馮海清，余政強(qiáng)，陳秋勇，楊 龍，陳 宇（廣西中農(nóng)富玉國際農(nóng)業(yè)科技有限公司，廣西玉林 537035）

葫蘆品種多樣，造型各異，主要分為瓢葫蘆、亞腰葫蘆、扁圓葫蘆、長(zhǎng)柄葫蘆、瓠葫蘆，鶴首葫蘆為葫蘆科瓠瓜屬植物，為觀賞葫蘆中常見品種，果實(shí)表皮墨綠色，下部為不規(guī)則高球形，表面有明顯的棱線突起，呈不規(guī)則凹凸面，上方具細(xì)長(zhǎng)柄，整個(gè)葫蘆外形酷似鶴首，其葫蘆果柄較長(zhǎng)，下部渾圓，在品種分類上屬長(zhǎng)柄葫蘆。鶴首葫蘆原產(chǎn)歐洲，國內(nèi)最早出現(xiàn)在云南。鶴首葫蘆外觀獨(dú)特，且果實(shí)可人工造型，耐存放，產(chǎn)量高，為現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)示范園中的奇特品種，成為現(xiàn)代園藝景觀獨(dú)特的一道風(fēng)景線。本文主要介紹了高架栽培鶴首葫蘆育苗、移植、肥水管理、病蟲害防治等栽培技術(shù)及病蟲害防治方法，供觀光農(nóng)業(yè)溫室栽培或廊架式栽培從業(yè)者參考。

品種特征

鶴首葫蘆（圖1～2）為一年生攀緣性草本植物，是一種非常奇特的觀賞葫蘆品種[1]。根系發(fā)達(dá)，蔓生型，莖稈粗壯，側(cè)枝分生能力強(qiáng)，耐澇。單性花，雌雄同株，在傍晚盛開，子蔓和孫蔓均可結(jié)果。室外栽培生長(zhǎng)期100～120 天，南方溫室秋季栽培生長(zhǎng)期可達(dá)180 天。生長(zhǎng)適宜溫度為20～25℃，以春秋兩季栽培為主，兩廣地區(qū)夏季溫度較高，溫室內(nèi)溫度可達(dá)35℃，生長(zhǎng)勢(shì)較弱。葫蘆表皮墨綠色，長(zhǎng)約40～60 cm，橫徑15～20 cm，直徑約8 cm，果重1.5～2.5 kg[1]。

圖1 鶴首葫蘆長(zhǎng)度

鶴首葫蘆是一個(gè)集觀賞、食用、藥用于一身的葫蘆品種。嫩時(shí)可食用，具有極高的藥用價(jià)值，尤其是對(duì)老年癡呆癥有很好的療效。葫蘆生長(zhǎng)、分支勢(shì)強(qiáng)，藤蔓豐富，結(jié)果量多，與人們子孫萬代的愿望相結(jié)合，葫蘆又與“福祿”諧音，人們借物抒情，葫蘆就成了人們?cè)鰤?、福瑞、佑子孫的吉祥物。鶴首葫蘆因其獨(dú)特的造型、美觀的外表，又可根據(jù)需要對(duì)其打結(jié)或人工造型，成熟的鶴首葫蘆刮皮干透后用油摩擦表皮，可使其變成褐色，具有光澤，并會(huì)隨放置時(shí)間的增長(zhǎng)而逐漸加深直至紅紫色[5]，觀賞期長(zhǎng)達(dá)1～2 年，具有很高的觀賞價(jià)值及收藏價(jià)值，很受人們的喜愛，常成為案頭的裝飾品或藏品，別具風(fēng)趣。鶴首葫蘆柄長(zhǎng)下端肥大，頗像古代兵器狼牙棒，果實(shí)老熟后可作捶背健身之物。

