文/黃雅貞 葉贛明 劉德亭 葉麗欽 彭鍇 曾慶祥

光唇魚（），屬鯉形目、鯉科、鲃亞科、光唇魚屬魚類，是一種廣泛分布于山澗溪流和丘陵山區(qū)小江小河中上游的小型雜食性底棲魚類，在浙江、江蘇、江西、福建、云南及臺(tái)灣等地較為常見。在自然條件下光唇魚以刮食水中苔蘚等藻類植物為食，也喜食水中昆蟲，具有凈化水質(zhì)的作用。光唇魚骨少肉嫩，味道鮮美，外形漂亮，可食用、可觀賞、可垂釣，深受廣大消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)需求潛力大。

光唇魚人工繁殖存在技術(shù)瓶頸，長(zhǎng)期以來人工養(yǎng)殖魚苗大部分來自天然河流捕撈，養(yǎng)殖量不多，市場(chǎng)供求關(guān)系長(zhǎng)期處于不平衡，加劇了人們對(duì)野生光唇魚的濫捕行為，導(dǎo)致光唇魚野生資源急劇減少。開展光唇魚人工繁殖和養(yǎng)殖技術(shù)研究對(duì)保護(hù)光唇魚野生資源、維護(hù)水體生態(tài)平衡、滿足市場(chǎng)需求具有重要意義。

為推動(dòng)光唇魚養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，贛州市水產(chǎn)研究所與龍南源頭活水生態(tài)科技有限責(zé)任公司經(jīng)過多年探索研究，總結(jié)出一套光唇魚仿生態(tài)繁育與健康養(yǎng)殖技術(shù)，試驗(yàn)效果良好，供廣大養(yǎng)殖戶參考。

一、環(huán)境條件

（一）養(yǎng)殖場(chǎng)地

養(yǎng)殖場(chǎng)地為龍南源頭活水生態(tài)科技有限責(zé)任公司生態(tài)馴養(yǎng)繁殖基地，該基地位于龍南縣崗鼓山，海拔450m，年平均氣溫19.2℃，年平均降水量1728mm，日照1612h，無霜期286d。場(chǎng)地方圓5km內(nèi)沒有住戶，氣候適宜、環(huán)境清幽、水源充足、水質(zhì)優(yōu)良，是繁育馴養(yǎng)光唇魚的理想場(chǎng)所。

（二）水源及用水處理

養(yǎng)殖所用水源為山區(qū)溪流水，水質(zhì)優(yōu)良，但冬夏兩季溫差（10℃左右）較大，為縮小溫差，需對(duì)養(yǎng)殖用水進(jìn)行處理。本技術(shù)采用水質(zhì)調(diào)控池（見圖1）對(duì)溪流水進(jìn)行處理。使用時(shí)，未經(jīng)處理的天然山溪水通過進(jìn)水管流到地下隧道式水池，在池內(nèi)長(zhǎng)距離的流動(dòng)過程中，泥沙等混濁物沉入到沉污池中，水流在壓力作用下經(jīng)過濾后，再通過裝有直流式紫外殺菌器的出水管流出。由于地下隧道式水池上方覆蓋有較厚的保溫土層，所以可利用地溫控制池中水溫。經(jīng)水質(zhì)調(diào)控池處理過的溪流水，水質(zhì)純凈、水溫適宜，水溫常年可恒定在18℃～22℃之間，非常適宜光唇魚的生長(zhǎng)和繁殖。

圖1 光唇魚養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控池

二、養(yǎng)殖池和孵化篩的設(shè)計(jì)與建造

（一）光唇魚成魚（親本）養(yǎng)殖池

光唇魚成魚（親本）養(yǎng)殖池采用仿生態(tài)理念設(shè)計(jì)建造，為長(zhǎng)方體泥質(zhì)池，主要由產(chǎn)卵巢、消力池、進(jìn)水管組成，用于光唇魚親本培育、產(chǎn)卵和成魚養(yǎng)殖。在成魚（親本）養(yǎng)殖池池底鋪一層沙礫，并在沙礫層按4株/m2密度種植黑藻、伊樂藻或菹草等沉水植物，每平方米水面放養(yǎng)2kg河蚌、河蛤、河蜆或石螺等軟體動(dòng)物，池底按0.5根/m2密度放置口徑10cm以上的去節(jié)毛竹筒用于光唇魚棲息。產(chǎn)卵巢用于光唇魚產(chǎn)卵，由沙質(zhì)層、塑料網(wǎng)篩、棕衣墊層、進(jìn)水溝、出水溝和遮陽棚組成。消力池設(shè)置于成魚（親本）養(yǎng)殖池邊角，用于控制水位，水位深度可控制在0～2m。太陽能誘殺蟲燈安裝在成魚（親本）養(yǎng)殖池的任一池壁上方，誘殺的蟲體能完全掉入池中供光唇魚捕食。

