項(xiàng)目教學(xué)法在中職化工專業(yè)化學(xué)課程中的應(yīng)用與方法分析

劉金慶

（東營市化工學(xué)校，山東 東營 257000）

在傳統(tǒng)的化工專業(yè)化學(xué)課程中，中職教師面臨的問題主要有學(xué)生積極性不高、教學(xué)設(shè)計(jì)比較單一、沒有突出素質(zhì)教育等。這些問題的存在，很容易干擾學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，影響中職院校化工專業(yè)的育人質(zhì)量。項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用和推廣，可以緩解很多矛盾，幫助中職化工專業(yè)教師開發(fā)新路徑，優(yōu)化教學(xué)體系。作為新時(shí)期的中職院校教師，要善于發(fā)掘項(xiàng)目教學(xué)法的優(yōu)勢，將項(xiàng)目教學(xué)法與傳統(tǒng)教學(xué)法相結(jié)合，進(jìn)行資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)，賦予化工專業(yè)化學(xué)課程新的趣味和內(nèi)涵。

1 項(xiàng)目教學(xué)法內(nèi)涵分析

項(xiàng)目教學(xué)法指的是圍繞各種學(xué)習(xí)項(xiàng)目，設(shè)計(jì)教學(xué)形式，展開教學(xué)工作。在項(xiàng)目教學(xué)法中，學(xué)生具有很強(qiáng)的主動(dòng)性，可以掌握學(xué)習(xí)方向和學(xué)習(xí)進(jìn)度，逐步建立自己的思維模式。對教師而言，項(xiàng)目教學(xué)法是一種減負(fù)型教學(xué)方法，不必進(jìn)行大量說教，便可傳授專業(yè)知識、專業(yè)技能。更重要的是，通過項(xiàng)目教學(xué)法，教師可以從能力層面、思想層面深層次地引導(dǎo)學(xué)生，提醒學(xué)生樹立長遠(yuǎn)目標(biāo)，鼓勵(lì)學(xué)生一邊完成項(xiàng)目，一邊規(guī)劃職業(yè)、理想[1]。對項(xiàng)目教學(xué)法的理解可以圍繞3點(diǎn)展開。

（1）獨(dú)立性特點(diǎn)。在項(xiàng)目教學(xué)法中，教師與學(xué)生之間的關(guān)系既保持“合作”，又保持獨(dú)立。尤其是學(xué)生，不必過度依靠教師，可以自行決定一些學(xué)習(xí)問題，比如采用什么方法學(xué)習(xí)、如何完成學(xué)習(xí)項(xiàng)目、選擇哪些學(xué)習(xí)伙伴。這種獨(dú)立性既帶給學(xué)生壓力，也帶給學(xué)生成就感，可以讓學(xué)生的思維興奮起來，更好地激勵(lì)學(xué)生。（2）合作性特點(diǎn)?；陧?xiàng)目教學(xué)法，學(xué)生可以融入不同團(tuán)體，組建多樣化的學(xué)習(xí)團(tuán)體[2]。在學(xué)習(xí)團(tuán)體中，學(xué)生不再孤立地探索、思考，而是以合作形式，共同克服學(xué)習(xí)障礙，高效完成學(xué)習(xí)任務(wù)。在這個(gè)過程中，學(xué)生不僅可以收獲知識，還可以理解一些道理，如合作學(xué)習(xí)、互相幫助、樂于奉獻(xiàn)等。（3）成果性特點(diǎn)。項(xiàng)目教學(xué)法主要圍繞學(xué)習(xí)項(xiàng)目展開，在一個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目中，無論過程如何，最終都會(huì)有一個(gè)結(jié)果。這個(gè)結(jié)果也可以理解為一種教學(xué)成果，直接反映學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。由此可見，在項(xiàng)目教學(xué)法中，教師的教學(xué)行為與學(xué)生的學(xué)習(xí)行為，都帶有很強(qiáng)的目標(biāo)性，師生致力于完成設(shè)定的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，達(dá)到某種標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)某種成果。

在中職化工專業(yè)化學(xué)課程中，教師可以引入項(xiàng)目教學(xué)法，靈活設(shè)置各種學(xué)習(xí)項(xiàng)目，帶領(lǐng)學(xué)生開啟趣味性學(xué)習(xí)。相比傳統(tǒng)教學(xué)法，項(xiàng)目教學(xué)法更考驗(yàn)教師和學(xué)生。正是這種考驗(yàn)督促教師不斷進(jìn)步[3]、激勵(lì)學(xué)生不斷成長。

