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      舂糍粑

      2022-03-02 02:24:32譚喜愛
      莫愁·小作家 2022年2期
      關(guān)鍵詞:八仙桌石臼糯米飯

      在老家,舂糍粑是過年必不可少的慶典。

      臘月初頭,每家每戶就碾好了幾十斤糯米,糯米們擦去一年風(fēng)塵,閃亮登場,等待著臘月二十八上甑子,舂出一個個圓圓滿滿、溫暖瑩白的“小月亮”。

      做糍粑的糯米需碾二遍,然后用篾籮裝著抬到古井邊反復(fù)淘洗。母親粗壯的手臂被水泡得白里透紅,她吩咐我和姐姐把滿籮白亮似雪的糯米抬回家。我們一邊唱著童謠“月亮粑粑……”一邊歡快地往家里趕。

      鄉(xiāng)親們早就商量好每年輪流在各家舂糍粑,今年就在我家。大家搬來柴火,抬來糯米,擺滿老屋弄堂。

      母親做主,事先架好大鍋,倒入剛挑來的井水,父親架上甑子,姐姐早就坐在火塘邊生起了火,通紅的柴火在呼呼作響。

      鵝毛大雪把禾場坪鋪成一床大雪毯,我和小伙伴在雪地堆雪人,母親不時大喊:“細(xì)伢子們,都來灶膛邊烤火,別凍壞了手,小心生凍瘡。”我們才不顧母親的呼喊,只有當(dāng)父親大吼一聲:“舂糍粑啰!”我們才如一群麻雀般嘰嘰喳喳地闖進(jìn)熱氣騰騰的灶房。

      大人們在堂屋擺好八仙桌,搬出沉甸甸的石臼。這時,母親遞給我兩個從甑子里掏出的滾燙的雞蛋。我剝掉蛋殼,和伙伴分享蛋白,留下蛋黃用來擦石臼和桌面。

      父親及時揭開甑子蓋,舀出一臉盆熱氣氤氳的糯米飯放進(jìn)石臼。壯漢們揮舞起了舂槌,像擂起戰(zhàn)鼓,鼓點鏗鏘豪邁,糯米的馨香彌漫開來。很快,漢子們一個個汗流浹背,糯米飯舂得細(xì)密如雪團(tuán)。

      女人、孩子們聚集在八仙桌邊,母親把一石臼舂爛的糯米飯團(tuán)揉搓成一根糯米棒,然后一坨坨揪下,大家爭搶著,把小糯米坨揉搓得圓圓扁扁,像天空的一輪滿月。然后,我們細(xì)伢子像侍女般,托著一疊滿月似的糍粑恭恭敬敬送到簟子里、簸箕里,點亮一個個瑩白的世界。

      這些糍粑可是鄉(xiāng)親們用柴火點亮,甑子焐熱,再用舂槌和激情舂出的。它揉進(jìn)了女人們的百般柔情,才這般溫暖馨香,這般軟綿細(xì)膩,這般純潔如玉。

      舂糍粑是老家過年前火熱而隆重的儀式,當(dāng)一個個圓圓滿滿的“月亮”出爐時,熱乎乎、亮堂堂的年味也就來了。

      譚喜愛:中學(xué)一級教師,作品散見于多家報刊。

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