武威市沙漠沿線草石蠶優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)

常鑫 陳其兵 胡敏 鐘輝麗 孫有鑫 董立盛

摘要：北為解決武威市黃花灘移民區(qū)種植草石蠶中存在的問題，從選種留種、整地起壟、適時(shí)播種、田間管理、病蟲害防治、采收及生產(chǎn)廢棄物處理等方面總結(jié)了武威市沙漠沿線區(qū)域草石蠶優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)。

關(guān)鍵詞：沙漠沿線;草石蠶;生產(chǎn)技術(shù);武威市

中圖分類號(hào)：S644.5? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2022）02-0096-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.02.024

High Quality Production Technology of Stachys sieboldii along the Desert of Wuwei City

CHANG Xin 1， CHEN Qibing 1， HU Min 1， ZHONG Huili 1， SUN Youxin 1， DONG Lisheng 2

（1. Agricultural Technology Promotion Center in Wuwei City， Wuwei Gansu 733000， China; 2. Agricultural Technology Extension Center of Tianzhu County， Tianzhu Gansu 733200， China）

Abstract：In order to solve the problems existing in cultivation of Stachys sieboldii in Huanghuatan immigrant area of Wuwei city， the high quality production technology of Stachys sieboldii along the desert of Wuwei city was summarized from the aspects of seed selection and retention， land preparation and ridging， timely sowing， field management， pest control， harvesting and production waste disposal.

Key words：Desert along the route;Stachys sieboldii;Production technology;Wuwei city

草石蠶（Stachys sieboldii），又名寶塔菜、螺絲菜，為唇形科多年生草本植物，其莖直立，莖基部匍匐枝枝端有壯如蠶的白色塊莖。醫(yī)家巨著《本草綱目》有“草石蠶即今甘露子也……功能近似冬蟲草……既可為菜為藥，又可充果”之記載，是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的“八寶菜”之一。其藥用功能主要有滋陰潤(rùn)肺等，對(duì)肺虛引起的咳嗽、肺結(jié)核、氣喘及腎陰虛等癥有很好的療效。此外有研究表明，草石蠶還有降低血脂、防癌等作用，其食用、藥用潛力巨大[1 - 4 ]。草石蠶原產(chǎn)于中國(guó)北方[5 ]，到19世紀(jì)從我國(guó)傳入歐洲，21世紀(jì)初傳入北美[6 ]。在我國(guó)，目前主要在河北、山西、四川、陜西等省分布[7 ]。草石蠶具有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且其風(fēng)味獨(dú)特[8 ]，具特殊香味，是調(diào)味、加工蜜餞等的上等食材[9 ]。 眾多研究者已經(jīng)對(duì)其在食品應(yīng)用、加工等方面進(jìn)行了相關(guān)研究[10 - 11 ]，草石蠶產(chǎn)業(yè)具有十分廣闊的發(fā)展前景。

武威市海拔1 350～1 600 m的東、北部沿沙漠區(qū)域，年日照時(shí)數(shù)超過(guò)3 000 h，年均氣溫7.8 ℃，日較差為14～16 ℃，大于10 ℃有效積溫超過(guò)3 200 ℃，年降水量少于110 mm[12 ]，氣候、土壤條件極利于草石蠶塊莖膨大和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，是優(yōu)質(zhì)草石蠶的理想生產(chǎn)區(qū)域。2018年，武威市黃花灘移民區(qū)試種植草石蠶取得成功，目前年種植面積穩(wěn)定在100 hm2以上，年產(chǎn)量130多t。經(jīng)過(guò)幾年的生產(chǎn)實(shí)踐，我們總結(jié)出了一套適宜武威沙漠沿線地區(qū)應(yīng)用的草石蠶優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

1? ?選種留種

草石蠶品種可選用甘肅地方品種。選擇草石蠶植株生長(zhǎng)良好、無(wú)病蟲害的地塊留種。草石蠶采收后，選取大小適中、芽全健壯的塊莖作種莖。種莖儲(chǔ)藏有以下兩種方式：一是草石蠶種莖收獲后，將其存放在地窖里，用濕沙土與塊莖分層堆積過(guò)冬，但這種儲(chǔ)藏方法容易傷種，造成的爛種較多;二是將選好的草石蠶種莖留在原地先不采挖，到第2年春季邊采挖邊播種，這種方式不易傷種，造成的爛種較少，出苗率高，苗齊苗壯，種莖成本相對(duì)較低。

2? ?整地起壟

2.1? ?整地

草石蠶根系較淺，喜濕、不耐旱，對(duì)土壤環(huán)境要求不嚴(yán)格，但為了達(dá)到高產(chǎn)目的，其種植地塊最好選擇排水保水能力良好、土層松厚、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土為好，有利于地下塊莖生長(zhǎng)膨大。不宜在黏土中種植，忌連作。前茬作物以豆類、小麥等為宜。春耕整地時(shí)，施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥45 000 kg/hm2、N 105～120 kg/hm2、P2O5 150～180 kg/hm2、K2O 75 kg/hm2，深翻充分混勻，耙耱1～2遍。

