一紙封喉

紙巾、清水、玻璃瓶、牙簽。

1.將清水倒入玻璃瓶中，注意不要倒?jié)M（可以在水中加入色素以便觀察）。

2.用一張普通的紙巾蒙住瓶口，并除去多余的部分。

3.小心地倒轉(zhuǎn)瓶身，用牙簽穿刺紙巾。

通過(guò)上面的實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)：牙簽穿過(guò)紙巾進(jìn)入瓶中，由于牙簽的密度小于水的密度，牙簽會(huì)上浮到頂部;任由牙簽穿刺紙巾，在不額外施加作用力的情況下，瓶?jī)?nèi)的水始終不會(huì)傾瀉下來(lái)。僅憑一張小小的紙巾就鎖住了一瓶水，這結(jié)果實(shí)在有點(diǎn)兒令人費(fèi)解。

我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了液體的表面張力——牙簽穿刺紙巾后，雖然出現(xiàn)了一個(gè)小孔，但水的表面張力仿佛給紙巾上的小孔覆蓋了一層“水膜”，與紙巾一起形成一道“屏障”，此時(shí)外界空氣對(duì)紙巾向上的壓力等于水瓶?jī)?nèi)的空氣、水對(duì)紙巾向下的壓力及紙巾自身的重力之和，于是出現(xiàn)了“紙巾托水”的現(xiàn)象。在不額外施加作用力的情況下，瓶口不會(huì)“決堤”。

液體的表面張力單位用N/m表示，如水的表面張力為0.0728N/m（20℃）。

影響液體表面張力的因素比較多，比如：有機(jī)液體的表面張力都比水小;無(wú)機(jī)液體的表面張力比有機(jī)液體的表面張力大得多;分子量大，表面張力也大;溫度升高，表面張力會(huì)隨之減小;而壓力和表面張力則沒(méi)有關(guān)系……

回歸日常生活也許更有助于理解本期實(shí)驗(yàn)的主題。文章開(kāi)頭提到的“端不平一碗水”，是指在盛滿水的碗里放入金屬回形針和小木塊的小實(shí)驗(yàn)。

由于表面張力的存在，碗里的水滿而不溢，液面呈凸?fàn)?。小木塊依靠水的浮力漂在液面的最高處（碗的中心），而回形針則靠水的表面張力漂在液面的最低處（碗的邊緣）。液面有凹凸，這碗水肯定是端不平了。果然，有生活的地方一定有科學(xué)！

如果只倒半碗水，金屬回形針和小木塊會(huì)“游”向別處嗎？動(dòng)手試一試吧！

兩塊干燥的玻璃放在一起很容易分開(kāi)，往玻璃之間加點(diǎn)兒水為何結(jié)果會(huì)大不一樣？

這是因?yàn)椋簝蓧K干燥的玻璃中間有一定的縫隙，空氣能進(jìn)入，內(nèi)外氣壓相等，所以玻璃容易分開(kāi)。如果往玻璃縫隙里加水，就把空氣趕跑了，縫隙里的氣壓變低，外面的大氣壓會(huì)將兩塊玻璃牢牢地“粘”在一起。