阮春林
(陜西省黃龍縣核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)服務(wù)中心,陜西 黃龍 715700)
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,核桃產(chǎn)業(yè)目前占據(jù)了較為重要的位置,在我國(guó)很多地區(qū)都有扶持核桃產(chǎn)業(yè)的相關(guān)政策,核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,為農(nóng)民增收創(chuàng)造了條件,而且很多地區(qū)都走出了富有地方特色的核桃產(chǎn)品開發(fā)利用之路。核桃產(chǎn)業(yè)的興起不僅可以對(duì)本地的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行改善,也能夠幫助調(diào)整農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),為本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造條件。因此,要以本地的地域特點(diǎn)為依據(jù),發(fā)展具有特色的優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè),形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),使核桃產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效提供較好的基礎(chǔ),以此走出一條富有地方特色的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。
經(jīng)過30年的發(fā)展,核桃的繁育方式和種植模式都發(fā)生了很大的變化,選育出適合栽培的,早實(shí)、晚實(shí)的優(yōu)質(zhì)核桃新品種。新技術(shù)培育的優(yōu)種核桃嫁接苗木,苗體壯,掛果早,核桃產(chǎn)量與質(zhì)量都有很大的提升。在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上,核桃貿(mào)易主要有三種形態(tài),分別是核桃原品、核桃仁和核桃加工產(chǎn)品?,F(xiàn)階段,隨著核桃規(guī)模發(fā)展與產(chǎn)量增加,縣、鄉(xiāng)兩級(jí)政府為提高核桃綜合效益和實(shí)現(xiàn)核桃生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展,扶持龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、村集體經(jīng)濟(jì)組織和種植大戶等新型經(jīng)營(yíng)主體,運(yùn)用“龍頭企業(yè)+專合組織+基地+農(nóng)戶”“專合組織+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式,以及運(yùn)用現(xiàn)代化管理理念,并通過精細(xì)化的加工,進(jìn)一步延伸了核桃生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈,使產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和附加值得到了提高,推進(jìn)了核桃生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
目前,有些林業(yè)發(fā)展地區(qū)與當(dāng)?shù)毓麡溲芯克?、農(nóng)科院、科研院校積極地展開合作,引進(jìn)新的核桃品種,推廣高效密植、獨(dú)干密植、生態(tài)循環(huán)等新技術(shù),并計(jì)劃引進(jìn)無人機(jī)智能化病蟲害防治技術(shù),示范帶動(dòng)周邊農(nóng)戶改變傳統(tǒng)種植方式。另外,目前部分現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)已經(jīng)廣泛開展農(nóng)科園建設(shè),不斷提高核桃產(chǎn)業(yè)科技含量。項(xiàng)目建成期間,不斷引入先進(jìn)的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、5G、大數(shù)據(jù)等技術(shù)以及數(shù)字農(nóng)業(yè)測(cè)控裝備,依托先進(jìn)的技術(shù)優(yōu)勢(shì),發(fā)展“智慧果園示范園”或“人工智能果園示范園”,全面提高核桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化水平。
近些年,國(guó)家不斷加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顟B(tài)以及“三農(nóng)”問題等領(lǐng)域的重視程度,為林果生產(chǎn)提供了新的歷史機(jī)遇,創(chuàng)造了全面加快發(fā)展的有利條件。因此,政策環(huán)境以及市場(chǎng)環(huán)境為核桃產(chǎn)業(yè)提供了較為廣闊的發(fā)展空間?;谙嚓P(guān)技術(shù)的投入加大,使核桃生產(chǎn)獲取了較好的技術(shù)條件支持。近年來,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、林業(yè)部針對(duì)果林產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行全局性、戰(zhàn)略性的相關(guān)調(diào)整,有利于進(jìn)一步調(diào)整核桃產(chǎn)業(yè)果業(yè)的結(jié)構(gòu)。其次,國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)征收的農(nóng)林特產(chǎn)稅和農(nóng)業(yè)稅等稅種已經(jīng)取消,有效激發(fā)了農(nóng)民投身于特色核桃的種植嘗試,進(jìn)一步提升了人民群眾種植核桃的積極性以及核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)的熱情。
