王大莉

（鎮(zhèn)平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 南陽 474250）

1 紅薯的生長(zhǎng)特點(diǎn)與需肥規(guī)律

紅薯又稱番薯、甘薯、地瓜，是適應(yīng)能力較強(qiáng)的高產(chǎn)糧食作物。紅薯具有較高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可以加工成多種人們喜愛的食品，例如紅薯干、紅薯淀粉等。紅薯的營(yíng)養(yǎng)含量較高，富含淀粉、蛋白質(zhì)和大量微量元素，其莖部和葉片是畜牧業(yè)養(yǎng)殖的重要原材料。

紅薯對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，即使在貧瘠的土壤中或遇到自然災(zāi)害也能保證產(chǎn)量，但為了提高其質(zhì)量，最好種植于肥沃的土壤中。紅薯在生長(zhǎng)過程中對(duì)肥料的需求較高，以硫酸鉀為主，其次是氮肥。種植人員要控制好肥料的比例，保證氮肥、磷肥和鉀肥的比例為2∶1∶3，為紅薯提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，保證紅薯根系膨大，確保硫酸鉀肥料充足[1]。

2 紅薯種植技術(shù)與管理技術(shù)

2.1 選擇優(yōu)良的種子

為保證紅薯產(chǎn)量與質(zhì)量，需做好品種選擇工作。在選種過程中，應(yīng)盡量選擇產(chǎn)量高、耐干旱、耐腐爛和種植周期較短的品種。種植周期較短的品種可以實(shí)現(xiàn)一年兩季或一年三季，能在一定程度上提高紅薯產(chǎn)量。此外，在選擇品種的過程中，應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和地理?xiàng)l件，結(jié)合紅薯用途選擇適合本地區(qū)種植的品種，充分發(fā)揮紅薯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2]。

2.2 選地和整地

為保證紅薯高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，科學(xué)的整地工作非常關(guān)鍵。紅薯在種植過程中很容易受到地形、水源和土壤等因素的影響，種植人員要結(jié)合紅薯的生長(zhǎng)特點(diǎn)，選擇地勢(shì)高、土壤疏松肥沃的地塊。同時(shí)，應(yīng)確保紅薯種植地塊周圍有充足的水源，并遠(yuǎn)離污染地區(qū)。選擇好地塊后要做好整地工作，確保土地平整，清理前茬農(nóng)作物的根部和落葉，打碎大土塊，保證土壤疏松且平整，之后完成起壟。

2.3 培育壯苗

為提高幼苗的培育效果，可以選擇薄膜覆蓋釀熱溫床育苗技術(shù)。育苗過程中，需保證土壤肥沃，科學(xué)施用生物肥料和秸稈，將厚度控制在20 cm 左右，鋪上5 cm 的細(xì)土。播種時(shí)要保證種子均勻，播種完成后需撒上一層細(xì)土并澆水，之后覆蓋薄膜即可[3]。

2.4 春季紅薯栽培技術(shù)

2.4.1 設(shè)施棚栽培

選擇設(shè)施棚栽培之前要做好土地平整工作，包括平整、旋耕和起高壟，壟高為40～50 cm，采用雙行栽培方式，畦寬為1.3 m 左右。

在栽培之前要施足底肥，選擇硫酸鉀型復(fù)合型肥料1 500 kg/hm2，結(jié)合施肥使用2%吡蟲啉顆粒劑60 kg/hm2，有效防治地下害蟲。

2.4.2 栽培時(shí)間

通常情況下，在每年3 月中旬至4 月上旬栽培，該時(shí)期栽培紅薯上市早，能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)收益，但要做好田間管理工作，預(yù)防晚霜凍害。溫度為10 ℃左右可以放風(fēng)處理，以便于紅薯結(jié)薯。無霜期過后可以撤去棚膜，促進(jìn)結(jié)薯。

2.4.3 露地薄膜覆蓋技術(shù)

露地薄膜覆蓋技術(shù)中的選地和整地工作與設(shè)施棚栽培技術(shù)相同，整地后起壟，鋪上滴灌帶，配合使用除草劑和殺蟲劑，防治地老虎。同時(shí)，可采取栽苗覆膜方式，將幼苗放置在薄膜下7～10 d。幼苗成活后觀察氣溫變化情況，如果沒有霜期可將膜開孔，提出紅薯苗后覆土。

