蘆筍種植技術(shù)及病蟲害防治探究

徐前進(jìn)

沛縣經(jīng)濟作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇沛縣 221600

蘆筍又名石刁柏，屬于百合科天門冬屬的多年生宿根草本植物。其營養(yǎng)價值豐富，含有維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)元素，屬于日常生活中的常見蔬菜。蘆筍種植能夠產(chǎn)生較好的經(jīng)濟效益，是我國主要經(jīng)濟作物之一。近幾年，蘆筍種植面積不斷擴大，其中存在的問題也越來越突出，呈現(xiàn)出蘆筍種植面積增加但產(chǎn)量提升慢的局面。為了保證蘆筍種植質(zhì)量和產(chǎn)量，種植人員應(yīng)熟練掌握蘆筍種植技術(shù)，并做好病蟲害防治措施，避免病蟲害大面積暴發(fā)，影響蘆筍種植質(zhì)量和產(chǎn)量。

1 蘆筍種植技術(shù)

1.1 選擇品種

蘆筍種植過程中應(yīng)選擇合適的種植品種，才能夠保證蘆筍種植質(zhì)量和產(chǎn)量。蘆筍品種要具備高產(chǎn)、抗病蟲害等特點，在能夠保證產(chǎn)量的同時，還能提高抗病蟲害能力，有效預(yù)防病蟲害問題的發(fā)生。在選擇蘆筍品種的過程中，種植人員應(yīng)按照區(qū)域氣候特點、種植區(qū)域土壤情況等多方面因素進(jìn)行選擇，提高蘆筍品種的適應(yīng)能力，避免出現(xiàn)因無法適應(yīng)生長環(huán)境而死亡的情況，給種植戶造成較大的經(jīng)濟損失[1]。

1.2 種子催芽

蘆筍種子較為堅硬，如果直接播種會降低種子發(fā)芽率，也不利于蘆筍種植后續(xù)生長。在播種前，將種子放入水中浸泡催芽，可以有效提高蘆筍種子的成活率。種植浸泡過程中可以在水中加入多菌靈溶液，達(dá)到提高種子發(fā)芽率目的的同時，還能消滅種子上留存細(xì)菌，降低播種后出現(xiàn)病蟲害的概率，然后再將種子放入溫度約為30℃的清水中浸泡2～3 d。完成種子浸泡后將種子包好放入恒溫環(huán)境中，每天為種子澆灌溫水，當(dāng)種子出現(xiàn)露白后，即可開展育苗工作。

1.3 育苗

蘆筍適合在土層深厚疏松、含有豐富有機物質(zhì)、排水通風(fēng)性能良好的沙質(zhì)土壤中生長，土壤酸堿度以pH值5.8～7.5為宜。如果育苗土壤無法滿足蘆筍生長要求，可以選擇蘑菇菌渣等具有較重纖維有機物質(zhì)進(jìn)行土壤改良，降低土壤粘度，使土壤處于疏松的狀態(tài)。同時，要保證育苗期間區(qū)域排水系統(tǒng)、灌溉系統(tǒng)完善，為蘆筍幼苗補充充足營養(yǎng)的同時，也避免苗床出現(xiàn)積水的情況，可以選擇滴灌的方式對幼苗進(jìn)行灌溉，保證水分滲透到土壤內(nèi)部，從而降低水分蒸發(fā)率和滲透率，解決傳統(tǒng)灌溉條件下造成的高濕環(huán)境問題，不易于水分的保存和吸收，可以避免病害高發(fā)和肥水流失等多種現(xiàn)象[2]。

種子發(fā)芽后必須盡快育苗，可以采取苗床育苗的方式，在育苗區(qū)域鋪設(shè)合適的土壤，定期為苗床澆水，7 d左右即可成長為蘆筍幼苗。營養(yǎng)缽育苗也是常見的育苗方式，相對于苗床育苗來說，營養(yǎng)缽育苗較為復(fù)雜，但可以有效提高幼苗成活率。種植人員可以選擇10 cm左右的營養(yǎng)缽，在營養(yǎng)缽內(nèi)裝入由有機肥料和泥土混合而成的營養(yǎng)土，然后在土壤中放入種子即可。需要注意的是，育苗區(qū)域溫度應(yīng)保持在25℃左右，溫度過低或過高都會影響幼苗的存活，育苗20 d后進(jìn)行追肥。蘆筍種子播種完畢后，應(yīng)保證營養(yǎng)缽的溫度低于30℃，出苗后溫度應(yīng)保持在20～28℃。育苗前期應(yīng)保證營養(yǎng)缽內(nèi)部較為濕潤，出苗后應(yīng)按照生長需要調(diào)整土壤濕潤度，最后進(jìn)行幼苗種植。