由于有些林業(yè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較落后,工業(yè)不夠發(fā)達(dá),環(huán)境污染較輕,加之林木茂盛,使核桃產(chǎn)業(yè)區(qū)域環(huán)境清新優(yōu)美,為優(yōu)質(zhì)核桃的生產(chǎn)提供了較為難得的發(fā)展機(jī)遇。通過培植品牌,可以大規(guī)模發(fā)展綠色、有機(jī)核桃產(chǎn)品,提高品質(zhì),創(chuàng)樹品牌,有效增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)值和農(nóng)民的收入。
目前,核桃種植的主體多數(shù)都是農(nóng)民,種植區(qū)域集中在農(nóng)村,由于農(nóng)民品種意識(shí)薄弱,素質(zhì)參差不齊,以及不能確保技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)全面跟蹤到位,種植散戶沒有自己的種植規(guī)劃,存在人栽亦栽或求大求全的情況。由于大部分核桃林基地的品種雜亂,缺乏主栽品種,因此,導(dǎo)致其整體品質(zhì)不高,效益低下。
核桃樹三分栽,七分管,地上與地下的管理都非常重要。由于目前存在重栽輕管、后期管理不到位的現(xiàn)象,一些種植戶在種植核桃后,沒有較強(qiáng)的科技意識(shí)以及技術(shù)推廣應(yīng)用率低,沒有按照相關(guān)規(guī)程對(duì)其進(jìn)行維護(hù)、管理,或者錯(cuò)誤維護(hù),而且關(guān)鍵技術(shù)較為缺乏,主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn):
3.2.1 豐產(chǎn)技術(shù)缺乏
對(duì)核桃園的日常管理,比如,土壤深翻、施肥、修剪、病蟲害防治等技術(shù)雖然有了明顯提高。但是,要想達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的目標(biāo),各項(xiàng)技術(shù)措施的科學(xué)協(xié)調(diào)應(yīng)用仍然較為欠缺,尤其是修剪技術(shù)和病蟲害防治技術(shù),整形修剪不到位、病蟲害防治不力等現(xiàn)象普遍存在。
3.2.2 建園技術(shù)缺乏
新發(fā)展的核桃園,在園區(qū)建設(shè)的選址、品種選擇、栽培措施上沒有成熟科學(xué)的技術(shù),比較隨便、盲目,致使因選址不當(dāng)、品種不佳,進(jìn)而出現(xiàn)了園區(qū)建設(shè)不理想、產(chǎn)量效益低等情況。
3.2.3 套種技術(shù)使用不當(dāng)
栽植的核桃樹和玉米、高粱等高桿農(nóng)作物混在一起,沒有按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求和慣例將其隔開來,甚至為了多種植,沒有保證足夠的間距,進(jìn)而影響核桃苗木的生長(zhǎng),不能起到植物互相補(bǔ)充的作用。
科技支撐方面不突出、不積極,使核桃加工產(chǎn)業(yè)鏈短的弊端被凸顯出來。核桃加工產(chǎn)品以核桃仁、核桃露、核桃粉、核桃工藝品等初級(jí)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。由于質(zhì)量差、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)缺失、加工廠規(guī)模小、產(chǎn)量大、技術(shù)含量低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,導(dǎo)致核桃加工產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。現(xiàn)階段,大多數(shù)地區(qū)的核桃產(chǎn)業(yè),由于市場(chǎng)營(yíng)銷能力差,產(chǎn)品影響力低等原因,沒有形成一定的規(guī)模。個(gè)別深加工產(chǎn)品項(xiàng)目本身只有加工技術(shù)的可行度,沒有市場(chǎng)需求的認(rèn)可度,基本上處于生產(chǎn)線建完就停產(chǎn)的狀態(tài)。開發(fā)生產(chǎn)出真正符合市場(chǎng)需求、附加值高、營(yíng)養(yǎng)豐富的精深加工產(chǎn)品,是部分地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、開發(fā)利用和提質(zhì)增效首先需要解決的難題。
核桃產(chǎn)業(yè)的銷售存在“各自為營(yíng)”的現(xiàn)象,現(xiàn)階段,仍然以規(guī)模果園自銷為主,難以保障農(nóng)戶的自主議價(jià)權(quán)。而且還缺乏統(tǒng)一的銷售平臺(tái),縣域之間聯(lián)系較少,雖然一些核桃產(chǎn)業(yè)地區(qū)建設(shè)了核桃交易中心等銷售市場(chǎng),但是,區(qū)域輻射效應(yīng)較為缺乏。目前,大部分的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū),經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量較少,大部分地區(qū)的主要形式包括龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社等。此外,企業(yè)管理的框架不完善,因此,引領(lǐng)和帶動(dòng)作用無法全面發(fā)揮,導(dǎo)致核桃產(chǎn)業(yè)地區(qū)部分農(nóng)戶仍限于一家一戶單兵作戰(zhàn),社會(huì)化組織程度較低。大多數(shù)核桃產(chǎn)業(yè)地區(qū)在加工方面,缺乏體系化的加工流程規(guī)劃與管理,采后分揀、包裝等初加工業(yè)態(tài)較少,而且大多以人工的方式進(jìn)行采后處理。
現(xiàn)階段,很多區(qū)域都在建設(shè)核桃基地,雖然,政府對(duì)基地的建設(shè)也有很多的政策支持,但在基地前期投入過后,后期的管理沒有跟上步伐,致使核桃生產(chǎn)中存在諸多問題。
3.5.1 完成核桃基地的建設(shè)后,后期管理人員工作不到位,科學(xué)技術(shù)推廣服務(wù)機(jī)構(gòu)人員力量薄弱,特別是在核桃生產(chǎn)中缺少懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的人員,導(dǎo)致果園的產(chǎn)量較低、果品質(zhì)量較差,不能取得相應(yīng)的效益。
3.5.2 核桃的栽培管理過于粗放、不夠精細(xì)科學(xué),對(duì)病蟲害的防治科學(xué)管理不到位,直接影響了核桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。
