生態(tài)豬健康養(yǎng)殖及疾病預(yù)防技術(shù)

焦學(xué)謙/山西省大同市農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)試驗(yàn)中心 037000

和傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)相比，生態(tài)養(yǎng)殖能夠加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，并且在養(yǎng)殖的過(guò)程中減少抗生素類藥物的使用，能夠確保豬肉制品安全，具有很好的市場(chǎng)發(fā)展前景。生態(tài)豬養(yǎng)殖需要遵循豬的生長(zhǎng)特點(diǎn)，保護(hù)豬肉制品的安全，滿足了消費(fèi)者對(duì)豬肉制品的需求，推動(dòng)了豬養(yǎng)殖業(yè)的綠色化和健康化發(fā)展。

1 生態(tài)豬健康養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 科學(xué)的建造豬舍在生態(tài)豬養(yǎng)殖模式，應(yīng)該為豬群營(yíng)造健康的生長(zhǎng)空間，并且嚴(yán)格的控制飼養(yǎng)密度，確保每頭生豬都有充足的活動(dòng)空間，為此，在豬舍建造的過(guò)程中，可以應(yīng)用和推廣高架網(wǎng)床，圈舍底部為糞便的蓄積區(qū)，表面使用水泥，以免滲漏。定期將底層的糞便清理，經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后可用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要肥料。上層是生豬養(yǎng)殖活動(dòng)區(qū)，可以將在活動(dòng)中產(chǎn)生的糞便通過(guò)漏縫地板漏入到集中堆糞的地區(qū)，確保糞便能夠完全的排入最底層。在豬舍的二層入口處，應(yīng)該設(shè)置通風(fēng)設(shè)施，控制好高度在3～3.5m 之間。為了提高飲水的效果，每個(gè)建設(shè)應(yīng)該設(shè)置內(nèi)凹的墻式飲水器，能夠?qū)⒙┏龅乃ㄟ^(guò)集水槽集中的收集，避免造成豬舍的過(guò)度潮濕。另外，有些養(yǎng)殖戶選擇飼養(yǎng)和放養(yǎng)相結(jié)合的模式，在豬只生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段應(yīng)該做好護(hù)理工作，避免出現(xiàn)環(huán)境應(yīng)激反應(yīng)。隨著豬只的生長(zhǎng)，抗病能力逐漸增強(qiáng)，可以讓豬群適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)，通過(guò)足夠的運(yùn)動(dòng)可以提高自身的免疫力，也能確保豬肉的品質(zhì)。

1.2 養(yǎng)殖飼料的選擇在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過(guò)程中，做好飼料的選擇和管理工作是影響生態(tài)豬健康養(yǎng)殖目標(biāo)的關(guān)鍵，養(yǎng)殖戶必須高度重視該環(huán)節(jié)。在傳統(tǒng)的豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，重視飼料的購(gòu)買和使用，導(dǎo)致大量參差不齊的飼料出現(xiàn)，影響了豬肉制品的質(zhì)量。在生態(tài)豬健康養(yǎng)殖模式下，要嚴(yán)格的控制飼料的來(lái)源，保證飼料的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)。

1.3 養(yǎng)殖環(huán)境的管理在生態(tài)豬養(yǎng)殖中，為了確保豬肉制品的質(zhì)量，必須要加大對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的嚴(yán)格控制，有效的落實(shí)養(yǎng)殖環(huán)境的管理工作。在日常管理中，加強(qiáng)對(duì)建設(shè)的通風(fēng)管理，做好養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)溫度和濕度的控制工作，定期檢查養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生管理情況，定期做好消毒管理工作，制定完善的衛(wèi)生和消毒管理制度，能夠有效的控制疫情的發(fā)生。此外，在建設(shè)養(yǎng)豬場(chǎng)之前，要科學(xué)的規(guī)劃養(yǎng)殖場(chǎng)，應(yīng)該遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)和生活污染區(qū)。定期清理養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的糞便，對(duì)糞便進(jìn)行無(wú)害化處理，在豬舍的地面上鋪上有機(jī)墊料，確保環(huán)境的干燥。

