huì)設(shè)有石階、雪洞。同時(shí)，為營(yíng)造輕盈靈動(dòng)之感，假山結(jié)構(gòu)上大量使用石柱石梁以及灰塑，由石梁石柱構(gòu)建出整體框架，緊貼園墻，與墻壁共同承重，再在此基礎(chǔ)上進(jìn)行堆疊山石。山石多堆置在假山前后兩側(cè)，中部以三合土作園路，在最大程度上減少了石量，力求以最少的石料營(yíng)造出輕巧豐富的假山景致。

1.2 造山用材

1.2.1 海礁石

海礁石是福州私家園林中疊山最常用的石材，又稱咕咾石、珊瑚石、海蝕石。石色有灰黑色、暗紅紫色等，為閩地沿海盛產(chǎn)。海礁石相對(duì)江南常用的湖石，形態(tài)較為拙樸，因而假山造型較少奇峰林立，嶙峋瘦怪之感，但海礁石塊體積小，具有輕、脆的特點(diǎn)，且石材紋理易于相接，粘結(jié)性好[3]，使所堆疊的山體造型頓顯輕盈潔實(shí)，故園林中多用之。石之間以糯米汁、石灰制成的灰泥作膠合材料，并運(yùn)用疊、墊、撐、壓等技法堆疊。拼接上多用陰拼，把石塊最為玲瓏、通透、皺褶的一側(cè)設(shè)于外處，灰泥則暗藏于內(nèi)，顯石縫而不露連接部。由于常年經(jīng)受海水浸蝕，表面皸裂形成若干罅隙，常為窩洞狀紋理，形狀凹凸嶙峋，千姿百態(tài)。同時(shí)，石之間隙常有海蠣、貝類鑲嵌其中，使所堆疊的假山充滿海洋文化氣息。

1.2.2 其他用材

雖遠(yuǎn)離產(chǎn)地，但福州私園亦有用太湖石疊山。南宋至明清，許多閩商走海路至江蘇經(jīng)商，貨船返榕時(shí)，為壓重船艙以減輕船體顛簸，便運(yùn)來(lái)了不少太湖石[4]。同時(shí)，福州文人為官于江南一帶，這些文人退隱返鄉(xiāng)以后，模仿蘇州園林之造園風(fēng)格，喜好使用太湖石經(jīng)營(yíng)假山。清代文人梁章鉅曾任職于江蘇一帶，修復(fù)過滄浪亭、可園，其在小黃樓的假山營(yíng)造上運(yùn)用了部分太湖石，使園林富有江南園林色彩。龔易圖芙蓉園景致以水石勝，園中舊有太湖石十余挺，造型奇異，透瘦多姿。光福山房池畔假山由太湖石壘砌成獅狀，故名“獅山”[5]，現(xiàn)假山移至烏山道山觀中（圖1）。

圖1 光福山房太湖石假山“獅山”（圖片轉(zhuǎn)載自https://www.360kuai.com）

筍石為外形修長(zhǎng)如竹筍一類山石的總稱，材質(zhì)以沉積巖為主。因其形態(tài)與其它山石差異很大，一般不與其它石材混堆，多用于特置形成獨(dú)立小景[6]。豆區(qū)園以筍石和花木組合成景，并以漏窗形成框景。王麒故居以筍石點(diǎn)綴花廳前空地，使不顯單調(diào)。芙蓉園筍石攜有“芙蓉別島”四字，筆力遒勁，氣勢(shì)挺拔。陳承裘故居太湖石假山上散置有數(shù)枚筍石，刻有“坐花醉月”、“夏云獻(xiàn)態(tài)"（行書）、“濠濮閑意”（小篆）。

人造石是以灰泥、石等結(jié)構(gòu)塑石。高氏文昌閣魚池旁石峰以灰泥與石材混合制成（圖2），做法是以石為基底，其上以磚為骨，灰塑石峰之形，表面施以紋理雕刻，使有透、瘦、皺之感。除了土石之外，亦有假山之中摻雜有甕，碗等器具[7]，如林聰彝故居，此做法不但可以減輕山體重量，也使假山造型更加輕盈（圖3）。

圖2 高氏文昌閣灰塑石峰（作者自攝）

圖3 林聰彝故居假山中摻雜罐（作者自攝）

2 假山形態(tài)

