劉 濤，王寶祥，劉 東

（1.連云港市贛榆區(qū)農(nóng)村能源環(huán)境保護辦公室，江蘇 連云港 222100；2.連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江蘇 連云港 222000；3.連云港市贛榆區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 連云港 222100）

近年來，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革形勢下，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式逐漸被現(xiàn)代化、機械化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式取代，促進了糧食高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。連云港市積極響應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，擴大稻麥種植面積，加大稻麥種植新技術(shù)應(yīng)用力度。但目前看來，農(nóng)戶對各類新技術(shù)的掌握存在較多問題，稻麥種植效果不盡如人意，存在較大的改善空間。稻麥種植單位面積產(chǎn)量不高、品質(zhì)不佳，影響種植效益，制約了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。相關(guān)工作者應(yīng)加強對稻麥種植新技術(shù)的研究，完善技術(shù)推廣工作，將先進技術(shù)引入田間地頭，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

1 連云港市稻麥種植現(xiàn)狀

水稻與小麥?zhǔn)侵匾霓r(nóng)作物。近年來，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的持續(xù)發(fā)展，不斷有稻麥種植新技術(shù)應(yīng)運而生，為農(nóng)戶提升稻麥種植經(jīng)濟效益提供了支持。但目前看來，農(nóng)戶對稻麥種植技術(shù)的實操存在諸多問題。連云港市種植稻麥的田塊中，優(yōu)質(zhì)品種無法連種、稻麥品種雜亂、病蟲害頻發(fā)等問題較多?，F(xiàn)階段，市場中銷售量較為穩(wěn)定的粳稻米品種十分豐富，達20 余種，小麥品種更多，有40 余種，但優(yōu)質(zhì)品種的種植規(guī)模很小。受限于當(dāng)前技術(shù)條件，對小麥實施大規(guī)模種植的難度較高，產(chǎn)量有限，經(jīng)濟效益受限，深刻影響了連云港市的稻麥產(chǎn)出。

相較于其他農(nóng)作物，稻麥栽培技術(shù)具有多元化特征，不同品種、不同種植方式下稻麥種植期具有明顯差異。例如采用人工方式播種，選擇5 月上旬作為播種期較為合適；采用機械方式播種，應(yīng)將播種期調(diào)整為5 月底。小麥早茬播種期與直播播種期有1 個月左右的差距，前者為10 月上旬，后者為11 月上旬，不同播種期會影響稻麥的成熟期，進而影響稻麥品質(zhì)[1]。

此外，相關(guān)部門給予稻麥種植的農(nóng)業(yè)服務(wù)較少，多集中于種子、化肥供應(yīng)以及機械播種、收割等方面，難以滿足農(nóng)戶多元化需求，在新技術(shù)推廣、指導(dǎo)方面存在較多不足，服務(wù)性不強，導(dǎo)致連云港市稻麥種植現(xiàn)狀不容樂觀，亟須進一步優(yōu)化升級。

2 稻麥種植新技術(shù)

2.1 大群體小循環(huán)育種技術(shù)

大群體小循環(huán)育種技術(shù)是在稻麥形成株系后，保留大系進行下一年分系的種植技術(shù)，具有連年循環(huán)的特點。實際應(yīng)用中，農(nóng)戶可將稻麥種植布局為同心圓形狀，內(nèi)部為基礎(chǔ)田，外部為繁殖田[2]。大群體小循環(huán)育種技術(shù)特征有以下幾方面：稻麥單株繼承了原品種的特征，品質(zhì)高；周期短，產(chǎn)量高；生產(chǎn)種子相對純度高，農(nóng)戶會采取嚴密隔離措施，保護生產(chǎn)種子的純度，避免發(fā)生生物性混雜；操作簡便，省時省力，相較于傳統(tǒng)人工種植手段，省略了大量的鑒定程序。

大量實踐表明，實施稻麥良種繁殖時，農(nóng)戶會面臨一定的潛在風(fēng)險。種子繁殖、延續(xù)受自然因素影響明顯，因此在選用大群體小循環(huán)育種技術(shù)進行稻麥育種時，擇優(yōu)選種方面難度較高，例如自花授粉類稻麥變異概率低，不利于擇優(yōu)選種。

2.2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

首先，農(nóng)戶應(yīng)仔細研究選種技術(shù)，在開展正式的種植工作前合理選種。這對于保障種植質(zhì)量至關(guān)重要。農(nóng)戶應(yīng)綜合分析稻麥種植地的自然條件，例如氣候、降水條件等，優(yōu)選稻麥品種進行種植，還應(yīng)考慮品種的分葉性、粒數(shù)及抗倒伏性，做好種植布局，為后續(xù)工序順利開展奠定基礎(chǔ)。