圖2 鶴首葫蘆廊架掛果

生產(chǎn)設(shè)施

鶴首葫蘆在農(nóng)業(yè)展示館中常見的栽培設(shè)施有防腐木栽培設(shè)施、控根栽培設(shè)施、燕尾箱栽培設(shè)施等栽培設(shè)施。本文種植的鶴首葫蘆位于“瓜彩世界”場(chǎng)館的鶴壽延年廊架，廊架整體是一個(gè)大型的傘塔，直徑20 m，高3 m。采用的栽培設(shè)施為防腐木栽培設(shè)施，栽培設(shè)施呈長(zhǎng)方形，高45 cm，長(zhǎng)62 cm，寬58 cm，每個(gè)栽培設(shè)施中間有一根鐵柱，為廊架支柱。整個(gè)廊架共有防腐木栽培設(shè)施37 個(gè)，每個(gè)防腐木栽培設(shè)施可種植4～6 棵鶴首葫蘆苗。該溫室屬觀光農(nóng)業(yè)溫室，設(shè)有風(fēng)機(jī)、濕簾、外遮陽、內(nèi)遮陽、環(huán)流風(fēng)機(jī)、補(bǔ)光燈、內(nèi)保溫等系統(tǒng)。夏季可通過打開內(nèi)、外遮陽及濕簾系統(tǒng)進(jìn)行降溫。兩廣地區(qū)冬季溫度甚少低于零度，玉林市一般保持在5℃以上，冬季可通過關(guān)閉外翻窗、開啟內(nèi)保溫系統(tǒng)進(jìn)行保溫。

栽培技術(shù)要點(diǎn)

鶴首葫蘆種子外殼比較硬，出芽較慢，尤其是低溫時(shí)期，故播種鶴首葫蘆前建議溫湯浸種、催芽后再進(jìn)行播種。

播種育苗

浸種催芽

（1）浸種。浸種催芽目的為殺菌消毒，軟化種皮，利于吸漲。主要有以下3 步：①選擇浸種容器，燒杯、小碗、小盆、小桶等均可，根據(jù)種子多少、大小而定；②取水，用溫度計(jì)測(cè)試，溫度50～55℃；③將篩選籽粒飽滿的種子，除去雜質(zhì)放入加過熱水（熱水量以種子體積3 倍以上為宜）的容器中，不斷攪拌，通過加入熱水使水溫維持在50～55℃，保持15 min（加熱水時(shí)要避開種子），溫度下降至35～40℃停止攪拌，靜置30 min。

（2）催芽。將溫湯燙種后的種子，搓洗后更換清水，清水量以種子體積的3 倍以上為宜，溫度26～28℃。鶴首葫蘆種皮比較厚，浸種時(shí)間為8～12 h。浸種結(jié)束后取出，用紗布包裹；用清水搓洗后（種子表面無雜物），放置到鋪好濕潤紗布的漏盤上，平攤，種子上部由濕潤紗布覆蓋；放置催芽箱內(nèi)，溫度調(diào)為26～28℃，時(shí)常觀察毛巾濕度，盡量保持濕度在60%～80%，每天搓洗1遍至種子露白為止，即可進(jìn)行下一步播種工作。

育苗基質(zhì)準(zhǔn)備及處理

（1）基質(zhì)準(zhǔn)備?？刹捎霉项悓Ｓ糜缁|(zhì)。推薦使用50 孔穴盤育苗，方便苗期管理及養(yǎng)壯苗。播前清洗穴盤，并用75%“百菌清”可濕性粉劑600～800 倍液或高錳酸鉀800 倍液澆透，進(jìn)行消毒。

（2）播種。穴盤裝滿基質(zhì)，壓盤。先播種催芽露白的種子部分，再集中播未露白部分，每穴孔播一粒種子，芽尖朝下，播種深度為1.5～2 cm，播后覆上基質(zhì)土。

培育壯苗

（1）溫度管理。正常天氣為了保溫保濕，多覆蓋地膜；高溫季節(jié)和異常天氣均不再加覆蓋物，高溫強(qiáng)光情況下應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼陉幰员ＷC種子出土前基質(zhì)的含水量。幼苗出土前，保持床溫25～30℃，以利于整齊出苗[2]。鶴首葫蘆不耐寒，冬季育苗注意保溫，尤其是溫度低于10℃，注意保溫。正常情況下是指播種后連續(xù)1 周晴天，光照好、濕度低的情況下。異常天氣是指連續(xù)一周陰天，光照弱、濕度大的情況。

（2）水肥管理。嚴(yán)格控制苗床濕度，防止苗期病害發(fā)生，澆水時(shí)間應(yīng)選晴天上午，澆透，日常保持基質(zhì)濕度為60% 即可。子葉出芽后，每周可澆1 次1‰的肥水，同時(shí)增施黃腐酸鉀類肥，促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)，提高土壤活力，肥料宜用水溶性好的肥料。適當(dāng)噴施殺菌劑，如甲基托布津、多菌靈、噁霉靈、百菌清等廣譜性殺菌藥。