2.1 峰石

宋代杜綰《云林石譜》序中道，石峰是“天地至精之氣，結(jié)而為石，負(fù)土而出，狀為奇怪……雖一拳之多，而能蘊(yùn)千年之秀”[8]。不同于江南園林石峰的靈動(dòng)輕巧，福州石峰造型較為古樸，功能上以打破單調(diào)的山形為主，形成主、從對(duì)比，使假山在靜態(tài)延綿中有垂直躍動(dòng)，體現(xiàn)假山的節(jié)奏感[9]。園中石峰亦注重對(duì)形象的聯(lián)想。豆區(qū)園園中有 “伏虎盤螭”、“蹲龍舞鳳”、“百猴石”“姜太公釣魚”等石峰，皆以形似名之。同時(shí)，園主葉向高崇道信佛，亦有石峰以觀音送子、南極仙翁等題材筑造（圖4）。螺洲陳氏五樓舊時(shí)“庭中立有巨石十二塊，各肖地支動(dòng)物之形”[10]，現(xiàn)園中鐵石軒前矗立有“鐵石”一塊，石材不定，造型奇異。芙蓉園舊園另有“達(dá)摩面壁”、龜、蛇等假山造型[5]。

圖4 豆區(qū)園百猴石柱（作者自攝）

2.2 石磯、澗

為增加園林假山與水之間的聯(lián)系，雪洞內(nèi)的通道除了通往頂層，亦可向下通行。臨近水面處通常會(huì)以石塊或條石作磯，因池面不大故稍置一二，象征性地點(diǎn)到為止，形成韻味。小黃樓西園、劉齊銜故居、薩鎮(zhèn)冰故居中庭園皆是運(yùn)用此法（圖5）。規(guī)模稍大的園林則以山石點(diǎn)綴作駁岸石磯，譬如芙蓉園、小黃樓東園，使規(guī)整的水池顯曲折之感。

圖5 劉齊銜故居石磯（作者自攝）

福州私家園林水池多不大，假山與池面貼合的一側(cè)通常會(huì)將山石鏤空營(yíng)造出水澗之感（圖6），似有活水從深處涌來(lái),從感知上擴(kuò)大了水面空間。

圖6 王麒故居水澗（作者自攝）

2.3 洞門

洞門是以石塊堆疊砌筑成單面拱狀，一般置于山腳下，作進(jìn)入假山的入口標(biāo)識(shí)。芙蓉園以多塊山石拼接成約2 米高的拱門，放置在魚池之前，作入園始點(diǎn)（圖7）。豆區(qū)園拱門由主景假山的山腳延伸而成，作登山入口。王麒故居拱門為英石、礁石疊成，布置精妙，以表面起伏的山石將貫通上下的石磴藏于其中，并與魚池山石聯(lián)結(jié)一體，巧妙節(jié)約用地。二梅書屋舊園有洞門之景，現(xiàn)已拆除，僅留有舊照。

圖7 芙蓉園洞門（作者自攝）

2.4 散置山石

散石置景是福州私園設(shè)置山石的一種形式，就是以少量的山石來(lái)點(diǎn)綴空間，而不是表現(xiàn)完整的山形，以賞析山石本色為主[11]。這種山石造景方式雖簡(jiǎn)易，但布置靈活，易于因地制宜，或置于面積較大的庭園主景四周，與主景共同形成有機(jī)的整體景觀。又或設(shè)于庭院一角，美化空間。小黃樓東園自北側(cè)百一峰閣向南側(cè)假山，布置有各類散石，不僅增加了園林的觀賞性，還強(qiáng)化了空間的導(dǎo)向性。東園榕風(fēng)樓前有一處“浴佛泉”，景名源于佛教浴佛節(jié)，以山石理池，池中養(yǎng)魚，具宗教文化色彩[12]。劉齊銜故居庭院中亦有半亭、散石組成景，是其宅豐富建筑空間重要手段之一（圖8）。

圖8 劉齊銜故居散置山石（作者自攝）

2.5 雪洞

福州私家園林假山中的大洞幾乎都稱為雪洞，做法是以糯米、石灰、三合土、紅糖等混合而成的材料在壁垣上灰塑成大小不一、奇形怪狀的蜂窩狀巖洞造型（圖9），頂棚崢嶸突兀，似鐘乳懸掛，是福州私家園林疊山創(chuàng)新技法。雪洞營(yíng)造目的主要分為兩類。其一是針對(duì)福州炎熱的地方氣候，雪洞內(nèi)壁上常設(shè)有小洞若干個(gè)，運(yùn)用自然通風(fēng)的規(guī)律，使洞中氣流回旋，再借以石之涼氣，是宅中不可多得的避暑佳地。其二是銜接不同空間的過渡空間，如二梅書屋、小黃樓西園以雪洞作庭院進(jìn)入園林的過渡段，洞穴空間狹長(zhǎng)，增加了園林的穿梭感和景深感。福州園林雪洞技法在近代園林中亦有沿用，上下杭采峰別墅以及福州商會(huì)園林假山皆有雪洞之蹤影。