早春季節(jié)栽培紅薯有一定的風(fēng)險(xiǎn)，但是經(jīng)濟(jì)收益高，需采取精細(xì)化管理方式。早春栽培方式有多種，可以選擇地膜覆蓋栽培技術(shù)，也可以不覆蓋地膜栽培。選擇機(jī)械栽培時(shí)，需結(jié)合實(shí)際情況確定栽培模式。需要注意的是，早春栽培溫度較低，幼苗成活后要噴灑葉面肥，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)[4]。

2.5 夏季紅薯栽培技術(shù)

整地過程中可以將粉碎的小麥秸稈放入土壤中，然后起高壟栽培，結(jié)合種植情況確定施肥方法。將準(zhǔn)備好的紅薯放在豆粕中配好農(nóng)藥，用量為450～750 kg/hm2，預(yù)防病蟲害。夏季紅薯栽培之后要做好幼苗管理工作，高溫高濕天氣會(huì)促進(jìn)紅薯苗快速生長(zhǎng)。同時(shí)，要做好控旺工作，結(jié)合當(dāng)?shù)氐慕邓闆r選擇合適的控旺方式。第一次控旺時(shí)間為蔓長(zhǎng)30 cm 左右時(shí)，輕控即可；第二次控旺時(shí)間為蔓長(zhǎng)50 cm 左右時(shí)，應(yīng)該重控；第三次控旺時(shí)間為蔓長(zhǎng)70 cm 左右時(shí)，應(yīng)該輕控。在控制紅薯生長(zhǎng)過旺的過程中可以加入葉面肥和磷酸二氫。此外，在日常管理中要做好田間積水的排除工作，一般情況下，如果遇到干旱年份不需澆水，但要適當(dāng)減少控旺次數(shù)[5]。

2.6 科學(xué)的田間管理

2.6.1 檢查和補(bǔ)充幼苗

播種后7～10 d 要及時(shí)檢查苗木的生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)缺苗要及時(shí)補(bǔ)苗，保證紅薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.6.2 除草

紅薯生長(zhǎng)過程中田間會(huì)出現(xiàn)草害，要做好田間除草工作，選擇除草劑乙草胺，避免雜草和紅薯苗爭(zhēng)奪養(yǎng)分與水分。

2.6.3 定期澆水

紅薯具有耐旱怕澇的特點(diǎn)，對(duì)水分的需求量不高，在種植過程中適當(dāng)澆水即可，否則會(huì)導(dǎo)致幼苗腐爛。種植人員需挖好排水溝，做好雨季排水工作，避免秧苗因積水浸泡而死亡。

2.6.4 噴灑硒肥和葉面肥

紅薯生長(zhǎng)過程中可以適量噴灑硒肥，包括無機(jī)硒肥和有機(jī)硒肥。有機(jī)硒肥具有安全、無毒的特點(diǎn)，應(yīng)用范圍較為廣泛。此外，可以噴灑一定量的葉面肥料，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，在種植之后的40 d 左右噴灑1 次紅薯膨大素，當(dāng)藤蔓長(zhǎng)到80 cm 以上時(shí)噴灑葉面肥。紅薯生長(zhǎng)的中后期可以每間隔10～15 d 使用1 次紅薯膨大素或磷酸二氫鉀和硼砂鋅肥的混合物，連續(xù)噴灑兩次即可取得良好的效果。如果植株長(zhǎng)勢(shì)較弱，可以噴灑1%尿素溶液[6]。

2.6.5 提蔓和摘心

紅薯生長(zhǎng)旺盛期可以適當(dāng)提蔓，減少土壤中的水分流失，便于吸收養(yǎng)分和水分，抑制莖葉徒長(zhǎng)，利于紅薯塊膨大。紅薯生長(zhǎng)中后期莖葉開始衰落，該時(shí)期不能提蔓，否則會(huì)影響紅薯產(chǎn)量。同時(shí)，在紅薯生長(zhǎng)過程中需做好摘心處理。

2.6.6 科學(xué)施用鉀肥

為保證紅薯產(chǎn)量，需合理控制鉀肥的用量。紅薯栽培后40 d 使用硫酸鉀150 kg/hm2能夠促進(jìn)紅薯塊根的形成和膨大。當(dāng)紅薯頭藤長(zhǎng)到1 m 左右時(shí)，可以將草木灰750 kg/hm2均勻撒在紅薯葉片上，有效防止紅薯藤徒長(zhǎng)，促進(jìn)薯塊膨大。在紅薯生長(zhǎng)的后期階段，為了提高紅薯產(chǎn)量，可在收獲前40～50 d 選擇1%硫酸鉀溶液和0.2%磷酸二氫鉀溶液，每間隔7 d 噴灑1 次，連續(xù)噴灑2～3 次即可取得顯著效果。在噴灑過程中可以加入鉀肥溶液，用量為1 500 kg/hm2，傍晚噴灑有利于葉片吸收[7]。

