姚小冰，范水生，蘇寶財(cái)*

1.福建農(nóng)林大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，福建 福州 350002；2.福建農(nóng)林大學(xué) 休閑農(nóng)業(yè)研究所，福建 福州 350002；3.福建農(nóng)林大學(xué) 安溪茶學(xué)院，福建 安溪 362400

我國(guó)是全球茶葉的主要生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，茶類豐富，產(chǎn)地的地域特色也存在很大差異。茶葉的質(zhì)量和茶產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展關(guān)系到廣大消費(fèi)者的健康與安全。當(dāng)前，國(guó)際貿(mào)易對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)日趨嚴(yán)格，茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化已刻不容緩[1-3]。為適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求和“一帶一路”戰(zhàn)略的需要，國(guó)際相關(guān)組織和國(guó)家先后制定和發(fā)布了一系列適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)和本國(guó)需要的有關(guān)茶葉生產(chǎn)、加工和銷售的標(biāo)準(zhǔn)。目前文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)在茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的研究和應(yīng)用不多，蹇志強(qiáng)對(duì)2000—2004年期刊發(fā)表的茶葉專業(yè)文獻(xiàn)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析[4-6]；史成穎以美國(guó) ISI Web of Knowledge 的 Web of Science引文數(shù)據(jù)庫(kù)為檢索對(duì)象，檢索了2001—2011年間有關(guān)茶學(xué)研究相關(guān)的文獻(xiàn)[7]；劉彬等通過(guò)WOS和CiteSpace對(duì)2005—2014年間以60余種常見(jiàn)園藝植物為題目的SCI收錄文獻(xiàn)進(jìn)行文獻(xiàn)檢索[8]；肖翔通過(guò)情報(bào)分析識(shí)別5G技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程中的核心技術(shù)和趨勢(shì)[9]；楊燕梅通過(guò)對(duì)1996—2006年間國(guó)內(nèi)外與健康關(guān)系的研究文獻(xiàn)進(jìn)行文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)分析[10]；而基于CNKI和Web of Science數(shù)據(jù)庫(kù)分別對(duì)茶葉領(lǐng)域和標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域進(jìn)行的研究分析的文獻(xiàn)數(shù)量少。本文利用 Web of Science 數(shù)據(jù)庫(kù)和 CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)[11-13]，采用文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)分析方法，以CiteSpace為手段，分析國(guó)內(nèi)外茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域研究的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，以期為茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域科研工作者與決策者提供參考。

1 研究方法

本文的文獻(xiàn)信息來(lái)源于Web of Science數(shù)據(jù)庫(kù)和CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)，時(shí)間從1980—2016年，英文檢索式以TI=“Tea”AND TS=“Standard*”進(jìn)行檢索，中文檢索式以篇名=“茶”和主題=（“標(biāo)準(zhǔn)化”或含“標(biāo)準(zhǔn)”)進(jìn)行檢索。

Web of Science 中某些特殊地區(qū)的文獻(xiàn)沒(méi)有被分配到所屬國(guó)家，為防止這種情況，英格蘭、蘇格蘭、威爾士和北愛(ài)爾蘭的文獻(xiàn)統(tǒng)一歸為英國(guó)所發(fā)表的文獻(xiàn)，香港、臺(tái)灣和澳門的文獻(xiàn)歸為中國(guó)所發(fā)表的文獻(xiàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 文獻(xiàn)發(fā)表情況及趨勢(shì)

在 Web of Science 和 CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)中分別檢索出與茶葉標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)的文獻(xiàn)1203篇和1307篇（圖1）。

圖1 Web of Science和CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)中茶葉標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)文獻(xiàn)的年度分布Figure 1 Annual distribution of tea standardization related literature in Web of Science database and CNKI database

