邸青 張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 2022年1月重慶市蔬菜價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)

蔬菜上市量大幅增加，產(chǎn)地、零售價(jià)格均出現(xiàn)明顯下跌，批發(fā)價(jià)格平穩(wěn)。

重慶市蔬菜價(jià)格變化情況：監(jiān)測(cè)的18種蔬菜產(chǎn)地均價(jià)2.23元/千克，環(huán)比大幅下跌27.36%，同比大幅下跌28.98%。從對(duì)雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測(cè)的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來(lái)看（截至1月27日），大宗品種、所有品種環(huán)比、同比漲跌互現(xiàn)。其中，加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比小幅上漲4.07%，同比明顯下跌19.99%，所有品種環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌18.02%；算數(shù)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅下跌27.17%，所有品種環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅下跌25.78%。與前三月相比，加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種、所有品種低7.79%、5.71%，算數(shù)均價(jià)方面，大宗品種、所有品種低16.21%、7.06%。據(jù)30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種的零售價(jià)格來(lái)看，1月重慶零售價(jià)格環(huán)比下跌。

價(jià)格波動(dòng)的主要原因：一是地產(chǎn)秋冬蔬菜上市量較大，地產(chǎn)價(jià)格出現(xiàn)下跌；二是北方產(chǎn)區(qū)受低溫雨雪天氣影響蔬菜生長(zhǎng)減緩，上市量略降；三是臨近春節(jié)，消費(fèi)量增加，需求增加，備貨量增加，人工費(fèi)、運(yùn)輸成本均有所增加，價(jià)格有所上漲；四是監(jiān)測(cè)的批發(fā)市場(chǎng)大宗品種9漲13跌，其中漲幅最大的品種為黃瓜39.06%、南瓜36.59%，跌幅最大的品種為花菜39.45%、芹菜24.59%。

2 后市展望

上市品種：根據(jù)當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)監(jiān)測(cè)情況，下一階段蔬菜上市量同比持平或略有增長(zhǎng)，上市品種以青菜頭、兒菜、大白菜、小白菜、蘿卜、花菜、甘藍(lán)、萵筍、蓮藕等為主。批發(fā)市場(chǎng)方面，茄、瓜、豆類等非應(yīng)季蔬菜以外地調(diào)入為主，下一階段蔬菜上市量穩(wěn)定。

價(jià)格走勢(shì)情況：2月進(jìn)入春節(jié)假期，由于物流較少、人工費(fèi)用上漲，春節(jié)期間產(chǎn)地、批發(fā)價(jià)格保持高位運(yùn)行；節(jié)后，只要不發(fā)生大規(guī)模的寒潮或凍害，蔬菜上市量保持穩(wěn)定，消費(fèi)量及物流逐漸恢復(fù)正常，菜價(jià)有所回落。

3 需關(guān)注的問(wèn)題及建議

一是加強(qiáng)對(duì)兒菜、青菜頭、萵筍、大白菜、甘藍(lán)、蘿卜等在田露地蔬菜管理，保障春節(jié)后蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)；二是增加芽苗菜生產(chǎn)，豐富上市品種，降低價(jià)格波幅。