□文/徐松琪 趙瑋 劉漢玉

我國(guó)部分地區(qū)冬季天氣較為寒冷，給奶牛的養(yǎng)殖工作帶來(lái)了一定的困難。寒冷的天氣會(huì)導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量的下降，嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)奶牛出現(xiàn)不同程度的身體機(jī)能問(wèn)題，影響到牛群的繁殖與生產(chǎn)，給奶牛養(yǎng)殖工作帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。養(yǎng)殖人員需要提高冬季飼養(yǎng)管理奶牛的技術(shù)能力，保障奶牛養(yǎng)殖工作平穩(wěn)進(jìn)行。

一、寒冷因素對(duì)奶牛的影響

（一）降低奶牛生產(chǎn)性能

通常情況下，奶牛養(yǎng)殖最合適的溫度是零上十到二十?dāng)z氏度，當(dāng)環(huán)境過(guò)低時(shí)，奶牛的產(chǎn)奶量就會(huì)直線下降。如果奶牛養(yǎng)殖人員的飼養(yǎng)管理技術(shù)不過(guò)關(guān)，沒能根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整養(yǎng)殖環(huán)境，提高養(yǎng)殖條件，那么就會(huì)影響到奶牛的生產(chǎn)性能。在冬季，由于天氣較為寒冷，奶牛需要提高采食量來(lái)維持自身的體溫恒定，在一定程度上增加了奶牛養(yǎng)殖的飼養(yǎng)成本，如果此時(shí)因飼養(yǎng)技術(shù)問(wèn)題導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量減少，就會(huì)造成奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益下降［1］。

（二）導(dǎo)致奶牛身體機(jī)能下降

冬季冷空氣侵襲牛群，會(huì)導(dǎo)致奶牛的繁殖性能下降。奶牛在寒冷天氣中出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致奶牛的生理機(jī)能發(fā)生一定程度的改變，奶牛發(fā)情的現(xiàn)象不明顯，甚至部分奶牛由于寒冷天氣影響而出現(xiàn)不發(fā)情的情況，這給養(yǎng)殖工作中的配種工作造成一定的困難。冬季寒冷天氣中，奶牛出現(xiàn)流產(chǎn)的情況也會(huì)增多，整體的繁殖率有所下降。

奶牛在冬季還容易出現(xiàn)免疫力下降的情況。奶牛在冬季易患感冒、腹瀉以及呼吸系統(tǒng)等疾病，尤其對(duì)于抗病能力較差的犢牛來(lái)說(shuō)，由于其自主調(diào)節(jié)體溫的能力不強(qiáng)，如果養(yǎng)殖環(huán)境溫度較低的話，犢牛很容易產(chǎn)生疾病，對(duì)其健康生長(zhǎng)造成不利影響。

冬季的寒冷空氣還會(huì)造成奶牛乳房?jī)鰝?。奶牛的乳頭、乳房暴露在冷空氣中，會(huì)出現(xiàn)凍傷或者乳房炎，嚴(yán)重的話會(huì)造成乳頭括約肌收縮功能下降，奶牛乳頭不能完全閉合，導(dǎo)致細(xì)菌從乳頭侵入，從而造成奶牛面臨感染問(wèn)題。通常情況下，奶牛受到凍傷是不可逆轉(zhuǎn)的，這將導(dǎo)致奶牛因凍傷問(wèn)題而遭到淘汰，給養(yǎng)殖工作帶來(lái)了較大的損失［2］。