（3）光照管理。春季、秋季、冬季，當(dāng)白天氣溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，及時(shí)將拱膜揭開，讓幼苗見光，提高幼苗質(zhì)量。夏季中午光照強(qiáng)度太大，注意遮陽，謹(jǐn)防幼苗被灼傷。

營養(yǎng)杯種植管理

由于觀光農(nóng)業(yè)要求盡快有景觀效果，葫蘆苗達(dá)到定植標(biāo)準(zhǔn)后才定植到栽培設(shè)施中，根據(jù)廊架高低不同，要求鶴首葫蘆苗的長(zhǎng)度有所區(qū)別，一般為1.8 m。穴盤苗長(zhǎng)至2 葉1 心，先移植到營養(yǎng)杯中，可選用28 cm×30 cm 黑色營養(yǎng)杯。

基質(zhì)準(zhǔn)備

定植基質(zhì)可自行配置，可用草炭、園土、珍珠巖、有機(jī)肥、復(fù)合肥等，草炭∶園土∶珍珠巖比例為3∶3∶1，按照20 袋草炭為1 m3、13 袋珍珠巖為1 m3；有機(jī)肥5 kg 配1 m3草炭；復(fù)合肥可選擇平衡“雅冉”復(fù)合肥（N-P-K 比例為15-15-15）放1.5 kg/m3再次攪拌均勻。

營養(yǎng)杯種植

鶴首葫蘆苗長(zhǎng)至兩葉一心后方可移植。移植時(shí)，需將達(dá)到規(guī)格的鶴首葫蘆苗從育苗穴盤當(dāng)中提起，見根系包裹基質(zhì)完全，根系發(fā)白健壯證明生長(zhǎng)時(shí)間較為合適，如若根系開始發(fā)黃，則證明穴盤生長(zhǎng)空間已經(jīng)不足，需要及時(shí)進(jìn)行移植。

移植前一般選用28 cm×30 cm 規(guī)格的黑色營養(yǎng)杯，先將營養(yǎng)杯填裝上配好的基質(zhì)，基質(zhì)的填裝標(biāo)準(zhǔn)在距杯口2～3 cm 處即可，不可完全填滿，以保證在后續(xù)養(yǎng)護(hù)過程中給水肥預(yù)留一定空間，保存水分，避免澆水既流，保存不住水分的情況。

移植時(shí)移植過程中定植深度以穴盤中提起的穴盤深度（3.5 cm）高0.5 cm 左右即可，不可過深，過深容易導(dǎo)致爛莖，選擇營養(yǎng)杯中心點(diǎn)進(jìn)行定植，定植完成后，澆透1 次定根水即可。

移植后澆定根水，3～5 天后用氨基酸或腐殖酸類肥淋根，如“海精華”“雷根壯”“歐神”等，根據(jù)建議倍數(shù)配制肥水淋根，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

定植至玻璃溫室

栽培設(shè)施準(zhǔn)備及消毒

定植用的栽培設(shè)施，如防腐木栽培設(shè)施或控根容器栽培設(shè)施或燕尾箱栽培設(shè)施等可用高錳酸鉀800 倍液進(jìn)行噴灑消毒（圖3～4）。

圖3 防腐木栽培設(shè)施

基質(zhì)準(zhǔn)備

定植基質(zhì)同移植至營養(yǎng)杯種植基質(zhì)配方，同時(shí)，可用高錳酸鉀800 倍液或75% 百菌清可濕性粉劑600～800 倍液進(jìn)行消毒，并將消毒好的基質(zhì)填至種植箱內(nèi)1/4 位置。

定植至玻璃溫室栽培設(shè)施

（1）育苗棚落苗。鶴首葫蘆苗在育苗棚長(zhǎng)至高1.8 m 左右后，可落蔓定植到栽培設(shè)施中。選苗時(shí)要注意植株根部及莖干是否出現(xiàn)裂痕或病爛，植株頭部是否正常生長(zhǎng)，盡量選擇壯苗。同時(shí)連續(xù)雨天棚內(nèi)濕度大，葫蘆苗比較容易斷裂，落蔓時(shí)應(yīng)多加小心。夏季一般選擇下午落苗，陰天或冬季可選擇上午落苗。