（二）光唇魚孵化和魚苗培育養(yǎng)殖池

光唇魚孵化和魚苗培育養(yǎng)殖池為長(zhǎng)方體水池，由深水區(qū)、淺水區(qū)、食臺(tái)、洞穴、沉污區(qū)、倒檐等組成。養(yǎng)殖池長(zhǎng)4m、寬2.5m、高1.2m，面積10m。淺水區(qū)和深水區(qū)在一定程度上可以控制池水的溫度，光唇魚可選擇溫度適宜的區(qū)域棲息。在養(yǎng)殖池中設(shè)置洞穴，以適應(yīng)光唇魚喜生存于石縫暗光隱蔽環(huán)境的習(xí)性。養(yǎng)殖池進(jìn)水管連接可調(diào)角度水龍頭，可調(diào)節(jié)水流角度和流量，使池水旋轉(zhuǎn)的速度滿足養(yǎng)殖和洗池清污的要求，還可增加水體溶氧。沉污區(qū)連接的可調(diào)角度排污管可用于洗池排污和調(diào)節(jié)池中水位高度。池壁上的倒檐可防止池外天敵入侵。

（三）光唇魚卵泡孵化篩

光唇魚卵泡孵化篩（見圖2）由木質(zhì)結(jié)構(gòu)長(zhǎng)方體框架、80目塑料網(wǎng)篩底、3cm厚高密度泡沫板組成。80目塑料網(wǎng)篩底固定在木質(zhì)結(jié)構(gòu)長(zhǎng)方體框架底面，3cm厚高密度泡沫板固定在木質(zhì)結(jié)構(gòu)長(zhǎng)方體框架四邊，長(zhǎng)度短于木質(zhì)結(jié)構(gòu)長(zhǎng)方體框架，且泡沫板高度為木質(zhì)結(jié)構(gòu)長(zhǎng)方體框架四邊高度的1/3，如此孵化篩放入水中有1/3高度水平懸浮于水面上。

圖2 光唇魚卵泡孵化篩

三、養(yǎng)殖技術(shù)

（一）養(yǎng)殖池準(zhǔn)備

首先接通水源，將水質(zhì)調(diào)控池、成魚（親本）養(yǎng)殖池、孵化和魚苗培育養(yǎng)殖池連接起來，如圖3所示。養(yǎng)殖前先對(duì)池塘進(jìn)行消毒，全池潑灑濃度100g/m3的生石灰，一周后換成清水待用。通過進(jìn)水管和消力池將成魚（親本）養(yǎng)殖池水位深度調(diào)節(jié)至

圖3 調(diào)控池與養(yǎng)殖池連接示意圖

1.2m～1.5m。

（二）親本選擇與培育

每年9月初，選擇2齡以上，體重50g～75g，發(fā)育成熟、無傷病的光唇魚親本，按22尾/m2的密度，將雌、雄親本單獨(dú)放入不同的成魚（親本）養(yǎng)殖池中培育。9月初至次年5月底為親本的培育期，為時(shí)9個(gè)月。調(diào)節(jié)成魚（親本）養(yǎng)殖池進(jìn)水管的水流量，使池中的進(jìn)水產(chǎn)生水聲和急流水，水體透明度達(dá)到40cm～50cm，開啟安裝在池塘池壁上的太陽能誘殺蟲燈。每天對(duì)池塘中的光唇魚親本投喂米糠或麥麩，上午、下午各投喂一次，每次投喂量為魚體總重量的2%～4%，每周按魚體總重量的1%增投喂一次黃粉蟲或蚯蚓。如池塘中所植黑藻、綠藻、伊樂藻和菹草等沉水植物被親本吃掉一半以上，則每周需從他處打撈補(bǔ)充，確保池塘中始終有沉水植物。每個(gè)月用生石灰對(duì)池塘水體進(jìn)行一次消毒，按水體容積計(jì)算濃度為25g/m3。用五倍子200g、魚腥草250g、穿心蓮150g、蒲公英100g、石菖蒲300g、大黃200g、黃柏200g、大青葉200g等八味中草藥做成藥包，培育全程懸掛于池塘進(jìn)水處，預(yù)防病害和消毒，每個(gè)月更換一次。

（三）產(chǎn)卵與孵化

6月初，打撈成魚（親本）養(yǎng)殖池中的親本，按1:1.2的雌雄比例配伍繁殖。將選好的光唇魚親本用3%的食用鹽水浸泡10min消毒，然后放入經(jīng)消毒待用的成魚（親本）養(yǎng)殖池中。親本的投喂和用水管理依舊按原先的方法進(jìn)行。第3d開始就有大量親本進(jìn)入產(chǎn)卵巢產(chǎn)卵，卵大多數(shù)產(chǎn)在棕衣上，也有少量產(chǎn)在網(wǎng)篩上。6月初至8月底為光唇魚的主要產(chǎn)卵期，其中6月～7月為高峰產(chǎn)卵期，一般產(chǎn)卵率可達(dá)75.6%，平均產(chǎn)卵量453粒/尾，受精率達(dá)80%左右。