其次，農(nóng)戶應(yīng)掌握整地、施肥技術(shù)。這與稻麥產(chǎn)量息息相關(guān)，應(yīng)以全苗效果為參考，結(jié)合稻麥種植的實際情況，開展精細化的整田工作，采用拖拉機旋耕大田較為適宜。農(nóng)戶應(yīng)控制好地畦和溝的寬度，前者為2 m、后者為15 cm 較合適，溝深不能超過溝寬，保障田間灌排的通暢性。在深翻田地前，應(yīng)施好基肥，適當(dāng)增加有機肥施用量，改善土壤結(jié)構(gòu)[3]。

再次，農(nóng)戶應(yīng)研究稻麥催芽、播種技術(shù)，播種期間應(yīng)控制好播種密度，如果進行單晚稻麥播種，種植密度往往直接影響稻麥品質(zhì)與產(chǎn)量。可通過曬種提升種子質(zhì)量，促進發(fā)芽，也可采用多菌粉劑浸種，對種子進行消毒。種子露白后，農(nóng)戶應(yīng)控制好胚芽與胚根的長度，一般來講不超過2 mm 較為合適。農(nóng)戶應(yīng)將稻麥種子播種在平整、肥力好的田塊中。單季晚稻麥營養(yǎng)期長，實行早播早摘利于分葉。

最后，農(nóng)戶應(yīng)加強對除草施肥技術(shù)、田間管理技術(shù)、灌溉技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)的應(yīng)用，為稻麥營造良好的田間環(huán)境，促進其優(yōu)質(zhì)生長。

2.3 稻麥栽植技術(shù)

目前看來，可被農(nóng)戶選用的稻麥栽植技術(shù)十分多元化。采用人工移栽、拋秧、機插秧等方式進行種植，如果栽植方法合理，種植效益較好。選用人工移栽方式種植稻麥，農(nóng)戶可分3 個步驟完成，即育秧、起秧、插秧，目前這一技術(shù)在很多地區(qū)的應(yīng)用率較高。也有區(qū)域采用兩段育秧模式，即定行與不定行，后者勞動強度較大，密度低，適用性不佳，不推薦農(nóng)戶選用。拋秧主要指拋苗育秧，采用人工、機械手段進行種植十分合適。近年來，人工拋秧因效率不高、拋撒無序，逐漸被機械拋秧取代。機插秧是指一種通過培育毯狀苗進行機械插植的栽植技術(shù)，具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、省工省時的特點，相較于傳統(tǒng)栽植技術(shù)，其適應(yīng)性和穩(wěn)定性強，不易受品種、茬口、氣候、土壤等因素影響，優(yōu)勢突出。

3 例談稻麥種植新技術(shù)應(yīng)用

以抗逆調(diào)控技術(shù)為例，分析稻麥種植新技術(shù)的應(yīng)用要點，并評價應(yīng)用效果。

3.1 小麥種植

3.1.1 合理選地

合理選地是保證抗逆調(diào)控技術(shù)應(yīng)用效果的第一步。一般來講，農(nóng)戶應(yīng)選擇耕作層完全熟化、土壤結(jié)構(gòu)合理、透氣性佳且肥沃的土壤進行種植，這類土壤往往具有極強的保水、保肥能力，能為小麥生長營造合適的環(huán)境。農(nóng)戶可對土壤實施翻耕處理，使地面更加平整，更有利于排出田間積水。

3.1.2 開挖排水溝

田間濕度過大、積水量過多會導(dǎo)致小麥徒長。因此在完成前茬農(nóng)作物收獲后，農(nóng)戶應(yīng)第一時間清理田間的積水。農(nóng)戶可通過開挖排水溝，提升田間灌排的通暢性，將排水溝與排水溝連接在一起，提高水流速度。一般來講，隔水溝的溝深應(yīng)在100 cm 左右，導(dǎo)滲溝的溝深在120 cm 左右，排水溝的溝深在150 cm 左右，能夠快速排出田間積水。

3.1.3 秸稈還田

大量研究及實踐表明，實行秸稈全量還田不僅有助于提升農(nóng)業(yè)種植資源利用率，還有助于增強小麥的抗逆性。農(nóng)戶可采用半喂入式秸稈還田機械設(shè)備，使用碎草裝置粉碎秸稈，之后均勻還田。應(yīng)控制水稻留茬深度在15 cm 左右，若土壤墑情不佳，可在水稻收獲7 d后排出田間積水，之后使用深旋耕機種植。平整地面，避免土壤中大土塊過多，為小麥高質(zhì)量生長打好基礎(chǔ)。