圖4 控根栽培設(shè)施

（2）定植。去缽定植，以“上不埋心，下不露根”為基礎(chǔ)，盡量深栽，定植后及時(shí)澆定植水。澆在營養(yǎng)缽基質(zhì)與新基質(zhì)交界處，4～5天后可用海精華、生物雞湯、黃腐酸鉀精粉、歐神等氨基酸或腐殖酸類肥配制的肥液灌根，可提前緩苗、促進(jìn)快速生根。防腐木箱種植4～6 株/箱，燕尾箱種植1～2 株/箱。夏季光照強(qiáng)度及葉片蒸發(fā)量大，定植后注意及時(shí)補(bǔ)給水分，開啟遮陽緩苗。

（3）回填基質(zhì)。葫蘆苗引蔓繩的一段綁至廊架上的鐵線上進(jìn)行引蔓，回填基質(zhì)，直至原營養(yǎng)杯基質(zhì)與新基質(zhì)及種植箱無空隙。同時(shí)營養(yǎng)土不能高出種植箱高度，留出適當(dāng)高度作分水線，以免后期澆水，水從種植箱頂部溢出。大部分觀光農(nóng)業(yè)因?yàn)檎故攫^主題的限制存在連茬，易導(dǎo)致根結(jié)線蟲、枯萎病、猝倒病等病蟲害的發(fā)生，定植后可用4% 阿維·毒死蜱1000 倍+6% 春雷霉素或4% 井崗霉素750 倍或用30% 惡霉靈2000倍+75% 噻唑膦400 倍+5% 阿維菌素2000 倍灌根；或在拌基質(zhì)時(shí)，1 m3基質(zhì)加15% 阿維·噻蟲嗪顆粒50 g 或10% 噻唑膦顆粒30 g 或5% 辛硫磷顆粒50 g。

肥水管理

鶴首葫蘆結(jié)果量大，底肥需足，同時(shí)日常肥水正常供應(yīng)。移植到廊架前（營養(yǎng)杯養(yǎng)護(hù)期），采用高氮的復(fù)合肥+黃腐殖酸類肥，肥液濃度在2‰左右。另每周可用以資鎂（N-P-K+1.2 Mg+TE=19-19-19+1.2 Mg+TE）1000 倍液+“雷根壯”1000 倍液或“康普金”（N-PK+TE=19-19-19+TE）1000 倍液+“雷根壯”1000倍液淋根，每株約200 mL。移植到廊架后，復(fù)合肥采用平衡型復(fù)合肥或高磷鉀型復(fù)合肥交替使用，同時(shí)配合腐殖酸肥，激活土壤活力，促進(jìn)根系生長(zhǎng)及吸收肥力，總肥液濃度在2‰左右，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)可適當(dāng)調(diào)整。每7 天可適當(dāng)噴施“康普金”（N-P-K+TE=19-19-19+TE）500 倍液或99% 磷酸二氫鉀500 倍液或以“資鎂”（N-P-K+1.2Mg+TE=19-19-19+1.2Mg+TE）500 倍液葉面肥。

整枝引蔓

當(dāng)營養(yǎng)杯中的鶴首葫蘆幼苗生長(zhǎng)到40～50 cm 時(shí)可進(jìn)行引蔓?？捎眉t色尼龍繩，繩子的一端利用S 鉤掛在引蔓鐵線上，繩子的另一端苗的主蔓旁，配合落蔓夾進(jìn)行引蔓。未移植到玻璃溫室廊架設(shè)施前，只留主蔓，所有子蔓都修剪掉。每天及時(shí)給鶴首葫蘆苗引蔓，以免蔓太長(zhǎng)折斷。

移植到玻璃溫室廊架后，引蔓工作任需及時(shí)進(jìn)行，主蔓未爬到廊架上前，子蔓均需剪掉。主蔓爬到廊架后，葫蘆的子蔓則不修剪，從枝蔓的各節(jié)會(huì)長(zhǎng)出孫蔓，是結(jié)葫蘆果實(shí)的蔓，第1 節(jié)長(zhǎng)出蕊后，從其中分離出的側(cè)蔓要掐掉，孫蔓保留一個(gè)葉便掐尖[3]，直至鶴首葫蘆葉覆蓋整個(gè)廊架，期間如若藤蔓從廊架空隙中落下，需及時(shí)引至廊架上。坐果期間需不定期修剪枯枝黃葉、病葉，改善通風(fēng)，利于藤蔓生長(zhǎng)及預(yù)防病蟲害發(fā)生，同時(shí)可增強(qiáng)美觀性。