圖9 小黃樓西園雪洞（作者自攝）

2.6 泥塑璧山

泥塑壁山是以傳統(tǒng)灰塑工藝塑出的山石景觀。清代中期閩地開始盛行，其特點(diǎn)是以沙、蠣殼灰、麻絲等材料調(diào)和成灰泥，以磚為山形骨架，在上面刻畫出山石質(zhì)感、紋理以及色澤等，在形式上與《園冶》中的“峭壁山”不同，今江南、嶺南園林所見“峭壁山”多為緊貼園墻的形式[13]。泥塑璧山是福建古典園林特色的造園手法，福州王麒故居、二梅書屋、劉冠雄故居、林聰彝故居、漳州古藤仙館、可園以及廈門通奉第巷24號(hào)花園等園的假山中皆運(yùn)用了此法[14]。其疊山技藝可溯源至唐代，南宋文人鄧椿《畫繼》記載楊惠之“塑山水壁”，“為天下第一”，“郭熙見之……遂令圬者不用泥掌，止以手槍泥于壁，或凹或凸，俱所不問，干則以墨隨其形跡，暈成峰巒林壑……宛然天成，謂之‘影壁’”[15]。劉冠雄故居泥塑璧山灰塑于山墻之上，與前景假山相互掩映，望之如遠(yuǎn)山剪影。王麒故居的泥塑壁山是三坊七巷私家園林中保存最完好、最多的一例，共有3 處，壁山表面以國(guó)畫皴法塑出山巒之形，厚約3cm，壁墻作藍(lán)色以示“天空”背景（圖10），與孤置的石峰、環(huán)魚池以及山頂邊緣堆疊的山石在立面上形成了峰巒之景。泥塑璧山除了灰塑于園墻上，亦可塑于雪洞之中以使洞穴更為精致，譬如林聰彝故居（圖11）。因洞內(nèi)光源不佳，故一般塑于洞之出口處，便于觀景。

圖10 王麒故居泥塑璧山（作者自攝）

圖11 林聰彝故居泥塑璧山（作者自攝）

3 掇山手法

3.1 步移景異，空間變化

福州傳統(tǒng)私園園路多圍繞假山展開布置。游線一般分為3 至4 條，分別是：①山石圍合魚池形成游線；②假山內(nèi)部雪洞及沿石磴攀至山頂?shù)挠尉€；③雪洞內(nèi)通往池面或其它天井的游線；④沿雪洞出口至樓閣，給人俯瞰及遠(yuǎn)眺景致的游線。這種路線布局是假山空間序列處理上重要的手法，給人不同的感官體驗(yàn)，從園林進(jìn)入雪洞，空間由開敞明亮轉(zhuǎn)向封閉昏暗，是“揚(yáng)”到“抑”的變化，洞內(nèi)一片漆黑，弱化了人對(duì)外部園林尺度的認(rèn)知，再由洞穴始出至山頂，豁然開朗，全園一覽無(wú)余，又由“抑”轉(zhuǎn)換為“揚(yáng)”，在抑揚(yáng)明暗變化形成的景觀效果下，在心理上擴(kuò)大了人對(duì)園林的空間尺度感。根據(jù)游覽所處位置不同，景觀感官體驗(yàn)也不同，或登山越水，或穿洞入室，或俯瞰全園，或遠(yuǎn)眺外景，步移景異，使人“置身園中渾不覺旨在方寸之間”[16]。

3.2 宜于山側(cè)，何必梯之

《園冶·掇山》：“閣皆四敞也,宜于山側(cè),坦而可上,便以登眺,何必梯之?！盵17]利用山石堆疊成各種形式的蹬道與樓、閣、亭相連是福州私園造園獨(dú)特的創(chuàng)構(gòu)，以山代梯登樓，既富有情趣，又能將園內(nèi)空間有效聯(lián)系。雖是樓前掇山，但不同于《園冶》中“樓山”“樓面掇山,宜最高,才入妙”的形式，福州私園的假山高度遠(yuǎn)低于樓閣的高度。由于庭園規(guī)模小，蹬道較窄，并不能“坦而可上”，但其妙在善隱善藏，蹬道多“藏”于雪洞中，登頂處朝視線一側(cè)多以石峰遮蔽，讓人不見石階。同時(shí)，為增強(qiáng)平坦空間內(nèi)的曲折性，蹬道一般采用盤迂而上的形式。水榭戲臺(tái)假山置于東墻一側(cè)，與二層建筑聽?wèi)驑沁B接，堆疊的蹬道利用假山之勢(shì)轉(zhuǎn)折起伏，且以兩側(cè)山石作欄，似與假山渾然一體（圖12）。小黃樓西園、王麒故居、薩鎮(zhèn)冰故居中的園林假山亦采用閣山的形式，以廊、臺(tái)形式銜接樓閣。除了樓閣，福州私園假山亦可登至高臺(tái)，如劉家大院，臺(tái)上設(shè)有桌凳供遠(yuǎn)眺休憩。

