本報駐法國特約記者 趙風(fēng)英

“喝一杯才算給面子”“不喝酒哪來的氣氛”“感情深一口悶”等等，是節(jié)慶宴席上國人勸酒時經(jīng)常使用的話。，以葡萄酒享譽(yù)世界的法國也有十分濃厚的“勸酒文化”，就連總統(tǒng)馬克龍也高調(diào)宣揚(yáng)自己“貪杯”。旅法生活多年，筆者深知，盡管不會強(qiáng)逼他人喝酒，但在受酒文化深厚影響下的法國，不愛喝酒之人往往“壓力山大”。有人因此假裝喝酒以逃避尷尬，也有不少人反思“酒精社交文化”的弊端。

拒絕喝酒容易“社死”

正餐喝葡萄酒、餐前及小聚飲開胃酒、餐后品消食酒、節(jié)慶及重要活動則享受香檳，可以毫不夸張地說，法國人的日常點(diǎn)滴都帶著“酒精的味道”。然而，《費(fèi)加羅報》近日以“不飲酒者如何抵御酒精的社會壓力”為題發(fā)表文章，嚴(yán)肅地討論了法國人對“酒精社交”的思考。

72歲的桑德拉表示，自己從沒有開心地喝過酒。-為了不被“社死”，她都是被迫抿幾口，“我會點(diǎn)一杯酒，假裝一直在喝，省得給勸酒的人解釋。不然太累了”。在喝酒被貼上“法式生活”標(biāo)簽的環(huán)境里，不少法國人與桑德拉有同樣感受，“告訴別人不喝酒，氣氛會突變尷尬。在場所有人都顯得特別驚訝，追問為什么”，法國友人勞購記者表示，“如果你說不喜歡酒的味道，沒人會相信。大家都同情地看著你，好像你有病一樣”。

社會學(xué)家高索認(rèn)為，葡萄酒被認(rèn)為是法國文化的一部分。因此“無論因為什么原因不喝酒，都需要做出解釋。由于醉酒可能導(dǎo)致失態(tài)，不喝酒者還會被認(rèn)為性格不好或有秘密要隱藏”。?？怂?馬賽大學(xué)社會心理學(xué)博士羅摩納格解釋說：“在法國.，拒絕喝酒會被認(rèn)為不正常，因為這違背了社交規(guī)范在團(tuán)體中則可能會遭到嘲笑、被排斥。”憲兵拉斐爾就因為不喝酒遭排擠。因為憲兵隊的職場就是“一群男人，一邊勾肩搭背一邊喝啤酒”，拉斐爾自嘲稱“不喝酒讓自己的男子氣概都受到了挑戰(zhàn)”。

《費(fèi)加羅報》于是稱，與法國人社交，不喝酒似乎是一場注定失敗的斗爭，因為喝酒和不喝酒的人之間仿佛有一道不可跨越的鴻溝。

馬克龍因“貪杯”獲獎

法國人喜喝酒并以此為榮，這個傳統(tǒng)不僅民間基礎(chǔ)牢固，就連國家元首也會向民眾“勸酒”。

除了薩科齊不愛喝葡萄酒外，戴高樂、德斯坦、密特朗、希拉克及奧朗德等歷任法國總統(tǒng)均稱得上“酒界大家”。《世界報》還專門分析了他們的口味偏好，指出國家元首有時需要在理性與保衛(wèi)文化之間找到平衡。上統(tǒng)奧朗德在任期初始曾拍賣愛麗舍官酒窖部分珍藏，據(jù)說他喜歡所有類，型的葡萄酒，拍賣珍藏是為了籌資選購更多產(chǎn)地及口味的葡萄酒。

總統(tǒng)愛酒帶動了民眾跟風(fēng)，馬克龍更因為“貪杯”而獲獎。因為“系統(tǒng)地捍衛(wèi)了法國葡萄酒”，馬克龍今年1月被《法國葡萄酒雜志》　授予“2022年度人物樊”。馬克龍在公開場合從不吝嗇表達(dá)對葡意酒的喜愛，競選總統(tǒng)前他就表示“自己由祖父母撫養(yǎng)長，大，接受了一喝葡萄酒讓人年輕，不是罪惡的教育”。出任總統(tǒng)參加首個農(nóng)業(yè)展時，馬克龍不顧專家建議（每天最多一杯葡萄酒）,宣稱“我每天午餐晚餐都必喝葡萄酒”。公開自爆“貪杯”，總統(tǒng)上述言論無異于向民眾“勸酒”，招來多方批評。此外,馬克龍在任期內(nèi)沒有收緊限制酒精飲品廣告的.埃文法案。他說：“只要我是總統(tǒng)，就不會有任何（限酒）　修正案?！睍r任衛(wèi)生部長布贊及多位衛(wèi)生專家為此重申“獻(xiàn)在??或可齦巨

“一月無酒月”

法國酒吧至今保留“周四特價”的傳統(tǒng)，目的是吸引大學(xué)生“將周末提前，享受暢飲派對”。不過，酒文化盛行的背后，過去60年內(nèi)法國酒精消費(fèi)量持續(xù)下降也是不爭的事實。1961年15歲以上人群年均酒精消費(fèi)量為26升，2020年已降到了10.4升。愛麗舍宮去年也因為“酒后強(qiáng)奸門”陷入爭議：總統(tǒng)府7月舉辦工作人員歡送酒會，結(jié)果馬克龍身邊的年輕女軍官遭到同事酒后性侵。

越來越多的法國人開始反思，酒精是否為聚會、交友的“剛需”　歐洲近年來興起“一月無酒月”活動，旨在鼓勵人們經(jīng)過圣誕、新年“暢飲”假期后，降低飲酒量，恢復(fù)健康生活習(xí)慣。這個動得到了不少法國人，尤其是年輕人的擁護(hù)?！耙辉聼o酒”變成一項熱門挑戰(zhàn)。大學(xué)生佐艾因害怕被同學(xué)排每次參加聚會都要硬著頭皮喝上幾杯，導(dǎo)致第二天上課頭痛難耐，無法專心學(xué)習(xí)。接受“一月無酒”挑戰(zhàn)后，她慢慢擺脫了酒精社交恐懼。佐艾表示自己“不喝酒”的壓力逐漸減小，因為“很多人開始明白，即使不喝酒，也是正常人”。

如今，法國飲料市場還冒出了“黑馬”——有酒味的非酒精飲品飲料。既沒有疲勞和頭疼，又兼具開胃酒的樂趣，該類飲品得到了很多人的熱捧。2021年的銷售量達(dá)15萬瓶，年增長率達(dá)300%,品種有200多個。市場繁榮使得傳統(tǒng)釀酒商也開始努力研發(fā)酒飲替代品。白領(lǐng)伊莎貝爾就認(rèn)為，在把“無酒月”延長到全年的同時，非酒精飲品飲料保證了酒飲的口感，或?qū)⑾破鹨粓觥胺磩窬莆幕母锩ⅰ?/p>