人工授粉與留果

鶴首葫蘆枝蔓爬滿整個(gè)廊架后，景觀效果最好，此時(shí)可對(duì)葫蘆雌花進(jìn)行人工授粉。觀光農(nóng)業(yè)溫室中昆蟲較少，非人工授粉結(jié)果率低，且易畸形，人工授粉結(jié)的葫蘆，形態(tài)周正，品質(zhì)高，故溫室中均采用人工授粉。鶴首葫蘆為雌雄同株，常在傍晚開花，授粉時(shí)間宜在16∶00～18∶00?？捎眯∶⑤p刷雄花芯，讓花粉分布于毛刷上，再用沾滿花粉的毛刷輕刷雌花花芯或?qū)⑿刍ㄕ?，去掉花瓣，用雄花芯輕抹雌花芯，使花粉均勻涂抹到雌花花芯上（圖5～6）。

圖5 鶴首葫蘆幼瓜

病蟲害防治

鶴首葫蘆生長(zhǎng)過程中容易出現(xiàn)的病害有霜霉病、枯萎病、白粉病，蟲害主要有白粉虱、薊馬。

霜霉病

主要危害鶴首葫蘆的葉片，發(fā)病初期，葉子上出現(xiàn)水浸狀淺綠色斑點(diǎn)，危害嚴(yán)重時(shí)，只是葉片枯死，所以在發(fā)病初期要及時(shí)進(jìn)行防控，出現(xiàn)病狀植株較少時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘除病葉，并用拜耳“銀法利”68.75% 氟菌霜霉威500～800 倍液或77%氫氧化銅300 倍液或20% 松脂酸銅500 倍液交替使用可起到防治效果。

圖6 鶴首葫蘆景觀

枯萎病

枯萎病是由真菌或細(xì)菌引起的植物病害?？菸“l(fā)病突然，典型癥狀就是萎焉，似缺水狀，數(shù)日后整株葉片發(fā)焉下垂，不再恢復(fù)常態(tài)，且很難防治。一般提前預(yù)防，可用98% 的噁霉靈2000 倍進(jìn)行灌根，每株可澆施250 g 左右藥液，或在定植后用400 億/g 枯草芽孢桿菌150～200倍液或10 億/g 哈茨木霉菌400 倍液灌根預(yù)防，同時(shí)，日常肥水管理中增施黃腐酸類肥，促進(jìn)土壤中微生物生長(zhǎng)及根系生長(zhǎng)。

白粉病

白粉病主要危害葉片及葉柄，葉片感染初期葉片表面稀疏白粉狀霉斑，圓形至近圓型或不整型，發(fā)病輕的葉片組織病變不明顯，當(dāng)溫度有所升高條件適宜時(shí)白斑迅速擴(kuò)展葉面，形成濃密白粉狀霉層，導(dǎo)致葉片老化，功能下降，白粉病發(fā)生時(shí)，可用“露娜森”43% 氟菌肟菌脂1500 倍液或40% 苯甲氟硅唑2000 倍液+450 g/L 咪鮮胺500 倍液或45% 硫磺三唑酮500 倍液或25%“粉銹寧”1000 倍液噴打，交替使用。

白粉虱

白粉虱喜歡集中在嫩葉取食。物理防治可利用其趨光性，懸掛黃板?；瘜W(xué)防治可用20% 呋蟲胺1500 倍+5% 吡丙醚600 倍或5% 吡蟲啉1000倍+5% 吡丙醚600 倍或10% 氯噻啉1000 倍+22.4% 螺蟲乙酯2000 倍液進(jìn)行防治。

薊馬

薊馬是一種靠吸取植物汁液為生的昆蟲，繁殖速度與世代更替快，易發(fā)生成災(zāi)，嚴(yán)重影響植株的生長(zhǎng)[4]。物理防治可用藍(lán)板，將藍(lán)板懸掛在廊架上?；瘜W(xué)防治可用60 g/L 乙基多殺菌素1500 倍+22.4% 螺蟲乙酯2000 倍液或20% 呋蟲胺1000 倍+22.4% 螺蟲乙酯2000 倍或甲維鹽800 倍+礦物油300 倍+22.4% 螺蟲乙酯2000 倍液進(jìn)行防治。