從圖1可看出，1980—2000年的20年時(shí)間里，國(guó)內(nèi)與國(guó)外茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域文獻(xiàn)發(fā)表數(shù)量一直都維持在個(gè)位數(shù)的水平；但自本世紀(jì)以來(lái)，國(guó)內(nèi)與國(guó)外相關(guān)文獻(xiàn)的發(fā)表數(shù)量都呈總體上升趨勢(shì)，其中國(guó)外和國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)分別在2016年和2015年發(fā)表數(shù)量達(dá)到104篇和123篇。隨著本世紀(jì)初在傳統(tǒng)關(guān)稅和非關(guān)稅壁壘門檻不斷降低的情況下，技術(shù)性貿(mào)易壁壘措施日益凸顯，各國(guó)為保護(hù)本國(guó)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展，紛紛加大對(duì)標(biāo)準(zhǔn)制定和研究的力度，提高進(jìn)口茶葉及相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)要求和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)外學(xué)者在茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的研究也相應(yīng)增多，從而促進(jìn)該領(lǐng)域發(fā)文數(shù)量的增長(zhǎng)[5]。2001年我國(guó)農(nóng)業(yè)部正式推行“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，相繼頒布了“無(wú)公害茶葉”和“有機(jī)茶”的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。由此推動(dòng)了全國(guó)有機(jī)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作，并使全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化呈現(xiàn)出整體推進(jìn)與快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)[14]，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)該領(lǐng)域的研究也保持了較高的關(guān)注度并且推動(dòng)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的國(guó)際化進(jìn)程。

2.2 主要研究國(guó)家

Web of Science 數(shù)據(jù)庫(kù)中檢索了不同國(guó)家在茶葉標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)領(lǐng)域的文獻(xiàn)發(fā)表數(shù)量和被引頻次，結(jié)果如表1所示。中國(guó)、美國(guó)、印度、日本和英國(guó)等國(guó)家發(fā)表的文獻(xiàn)較多，均超過(guò)20篇，但其中只有中國(guó)和美國(guó)的發(fā)文量超過(guò)100篇；發(fā)文量居前12位的國(guó)家的總發(fā)文量為913篇，占總發(fā)文量的75.9%，很明顯，少數(shù)國(guó)家貢獻(xiàn)了大部分該領(lǐng)域研究成果。累計(jì)被引頻次居前列的國(guó)家分別為中國(guó)、美國(guó)和日本，均超過(guò)2000次，其中中國(guó)最高為6497次；均篇被引頻次居于前列的國(guó)家為美國(guó)、日本和澳大利亞等國(guó)；中國(guó)的發(fā)文量與累計(jì)被引頻次居于前列，但均篇被引頻次處于第8，落后于西方發(fā)達(dá)國(guó)家。具有國(guó)際合作的文章數(shù)量占國(guó)家總發(fā)文量的百分比差異顯著，在文章發(fā)表總量最多的12個(gè)國(guó)家中，澳大利亞、德國(guó)和英國(guó)等國(guó)的國(guó)際合作比例較高（超過(guò)40%），土耳其、中國(guó)、伊朗等國(guó)國(guó)際合作的論文占比較低（低于15%）；其中比較突出的問(wèn)題是中國(guó)的發(fā)文量第一，但國(guó)際合作的相關(guān)論文占比卻很低。

表 1 Web of Science數(shù)據(jù)庫(kù)中發(fā)文量居前十的國(guó)家Table 1 Top ten countries for the highest publication in Web of Science database

通過(guò)分析主要發(fā)文國(guó)家發(fā)文數(shù)量可看出，主要發(fā)文國(guó)家發(fā)文數(shù)量隨著時(shí)間的演變都在增長(zhǎng)（圖2）。其中本世紀(jì)以來(lái)，主要發(fā)文國(guó)家文章發(fā)表的數(shù)量都在快速增長(zhǎng)，而中國(guó)、美國(guó)、印度和日本等國(guó)發(fā)文的速度顯得尤為突出，其中2001—2010年和2011—2016年兩個(gè)階段，中國(guó)的發(fā)文數(shù)量均居于首位，依次是美國(guó)、印度和日本。上世紀(jì)八十年代僅有英國(guó)和加拿大兩國(guó)有發(fā)表茶葉標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)論文，而韓國(guó)和伊朗兩國(guó)直到本世紀(jì)初才有相關(guān)研究成果出現(xiàn)。2011—2016年，中國(guó)研究人員發(fā)表的相關(guān)論文增長(zhǎng)迅猛值得注意，發(fā)文量為219篇，而第二名的美國(guó)僅為58篇。