1.4 整地

蘆筍種植過程中對土壤的酸堿度要求度不高，鹽堿度保證在合適區(qū)間即可進(jìn)行種植。進(jìn)行蘆筍定植時，要保證土壤的平整性，按照種植要求設(shè)置合適間距，打好壟溝。打好壟溝后將肥料拌入壟溝內(nèi)部，為蘆筍提供充足的營養(yǎng)元素，壟溝溝面要低于原來土地平面，方便后續(xù)進(jìn)行移栽。

1.5 移栽定植

蘆筍幼苗生長至15 cm左右即可進(jìn)行移栽定植，蘆筍屬于耐旱不耐澇的蔬菜，為了保證蘆筍幼苗持續(xù)、健康地生長，土壤要含有充足的營養(yǎng)元素，且保證移栽區(qū)域地區(qū)較高有利于排水，為蘆筍提供良好的生長環(huán)境。起苗時應(yīng)按照蘆筍幼苗行距，并用鐵鏟將土塊切成正方形，然后將土塊起出一起移栽至指定的種植區(qū)域。移栽完畢后進(jìn)行澆水，保證水分完全滲透到土壤。在完成蘆筍移栽定植后，需要做好蘆筍的移栽定植管理工作，發(fā)現(xiàn)蚜蟲時要及時施加藥劑。為了保證幼苗能夠快速生長，種植人員可以按照種植實際情況施加肥料，保證土壤中營養(yǎng)元素充足[3]。

1.6 水肥管理

蘆筍根系較為發(fā)達(dá)，可以深入地下很深的地方汲取水分，比尋常蔬菜植物都要耐旱。但蘆筍并不耐澇，如果田間存在積水會導(dǎo)致蘆筍根部直接腐爛，在澆水的過程中，應(yīng)能夠控制好澆水次數(shù)和水量。只要確保土壤保持濕潤狀態(tài)即可，無需頻繁大量澆水，同時要注意田間排水措施和雨季排澇工作。秋季每隔10 d澆水1次，可以延長土壤中營養(yǎng)元素的積累時間。土壤封凍前再進(jìn)行澆灌，可以鎖住土壤中的水分，從而保證蘆筍能夠順利越冬。

蘆筍屬于多年生作物，種植人員應(yīng)做好水肥管理工作，及時施加底肥和追肥，保證土壤中含有充足的營養(yǎng)成分。在開溝定植的過程中，種植人員可以選擇腐熟農(nóng)家肥作為底肥施加到土壤中，或是選擇氯化鉀和尿素肥料作為底肥，也可以保證土壤含有充足的養(yǎng)分。蘆筍在成長期間需要追加肥料3～4次，種植人員將肥料追加時間控制在1個月即可，追肥肥料應(yīng)以尿素、氮磷鉀復(fù)合元素肥為主。

1.7 日常除草

疏松的土壤更適合蘆筍生長，在蘆筍生長的過程中必須保證土壤的透氣性，否則會影響蘆筍的生長速度。種植人員應(yīng)注意做好日常除草工作，田間雜草不僅會影響土壤的透氣性，還會吸收土壤中的養(yǎng)分，土壤中養(yǎng)分被雜草爭奪，會導(dǎo)致蘆筍生長速度過于緩慢。

1.8 蘆筍采收

蘆筍采收后會消耗其根部營養(yǎng)，過量采收蘆筍會導(dǎo)致蘆筍根部死亡，造成一定的經(jīng)濟損失。因此，在蘆筍采收的過程中，種植人員應(yīng)一定要控制蘆筍的采收量，注意不要給蘆筍母莖造成損傷。除了控制蘆筍的采收量，選擇合適的時間進(jìn)行蘆筍采收，有利于提高蘆筍的質(zhì)量和產(chǎn)量，可以選擇早上或晚上進(jìn)行采集。另外，蘆筍種植區(qū)域出現(xiàn)龜裂與頂瓦現(xiàn)象或者有濕潤圈則說明蘆筍已經(jīng)成熟，種植人員可以進(jìn)行采集。發(fā)現(xiàn)成熟蘆筍后應(yīng)用手將表面土壤扒開，等露出5 cm蘆筍嫩芽后，用手捏住筍尖3 cm處，用刀與地面呈75°，距嫩莖3 cm插入土內(nèi)，順著蘆筍幼莖的方向進(jìn)行收割即可。采集完畢后，要將采集部位進(jìn)行壓實，避免出現(xiàn)蘆筍莖稈彎曲的情況。