2.6.7 裂縫灌肥

紅薯塊莖膨大期，如果土層出現(xiàn)裂縫可以選擇使用清水糞肥11 250 kg/hm2、磷酸二氫鉀7 500 g/hm2、過磷酸鈣為75 kg/hm2、草木灰750 kg/hm2，以上措施能增產(chǎn)20%～30%。

2.7 采收

秋季為紅薯收獲的季節(jié)，種植戶要全面把控收獲時(shí)期的氣溫。溫度低于15 ℃會(huì)影響紅薯生長(zhǎng)，低于9 ℃會(huì)出現(xiàn)凍傷問題。紅薯成熟后要及時(shí)收獲，否則會(huì)影響紅薯質(zhì)量。通常情況下，在霜降前后收獲，收獲過程中要避免對(duì)紅薯表皮造成傷害，便于后期貯存，保證紅薯質(zhì)量。

3 紅薯病蟲害防治技術(shù)

3.1 主要病蟲害及防治技術(shù)

3.1.1 黑斑病

紅薯黑斑病常出現(xiàn)于幼苗期、生長(zhǎng)期和貯藏期，主要為害紅薯塊根，不會(huì)影響地上部分。育苗期出現(xiàn)黑斑病會(huì)導(dǎo)致紅薯葉色變淡，莖基部出現(xiàn)黑褐色的橢圓形病斑，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成患病幼苗死亡。大田中的紅薯染病，基部葉片會(huì)變黃脫落，導(dǎo)致紅薯生長(zhǎng)緩慢。收獲之前出現(xiàn)黑斑病會(huì)導(dǎo)致薯塊變苦，影響食用口感。通常情況下，地勢(shì)低洼、排水不良和土壤黏重的地塊容易發(fā)病。針對(duì)黑斑病，可以采取以下防治措施。

一是堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”原則，采取農(nóng)業(yè)防治措施，選擇輪作倒茬制度，建立沒有病害的種田。二是在紅薯栽植過程中，選擇50%甲基托布津可濕性粉劑700 倍液、50%多菌靈3 000 倍液蘸根底部6～10 cm，浸泡處理種苗2～3 min。處理種薯時(shí)，可以選擇50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液浸泡3～5 min。

3.1.2 根腐病

根腐病是紅薯生長(zhǎng)過程中主要的土傳病害，會(huì)嚴(yán)重影響紅薯的產(chǎn)量和質(zhì)量，發(fā)病后會(huì)導(dǎo)致紅薯減產(chǎn)30%左右，甚至絕收。根腐病主要出現(xiàn)在紅薯大田生長(zhǎng)期，苗床也會(huì)出現(xiàn)該病，但病情較輕。從當(dāng)前的防治情況來看，沒有根治根腐病的特效藥物。為了降低該病對(duì)紅薯品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，在種植過程中應(yīng)采取農(nóng)業(yè)防治措施，選擇抗病能力強(qiáng)的品種，做好壯苗培育工作，適當(dāng)早栽植，采取科學(xué)的輪作方式，避免重茬，加強(qiáng)對(duì)土壤的改良，適當(dāng)增施有機(jī)肥，合理搭配磷肥和鉀肥比例，清理土壤中的病殘?bào)w，降低病菌傳播的可能性。

3.1.3 萎蔫病

萎蔫病的病菌是紅薯鐮孢菌，能在土壤中的病殘?bào)w中越冬，高溫多雨的天氣發(fā)病較重。萎蔫病主要為害莖蔓和薯塊，導(dǎo)致幼苗主莖和基部葉片發(fā)黃、脫落。莖蔓受害之后縱向破裂，維護(hù)管束會(huì)變成黑褐色，患病葉片開始發(fā)黃脫落。調(diào)查研究顯示，連作地塊和沙土地塊容易發(fā)生萎蔫病。

3.1.4 疫病

疫病是一種真菌性病害，主要出現(xiàn)在高溫多雨的季節(jié)，發(fā)病之后癥狀明顯，葉片會(huì)出現(xiàn)水漬狀的暗綠色病斑，萎縮下垂。種植人員可以選擇波爾多液或敵克松500 倍液噴霧防治，最好在晚上或者陰天使用。發(fā)病初期階段，可使用70%甲基托布津1 000 倍液、65%代森錳鋅400 倍液，防治2～3 次即可有效控制病害擴(kuò)散與蔓延。