3.1.4 種子處理

播種前，農(nóng)戶應(yīng)做好選種工作，以人工、機械手段進行選種，選出飽滿、無病蟲害的種子。播種前7 d，農(nóng)戶應(yīng)盡可能選擇晴朗天氣曬種，以起到殺菌消毒作用。此外，可使用立克秀種衣劑對種子進行包衣處理，10 kg種子使用20 g 立克秀種衣劑為宜，將種衣劑充分、均勻地與種子混合[4]。

3.1.5 科學(xué)播種

農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合實際種植需要，優(yōu)選最佳播種期進行播種。以連云港市為例，10 月下旬至11 月中旬最宜進行小麥種植。農(nóng)戶應(yīng)控制好田塊的種植量，以180～225 kg/hm2為宜。若播種晚，可遵循如下規(guī)律控制播種量：每推遲播種1 d，播種量增加3.75 kg/hm2。農(nóng)戶應(yīng)關(guān)注天氣預(yù)報，盡可能在晴朗天氣播種，使種子盡快發(fā)芽。若土壤墑情佳，采用免耕條播機進行機械化播種較適宜，可一次性完成很多復(fù)雜操作[5]。若播種時間較早，可適當(dāng)調(diào)整小麥的株距。土壤含水量高時易發(fā)生機械堵塞問題，農(nóng)戶采用機械化方式對應(yīng)均勻播種。播種結(jié)束后，若天氣干旱，應(yīng)做好灌溉工作，之后進行鎮(zhèn)壓，使種子與土壤充分接觸。

3.1.6 田間管理

小麥種植期間，農(nóng)戶應(yīng)做好田間管理工作。一般來講1 hm2應(yīng)施用純氮240～270 kg、五氧化二磷150～180 kg 以及氧化鉀150～180 kg。施肥結(jié)束后還應(yīng)依據(jù)土壤墑情做好灌溉工作。病蟲害防治方面，建議農(nóng)戶嚴格遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則防治病蟲害，盡可能減少使用化學(xué)農(nóng)藥。農(nóng)戶應(yīng)研究當(dāng)?shù)夭∠x害發(fā)生規(guī)律，制訂有針對性的病蟲害防治方案。重點做好小麥冬前化學(xué)除草工作。對于小麥種植期間容易發(fā)生的澇害、凍害，應(yīng)提前挖好排水溝，采取合理手段進行處理。

3.2 水稻種植

3.2.1 秸稈全量還田

實踐表明，實行小麥秸稈全量還田有助于提升水稻的種植質(zhì)量。在使用聯(lián)合收割機收割小麥時，農(nóng)戶應(yīng)控制好留茬高度，使用秸稈粉碎裝置切割小麥秸稈，控制其長度為2～3 cm，之后將其均勻拋灑到地面。完成上述步驟后，農(nóng)戶可采用拖拉機進行旋耕，拖拉機功率在51.45 kW 為宜，有助于提升秸稈還田效果。還田結(jié)束后應(yīng)及時進行灌溉，控制水層深度以1～2 cm 為宜。軟化秸稈后，應(yīng)通過耙平田間提升整地效果。土地整平后，應(yīng)進行灌溉，實行深水灌溉，水層控制在3～4 cm。之后繼續(xù)軟化秸稈，也可使用耕地滅茬機等機械設(shè)備進行耕地處理。

3.2.2 秧苗培育

農(nóng)戶應(yīng)依照大田種植面積的1/80 或1/100 預(yù)留好育苗地。一般來講，育苗地應(yīng)地勢平坦、土壤肥沃、排灌方便，且與種植地較近。開始正式播種作業(yè)前，農(nóng)戶應(yīng)挖好地畦，畦面寬1.4 m，溝寬0.25 m、深0.15 m，四周溝寬0.30 m、深0.25 m 為宜。做好耙地工作，平整地面。

通常情況下，大田中用育苗盤為375～420 張/hm2左右，同時使用薄膜等材料。完成選種、曬種環(huán)節(jié)后，農(nóng)戶可使用藥劑拌種，之后催芽。種子大面積露白后，可開始播種。

農(nóng)戶可在5 月中下旬實行育苗，將種子平鋪秧盤并在苗床上壓實，確保底部與床面結(jié)合，覆蓋營養(yǎng)土，再將經(jīng)過催芽的種子放置在育苗孔中?？刂坪梅胖玫姆N子量，每盤130～150 g 為宜，確保每盤中種子數(shù)量均勻，控制好播種量。完成播種后，使用薄膜覆蓋，在苗床上方每隔50～60 cm 放置1 根細竹竿，覆蓋薄膜后封堵四周，形成小拱棚。

完成覆膜后，農(nóng)戶應(yīng)做好灌溉工作。秧苗長至2 葉期后的需水量較大，尤其應(yīng)當(dāng)做好灌溉工作，2～3 d 后結(jié)合每日溫度變化灌溉跑馬水。秧苗生長至1 葉1 心后，應(yīng)施用斷奶肥，促進秧苗健壯生長，使秧苗快速達到理想長勢。

