探究家禽疾病預(yù)防控制對(duì)策

王升星

（福建省屏南縣路下鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心，福建 屏南 352307）

俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，家禽養(yǎng)殖的疾病安全控制問(wèn)題與我們的生活息息相關(guān)，同時(shí)也是穩(wěn)定社會(huì)秩序的重要支撐。在家禽疾病控制方面，國(guó)家一直都投入了大量的人力、物力、財(cái)力進(jìn)行疾病的預(yù)防和控制。為了減少家禽疾病的發(fā)生率，避免對(duì)家禽生長(zhǎng)繁殖造成安全隱患，家禽疾病的預(yù)防控制工作就要擺在重要的位置。本文通過(guò)探討家禽疾病的控制與預(yù)防對(duì)策。希望對(duì)家禽養(yǎng)殖者在這一方面有所幫助。

1.家禽疾病預(yù)防控制重要性

首先，養(yǎng)殖人會(huì)投入大量的精力維護(hù)家禽的生長(zhǎng)，禽類(lèi)養(yǎng)殖甚至成為了他們經(jīng)濟(jì)收入的重要源頭，想要保證家禽養(yǎng)殖不受疾病的侵害，就要加強(qiáng)對(duì)家禽疾病的預(yù)防和控制。其次，家禽養(yǎng)殖是推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。隨著人民群眾生活水平的日益提高，在日常飲食中，人們對(duì)于家禽的需求量也隨之增大。在這種情況下，家禽養(yǎng)殖人員只有不斷強(qiáng)化對(duì)家禽疾病的預(yù)防控制，確保家禽產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)量，才能維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定秩序，確保家禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，給人們創(chuàng)造健康、良好的生活條件。

2.分析家禽疾病的主要源頭

2.1 傳染性疾病的傳播

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，一部分人在追求經(jīng)濟(jì)利益時(shí)不知不覺(jué)做出了很多違背自然規(guī)律的行為，甚至都不會(huì)考慮產(chǎn)生的后果，造成生態(tài)環(huán)境被破壞，自然生態(tài)環(huán)境受到一定程度的影響，從而進(jìn)一步導(dǎo)致了一些不規(guī)律的現(xiàn)象出現(xiàn)在我們的日常生活中，家禽養(yǎng)殖也避免不了受到影響或沖擊。傳染性疾病具有傳播速度快、破壞力極強(qiáng)、死亡率高等特點(diǎn)，是家禽養(yǎng)殖業(yè)的“頭號(hào)殺手”，例如高致病性禽流感等傳染性疾病，如果沒(méi)有做好安全防范措施，就會(huì)給家禽養(yǎng)殖帶來(lái)滅頂之災(zāi)，造成嚴(yán)重的社會(huì)經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 有害的化學(xué)物質(zhì)被投入使用造成家禽疾病

現(xiàn)階段，通過(guò)一些數(shù)據(jù)報(bào)道分析得出了結(jié)論：有些化學(xué)元素如果被過(guò)量地投入到家禽的生長(zhǎng)中，會(huì)給家禽的免疫系統(tǒng)造成破壞，甚至危害到家禽的生命，化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)對(duì)于它們就是致命打擊。尤其是在新型科技的推動(dòng)下，新型材料不斷出現(xiàn)，由于成本低效率高，受到了家禽養(yǎng)殖人的青睞，人們都認(rèn)為這是科學(xué)進(jìn)步給家禽養(yǎng)殖帶來(lái)的便利。然而，這些化學(xué)元素?zé)o形之中給家禽的生長(zhǎng)埋下了安全隱患。