圖2 主要發(fā)文國(guó)家發(fā)表文章數(shù)量的演變Figure 2 The evolution of the number of publication among countries

2.3 發(fā)文機(jī)構(gòu)比較

Web of Science 數(shù)據(jù)庫(kù)中發(fā)表茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域文獻(xiàn)的國(guó)內(nèi)外研究機(jī)構(gòu)有550家，本文選取發(fā)文量靠前的12家機(jī)構(gòu)作為分析對(duì)象，如表2所示。根據(jù)發(fā)文量，科研院所和高校是茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域科學(xué)研究的主要力量；根據(jù)文獻(xiàn)被引頻次和均篇被引次數(shù)，國(guó)外科研機(jī)構(gòu)是該領(lǐng)域研究的主力軍和中堅(jiān)力量。發(fā)文量靠前的機(jī)構(gòu)發(fā)文數(shù)量均超過(guò)10篇，發(fā)文量前100名的機(jī)構(gòu)發(fā)文量大部分都超過(guò)5篇。發(fā)文量最高的為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，累計(jì)被引頻次最高的科研機(jī)構(gòu)是美國(guó)加利福尼亞大學(xué)，均篇被引頻次最高的是美國(guó)加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校。發(fā)文量靠前的12家機(jī)構(gòu)中中國(guó)和美國(guó)各5家，顯示了中國(guó)在茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的研究居世界前列。

表2 Web of Science和CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)中發(fā)文量居前列的機(jī)構(gòu)Table 2 Top Institution for the highest production in Web of Science database and CNKI database

發(fā)文量位于前列的國(guó)內(nèi)外研究機(jī)構(gòu)與其他國(guó)家研究機(jī)構(gòu)合作發(fā)文的占比差別很大，美國(guó)研究機(jī)構(gòu)具有國(guó)際合作的文章比例高于20%，最高是吉利福尼亞大學(xué)，為42.9%。而中國(guó)的研究機(jī)構(gòu)具有國(guó)際合作的文章比例偏低，日本和印度的研究機(jī)構(gòu)沒(méi)有發(fā)表過(guò)相關(guān)國(guó)際合作的論文。

CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)中檢索了發(fā)文量在10篇以上的研究機(jī)構(gòu)，以農(nóng)業(yè)類科研機(jī)構(gòu)院校為主，發(fā)文量和被引頻次最多的機(jī)構(gòu)均為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，其均篇被引頻次排第4位。均篇被引頻次最高的研究機(jī)構(gòu)為浙江大學(xué)，與國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)合作發(fā)表文章占總發(fā)文量比重最高也是浙江大學(xué)；發(fā)文數(shù)量前8名的研究機(jī)構(gòu)與其他機(jī)構(gòu)合作的文獻(xiàn)占比均超過(guò)50%。

從Web of Science數(shù)據(jù)庫(kù)相關(guān)文獻(xiàn)的國(guó)內(nèi)外研究機(jī)構(gòu)發(fā)文量、國(guó)際合作的文章、累計(jì)被引頻次和均篇被引頻次發(fā)現(xiàn)，中國(guó)研究機(jī)構(gòu)在茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的研究與國(guó)外研究機(jī)構(gòu)有一定的優(yōu)勢(shì)，但在發(fā)文質(zhì)量及在國(guó)際合作上落后于西方發(fā)達(dá)國(guó)家，美國(guó)研究機(jī)構(gòu)在發(fā)文質(zhì)量上處于世界領(lǐng)先水平。

2.4 高影響力文獻(xiàn)