二、奶牛冬季飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

（一）加強(qiáng)犢牛飼養(yǎng)管理

寒冷季節(jié)中，養(yǎng)殖人員要注重對(duì)犢牛的保護(hù)。養(yǎng)殖人員可以在養(yǎng)殖場(chǎng)中添加厚褥草和犢牛島門簾，這樣可以有效防止?fàn)倥Ｊ艿嚼滹L(fēng)的侵襲，避免犢牛發(fā)生感冒以及其他并發(fā)癥，影響到犢牛的健康成長(zhǎng)。在冬季到來(lái)后，養(yǎng)殖人員可以用干燥的鋸末或者使用干布擦拭犢牛的身體，可以將犢牛放在火堆旁慢慢烤干被毛，這樣可以保障新生犢牛的體表溫度，確保犢牛的健康。養(yǎng)殖人員最好使用雙層的褥草鋪設(shè)犢牛島，在底部可以適當(dāng)添加干燥的鋸末來(lái)保障環(huán)境的干燥，上層可以鋪設(shè)大量的麥秸和稻草，用來(lái)保證犢?？梢垣@得相對(duì)充足的溫度。養(yǎng)殖人員還應(yīng)當(dāng)注意，不能因天氣寒冷就減少通風(fēng)的次數(shù)，而是要定期做好犢牛養(yǎng)殖場(chǎng)所的通風(fēng)換氣工作，保持牛舍環(huán)境的干燥與衛(wèi)生，從而避免犢牛因抵抗力較低而患病。

（二）保持牛群運(yùn)動(dòng)量

奶牛進(jìn)行一定程度的運(yùn)動(dòng)能夠保障自身體質(zhì)和產(chǎn)奶質(zhì)量。奶牛過(guò)于肥胖很容易引發(fā)酮尿病等疾病，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖奶牛的經(jīng)濟(jì)效益降低。養(yǎng)殖人員可以采用放牧的方式促進(jìn)奶牛進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，在天氣情況較為適宜的時(shí)間段，將牛群驅(qū)趕到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所進(jìn)行自由活動(dòng)。養(yǎng)殖人員要避開極端惡劣天氣，防止牛群受到天氣影響產(chǎn)生疾病。

養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到，當(dāng)環(huán)境溫度低于零下五攝氏度時(shí)，奶牛就會(huì)進(jìn)入到應(yīng)激狀態(tài)，嚴(yán)重的情況下會(huì)引發(fā)一些基礎(chǔ)疾病，還會(huì)出現(xiàn)奶牛采食量加大但產(chǎn)奶量下降的情況。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉能夠加強(qiáng)奶牛的御寒能力，同時(shí)提高奶牛的身體素質(zhì)，防止因天氣寒冷造成牛群發(fā)病率上升［3］。在牛群運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，養(yǎng)殖人員需要注意保障牛群運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所的安全性。冬季天氣寒冷，路面容易出現(xiàn)結(jié)冰，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)監(jiān)管好牛舍、擠奶廳以及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所的路面情況，避免道路過(guò)滑導(dǎo)致奶牛摔倒，造成奶牛骨折或者懷孕奶牛出現(xiàn)流產(chǎn)的情況。在做好防護(hù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，才能夠保障牛群的運(yùn)動(dòng)效果，從而切實(shí)提高牛群的身體素質(zhì)。

（三）做好環(huán)境保障工作

奶牛在牛舍中生活的時(shí)間較長(zhǎng)，因此在冬季到來(lái)之前，養(yǎng)殖人員就應(yīng)當(dāng)全面檢修牛舍以及擠奶廳，避免牛舍內(nèi)部出現(xiàn)漏洞，使得奶牛在冬季受到冷風(fēng)的侵襲。養(yǎng)殖人員還要及時(shí)修理牛舍內(nèi)門窗，在最大程度上給予奶牛舒適的溫暖環(huán)境。養(yǎng)殖人員需要有針對(duì)性地提高牛舍的保暖性能，盡可能地減少牛舍散熱，可以在牛舍的迎風(fēng)面設(shè)置專門的塑料布以及帆布等材料來(lái)阻擋寒風(fēng)，如果缺少建筑材料，可以臨時(shí)搭建擋風(fēng)墻。在牛群運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的上風(fēng)口，可以增設(shè)防風(fēng)設(shè)備，減少牛群受到的冷空氣攻擊。在牛舍內(nèi)部，養(yǎng)殖人員要觀察牛群經(jīng)常趴臥的位置，在上面鋪上一層較厚的墊草，避免奶牛與溫度較低的地面直接接觸，從而減少奶牛發(fā)生腹瀉的問(wèn)題。尤其是在犢牛牛舍匯總，養(yǎng)殖人員需要格外注意鋪設(shè)大面積的墊草，從而保障犢牛健康成長(zhǎng)［4］。