1.4 加強(qiáng)對(duì)飲水的控制在日常養(yǎng)殖的過(guò)程中，除了要加強(qiáng)對(duì)飼料質(zhì)量的控制之外，應(yīng)該做好水源品質(zhì)的保障工作。和傳統(tǒng)的養(yǎng)殖不同，生態(tài)豬養(yǎng)殖必須要加強(qiáng)對(duì)水源的控制，保證水源不會(huì)被污染，才能確保豬只的健康生長(zhǎng)。為此，養(yǎng)殖戶應(yīng)該充分的了解水源情況，定期檢查水源是否污染，在有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)，可以聘請(qǐng)專業(yè)的機(jī)構(gòu)加強(qiáng)對(duì)飲水質(zhì)量的監(jiān)測(cè)，保證飲水中沒有有害物質(zhì)，并且為生豬提供充足的飲水，確保生態(tài)豬的健康生長(zhǎng)。在日常養(yǎng)殖中可以在飲水中添加適量的食鹽，減少水中的微生物的滋生，提高生態(tài)豬的抗病能力。

1.5 飼養(yǎng)管理技術(shù)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技水平的進(jìn)步，許多先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)被應(yīng)用于生態(tài)豬的養(yǎng)殖中，其中就包括遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)，可以在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)安裝自動(dòng)監(jiān)控器，能夠隨時(shí)的了解養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的溫度和濕度的變化情況，能夠及時(shí)的對(duì)溫度和適度全面的把控和調(diào)節(jié)，通過(guò)自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備也能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)圈舍是否出現(xiàn)疫情，堅(jiān)持及早發(fā)現(xiàn)、及早隔離和及早治療的原則，避免疫情的擴(kuò)散，減少傳播和擴(kuò)散的概率。

1.6 嚴(yán)格控制各種添加劑的使用除了要做好飼料管理工作和飲水管理工作之外，養(yǎng)殖人員還應(yīng)該定期檢查水體中的菌落數(shù)量，保證水資源中不存在寄生蟲蟲卵或者病原。為了確保生態(tài)豬的質(zhì)量，飼料應(yīng)該以天然的餌料為主，嚴(yán)格的控制各種添加劑的使用劑量，禁止使用國(guó)家明令禁止的飼料以及添加劑。在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過(guò)程中，應(yīng)該做好微生態(tài)添加劑或者中成藥添加劑的應(yīng)用和推廣工作，并且嚴(yán)格的控制化學(xué)添加劑的使用量。使用微生態(tài)制劑或者中成藥添加劑能夠保證豬群胃腸道功能的完善，并且抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，減少消化道疾病的發(fā)生概率。此外，還能夠提高豬群的整體抗病能力，減少疫病的發(fā)生概率。

1.7 病死豬的科學(xué)處理在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)一些傳染性疾病，應(yīng)該做好有針對(duì)性的防控，除了要做好疫苗的免疫接種之外，還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)傳染性疫病的發(fā)病原因和流行病學(xué)的調(diào)查，掌握各類疾病的發(fā)生動(dòng)態(tài)。在疫病進(jìn)入高發(fā)期之前可以在飼料或者飲水資源中添加中成藥物制劑，目的是提高豬只的抗病能力。在養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)現(xiàn)疫情之后，要及時(shí)的上報(bào)疫情，當(dāng)?shù)氐墨F醫(yī)確診之后可以明確致病原，提出有針對(duì)性的治療對(duì)策，堅(jiān)持及早發(fā)現(xiàn)、及早確診和及早治療的原則，避免疫病的擴(kuò)散和蔓延。為了減少傳染性疫病的擴(kuò)散概率，要執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒管理制度，徹底的消毒養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境，定期清理養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的糞便。針對(duì)病死豬，需要采取無(wú)害化處理的方式，采取深埋或者焚燒的方式，避免疫病的擴(kuò)散和蔓延。

2 生態(tài)豬的疾病預(yù)防技術(shù)

2.1 科學(xué)的分析病因隨著豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；图s化發(fā)展，豬疫病發(fā)病率越來(lái)越高，疾病的種類越來(lái)越多，應(yīng)該明確分析生態(tài)豬的患病原因，提出有針對(duì)性的治療對(duì)策。通過(guò)調(diào)查研究顯示，引發(fā)生態(tài)豬疾病的原因有多種，主要包括以下幾方面，第一，監(jiān)督管理不到位，在日常養(yǎng)殖中沒有做好飼料的管理工作，導(dǎo)致飼料的發(fā)霉變質(zhì)，或者滋生大量的病原，造成豬的抵抗力和免疫力下降，增加了患病的概率。第二，管理人員的管理不當(dāng)。在日常養(yǎng)殖的過(guò)程中，沒有結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況做好清潔和衛(wèi)生消毒工作，增加了患病的概率。第三，有些飼養(yǎng)管理人員的觀念比較落后，還是沿用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理模式，不重視疾病的預(yù)防，在發(fā)病之后再治療，錯(cuò)過(guò)了最佳的治療時(shí)間。