3.2.3 科學(xué)移栽

秧苗長出15～18 d 后可開始移栽。一般來講移栽宜早不宜遲。農(nóng)戶應(yīng)小心地卷起育苗盤，將其運送至田間進行移栽，控制好插栽密度，插栽375～390 盤/hm2較為適宜。行距控制在30 cm，株距控制在11.7 cm，每穴插3～5 株，插栽密度為90 萬～135 萬株/hm2即可。還應(yīng)注意在插栽時控制好田間水層，以1～2 cm 為宜。

水稻生長至1～2 葉期時，農(nóng)戶可采取日灌夜露或晴天灌溉的方式，給予水稻充足的水分。水層控制在2～3 cm 為宜，水下落后可重新灌溉。田間達到有效蘗數(shù)的80%～90%時，可采取自然斷水方式，使土壤達到不陷腳的程度。水稻生長步入抽穗期、揚花期與灌漿期，對水分的需求強烈，這段時間農(nóng)戶應(yīng)做好灌溉工作，其余時間段則干濕交替，實施間歇性灌溉。至收獲期前7～10 d，再將田間的水排干凈。

3.2.4 科學(xué)施肥

水稻種植對肥料的需求較強，一般需要施用純氮270～300 kg/hm2、五氧化二磷90～120 kg/hm2與氧化鉀120～150 kg/hm2。氮肥多以追施形式在水稻的分蘗期與穗期施用，施肥比例為6∶4。磷肥與鉀肥分別在土壤翻耕前和拔節(jié)期施用，追肥比例均為5∶5。

3.2.5 病蟲害防治

水稻生長過程中，受稻飛虱、褐飛虱等害蟲侵害的可能性較高；發(fā)生稻曲病、稻瘟病的可能性較高，農(nóng)戶應(yīng)做好防治工作?；瘜W(xué)農(nóng)藥防治方面，可使用井岡霉素、戊唑醇防治水稻紋枯病與稻曲病，使用三環(huán)唑或稻瘟靈防治稻瘟病，防治效果顯著。應(yīng)結(jié)合水稻種植的實際情況，調(diào)控好用藥量與用藥次數(shù)，不能為提升用藥效果隨意增加藥量與次數(shù)，避免影響水稻的正常生長。需要注意的是，用藥期間農(nóng)戶應(yīng)確保田間有一定的水層。

3.3 應(yīng)用效率

實踐表明，采用抗逆調(diào)控技術(shù)種植稻麥，可幫助農(nóng)戶顯著減少生產(chǎn)成本，提升生產(chǎn)質(zhì)量，應(yīng)用優(yōu)勢突出。為進一步發(fā)揮此類技術(shù)的價值，連云港市積極采取“關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)—區(qū)域技術(shù)集成—示范推廣應(yīng)用”協(xié)同推進模式，開展新技術(shù)推廣宣傳工作，在多地區(qū)實行技術(shù)示范推廣，使稻麥種植實現(xiàn)節(jié)本增效目標(biāo)。

為進一步提升抗逆調(diào)控技術(shù)應(yīng)用效果、增強稻麥的抗逆性能，相關(guān)部門應(yīng)積極鼓勵農(nóng)戶使用由專業(yè)科研機構(gòu)生產(chǎn)的稻麥生產(chǎn)抗逆調(diào)控物化產(chǎn)品，以稻麥綠色高效增產(chǎn)抗倒伏技術(shù)為主線，將稻麥品種篩選、機械插秧、測土配方施肥等一系列復(fù)雜工序更好地集成在一起，進一步提升先進技術(shù)的直觀性、實用性與可操作性，同時大力推進稻麥生產(chǎn)抗逆調(diào)控物化產(chǎn)品研發(fā)、推廣，促進相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)的革新升級。目前，科研機構(gòu)在這一方面取得的成果有各種抗逆增產(chǎn)類產(chǎn)品、配方肥、水溶肥、調(diào)理劑、噴藥插秧一體機等。在農(nóng)業(yè)技術(shù)持續(xù)發(fā)展下，連云港市稻麥種植必將贏來全新局面，擁有更為廣闊的發(fā)展空間。

4 結(jié)束語

水稻與小麥?zhǔn)沁B云港市的重要糧食作物。在大力發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的時代背景下，加強對稻麥種植新技術(shù)的研究與推廣，提升稻麥種植產(chǎn)量刻不容緩、勢在必行。相關(guān)工作者應(yīng)做好這方面工作，提升新技術(shù)推廣應(yīng)用率，為稻麥營造更良好的生長環(huán)境，提升稻麥產(chǎn)量與品質(zhì)，滿足大眾糧食需求，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟蓬勃發(fā)展。