在 Web of Science 數(shù)據(jù)庫(kù)中，通過(guò)基本檢索檢索出與茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域相關(guān)文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，位于前45位的文獻(xiàn)累計(jì)被引頻次超過(guò)100次，有4篇文獻(xiàn)被歸入其學(xué)術(shù)領(lǐng)域中最優(yōu)秀的1%。其中日本學(xué)者Sakakibara H在2003年發(fā)表的 Simultaneous determination of all polyphenol sinvege tables,fruits,andteas累計(jì)被引用頻次最高，達(dá)367次。位居前10的文獻(xiàn)中（表3），大多數(shù)文獻(xiàn)來(lái)自于發(fā)達(dá)國(guó)家，其中有3篇來(lái)自日本、1篇來(lái)自中國(guó)，表明文獻(xiàn)質(zhì)量水平和學(xué)術(shù)水平與國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平及茶葉標(biāo)準(zhǔn)化狀況相關(guān)。從研究?jī)?nèi)容上看，這10篇主要是研究抗癌、抗氧化、提取兒茶素等與茶葉保健功能相關(guān)的論文，4篇被歸入其學(xué)術(shù)領(lǐng)域中最優(yōu)秀的1%論文中有2篇研究茶葉的抗氧化能力，另外2篇研究茶葉農(nóng)藥的殘留問(wèn)題。

表3 Web of Science數(shù)據(jù)庫(kù)中被引頻次居于前列的文獻(xiàn)Table 3 Articles with the highest cited frequency in Web of Science database

2.5 主要研究人員

在Web of Science數(shù)據(jù)庫(kù)檢索結(jié)果中，除中國(guó)學(xué)者陳宗懋外，其他研究者的發(fā)文量基本均在10篇以內(nèi)；發(fā)文量位居前列的除3位來(lái)自美國(guó)和1位來(lái)自日本，其他均來(lái)自中國(guó)（表4）。前12位研究人員發(fā)文量為90篇，占總量的8%。累計(jì)被引頻次和均篇被引頻次最高的均為Hara Yukihiko。美國(guó)研究人員發(fā)表文章的累計(jì)被引頻次均超過(guò)450次，均篇被引頻次均超過(guò)60次；中國(guó)學(xué)者發(fā)文累計(jì)被引頻次和均篇被引頻次均明顯低于美國(guó)研究人員。但從發(fā)文數(shù)量角度來(lái)看，中國(guó)學(xué)者在茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域處于世界前列；從發(fā)文質(zhì)量角度來(lái)看，中國(guó)學(xué)者與美國(guó)等西方發(fā)達(dá)國(guó)家研究人員存在較大差距；從研究?jī)?nèi)容上看，國(guó)內(nèi)研究人員主要集中于茶葉害蟲(chóng)防控、茶葉中成分的測(cè)定和茶葉農(nóng)殘的研究等，國(guó)外研究人員對(duì)茶葉成分茶多酚與兒茶素的研究居多。

CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)中檢索出的發(fā)文量前8位研究人員的發(fā)文總量為69篇，占總文獻(xiàn)的5.3%（表4）。研究人員所在單位以鞍山師范學(xué)院為主，廣西梧州出入境檢驗(yàn)檢疫局學(xué)者吳平發(fā)文數(shù)量和累計(jì)被引頻次均為最高，分別為9篇和38次。從整體上看，累計(jì)被引頻次和均篇被引頻次均處于較低水平，文獻(xiàn)質(zhì)量不高，這與當(dāng)今學(xué)界在發(fā)表文獻(xiàn)時(shí)更傾向于引用外文文獻(xiàn)而外國(guó)學(xué)者引用中文文獻(xiàn)時(shí)存在的語(yǔ)言障礙有關(guān)。

表4 Web of Science和CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)中茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域發(fā)文量居前列的研究人員Table 4 Researchers withthe highest publication regarding tea standardization field in WOS database and CNKI database