3.1.5 莖線蟲病

莖線蟲病又稱空心病，由毀滅莖線蟲感染引起，主要為害紅薯塊根和莖蔓部位，可以通過遠(yuǎn)距離種苗調(diào)運(yùn)傳播，也可以借助流水和農(nóng)機(jī)短距離傳播，通過表皮和傷口直接入侵。幼苗染病之后患病部位會(huì)出現(xiàn)褐色暈紋斑，導(dǎo)致幼苗生長(zhǎng)緩慢。莖蔓染病主要出現(xiàn)在髓部，患病初期為白色，之后逐漸變?yōu)楹诨疑筛癄?。薯塊染病會(huì)使紅薯失去商品價(jià)值。

3.1.6 天蛾

天蛾幼蟲主要為害紅薯葉片和嫩芽，嚴(yán)重時(shí)會(huì)吃光紅薯葉片，影響紅薯葉片的光合作用，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。幼蟲蟲齡越大食量越大，為害越嚴(yán)重。通常情況下1 年發(fā)生3～4 代，蛹在土壤中越冬。成蟲有一定的趨光性，晝伏夜出，夏季少雨天氣和溫度較高時(shí)為害嚴(yán)重。

3.1.7 麥蛾

麥蛾又稱卷葉蛾，1 年發(fā)生3～4 代，秋季氣溫較高和降水較少時(shí)易發(fā)生。初齡幼蟲取食葉片背面，2 齡后幼蟲開始吐絲卷葉。

3.1.8 螻蛄

螻蛄多出現(xiàn)在春季，主要為害幼苗，造成幼苗枯死?？梢圆扇∪斯げ蹲交蚴褂谜T餌毒殺的方式防治，選擇90%晶體敵百蟲100 g，加入少量水溶解，放入50 kg炒香的棉籽或菜籽餅，均勻攪拌后撒在田地，可取得良好的效果。

3.2 綜合防治措施

3.2.1 農(nóng)業(yè)防治

一是選擇抗病能力強(qiáng)的品種，采取水旱輪作的方式，為紅薯創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。二是加強(qiáng)壯苗培育，提高紅薯抗逆性。在育苗之前做好種薯種苗的消毒工作，脫毒苗需消毒后再育苗，選擇甲基托布津600 倍液稀釋或多菌靈600 液稀釋后浸泡1～2 h。三是選擇經(jīng)過處理的有機(jī)肥料，控制化肥施用量。四是做好苗床地和育苗期間的消毒工作。撒施辛硫磷或毒死蜱能有效預(yù)防地下害蟲，每間隔15 d 用藥1 次。選擇甲基托布津600 倍液或吡蟲啉和敵百蟲能有效預(yù)防昆蟲傳播病毒。五是選擇科學(xué)的栽培方式，采取深溝高壟的栽培方法，避免出現(xiàn)田間積水，做好殘葉和雜草的清理工作，并集中無害化處理。六是選擇澆水或高溫等方式滅殺土壤中的病菌，有效凈化土壤，避免病菌感染土壤?？梢赃x擇80%乙蒜素、50%尿酸消毒土壤，減少土壤中的病菌。七是合理補(bǔ)充微生物菌肥。在紅薯生長(zhǎng)過程中可以使用專用的有機(jī)肥，平衡氮肥、磷肥和鉀肥的比例，有效改良土壤，保證紅薯的品質(zhì)，提高抗病能力。此外，微生物菌肥能夠改善土壤中的微生物群落結(jié)構(gòu)，提高土壤透氣性，促進(jìn)紅薯生根，保證苗壯，抑制各類土傳病害的發(fā)生。

3.2.2 物理防治

根據(jù)害蟲的特點(diǎn)選擇物理防治法，滅殺粉虱子和蚜蟲，選擇黃板誘殺蚜蟲。發(fā)現(xiàn)紅薯卷葉之后需采取人工防治方法摘除卷葉，也可以選擇燈光誘殺成蟲。

3.2.3 化學(xué)防治

感染黑斑病后可選擇50%甲基托布津可濕性粉劑700 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑2 000 倍液浸泡莖部。感染薯瘟疫病后要做好紅薯小象甲和莖螟等蟲害的防治工作，避免病害傳播。同時(shí)，要及時(shí)拔除患病植株，統(tǒng)一燒毀處理，可在患病部位撒入石灰，避免病蟲害擴(kuò)散與蔓延。防治小象甲蟲害，可選擇40%樂果乳油、50%辛硫磷乳油浸泡紅薯幼苗，晾干之后再種植。防治地老虎和蠐螬可選擇50%辛硫磷乳液，用量為3 kg/hm2，拌入20 kg/hm2細(xì)土后均勻地撒入土壤中。