2.3 應(yīng)激反應(yīng)造成家禽疾病

家禽的應(yīng)激行為是指家禽在受到過(guò)激刺激后產(chǎn)生的回應(yīng)，有一部分研究人員認(rèn)為家禽的應(yīng)激行為一般都是疾病前的征兆，在短時(shí)間內(nèi)的某個(gè)點(diǎn)會(huì)爆發(fā)，最終導(dǎo)致其死亡。應(yīng)激熱反應(yīng)是反應(yīng)行為中表現(xiàn)最為突出的形式，尤其在夏季是家禽家疾病爆發(fā)的關(guān)鍵期，而且在這個(gè)時(shí)間段中，還有許多幼禽處于育雛階段，因此要關(guān)注家禽在這個(gè)時(shí)間段里的應(yīng)激行為，并且一定要采取相關(guān)的措施進(jìn)行預(yù)防和應(yīng)對(duì)。集約化規(guī)模家禽養(yǎng)殖場(chǎng)，由于空間密閉，養(yǎng)殖密集，如果不注意通風(fēng)降溫等，易引起應(yīng)激熱反應(yīng)，然而在一些養(yǎng)殖人的眼中，認(rèn)為這些反應(yīng)是小事，并沒(méi)有得到足夠的重視，未給家禽進(jìn)行詳細(xì)地檢查，錯(cuò)過(guò)了最佳治療時(shí)期，最終導(dǎo)致家禽疾病的產(chǎn)生。

3.家禽疾病的特點(diǎn)分析

3.1 傳播力度大、速度快

從調(diào)查中得出的結(jié)果分析，目前從禽類(lèi)疾病的角度看，因?yàn)榍蓊?lèi)飼養(yǎng)都具有集中式、大規(guī)模的管理特點(diǎn)，而有部分養(yǎng)殖戶(hù)為降低自身的飼養(yǎng)成本，忽視養(yǎng)殖面積和飼養(yǎng)密度的問(wèn)題，在這樣的飼養(yǎng)條件中，如果出現(xiàn)禽類(lèi)傳染病毒，則很容易造成周?chē)蓊?lèi)的感染。所以家禽病毒在很大程度上都存在著蔓延速度很快的特性，更嚴(yán)重的時(shí)候還可能發(fā)生局面失控的現(xiàn)象。

3.2 家禽疾病的逐年增多的趨勢(shì)

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平的不斷提升，對(duì)于家禽類(lèi)的產(chǎn)品需求量也越來(lái)越大，加速了家禽養(yǎng)殖的快速發(fā)展，規(guī)模也逐步擴(kuò)大。由于人類(lèi)的生產(chǎn)生活也造成了環(huán)境污染，給養(yǎng)殖環(huán)境帶來(lái)了不可預(yù)知的風(fēng)險(xiǎn)。例如前期做好家禽疾病預(yù)防措施，家禽接受疾病預(yù)防疫苗的注射。然而家禽疾病呈現(xiàn)出來(lái)復(fù)雜化且逐年增多的趨勢(shì)，疫苗的預(yù)防作用被大大削弱，導(dǎo)致家禽的免疫功能未形成有效的抗體，抵御疾病風(fēng)險(xiǎn)的能力不足。通過(guò)歷史資料研究發(fā)現(xiàn)，在1960年第一次發(fā)現(xiàn)禽流感引發(fā)的高死亡率的案例中，其類(lèi)型屬于H5N3型，目前已發(fā)現(xiàn)禽流感病毒有16種特異的血凝素（HA）和9種神經(jīng)氨酸酶（NA），由不同的HA和不同的NA之間可形成200多種亞型的禽流感病毒。2015年以來(lái)，福建省漳州、龍海等地半番鴨流行的一種以短嘴、軟腳及生長(zhǎng)障礙為主要特征的疫病，當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)“短嘴病”“玻璃鴨”，由于缺乏有效的防控措施，養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)損失較大。