2 項(xiàng)目教學(xué)法在中職化工專業(yè)化學(xué)課程中的優(yōu)勢

2.1 活躍教學(xué)氛圍

在項(xiàng)目教學(xué)法中，中職化工專業(yè)教師可發(fā)揮空間比較大，可以通過多種形式，營造活躍的教學(xué)氛圍。比如中職化工專業(yè)教師可以采取小組演示、團(tuán)隊(duì)合作、集體競賽等形式，將學(xué)生分組、集中起來，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法，讓學(xué)生處于多主體學(xué)習(xí)項(xiàng)目中，充分感受集體的溫暖和智慧。例如在肥皂制取實(shí)驗(yàn)中，通過小組演示，讓學(xué)生分組分別準(zhǔn)備材料（食用豬油、肥皂、乙醇），其他學(xué)生負(fù)責(zé)完成實(shí)驗(yàn)，在小組實(shí)驗(yàn)中，組織學(xué)生進(jìn)行討論。在討論過程中，學(xué)生個(gè)人就是化學(xué)課堂的焦點(diǎn)，可以充分地展示自己[4-5]。這樣的教學(xué)氛圍可以感染越來越多的學(xué)生，激勵(lì)性格內(nèi)向的學(xué)生突破自我、主動(dòng)加入化學(xué)課堂。

2.2 增加實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)

項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用可以更好地突出中職化工專業(yè)化學(xué)課程的實(shí)踐性。一方面，提供了大量的實(shí)踐機(jī)會(huì)。項(xiàng)目教學(xué)法的核心是項(xiàng)目，在實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的過程中，學(xué)生需要積極參與項(xiàng)目，主動(dòng)思考、實(shí)踐。相比傳統(tǒng)的教學(xué)方法，項(xiàng)目教學(xué)法需要很強(qiáng)的實(shí)踐思維，每一項(xiàng)知識、技能的獲得都來自實(shí)踐，有利于鍛煉中職化工專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力。另一方面，具有豐富的實(shí)踐形式。在項(xiàng)目教學(xué)法中，實(shí)踐形式多種多樣，不拘泥于人數(shù)和場地。比如在乙醇溶液的配制過程中，學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)儀器安裝，然后利用酒精燈、電爐加熱，自己動(dòng)手操作，增強(qiáng)體驗(yàn)感，親自操作、觀察、發(fā)現(xiàn)變化，加深對理論知識的理解。

2.3 培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神

為了更順利地完成各個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，中職化工專業(yè)學(xué)生不能按部就班，要結(jié)合項(xiàng)目實(shí)際情況，嘗試新領(lǐng)域，帶著越挫越勇的積極性，開辟創(chuàng)新型學(xué)習(xí)路徑?？梢哉f，項(xiàng)目教學(xué)法是一種激勵(lì)型教學(xué)法，可以帶給學(xué)生適度的壓力，讓中職化工專業(yè)學(xué)生想方設(shè)法地創(chuàng)新資源、創(chuàng)新方法，努力完成各個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。此外，在項(xiàng)目教學(xué)法中，中職化工專業(yè)教師可以根據(jù)項(xiàng)目需求，轉(zhuǎn)變個(gè)人角色，從說教者轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)者、合作者，將更多自主發(fā)揮的機(jī)會(huì)留給學(xué)生，將更多的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生[6]。教師角色的轉(zhuǎn)變，可以積極暗示學(xué)生，讓學(xué)生意識到在學(xué)習(xí)項(xiàng)目中，自己就是主體，要積極探索、創(chuàng)新，擺脫不成熟的依賴心理。由此可見，中職化工專業(yè)教師可以借助項(xiàng)目教學(xué)法，轉(zhuǎn)變學(xué)生理念，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神。

3 中職化工專業(yè)化學(xué)課程中存在的突出問題

3.1 學(xué)生積極性不高

在中職院校化工專業(yè)化學(xué)課程中，學(xué)生之所以反應(yīng)較慢、積極性不高，主要是因?yàn)椋海?）學(xué)習(xí)體驗(yàn)較差。中職院校化工專業(yè)化學(xué)課程涵蓋的理論內(nèi)容較多，為了正確地講授這些理論，教師通常會(huì)用大量時(shí)間分析。在這個(gè)過程中，如果不注重分析的方式方法，過于直接、書本化地分析，學(xué)生可能會(huì)感到乏味，獲得的學(xué)習(xí)體驗(yàn)淺顯、抽象、不深刻；（2）互動(dòng)性不足。在中職院?；瘜W(xué)課程中，有些教師脫離了學(xué)生，大部分時(shí)間都在進(jìn)行單向輸出，沒有細(xì)微地觀察環(huán)境和學(xué)生，與學(xué)生的互動(dòng)非常少，而學(xué)生的注意力很容易分散[7]，難以跟隨教師的教學(xué)節(jié)奏。