2.6 主要發(fā)表期刊

Web of Science 數(shù)據(jù)檢索中，發(fā)表茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域文獻(xiàn)的期刊多達(dá)225個(gè)，分布十分廣泛，發(fā)文量居前列的期刊主要來(lái)自中國(guó)（4種）、美國(guó)（4種）、荷蘭（3種）、英國(guó)（3種）和韓國(guó)（1種）；載文量最高的期刊是來(lái)自的英國(guó)的期刊《FOOD CHEMISTRY》，達(dá)69篇。位于前4位的其他3種期刊分別為美國(guó)的《JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY》、中國(guó)的《CHINESE JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY》和荷蘭的《JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A》，刊發(fā)相關(guān)文獻(xiàn)均超過(guò)20篇，4種期刊總刊文量為179篇，占總數(shù)的14.7%。發(fā)文量居前列期刊中有較高影響力的期刊有《FASEB JOURNAL》和《JOURNAL OF ANALYTICA CHIMICA ACTA》，最新影響因子分別為5.498和4.950，但中國(guó)的4種期刊的影響因子普遍低于其他期刊。

CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)中，刊發(fā)與茶葉標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)文獻(xiàn)的期刊數(shù)量超過(guò)20篇的期刊有8種，但大部分期刊刊發(fā)文獻(xiàn)數(shù)量都小于10篇。刊發(fā)文獻(xiàn)最多的期刊為《中國(guó)茶葉》，達(dá)73篇；其余居前列的期刊依次是《茶業(yè)通報(bào)》《茶世界》《中國(guó)茶葉加工》《茶葉》《福建茶葉》《茶葉通訊》《貴州茶葉》和《廣東茶業(yè)》，刊文量分別是54篇、54篇、39篇、38篇、26篇、24篇、22篇和22篇，總發(fā)文量為352篇，占總數(shù)的26.9%。但上述期刊的影響因子偏低，均低于1。

我國(guó)外文期刊和中文期刊刊發(fā)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的文獻(xiàn)與國(guó)外期刊基本上處于同一水平，盡管有4種期刊刊文數(shù)量居于外文期刊前列，但中國(guó)期刊刊發(fā)的文獻(xiàn)質(zhì)量與國(guó)外期刊存在較大的差距。國(guó)外知名期刊創(chuàng)辦歷史悠久，對(duì)于期刊質(zhì)量要求高，代表著學(xué)術(shù)領(lǐng)域的最高成就，引領(lǐng)著世界學(xué)術(shù)的發(fā)展方向；我國(guó)學(xué)者在學(xué)術(shù)領(lǐng)域更愿意參考和引用國(guó)外知名期刊文獻(xiàn)，這也是造成國(guó)內(nèi)外期刊水平差異的一個(gè)重要因素。

2.7 標(biāo)準(zhǔn)化主題

通過(guò)對(duì)高被引論文的主題分析和關(guān)鍵詞聚類分析，發(fā)現(xiàn)國(guó)際上茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域主要關(guān)注紅茶、綠茶等茶葉品種和多酚、咖啡因、抗氧化劑等茶葉成分及液相色譜法等實(shí)驗(yàn)方法的研究（圖3），國(guó)內(nèi)主要集中在對(duì)茶葉成分（茶多酚、重金屬、茶皂素)、研究方法（高效液相色譜法)、普洱茶和茶飲料等方面的研究（圖4）。對(duì)比國(guó)內(nèi)外高影響力論文的關(guān)鍵詞聚類分析可知，我國(guó)中文茶葉標(biāo)準(zhǔn)化核心文獻(xiàn)主要集中在自然學(xué)科方面，國(guó)際上也相似，研究的應(yīng)用性強(qiáng)[15-16]。

圖3 國(guó)外茶葉標(biāo)準(zhǔn)化研究主題Figure 3 International tea standardization research topics

圖4 國(guó)內(nèi)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化研究主題Figure 4 Domestic tea standardization research topics

