《小康》·中國小康網(wǎng)記者 方怡暉

高州市有著得天獨厚的地域優(yōu)勢，是華南地區(qū)最大產(chǎn)豬大縣、蛋雞養(yǎng)殖基地。近年來，受到非洲豬瘟、生態(tài)環(huán)境整治轉(zhuǎn)型等多方面因素影響，高州市部分養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)受到了影響。

在此背景下，高州市不斷優(yōu)化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展。

生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的涅槃重生

2月10日，《小康》記者來到了高州市荷花鎮(zhèn)的京基智農(nóng)生豬養(yǎng)殖一體化項目現(xiàn)場。只見一棟棟四五層高的養(yǎng)殖豬舍矗立在山丘上，豬叫聲此起彼伏從中傳出。

進入園區(qū)，需要經(jīng)過多道消毒工序并穿上防護服。高州市京基智農(nóng)時代有限公司總經(jīng)理陳東標為記者介紹了項目情況：“我們廠區(qū)占地2500畝，已完成了項目一期，預計年出欄生豬50萬頭。目前，我們建設了生態(tài)樓房養(yǎng)殖豬舍、附屬環(huán)保設備等設施，配套了飼料加工，將來還要建設生豬屠宰加工廠房?！?/p>

高州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧獸醫(yī)師鄧欽嚴接受《小康》記者采訪時說，“發(fā)展新時代農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖，除了考慮提高產(chǎn)量，更要考慮品質(zhì)安全。以生豬養(yǎng)殖為例，我們積極推進規(guī)模化養(yǎng)殖，這不僅充分發(fā)揮了大企業(yè)在疫病防治、科學飼養(yǎng)、糞污處理等方面的技術(shù)優(yōu)勢，還提高了綜合養(yǎng)殖效益和生豬品質(zhì)安全。”

在位于石板鎮(zhèn)的高州溫氏畜牧有限公司行政辦公中心，副總經(jīng)理潘曉明帶著記者來到辦公中心一側(cè)的員工隔離區(qū)?！皢T工進入養(yǎng)殖場需要通過我們制定的六項檢疫工序，從人員個體的消殺到進出車輛管控，我們做到生產(chǎn)到運輸全環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)控，防止非洲豬瘟影響生產(chǎn)。”潘曉明還向記者展示了手機App上的各種功能，“通過智能化、信息化追蹤，監(jiān)控到整個生產(chǎn)的全鏈條，目前已經(jīng)實現(xiàn)了生豬養(yǎng)殖全程可溯源?！?/p>

鄧欽嚴告訴記者，目前高州市已經(jīng)成功引進了京基智農(nóng)、溫氏、海大等養(yǎng)殖業(yè)巨頭，總投資58.2億元，分別在荷花、石板、鎮(zhèn)江等鎮(zhèn)建設自動化、信息化、質(zhì)量全程可控可溯的現(xiàn)代化一體化生豬養(yǎng)殖基地。2021年高州市生豬年出欄131.1萬頭，接近非洲豬瘟前的水平，并不斷呈現(xiàn)增長態(tài)勢，實現(xiàn)了涅槃重生。

打通羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的“內(nèi)外循環(huán)”

高州市的特色養(yǎng)殖之路越走越寬廣。圖為2月11日，位于高州市分界鎮(zhèn)的全國最大的鱷魚養(yǎng)殖場。（手機拍攝）張玉榮/攝

高州位于“中國羅非魚之都”——茂名市的核心區(qū)域，是廣東省規(guī)模較大、質(zhì)量最優(yōu)的羅非魚種苗生產(chǎn)基地、全國重要的羅非魚出口創(chuàng)匯基地。據(jù)了解，高州水產(chǎn)養(yǎng)殖面積6.6萬畝，其中羅非魚主養(yǎng)面積5萬多畝，產(chǎn)量約為6.9萬噸（整個高州漁業(yè)為8.8萬噸）。據(jù)不完全統(tǒng)計，高州羅非魚總產(chǎn)量占全國的1/12。

高州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員古乃廣告訴《小康》記者，“目前高州的羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)值逐年提高，我們更關注羅非魚產(chǎn)品的銷售方面。”