3.2 教學(xué)設(shè)計(jì)比較單一

設(shè)計(jì)化工專業(yè)化學(xué)課程時(shí)，教學(xué)設(shè)計(jì)的單一化主要表現(xiàn)在兩方面：一方面，教學(xué)流程千篇一律。有些化學(xué)課程教師授課時(shí)，無論是什么樣的知識點(diǎn)，都采取相同的教學(xué)流程，先分析、再實(shí)驗(yàn)、最后總結(jié)。教師還未進(jìn)入下一個(gè)流程，學(xué)生已經(jīng)提前感知下一個(gè)流程，心理預(yù)期較差。另一方面，教學(xué)方法因循守舊。有些化學(xué)課程教師采取的教學(xué)方法主要圍繞各種線下條件展開，如理論說教、案例分析、小組討論等。雖然教師對線下教學(xué)比較熟悉，已經(jīng)掌握豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，但線上教學(xué)已經(jīng)出現(xiàn)并成為一種趨勢[8]，中職教師需要適應(yīng)趨勢，積極嘗試合適的線上教學(xué)方法。

3.3 沒有突出素質(zhì)教育

講解化工專業(yè)化學(xué)知識時(shí)，有些中職教師傳達(dá)的理念是成績第一、技能第一，主要灌輸競爭意識、憂患意識，沒有從素質(zhì)教育的高度出發(fā)，提醒中職學(xué)生關(guān)注個(gè)人文化修養(yǎng)、關(guān)注不足之處。長此以往，中職院校倡導(dǎo)的全面發(fā)展育人計(jì)劃很難真正落地。此外，有些化學(xué)課程教師過于推崇追、趕、超，激發(fā)了學(xué)生強(qiáng)烈的勝負(fù)欲、表現(xiàn)欲。受到這些欲望的驅(qū)使，中職學(xué)生很難客觀地評價(jià)周圍的人和事，不利于中職學(xué)生樹立集體主義意識，也不利于中職學(xué)生構(gòu)建和諧的人際關(guān)系。以上現(xiàn)象說明，中職院校化工專業(yè)化學(xué)課程缺乏素質(zhì)教育導(dǎo)向。

4 項(xiàng)目教學(xué)法在中職化工專業(yè)化學(xué)課程中的應(yīng)用

4.1 基于項(xiàng)目教學(xué)法特點(diǎn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性

基于項(xiàng)目教學(xué)法的特點(diǎn)，中職化工專業(yè)教師可以更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。具體來說，中職教師可以設(shè)計(jì)實(shí)踐型化學(xué)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，以親身實(shí)踐、親身體驗(yàn)的方式，開啟項(xiàng)目教學(xué)，傳達(dá)化學(xué)課程相關(guān)理論知識。中職學(xué)生一邊實(shí)踐、一邊理解，獲得的學(xué)習(xí)體驗(yàn)更直觀、留下的記憶更深刻，有利于中職學(xué)生不斷進(jìn)步、鞏固所學(xué)成果。例如在“肥皂制取”實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師讓學(xué)生掌握皂化反應(yīng)的基本原理及肥皂的制作。在教學(xué)時(shí)，教師以學(xué)生能使用水浴加熱和沉淀洗滌等實(shí)驗(yàn)操作為項(xiàng)目開展的目標(biāo)。首先，教師制定項(xiàng)目任務(wù)，讓學(xué)生查閱資料：第一，探究肥皂主要工業(yè)成分，探究肥皂工業(yè)制作；第二，列出實(shí)驗(yàn)室制作肥皂所需的各種儀器和試劑；第三，自行設(shè)計(jì)反應(yīng)裝置，準(zhǔn)備好食用豬油；第四，寫明實(shí)驗(yàn)流程，制取肥皂并回收副產(chǎn)品。在項(xiàng)目實(shí)踐環(huán)節(jié)，教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求和已經(jīng)掌握的化學(xué)知識自行配制40%的NaOH溶液，并自己完成實(shí)驗(yàn)儀器的安裝工作。學(xué)生在安裝時(shí)可能會(huì)遇到問題，如是否可以用酒精燈代替電爐進(jìn)行加熱？此時(shí)，教師要注重讓學(xué)生自己參與并尋找解決的方案。在整個(gè)項(xiàng)目過程中，學(xué)生實(shí)踐時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)使用電爐進(jìn)行加熱產(chǎn)生的泡沫更容易溢出、酒精燈加熱更加穩(wěn)定，學(xué)生動(dòng)手最終得出結(jié)論。學(xué)生在項(xiàng)目鍛煉中對化學(xué)原理產(chǎn)生興趣，教師此時(shí)要帶領(lǐng)學(xué)生探究原因，讓學(xué)生產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)欲望，然后增強(qiáng)學(xué)習(xí)信心。