基于Web of Science核心合集文獻(xiàn)分析，檢測(cè)到前50個(gè)關(guān)鍵詞出現(xiàn)3785次，都出現(xiàn)在多篇文章中，且均超過(guò)15篇。從圖5中我們可看出，綠茶（180次）是使用最多的關(guān)鍵詞，其次依次是茶葉（139次）、多酚（116次）、兒茶素（116次）、紅茶（108次）和茶樹(shù)（74次）等。1999—2004年關(guān)鍵詞被應(yīng)用的次數(shù)均不多，2005—2010年各個(gè)關(guān)鍵詞被使用的次數(shù)急劇增加，2011—2016年略有減緩；1999—2004年與2011—2016年相比，被應(yīng)用次數(shù)增幅最大的關(guān)鍵詞是綠茶，其余依次是提取、質(zhì)譜分析、抗氧化劑和茶樹(shù)等?；贑NKI數(shù)據(jù)庫(kù)核心文獻(xiàn)的分析，檢測(cè)到前71個(gè)關(guān)鍵詞出現(xiàn)808次。茶多酚（23次）是被使用最多的關(guān)鍵詞，其余依次是普洱茶（20次）、茶葉（20次）、高效液相色譜法（18次）、重金屬（16次）、茶飲料（13次）和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（12次）。2005—2010年，茶多酚、普洱茶、茶葉、高效液相色譜法等居前列的關(guān)鍵詞被大量應(yīng)用；2011—2016年，除茶（籽）油、茶皂素和含量測(cè)定3個(gè)關(guān)鍵詞增幅靠前，其他關(guān)鍵詞增幅不大（圖6）。

圖5 Web of Science核心合集文獻(xiàn)最常用關(guān)鍵詞數(shù)量和研究文章的演變Figure 5 Evolution of the number or research articles with appearance of most frequencely used keywords in Web of Science core collection

圖6 CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)核心以上文獻(xiàn)最常用關(guān)鍵詞數(shù)量和研究文章的演變Figure 6 Evolution of the number or research articles with appearance of most frequencely used keywords in CNKI database

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

通過(guò)檢索 Web of Science 和 CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)，利用文獻(xiàn)計(jì)量的方法對(duì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的文獻(xiàn)進(jìn)行多方面分析可知：（1）1999—2016年，Web of Science 和 CNKI兩大數(shù)據(jù)庫(kù)的發(fā)文量都呈總體上升的趨勢(shì)，但CNKI數(shù)據(jù)低于Web of Science數(shù)據(jù)庫(kù)。這可能是多種因素的影響結(jié)果，其中原因之一是近十年國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化等非關(guān)稅壁壘技術(shù)措施及農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易保護(hù)的不斷發(fā)展，各國(guó)政府加大對(duì)標(biāo)準(zhǔn)研究和制定的進(jìn)程，使得茶葉標(biāo)準(zhǔn)化成為學(xué)界研究的熱點(diǎn)和研究應(yīng)用的重要方向。（2）中國(guó)、美國(guó)、印度、日本和英國(guó)等國(guó)家在茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的科學(xué)研究水平處于領(lǐng)先，無(wú)論是發(fā)文數(shù)量還是文獻(xiàn)被引頻次都處于世界前列。中國(guó)發(fā)文均篇被引頻次居第8位，說(shuō)明中國(guó)在茶葉標(biāo)準(zhǔn)化研究領(lǐng)域的綜合實(shí)力較強(qiáng)，但文獻(xiàn)質(zhì)量水平還落后于美、英、日等國(guó)。（3）外文發(fā)文量前12的機(jī)構(gòu)以科研院所和高校為主，如中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)科學(xué)院、美國(guó)農(nóng)業(yè)部和美國(guó)吉利福尼亞大學(xué)等；中國(guó)科學(xué)院的發(fā)文量最高，吉利福尼亞大學(xué)累計(jì)被引頻次最高；發(fā)文量前12的機(jī)構(gòu)中，中國(guó)的研究機(jī)構(gòu)占5個(gè)，可看出中國(guó)科研機(jī)構(gòu)在這一方面的研究綜合實(shí)力較強(qiáng)。中文發(fā)文量靠前的機(jī)構(gòu)中，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所實(shí)力居于前列。（4）外文文獻(xiàn)中，高影響力的文獻(xiàn)排名前10名的發(fā)表時(shí)間較早，文獻(xiàn)大多來(lái)自歐美日等發(fā)達(dá)國(guó)家，其中1篇文獻(xiàn)來(lái)自中國(guó)；中文文獻(xiàn)中，多數(shù)來(lái)自鞍山師范學(xué)院，但質(zhì)量水平偏低。（5）Web of Science數(shù)據(jù)庫(kù)中發(fā)文量居前列的大部分作者都來(lái)自中國(guó)，其中學(xué)者陳宗懋的發(fā)文量最多，學(xué)者Hara Yukihiko在發(fā)文質(zhì)量方面最高，貢獻(xiàn)突出。中文文獻(xiàn)中，廣西梧州出入境檢驗(yàn)檢疫局的學(xué)者吳平和鞍山師范學(xué)院的學(xué)者侯冬巖發(fā)文量最多。（6）Web of Science數(shù)據(jù)檢索中發(fā)文量居前列的期刊主要來(lái)自中國(guó)、美國(guó)、荷蘭、英國(guó)和韓國(guó)，影響力大的期刊包括《FASEB JOURNAL》和《JOURNAL OF ANALYTICA CHIMICA ACTA》，刊文量最多的期刊是《FOOD CHEMISTRY》；CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)中，刊發(fā)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域文獻(xiàn)較有影響力的是《中國(guó)茶葉》。（7）從核心文獻(xiàn)的研究主題和關(guān)鍵詞來(lái)看，我國(guó)中文茶葉標(biāo)準(zhǔn)化文獻(xiàn)主要集中在自然學(xué)科研究方面，國(guó)際上類似，研究的應(yīng)用性強(qiáng)；國(guó)際上茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域主要關(guān)注紅茶、綠茶等茶葉品種及多酚、咖啡因、抗氧化劑等茶葉成分和液相色譜法等實(shí)驗(yàn)方法的研究，國(guó)內(nèi)主要集中在對(duì)茶葉成分（茶多酚、重金屬、茶皂素）、研究方法（高效液相色譜法）、普洱茶和茶飲料等方面。