3.5.3 核桃的一條龍服務(wù)意識(shí)欠缺,對(duì)產(chǎn)品的包裝、分級(jí)不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化要求,體現(xiàn)不出應(yīng)有的價(jià)值。
3.5.4 核桃的機(jī)械化作業(yè)率不高,大部分還停留在人工管理的階段,使核桃產(chǎn)業(yè)的科學(xué)管理不能滿足核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求且人工成本過高導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)收益減少。
大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的地區(qū)通常都有發(fā)展核桃的歷史,都主栽過一些核桃品種,在后期的發(fā)展期間,這些核桃品種就成了其主打品種。但是,這種單一的品種并不能滿足市場(chǎng)的需求,并且在實(shí)際生產(chǎn)中,良種率較低,致使核桃產(chǎn)品不能形成自己的特色,在市場(chǎng)中沒有競(jìng)爭(zhēng)力。信息時(shí)代社會(huì)品牌占很大的優(yōu)勢(shì),品牌是產(chǎn)品走向市場(chǎng)的通行證,也是核桃產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力的象征。由于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理,導(dǎo)致傳統(tǒng)分散經(jīng)營(yíng)狀態(tài),種植和經(jīng)營(yíng)都難以形成規(guī)模,對(duì)核桃質(zhì)量造成了影響,優(yōu)質(zhì)果品率低,知名品牌少,制約了核桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
核桃特色產(chǎn)業(yè),有必要從機(jī)制建設(shè)方面著手,加強(qiáng)機(jī)制建設(shè)、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí),首先,強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)方面,由當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)部門擔(dān)負(fù)起發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的任務(wù),大力推動(dòng)核桃特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,以點(diǎn)帶面,實(shí)現(xiàn)對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破。設(shè)立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組和工作團(tuán)隊(duì),加強(qiáng)對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展各環(huán)節(jié)的監(jiān)督與管理,在年度工作目標(biāo)中,綜合考核核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的任務(wù)目標(biāo),對(duì)核桃發(fā)展資金進(jìn)行整合,將中央、省、市以及本級(jí)的財(cái)政支農(nóng)資金整合,運(yùn)用推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,使財(cái)力更集中,強(qiáng)化核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)力,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的致富增收目標(biāo),提高財(cái)政資金的使用率,使財(cái)政資金的作用能夠充分地發(fā)揮出來,提高農(nóng)民收益,促進(jìn)現(xiàn)代林業(yè)建設(shè)效率的提升。為了實(shí)現(xiàn)核桃特色產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展,林業(yè)部門應(yīng)發(fā)揮引導(dǎo)和指導(dǎo)的作用,加強(qiáng)龍頭公司的建設(shè),將產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等服務(wù),提供給種植企業(yè)或種植農(nóng)戶,有機(jī)結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公司的運(yùn)作需求,構(gòu)建起平臺(tái),提供各項(xiàng)服務(wù)技術(shù)支撐。通過招商引資、研發(fā)適合當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)的新產(chǎn)品,引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,加強(qiáng)核桃加工廠的建設(shè),實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)睾颂姨厣a(chǎn)業(yè)規(guī)范化建設(shè)與發(fā)展,通過統(tǒng)一的加工、銷售,為后續(xù)創(chuàng)立龍頭品牌做好基礎(chǔ)的前期準(zhǔn)備工作,以此推動(dòng)核桃特色產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
專門編制核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,組織有生物學(xué)、地理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、社會(huì)學(xué)等諸多領(lǐng)域的專家學(xué)者,探討如何有效推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)的推廣。統(tǒng)一規(guī)劃部署自然屬性、種植技術(shù)、管理管護(hù)、采收銷售、產(chǎn)業(yè)延伸等環(huán)節(jié),在核桃藥用、營(yíng)養(yǎng)和趣玩方面下功夫,加大核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商引資力度。對(duì)于推廣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的企業(yè)各方面都要給予優(yōu)惠,調(diào)動(dòng)社會(huì)力量積極參與其中,共同推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