4.2 結(jié)合項(xiàng)目教學(xué)法形式，創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)

結(jié)合項(xiàng)目教學(xué)法的不同形式，中職化工專業(yè)教師可以優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，融入一些創(chuàng)新元素。一方面，創(chuàng)新教學(xué)流程。中職院校化學(xué)教師授課時(shí)，可以針對不同的學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)不同的教學(xué)流程。比如在探究型學(xué)習(xí)項(xiàng)目中，可以先討論、再實(shí)驗(yàn)。在實(shí)踐型學(xué)習(xí)項(xiàng)目中，可以先實(shí)驗(yàn)、再探討。靈活的教學(xué)流程更科學(xué)、更合理，對學(xué)生的吸引力更強(qiáng)。另一方面，創(chuàng)新教學(xué)方法。中職院?；瘜W(xué)課程教師可以利用線上條件，將線上教學(xué)與項(xiàng)目教學(xué)結(jié)合起來。以“線上項(xiàng)目模擬教學(xué)”為例，教師可以將學(xué)生分組，圍繞化學(xué)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行線上模擬實(shí)操，發(fā)散學(xué)生思維，鍛煉學(xué)生的綜合實(shí)操能力。

4.3 挖掘項(xiàng)目教學(xué)法內(nèi)涵，突出素質(zhì)教育

中職化工專業(yè)教師可以深入挖掘項(xiàng)目教學(xué)法內(nèi)涵，重點(diǎn)突出素質(zhì)教育版塊。比如中職化學(xué)課程教師開展項(xiàng)目教學(xué)之后，可以組織學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)評估，客觀評估學(xué)生在學(xué)習(xí)項(xiàng)目時(shí)的具體表現(xiàn)。例如在“有機(jī)溶液成分分析”教學(xué)中，項(xiàng)目的關(guān)鍵是讓學(xué)生在實(shí)踐中對理論進(jìn)行總結(jié)，此時(shí)可以分小組分配項(xiàng)目任務(wù)，完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)，讓學(xué)生體驗(yàn)到知識學(xué)習(xí)過程中的成功。根據(jù)班級學(xué)生人數(shù)，將學(xué)生分為5個(gè)小組，自由組合，小組通過討論、咨詢方式，制定實(shí)驗(yàn)方案，將問題分類后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，學(xué)生設(shè)計(jì)以小組實(shí)驗(yàn)為主。在教學(xué)階段，教師做好部分內(nèi)容的傳授，待學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)后，鼓勵(lì)學(xué)生通過自己查詢、小組討論的方式進(jìn)行總結(jié)，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案。學(xué)生根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行改進(jìn)，在具體實(shí)踐操作中進(jìn)行優(yōu)化，對完成的內(nèi)容進(jìn)行分析并總結(jié)數(shù)據(jù)。

5 項(xiàng)目教學(xué)法在中職化工專業(yè)化學(xué)課程中應(yīng)用的注意事項(xiàng)

5.1 注意學(xué)生興趣

在設(shè)計(jì)項(xiàng)目教學(xué)法時(shí)，中職化工專業(yè)教師要突出興趣因素，關(guān)注大部分學(xué)生的興趣導(dǎo)向。具體來說，在項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)容上，中職化工專業(yè)教師可以結(jié)合網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、社會(huì)資訊，選擇一些新穎有趣的內(nèi)容，吸引學(xué)生探索，讓學(xué)生很自然地融入學(xué)習(xí)項(xiàng)目，認(rèn)同學(xué)習(xí)項(xiàng)目中的內(nèi)容。在項(xiàng)目教學(xué)法的形式上，中職化工專業(yè)教師可以根據(jù)學(xué)生興趣定期更換形式，讓每一次項(xiàng)目教學(xué)都有不同亮點(diǎn)。比如在“鐵在空氣中加熱過程中的顏色變化”教學(xué)中，讓學(xué)生自己觀察鐵在空氣加熱情況下的顏色變化，然后總結(jié)理論知識，吸引學(xué)生注意力，提高課堂效果。