2.2? ?起壟覆膜

采用機(jī)械或人工方式起壟，壟高10～15 cm，壟面寬100～120 cm，選用幅寬1.4 m的塑料薄膜進(jìn)行壟面覆膜，兩側(cè)各埋入土壤10 cm。壟距為45～50 cm，留出人行道，便于田間管理操作。

3? ?適時(shí)播種

草石蠶在土溫9 ℃時(shí)開始萌芽，土溫達(dá)到16 ℃時(shí)嫩芽出土，其播種期以4月為宜。由于冬儲(chǔ)過(guò)程中部分草石蠶塊莖可能已感染病害，播種前最好采用70%代森錳鋅可濕性粉劑，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑進(jìn)行拌種處理 [2 ]。采用挖穴播種的方法，每幅膜播種4行，株行距25 cm×40 cm，穴深5～7 cm，播種后覆土4～5 cm，播種密度97 500～100 500穴/hm2，播種量以2 250? kg/hm2左右為宜。如果播種前土壤墑情不足，播前應(yīng)澆足底水，以提高草石蠶出苗率。

4? ?田間管理

4.1? ?中耕除草

草石蠶苗期中耕除草2～3次，到7月后草石蠶進(jìn)入塊莖膨大期，此期間要及時(shí)中耕除草以防雜草根系影響塊莖生長(zhǎng)和膨大。草石蠶地上莖封行后，其地下莖進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，此期間不宜進(jìn)行中耕，雜草可隨時(shí)拔除，以防中耕傷害草石蠶地下莖。也可根據(jù)田間生長(zhǎng)情況適當(dāng)培土，以防地下莖外露。

4.2? ?灌水追肥

由于草石蠶前期的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)是后期塊莖形成和膨大的基礎(chǔ)，因此在草石蠶營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段要加強(qiáng)肥水管理。一般在5月下旬灌頭水，同時(shí)隨水追施N 60～75 kg/hm2、P2O5 30～45 kg/hm2、K2O 45～60 kg/hm2;6月下旬、7月中旬、8月中旬、9月上中旬各灌水1次?！傲⑶铩币院筇鞖庵饾u轉(zhuǎn)涼，草石蠶地上部生長(zhǎng)速度放緩，但地下莖膨大速度開始加快，植株葉片光合作用同化的有機(jī)物重點(diǎn)向地下莖轉(zhuǎn)移，此期間配合灌水追肥能夠有效加速其地下塊莖的生長(zhǎng)膨大。7月中旬，隨水追施N 60～75 kg/hm2、P2O5 30～45? kg/hm2、K2O 60～75 kg/hm2，9月上中旬隨水追施N 45～60? kg/hm2、P2O5 30～45 kg/hm2、K2O 45～60 kg/hm2，以促進(jìn)地下莖快速生長(zhǎng)和膨大。

4.3? ?摘除花蕾

當(dāng)草石蠶現(xiàn)花蕾后，要及時(shí)打頂并摘除花蕾，這樣可以抑制其生殖生長(zhǎng)，促使植株養(yǎng)分集中向地下塊莖輸送，加速地下塊莖的生長(zhǎng)膨大。

5? ?病蟲害防治

5.1? ?農(nóng)業(yè)防治

首先要清除田間雜物及病株殘?bào)w，以減少侵染源;其次播前施用底肥氮、磷、鉀比例要適當(dāng)，增施充分腐熟的有機(jī)肥，在草石蠶生育期合理灌水追肥，以增強(qiáng)其抵抗力;確保種植密度適中，以利于植株通風(fēng)透光，增強(qiáng)光合作用，以減少病蟲害的發(fā)生。

5.2? ?化學(xué)防治

在草石蠶根腐病發(fā)病初期，用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑400倍液灌根，7～10 d灌根1次，連續(xù)灌根2～3次。草石蠶白粉病發(fā)病初期，用40%氟硅唑乳油8 000倍液，或30%醚菌酯可濕性粉劑1 500～2 250 g/hm2兌水450～600 kg噴霧防治。蚜蟲發(fā)生初期，用25%噻蟲嗪水分散粒劑? ? ? 5 000～10 000倍液，或1.5%苦參堿水劑1 000倍液噴霧防治。紅蜘蛛蟲害初期，用0.5%藜蘆堿可溶液劑1 800～2 100 mL/hm2噴霧防治，7～10 d噴1次，連續(xù)噴霧2～3次。

6? ?采收

10月上旬早霜來(lái)后，草石蠶地上部植株逐漸枯黃時(shí)即可采收，人工采挖或機(jī)械采收均可。機(jī)械采收前要清除地上植株，采收過(guò)程中要注意盡量減少對(duì)地下莖的機(jī)械性損傷。采收完后，對(duì)殘?jiān)樾家皶r(shí)進(jìn)行清理，以防病害傳播。采收后按照收購(gòu)要求進(jìn)行分級(jí)裝袋。

7? ?生產(chǎn)廢棄物處理

對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中拔除的病株、摘除的病葉等廢棄物要進(jìn)行無(wú)害化處理或資源化再利用;生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)成的殘膜、農(nóng)藥包裝等廢棄物應(yīng)集中收集，科學(xué)處理，以免造成環(huán)境污染。

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