2.2 疫病的防控技術(shù)在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過(guò)程中，針對(duì)疫病應(yīng)該堅(jiān)持預(yù)防為主和綜合防治的原則，應(yīng)該引導(dǎo)養(yǎng)殖戶了解疫病的流行病學(xué)的實(shí)際情況以及發(fā)病的原因，然后采取有針對(duì)性的防控對(duì)策，可以從以下幾方面入手。第一，分析發(fā)病的原因，不同疫病的發(fā)病原因存在差異性，堅(jiān)持有針對(duì)性的治療原則。第二，提高飼養(yǎng)管理水平，加強(qiáng)對(duì)飼料管理體系的建設(shè)和完善，采取科學(xué)的飼養(yǎng)和管理手段，能夠堅(jiān)持全進(jìn)全出和自繁自養(yǎng)的管理模式，可以降低疫病的發(fā)生概率，保證生態(tài)豬的健康生活。第三，加強(qiáng)日常的養(yǎng)殖管理，做好衛(wèi)生管理工作，制定嚴(yán)格的消毒管理程序，應(yīng)該定期的消毒養(yǎng)殖場(chǎng)，做好清潔工作。第四，制定疫病的疫苗接種計(jì)劃。結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況制定接種計(jì)劃，通過(guò)疫苗的接種能夠降低疫病的發(fā)生概率。第五，有效的隔離對(duì)策，在出現(xiàn)豬疫病之后，應(yīng)該及時(shí)的隔離病豬，并且徹底的清掃和消毒生態(tài)豬生活過(guò)的環(huán)境，對(duì)沒有染病的健康豬采取緊急注射疫苗的方式，避免疫情的擴(kuò)散和蔓延。第六，嚴(yán)禁使用抗生素以及其他化學(xué)合劑的獸藥，一旦發(fā)現(xiàn)必須嚴(yán)肅的處理，可以選擇中醫(yī)治療的方式，減少副作用。第七，做好日常的保健，可以在飲水或者飼料中添加保健類的藥物，增強(qiáng)生態(tài)豬的抗病能力，減少疫病的發(fā)生。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

3.1 自然放養(yǎng)模式隨著生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的成熟，可以采取自然放養(yǎng)的方式，能夠增加豬只的運(yùn)動(dòng)量，提高免疫力，同時(shí)也能夠確保生態(tài)豬的肌肉更加結(jié)實(shí)，提高口感，保證豬肉質(zhì)量。在具體放養(yǎng)的過(guò)程中，生態(tài)豬排放的糞便可以作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要非常，減少對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境的破壞，保證豬肉制品的安全。

3.2 立體養(yǎng)殖模式通過(guò)立體養(yǎng)殖模式能夠提高空間的利用效率，舉例而言，可以采取豬、沼和魚立體養(yǎng)殖的模式，通過(guò)水泡糞技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)豬舍的沖洗，具有省時(shí)省力的特點(diǎn)，同時(shí)減少對(duì)水資源的浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)豬養(yǎng)殖環(huán)境的凈化。水泡糞技術(shù)就是在豬舍內(nèi)的排糞溝放入一定量的清水，糞便和尿液排入到糞溝中，提高糞便的利用效率。此外，立體化養(yǎng)殖模式還包括雞-豬-沼氣-蚯蚓-雞等。

3.3 信息養(yǎng)殖模式隨著信息技術(shù)的進(jìn)步，一些先進(jìn)的技術(shù)在養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用，成為我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。在生態(tài)豬養(yǎng)殖中，可以在豬舍安裝電子監(jiān)控設(shè)備，能夠?qū)崟r(shí)的監(jiān)控養(yǎng)殖環(huán)境內(nèi)的溫度和濕度條件，并且及時(shí)的發(fā)現(xiàn)疫病的發(fā)生情況，及時(shí)的調(diào)整溫度和濕度，為豬群營(yíng)造健康的生長(zhǎng)環(huán)境，滿足生態(tài)豬健康生長(zhǎng)的需求。

4 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)豬養(yǎng)殖是我國(guó)當(dāng)前重要的豬養(yǎng)殖手段，可以為消費(fèi)者提供健康和綠色的豬肉和豬肉制品，同時(shí)也能夠減少資源的浪費(fèi)，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。為此，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖模式的研發(fā)，做好圈舍的規(guī)劃和建設(shè)、重視衛(wèi)生和消毒管理、加強(qiáng)日常的免疫。此外，養(yǎng)殖人員應(yīng)該重視生態(tài)豬的疫病防控，學(xué)習(xí)更多的先進(jìn)的防疫知識(shí)，提高自身的專業(yè)素質(zhì)，推動(dòng)生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。