2 蘆筍病蟲害防治

2.1 莖枯病

莖枯病屬于蘆筍種植中常見的病害問題，如果病情較為嚴(yán)重，會直接導(dǎo)致蘆筍死亡。莖枯病主要危害蘆筍莖枝部位，氣溫較高、濕度較大梅雨季節(jié)最容易發(fā)生莖枯病，溫度達(dá)到20～30℃即可造成莖枯病大面積暴發(fā)。發(fā)生莖枯病后蘆筍莖上會出現(xiàn)水浸狀的斑點，隨著病情的逐漸加重，斑點會擴大成梭形或是線形暗褐色斑點，最后斑點形狀會變換為紡錘形或是橢圓形，中間為赤褐色，并出現(xiàn)凹陷和黑色小點的情況，病斑會繞著蘆筍根莖生長，7 d左右就會導(dǎo)致蘆筍出現(xiàn)干枯的情況，如果發(fā)病較為嚴(yán)重，會出現(xiàn)類似于火燒的癥狀[4]。

為了防止莖枯病的發(fā)生，應(yīng)選擇合適的定植區(qū)域，保證定植區(qū)域具有良好的通風(fēng)排水性能。合理施加肥料，并為蘆筍整枝搭架，避免蘆筍出現(xiàn)倒伏的情況。如果種植地區(qū)雨水較多，應(yīng)做好田間排水工作，田間出現(xiàn)積水情況可以采取挖溝排水的方式排出田間積水，如果秋季干旱情況較為嚴(yán)重，可以選擇噴灌或是滴灌的形式進(jìn)行澆水，在解決干旱問題的同時，避免田間積水，從而降低莖枯病發(fā)生的概率。對于已經(jīng)感染莖枯病的蘆筍，應(yīng)及時挖出，避免病菌大面積傳播，然后將病株進(jìn)行統(tǒng)一處理。在使用藥劑治理莖枯病的過程中，可以選擇多菌靈、蘆筍青二號、甲基托布津等藥劑。

2.2 褐斑病

褐斑病主要危害蘆筍的莖稈、側(cè)枝及擬葉等部分，發(fā)病后蘆筍莖稈會出現(xiàn)褐色小斑點，隨著時間的推移，褐色小斑點會變?yōu)閳A形斑，圓形斑中間還會夾帶灰白色。莖稈邊緣呈現(xiàn)出紫紅色，如果種植區(qū)域空氣濕度較大，病斑中間會產(chǎn)生一層灰白色的霉?fàn)钗镔|(zhì)。病重時常會引起蘆筍植株提早干枯死亡。在褐斑病防治的過程中，種植人員可以使用百菌清、多菌靈等藥劑10 d左右噴灑1次，如果病情嚴(yán)重可以縮短間隔時間，噴灑2～3次即可達(dá)到良好防治效果。

2.3 葉枯病

葉枯病植株莖和側(cè)枝上出現(xiàn)較大的橢圓形傷痕，傷痕周圍存在黑色或是紅色的邊界。蘆筍感染葉枯病后會導(dǎo)致蘆筍過早落葉，從而使蘆筍出現(xiàn)死亡。在葉枯病防治的過程中，種植人員應(yīng)加強對蘆筍的田間管理，在土壤中施加有機肥料，保證土壤中營養(yǎng)成分均衡，防止葉枯病的發(fā)生。發(fā)病初期，種植人員可以選擇波爾多液和琥珀膠銅可濕性粉劑等進(jìn)行噴灑，如果病情較為嚴(yán)重或是發(fā)病時間較長，可以選擇噴灑百菌清等藥劑[5]。

2.4 立枯病

立枯病發(fā)病初期蘆筍植株出現(xiàn)變黃枯萎的情況，病情加重后會導(dǎo)致蘆筍枯死。蘆筍嫩莖較易感染該病害，擬葉和莖會變?yōu)楹稚?，根部出現(xiàn)較為明顯的褐色病斑，最終導(dǎo)致蘆筍整株腐爛，產(chǎn)生白色或是紅色的霉?fàn)钗镔|(zhì)；如果幼筍感染該病，會影響蘆筍的正常生長，造成較大的損失。立枯病病菌會藏于土壤中越冬，來年會產(chǎn)生孢子借助雨水和灌溉水進(jìn)行傳播，從蘆筍根部侵入，導(dǎo)致蘆筍根系受損，無法正常生長，發(fā)病后大量的分孢子會進(jìn)一步侵害蘆筍，尤其是土壤較為濕潤的區(qū)域比較容易發(fā)病。

在立枯病防治的過程中，應(yīng)避免在1塊種植區(qū)域進(jìn)行蘆筍連作，可每隔3～4年輪作1次，有效避免立枯病的發(fā)生。在施肥的過程中，施加腐熟的有機肥料，但要避免出現(xiàn)燒根的情況，否則會給立枯病傳播提供機會。加強對蘆筍的田間管理工作，及時清除田間枯死的枝條、雜草等，避免為病菌越冬提供條件，灌溉后或是降水后，要及時排水，降低土壤的濕潤度，避免增加蘆筍種植區(qū)域的空氣濕度，從而為病害的發(fā)生提供條件。發(fā)病初期，種植人員可以選擇噴灑蘆筍清二號和多菌靈等藥劑進(jìn)行治療[6]。