此外，養(yǎng)殖人員需要注意牛舍的衛(wèi)生環(huán)境。通常情況下，奶牛在夏季進(jìn)行配種，春天生產(chǎn)；在冬天進(jìn)行配種，秋天生產(chǎn)。因此，在冬季進(jìn)行母牛的配種工作可以避免在炎熱的夏季生產(chǎn)，能夠降低奶牛遇到分娩不良情況的概率，同時(shí)還能降低養(yǎng)殖人員的護(hù)理難度，對(duì)于養(yǎng)殖人員來(lái)說(shuō)，這能夠增加經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)養(yǎng)殖工作的進(jìn)一步開展，有助于促進(jìn)孕期奶牛穩(wěn)定繁殖。在這段時(shí)間內(nèi)，養(yǎng)殖人員要做好營(yíng)養(yǎng)的保障工作，對(duì)妊娠母牛進(jìn)行精細(xì)化管理，在條件允許的情況下增加妊娠奶牛的養(yǎng)殖場(chǎng)所面積，避免奶牛之間產(chǎn)生碰撞造成機(jī)械性流產(chǎn)。

（四）強(qiáng)化日糧與飲水管理

奶牛在冬季需要較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是在奶牛生長(zhǎng)與產(chǎn)奶過(guò)程中，會(huì)消耗較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)冬季的奶牛飼料受到來(lái)源上的限制，奶牛難以進(jìn)行全面的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，在一定程度上會(huì)造成奶牛營(yíng)養(yǎng)不良的情況，使得奶牛的生長(zhǎng)與產(chǎn)奶受到負(fù)面影響。在冬季的養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖人員要注意提高奶牛日糧的營(yíng)養(yǎng)水平，適當(dāng)增加草料的飼喂比例，多在日糧中加入多汁飼料。養(yǎng)殖人員可以適當(dāng)加入微量元素與維生素，補(bǔ)充奶牛所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助奶牛健康成長(zhǎng)與足量產(chǎn)奶。

水是奶牛組織的重要組成部分之一，在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、吸收與代謝過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。奶牛的產(chǎn)奶量在一定程度上也取決于飲水量，因此在冬季，養(yǎng)殖人員要加強(qiáng)對(duì)奶牛飲水的管理力度，保障奶牛能夠攝入足夠的水分。做好相關(guān)飲水裝置的維修保障工作，將水溫維持在零上九到十五攝氏度之間，避免水溫過(guò)高或過(guò)低造成飼料利用率下降。在部分養(yǎng)殖工作中還存在著一定的誤區(qū)，部分養(yǎng)殖人員一直給奶牛飲用溫水，長(zhǎng)此以往會(huì)降低奶牛適應(yīng)外界溫度變化的能力，反而更加容易患上疾病。養(yǎng)殖人員需要根據(jù)實(shí)際情況，給奶牛適當(dāng)變換飲水的溫度，從而增強(qiáng)奶牛身體的調(diào)控能力。

三、結(jié)論

通過(guò)本文的分析可以得知，冬季天氣較為寒冷，會(huì)給奶牛養(yǎng)殖工作帶來(lái)一定程度的阻礙，因此需要養(yǎng)殖人員通過(guò)加強(qiáng)犢牛飼養(yǎng)管理、保持牛群運(yùn)動(dòng)量以及做好環(huán)境保障、強(qiáng)化日糧與飲水管理工作，來(lái)保障我國(guó)奶牛養(yǎng)殖避免因天氣問(wèn)題出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)促進(jìn)我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著現(xiàn)實(shí)意義。