3.2 建議

從科研機(jī)構(gòu)視角出發(fā)，科研機(jī)構(gòu)應(yīng)構(gòu)建一套健康的、良性循環(huán)的科研體系和配套設(shè)施，投入資金、人力、物力，鼓勵(lì)和支持科研人員的研究，培養(yǎng)和提升科研人員的學(xué)術(shù)水平；同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)國(guó)內(nèi)與國(guó)際科研院所的交流與合作，實(shí)現(xiàn)科學(xué)研究領(lǐng)域的合作共贏。

從科研人員視角出發(fā)，科研人員應(yīng)樹(shù)立正確的價(jià)值觀，堅(jiān)持科研應(yīng)有的態(tài)度和原則，持續(xù)關(guān)注相關(guān)領(lǐng)域的研究發(fā)展，同時(shí)不斷夯實(shí)相關(guān)研究基礎(chǔ)和研究深度，通過(guò)訪學(xué)、交流、合作等項(xiàng)目，不斷扎實(shí)和提升相關(guān)領(lǐng)域的水平和實(shí)力，從而促進(jìn)這一領(lǐng)域研究的發(fā)展和創(chuàng)新。

從學(xué)術(shù)期刊角度出發(fā)，一是期刊本身應(yīng)積極提高期刊的水平和質(zhì)量；二是國(guó)內(nèi)相關(guān)主管部門應(yīng)構(gòu)建期刊創(chuàng)建和發(fā)展新機(jī)制，創(chuàng)造學(xué)術(shù)期刊可持續(xù)發(fā)展新局面，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)相關(guān)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展和創(chuàng)新；三是期刊行業(yè)從業(yè)人員應(yīng)以促進(jìn)學(xué)術(shù)發(fā)展為宗旨，積極學(xué)習(xí)國(guó)外優(yōu)秀的成果和經(jīng)驗(yàn)，為相關(guān)科研人員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。