2.5 炭疽病

炭疽病主要危害蘆筍莖，病斑逐漸會由灰色變?yōu)闇\褐色，呈梭形或不規(guī)則形，發(fā)病后期會長出黑色小斑點。病原菌以菌絲體和分生孢子的形式在病殘體上越冬，其中，4—6月是該病的發(fā)病高峰期，主要依靠雨水進(jìn)行傳播，如果雨水較多，會加快該病的傳播速度，干旱年蘆筍不容易發(fā)病。

在收獲蘆筍的過程中，種植人員應(yīng)及時清除田間存在的病原體，然后將病殘體集中到合適的位置進(jìn)行焚燒，從而避免病菌留存在病殘體上越冬。在進(jìn)行蘆筍施肥時應(yīng)選擇腐熟的有機肥料，發(fā)病后期注意排水，避免雨水過多造成水澇的情況，從而導(dǎo)致蘆筍出現(xiàn)炭疽病。如果已經(jīng)發(fā)病，可以選擇百菌清可濕性粉劑進(jìn)行防治，每隔5～7 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次，基本可以治愈該病。

2.6 莖腐病

莖腐病對幼筍危害較為嚴(yán)重，幼筍在出頭后容易受到該病病菌的侵害，發(fā)病初期幼筍莖表面會出現(xiàn)水漬狀的斑點，病情加重后斑點會逐漸變大，然后侵入幼筍莖內(nèi)部，導(dǎo)致幼筍莖部組織腐爛，如果種植區(qū)域濕度過大，腐爛區(qū)域還會出現(xiàn)白色菌絲。莖腐病病原體為腐霉，主要在土壤中越冬，菌絲感染幼筍后，可以通過水流、農(nóng)具等多種渠道傳播，如果幼筍種植間距較小，種植區(qū)域濕度較大容易發(fā)病[7]。

種植人員可以選擇起壟栽培的方式種植蘆筍，并合理控制種植間距，避免種植過密。發(fā)現(xiàn)感染該病的幼筍后應(yīng)及時清除，將病株采取深埋或是焚燒的方式集中處理，避免病原體進(jìn)入土壤再次感染幼筍。杜邦克露可濕性粉劑對該病具有較好的治療效果，定期噴灑能夠避免該病繼續(xù)對幼筍造成危害。

2.7 夜蛾類害蟲

夜蛾的種類較多，如斜紋夜蛾、銀紋夜蛾等，主要發(fā)生在6—9月。幼蟲基本在晚上出沒危害蘆筍，并具有假死習(xí)性。幼蟲以蘆筍表皮、嫩枝作為食物，成年夜蛾食量較大，對蘆筍危害較為嚴(yán)重，會導(dǎo)致蘆筍嚴(yán)重減產(chǎn)。

可以采取物理方法防治該病，用黑光燈或是糖醋液誘殺夜蛾。對于化學(xué)藥劑防治，成蟲夜蛾具有較強的抗藥性，部分藥物很難對夜蛾造成影響，可以在幼蟲階段施加敵百蟲、樂斯本等藥物，按照對夜蛾高發(fā)期進(jìn)行產(chǎn)卵預(yù)測，在產(chǎn)卵后4～5 d噴灑藥物即可達(dá)到較好的抑制效果，并且盡量選擇傍晚噴藥。

2.8 甜菜夜蛾

幼蟲會對蘆筍枝條進(jìn)行集中啃食，并吃光蘆筍的擬葉，不利于蘆筍進(jìn)行光合作用，導(dǎo)致無法蘆筍正常生長[8]。在防治過程中，及時摘除并處理蘆筍中存在卵塊，能夠有效防止幼蟲給蘆筍造成危害。幼蟲處于2齡盛期階段，種植人員可以結(jié)合莖枯病的防治手段進(jìn)行治療，選擇阿維菌素藥劑每隔7～10 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次，即可控制甜菜夜蛾繁殖速度。種植人員也可以通過人工的方式捕捉成蟲，并將其振落在塑料薄膜上，再集中對其進(jìn)行捕殺，最好選擇在清晨捕捉成蟲，能夠提高捕捉效率。

3 結(jié)束語

種植人員掌握蘆筍種植技術(shù)能夠有效保證蘆筍種植產(chǎn)量和質(zhì)量，提高蘆筍種植經(jīng)濟效益。同時，應(yīng)做好蘆筍病蟲害防治工作，針對不同常見的蘆筍病害問題，采取有針對性的防治措施，避免病蟲害影響蘆筍的正常生長。