每天待產(chǎn)卵巢中的光唇魚卵泡失去黏性后，輕輕將卵泡收集起來移入孵化篩中。用濃度為3%的生石灰水對(duì)光唇魚孵化和魚苗培育養(yǎng)殖池進(jìn)全池行潑灑，第2d沖洗干凈。將光唇魚孵化和魚苗培育養(yǎng)殖池中的淺水區(qū)水位調(diào)至30cm及以上，水流量調(diào)至使池中水流能緩慢旋轉(zhuǎn)。將裝有卵泡的孵化篩放入養(yǎng)殖池中，孵化篩懸浮于水面隨池水緩慢流動(dòng)。水面孵化密度為10000粒/m2～15000粒/m2，孵化水溫為20℃～25℃，孵化時(shí)間為2d～4d，孵化率一般可達(dá)到70%以上。

（四）魚苗培育

仔魚孵化出膜后橫臥于孵化篩內(nèi)，經(jīng)3d～4d的平游期，第7d仔魚卵黃消失，開始攝食體外營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)入魚苗的培育階段。從魚苗開口攝食至出池放養(yǎng)需10個(gè)月，成活率一般可達(dá)80%以上。魚苗投喂管理方法詳見表1。

表1 魚苗投喂管理一覽表

（五）成魚養(yǎng)殖

魚苗經(jīng)過幾個(gè)月強(qiáng)化培育，規(guī)格達(dá)到80尾/kg～100尾/kg時(shí)，便可轉(zhuǎn)入成魚（親本）養(yǎng)殖池中放養(yǎng)，放養(yǎng)密度為20尾/m2～25尾/m2。成魚的養(yǎng)殖管理按照親本培育的操作方法進(jìn)行。池中產(chǎn)卵巢的塑料網(wǎng)篩和棕衣可去除，改為魚苗的淺水棲息區(qū)和投餌區(qū)。魚苗經(jīng)過14個(gè)月的仿生態(tài)養(yǎng)殖，平均個(gè)體重量為50g左右，成活率達(dá)75%左右，可開始上市。

四、小結(jié)

魚因水而生，水因魚而活。光唇魚對(duì)水質(zhì)要求較高，以山溪水為佳。本技術(shù)采用的水質(zhì)調(diào)控池具有沉淀、過濾、殺菌、保溫等功能，可有效處理水源中泥沙、樹枝樹葉、雜魚雜蝦和有害病菌，即便遇到山洪暴發(fā)，經(jīng)調(diào)控池處理的水源也可達(dá)到清凈無雜質(zhì)。由于調(diào)控池的水溫受到地溫的影響，冬暖夏涼，延長(zhǎng)了光唇魚的生長(zhǎng)期，可有效加快其生長(zhǎng)速度。

本養(yǎng)殖技術(shù)中光唇魚成魚（親本）養(yǎng)殖池、孵化和魚苗培育養(yǎng)殖池采用仿生態(tài)理念設(shè)計(jì)建造，順應(yīng)了光唇魚生存習(xí)性，能有效提高繁殖和生長(zhǎng)效率。光唇魚親本培育、產(chǎn)卵和成魚養(yǎng)殖使用相同構(gòu)造的池塘，可以輪換使用，減少了池塘數(shù)量。光唇魚從孵化到魚苗培育在同一個(gè)養(yǎng)殖池中進(jìn)行，避免了轉(zhuǎn)池帶來的應(yīng)激反應(yīng)，同時(shí)魚苗培育密度易控制。

傳統(tǒng)的孵化篩底和卵泡一般沉在孵化池底面，池塘水位淺，卵泡易缺氧壞死，本養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)孵化篩進(jìn)行了改進(jìn)，使孵化篩1/3懸浮于養(yǎng)殖池中水面，隨池中水流緩慢流動(dòng)，而光唇魚卵泡在篩中又相對(duì)穩(wěn)定，靜中有動(dòng)，動(dòng)中有靜，滿足了卵泡孵化的供氧需求，提高了孵化率。

本養(yǎng)殖方法從光唇魚親本培育、仔魚培育、稚魚培育、幼魚培育到成魚養(yǎng)殖整個(gè)過程，采用易獲取、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的天然餌料。餌料豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，完全滿足了光唇魚的攝食習(xí)性和營(yíng)養(yǎng)需求，無需人工注射或口服藥物，就能使光唇魚性腺發(fā)育成熟，產(chǎn)卵率高、產(chǎn)卵量大、孵化率高、成活率高、生長(zhǎng)速度快，且消毒和疾病預(yù)防僅使用食鹽、生石灰和中草藥劑，品質(zhì)接近野生光唇魚。