5.2 注意項(xiàng)目難度

開啟項(xiàng)目教學(xué)法時(shí)，中職化工專業(yè)教師要注意項(xiàng)目難度，平衡難度系數(shù)，考慮大部分學(xué)生的實(shí)際接受能力。對于基礎(chǔ)薄弱型學(xué)生，中職化工專業(yè)教師可以構(gòu)建基礎(chǔ)型學(xué)習(xí)項(xiàng)目，主要涵蓋基礎(chǔ)知識點(diǎn)、基礎(chǔ)技能，指導(dǎo)學(xué)生循序漸進(jìn)地接觸學(xué)習(xí)項(xiàng)目，先適應(yīng)、再學(xué)習(xí)，最后尋求進(jìn)步空間。對于能力全面型學(xué)生，中職化工專業(yè)教師可以策劃升級型學(xué)習(xí)項(xiàng)目，提高學(xué)習(xí)項(xiàng)目的難度系數(shù)，側(cè)重知識升級、技能升級，激發(fā)學(xué)生的挑戰(zhàn)欲，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步攀登化工領(lǐng)域知識高峰。在這個(gè)過程中，即使學(xué)生遇到一些困難，難以順利完成學(xué)習(xí)項(xiàng)目，仍然可以獲得思維層面的進(jìn)步，取得更突出的學(xué)習(xí)成果。

5.3 注意項(xiàng)目創(chuàng)新

中職化工專業(yè)教師在引入項(xiàng)目教學(xué)法時(shí)，要有創(chuàng)新意識，分階段進(jìn)行項(xiàng)目優(yōu)化，保持各個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目的創(chuàng)新性。比如中職化工專業(yè)教師可以組織學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)生征集活動(dòng)，通過學(xué)生論壇、學(xué)生微信群等渠道發(fā)布征集信息，征集學(xué)生群體策劃的學(xué)習(xí)項(xiàng)目。這一類學(xué)習(xí)項(xiàng)目新穎、多元，來自不同的學(xué)生群體，具有很強(qiáng)的號召力，易于實(shí)施，且易于獲得學(xué)生群體的認(rèn)同。再比如中職化工專業(yè)教師可以組織學(xué)習(xí)項(xiàng)目校企征集活動(dòng)，深入各個(gè)企業(yè)內(nèi)部，結(jié)合企業(yè)資源、企業(yè)意見，創(chuàng)新學(xué)習(xí)項(xiàng)目，使學(xué)習(xí)項(xiàng)目帶有企業(yè)思維、市場動(dòng)向，具有開放性和融合性。接觸這一類學(xué)習(xí)項(xiàng)目，有利于中職學(xué)生感知社會(huì)環(huán)境?？傮w來說，無論是學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)生征集活動(dòng)，還是學(xué)習(xí)項(xiàng)目校企征集活動(dòng)，都可以促進(jìn)項(xiàng)目創(chuàng)新，保持項(xiàng)目教學(xué)法的先進(jìn)性。

6 結(jié)語

項(xiàng)目教學(xué)法在中職化工專業(yè)化學(xué)課程中的應(yīng)用，要考慮多方面因素。為了更好地挖掘項(xiàng)目教學(xué)法優(yōu)勢，中職院校要重視以下3點(diǎn)：（1）基于項(xiàng)目教學(xué)法特點(diǎn)，給予學(xué)生表現(xiàn)機(jī)會(huì)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性；（2）結(jié)合項(xiàng)目教學(xué)法形式，突破傳統(tǒng)教學(xué)理念，創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)；（3）挖掘項(xiàng)目教學(xué)法內(nèi)涵，關(guān)注學(xué)生的素質(zhì)表現(xiàn)和素質(zhì)進(jìn)步，突出中職院校素質(zhì)教育的成果。與此同時(shí)，中職院校教師還要關(guān)注一些細(xì)節(jié)，例如學(xué)生興趣、項(xiàng)目難度、項(xiàng)目創(chuàng)新等，保障項(xiàng)目教學(xué)法的最終質(zhì)量。