記者來到茂名元天水產(chǎn)冷凍有限公司。根據(jù)負責人介紹，羅非魚的產(chǎn)量大，而且出口銷量大，投入國外市場的時間長，一定程度上已經(jīng)形成了一定的市場慣性，因此即使有疫情、貿(mào)易戰(zhàn)等影響，國際市場對羅非魚片等冰鮮加工產(chǎn)品的需求依舊旺盛。

古乃廣認為，高州羅非魚產(chǎn)品面臨產(chǎn)品過于單一問題，80%的羅非魚都成為了出口產(chǎn)品。要實現(xiàn)羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，不僅需要保持“外循環(huán)”的優(yōu)勢，也需要打通“內(nèi)循環(huán)”的銷售渠道。來到位于石鼓鎮(zhèn)的一個羅非魚養(yǎng)殖場，記者發(fā)現(xiàn)，羅非魚養(yǎng)殖場內(nèi)的每個魚塘都配備了全自動化散裝料塔分配塔，實現(xiàn)不同的養(yǎng)殖模式。作為養(yǎng)殖場所有者的高州市積均有限公司公司董事長潘積均告訴記者，“經(jīng)過多年技術(shù)的積累，我們采用的‘吊水羅非’養(yǎng)殖模式可讓羅非魚肉沒有腥味，口感鮮甜，而‘脆肉羅非’養(yǎng)殖技術(shù)則帶來脆口甜美的口感，適應群眾不一樣的口味。大大提高了鮮活羅非魚產(chǎn)品在國內(nèi)市場的競爭力。”

特色養(yǎng)殖推動鄉(xiāng)村振興

高州市擁有非常豐富的區(qū)域地形，自古以來，高州人民就充分發(fā)揮自己的聰明才智，按著靠山吃山靠水吃水的原則，開發(fā)了各種特色養(yǎng)殖業(yè)。

在曹江鎮(zhèn)的高州市康三種養(yǎng)專業(yè)合作社，記者了解到，由于塘鲺養(yǎng)殖密度大，易養(yǎng)且成本低，村民相互學習，相互幫助，目前已有300戶農(nóng)民開始塘鲺養(yǎng)殖。無獨有偶，在古丁鎮(zhèn)，由于地處山地，有著優(yōu)質(zhì)山泉水資源，隨處可見俗稱為“氹仔”的小魚塘，這些魚塘個個清澈見底，養(yǎng)的魚又大又肥，這讓農(nóng)民養(yǎng)氹仔魚的積極性大增。在風生水起氹仔魚專業(yè)合作社內(nèi)，示范帶動黃沙、柏河共500多戶農(nóng)民養(yǎng)殖氹仔魚。目前，氹仔魚占據(jù)了市場高端山水魚類的頭部位置。據(jù)介紹，他們未來將考慮把氹仔魚項目打造成當?shù)刂匾霓r(nóng)旅項目。

除了特色養(yǎng)殖之外，還有一批農(nóng)業(yè)企業(yè)通過“合作社+基地+農(nóng)民”的模式帶動了當?shù)厝罕妳⑴c蛋雞養(yǎng)殖，逐漸形成集聚效益，提高村民收入。

記者來到了位于曹江鎮(zhèn)的廣東綠楊農(nóng)業(yè)股份有限公司，該公司園區(qū)內(nèi)建造有羽蛋雞自動化養(yǎng)殖場，可日產(chǎn)蛋80噸。園區(qū)內(nèi)，集中了飼料廠、育雛場、蛋雞場、有機肥廠、雞蛋深加工廠。在全自動雞舍內(nèi)，內(nèi)部采用封閉式全自動控制，全程控制溫度、濕度、喂料、送蛋等工作。進入分揀車間，只見雞蛋通過傳送帶送入車間，并且通過大型分級收集設備，自動篩選爛蛋、臟蛋并實現(xiàn)稱重分揀包裝。綠楊農(nóng)業(yè)公司負責人告訴記者，傳統(tǒng)養(yǎng)殖蛋雞的效率不高，要發(fā)展就需要降低成本，提高生產(chǎn)效率，蛋雞養(yǎng)殖的機械自動化是一種必然選擇。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，高州市存欄蛋雞存欄超1000萬羽，雞蛋產(chǎn)量約10萬噸，產(chǎn)量占廣東省的三分之一，是全省最大的雞蛋生產(chǎn)集散地。