核桃林發(fā)展期間,由于種植地區(qū)部分人員的局限性認(rèn)識(shí),制約了核桃林經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)程,無法快速實(shí)現(xiàn)規(guī)?;N植。針對(duì)此情況,要充分發(fā)揮出林業(yè)主管部門的作用,加大對(duì)當(dāng)?shù)厝藗兊闹笇?dǎo)力度,讓其學(xué)會(huì)科學(xué)、合理的種植方法,避免以往不好的種植情況出現(xiàn)。當(dāng)?shù)卣€積極鼓勵(lì)當(dāng)?shù)氐娜藗兎N植核桃,進(jìn)而使核桃在進(jìn)行種植和出售的環(huán)節(jié)可以統(tǒng)一管理,從而更好地建設(shè)當(dāng)?shù)氐暮颂伊纸?jīng)濟(jì)。
當(dāng)今時(shí)代要以信息技術(shù)為基礎(chǔ)發(fā)展核桃業(yè),以科學(xué)技術(shù)知識(shí)為依托,采用科學(xué)管理方式,使核桃產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化。要加強(qiáng)對(duì)從事核桃產(chǎn)業(yè)的人員進(jìn)行培訓(xùn),讓更多的群眾能夠掌握基本的生產(chǎn)技術(shù),以此提高核桃生產(chǎn)者的素養(yǎng)。沒有高素質(zhì)的果農(nóng),也就沒有高質(zhì)量的果品,在核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展期間,既要有懂技術(shù)的生產(chǎn)人員,也要有懂管理的經(jīng)營(yíng)人員,以此帶動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和進(jìn)步。
現(xiàn)代核桃特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中需要強(qiáng)勢(shì)宣傳,發(fā)揮出宣傳引導(dǎo)的主體作用,動(dòng)員群眾形成對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要性的突破性認(rèn)知,將核桃特色產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民收入的重要舉措,形成干部和群眾之間的共識(shí),創(chuàng)建起積極良好的發(fā)展特色核桃產(chǎn)業(yè)的氛圍,通過召開會(huì)議,實(shí)現(xiàn)層層動(dòng)員??梢约訌?qiáng)對(duì)民眾思想的指導(dǎo),將相關(guān)的目標(biāo)任務(wù)和具體的方法措施明確傳達(dá)出來,形成宣傳和動(dòng)員的有利作用。利用媒體力量擴(kuò)大宣傳范圍,強(qiáng)化核桃產(chǎn)業(yè)的宣傳效果,包括廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體,均能將核桃的種植技術(shù)、市場(chǎng)行情、發(fā)展政策、成功案例普及宣傳出去,通過報(bào)道和宣傳,普及核桃特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要性,使群眾能夠在不同形式的宣傳活動(dòng)下,掌握有關(guān)發(fā)展核桃特色產(chǎn)業(yè)的信息。組織人員通過參觀學(xué)習(xí)使民眾的核桃特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心能夠樹立起來,解放思想觀念,拓展發(fā)展視野,最大限度地?cái)U(kuò)大宣傳覆蓋率。
政府的扶持力度是核桃經(jīng)濟(jì)能夠快速發(fā)展的重要因素,在過去核桃林的建設(shè)發(fā)展進(jìn)程中,由于沒有科學(xué)、合理地進(jìn)行引導(dǎo)和支持,從而導(dǎo)致核桃經(jīng)濟(jì)林發(fā)展速度遲緩。針對(duì)此方面存在的問題。首先,政府應(yīng)增加對(duì)核桃種植農(nóng)民的扶持力度,例如,在農(nóng)民購買核桃樹苗以及化肥等環(huán)節(jié)時(shí)可以提出一些補(bǔ)貼性政策,這樣將有利于農(nóng)民在核桃的種植過程中合理地施肥,從而逐步地進(jìn)行科學(xué)地管理。其次,政府還應(yīng)在實(shí)現(xiàn)核桃種植規(guī)模化的基礎(chǔ)上,對(duì)核桃林經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)行招商引資,從而實(shí)現(xiàn)核桃林種植的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
綜上所述,在核桃經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展上,只要政府部門做到認(rèn)真思考,林業(yè)部門切實(shí)發(fā)揮服務(wù)功能,深入宣傳發(fā)動(dòng)群眾,提高人們對(duì)發(fā)展核桃經(jīng)濟(jì)林的認(rèn)識(shí),充分利用好各種優(yōu)勢(shì)條件,促進(jìn)其規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。另外,在核桃經(jīng)濟(jì)林發(fā)展期間,要及時(shí)改進(jìn)存在的問題,同時(shí),還應(yīng)該制定符合當(dāng)?shù)睾颂曳N植的方案,實(shí)現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的最大化,增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入,從而科學(xué)合理地開展核桃經(jīng)濟(jì)林建設(shè),實(shí)現(xiàn)核桃經(jīng)濟(jì)林可持續(xù)發(fā)展。