圖12 水榭戲臺(tái)閣山（作者自攝）

3.3 建筑花木，相得益彰

因規(guī)模受限，私園中幾乎沒有多余的園地置放要素，故假山常與花木、建筑組合成景?；疽话阒灿诩偕缴系推街?，何振岱《盆山記》云：“庭中舊有盆山數(shù)座，間取盥濯。相度石勢(shì)，橫排豎累，求盡其宜，當(dāng)其缺處，削平為坡。相其低坳，為植小樹，久之，青翠郁然，聊足娛也?！盵2]種植形式主要分為點(diǎn)綴或覆蓋兩種，如王麒故居假山，只在山石制成的“花盆”中植以些許小型花木稍稍點(diǎn)綴，以顯示山石峭拔。而小黃樓、二梅書屋假山更多講究山林通幽之感（圖13），以常綠花木、低矮灌木叢以及藤本植物對(duì)山體進(jìn)行覆蓋配置，使假山青翠欲滴。《園冶》中講求“園墻隱約于蘿間”，花木也多種植在散置于園墻的山石，借其韻弱化園墻的邊界。

圖13 小黃樓假山植物配置（作者自攝）

福州傳統(tǒng)私園多建亭于假山高處，以滿足小空間游憩之需，亭采用“半亭”之形，倚墻而立，其體量對(duì)于“度”的把握極為精確，與假山在立面上相互合宜，不顯突兀，體現(xiàn)“精在體宜”的思想。福州富有地域特色的封火墻亦是假山成景的建筑要素之一，如小黃樓東園假山的“小滄浪亭”與馬鞍形封火墻以及花木共同構(gòu)景，景面優(yōu)美（圖14）。

圖14 小黃樓東園假山與建筑、花木組合成景（作者自攝）

3.4 詩(shī)情畫意，山水情緣

何振岱《盆山記》云：“昔人有居冂圜圚而志山林，輒作小山寄意，是可效而為之?！盵2]郭柏蒼《沁園山館記》：“沁園小也，日涉而大之，又假遠(yuǎn)為近，略得依水之意，挾陶、杜二語(yǔ)以為園?！盵18]園林是福州古代游賞空間不可或缺的一部分，反映文人對(duì)山水樂趣的追求。假山主景在層次上一般分為二至三層，第一層為環(huán)魚池的石峰，第二次為山頂沿崖邊緣布置的石峰，第三層為貼壁灰塑的泥塑璧山，峰石、泥塑璧山上下高低錯(cuò)落有致，前后左右互相照應(yīng)，在視角上豐富假山的觀賞性，形成峰巒疊嶂之景（圖15）。再加之粉壁、花木、魚池點(diǎn)綴，宛如一幅立體山水畫，使山體雖小但亦可有山林景深之感。

圖15 王麒故居立面山石峰巒疊嶂（作者自繪）

3.5 山石題刻，意境深厚

山石題刻是福州私園展現(xiàn)園林意境的主要方式，一般攜刻于雪洞入口懸額、雪洞內(nèi)壁以及石峰之上，或展現(xiàn)園林景致意境，記錄人物事跡，或表明園主品性志趣，或點(diǎn)明神仙思想。如芙蓉園假山上刻有“棲霞洞”“曲而達(dá)”“玉筍”“松下”等，這些題刻皆是園主為點(diǎn)景所攜，使園林景致帶有詩(shī)情畫意般濃厚的寫意色彩，惜此園歷經(jīng)滄桑，園中奇石題刻多以拆運(yùn)消失。小黃樓雪洞入口上額分別刻有“名勝”“古跡”，出口則刻有“竹林”“深處”，園主將園林比作深山竹林，有“寄散山林間”隱逸之意。假山中還攜有“懸崖”“豁然崖”等，亦為園林增添了一分山林之境。

4 結(jié)語(yǔ)

福州私家園林掇山結(jié)合了福州特有的自然和人文，具有鮮明的地域特色。造山大多就地取材，隨山勢(shì)堆疊造型。因庭園規(guī)模有限，假山作為主景注重空間的利用與處理，建筑、花木、魚池、園路等皆圍繞假山展開，并作閣山與樓閣連通，靜觀如山水畫卷，動(dòng)觀則步移景異，使空間充滿層次感和變化感。同時(shí)，園主多會(huì)在假山上稍加以題刻點(diǎn)綴，增加園林意境的聯(lián)想。福州私家園林掇山藝術(shù)是古代工匠智慧的結(jié)晶，亦是福州古代園林特征的重要體現(xiàn)，現(xiàn)代景觀建設(shè)、遺存古園林修復(fù)等都需要探究其傳統(tǒng)理論及技法。因此對(duì)其掇山藝術(shù)進(jìn)行總結(jié)具有一定的理論意義，有助于福州城市景觀形成特色的本土風(fēng)格。