3.3 常見(jiàn)型疾病的發(fā)病率高

呼吸道疾病不僅僅是人類(lèi)面臨的常見(jiàn)疾病，對(duì)于家禽來(lái)說(shuō)也經(jīng)常發(fā)生。在冬季和春季這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，家禽經(jīng)常會(huì)發(fā)生呼吸道疾病。冬天的氣溫低，寒涼的空氣造成家禽的呼吸道黏膜受損，當(dāng)家禽的抵御病毒能力較差的時(shí)候，會(huì)受到細(xì)菌的侵襲，并且可能會(huì)誘發(fā)家禽發(fā)病的概率。在春季氣溫回暖，大量的細(xì)菌和病毒都會(huì)在春天進(jìn)行繁殖，導(dǎo)致病毒侵害家禽的速度在進(jìn)一步加快。尤其是養(yǎng)殖人未根據(jù)季節(jié)的變化改善養(yǎng)殖條件，會(huì)導(dǎo)致一些不可預(yù)料的病毒產(chǎn)生，并且在短時(shí)間內(nèi)還無(wú)法找到救治的方式，嚴(yán)重時(shí)會(huì)直接導(dǎo)致家禽死亡。寄生蟲(chóng)病也是威脅家禽養(yǎng)殖的重要疾病之一，寄生蟲(chóng)病的種類(lèi)較多，多數(shù)家禽感染寄生蟲(chóng)病臨床癥狀不明顯，特別是感染早期，不容易被發(fā)現(xiàn)，寄生蟲(chóng)病病程長(zhǎng)，對(duì)家禽的生長(zhǎng)發(fā)育極為不利，影響禽類(lèi)生產(chǎn)性能及品質(zhì)，對(duì)家禽寄生蟲(chóng)病的防治工作不可忽視。

4.分析當(dāng)前家禽疾病控制與預(yù)防存在的弊端

4.1 家禽養(yǎng)殖人員的經(jīng)驗(yàn)判斷不足

鄉(xiāng)村家禽養(yǎng)殖技術(shù)人員缺乏，很大一部分養(yǎng)殖員沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)就上崗，工作不嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)，對(duì)于家禽疾病的預(yù)防與控制工作做的不到位，對(duì)家禽疾病的防治不了解，不能正確判斷病情，導(dǎo)致病情加重。他們經(jīng)常按老辦法老經(jīng)驗(yàn)做事，對(duì)于每一道疾病預(yù)防的程序把控不嚴(yán)格，甚至于一些大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的從業(yè)人員都沒(méi)有相關(guān)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，對(duì)一些家禽疾病知識(shí)知之甚少，不僅沒(méi)有提前做好預(yù)防措施，甚至也沒(méi)有請(qǐng)教專(zhuān)業(yè)人員，在出現(xiàn)突發(fā)疾病的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)慌張的局面，造成了養(yǎng)殖人員在家禽疾病預(yù)防控制上經(jīng)驗(yàn)不足。

4.2 防疫人員對(duì)疾病防控知識(shí)宣傳不到位

基層畜牧獸醫(yī)站工作人員及村級(jí)動(dòng)物防疫員處在家禽疾病預(yù)防控制的最前沿，有些原因造成村級(jí)動(dòng)物防疫員經(jīng)常更換，專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)技能掌握不足，社會(huì)責(zé)任感比較淡薄，疾病防范意識(shí)松散。村級(jí)防疫員只有完成春秋兩季動(dòng)物疫苗接種工作，基本不會(huì)在養(yǎng)殖人員中進(jìn)行大規(guī)模地宣傳家禽疾病預(yù)防與控制知識(shí)，相關(guān)工作人員平時(shí)很少深入基層走訪(fǎng)，未及時(shí)關(guān)注家禽養(yǎng)殖的情況，對(duì)于一些當(dāng)季流行疾病也未告知養(yǎng)殖人，導(dǎo)致了養(yǎng)殖人的防范意識(shí)比較薄弱。

4.3 家禽生存的環(huán)境未得到改善

家禽養(yǎng)殖的數(shù)量多、密度大，在管理上存在很大的困難，每天都會(huì)進(jìn)行大規(guī)模的投放飼料和清理廢料垃圾，清理維護(hù)對(duì)養(yǎng)殖人員來(lái)說(shuō)是非常復(fù)雜且煩瑣的工作。當(dāng)其中某個(gè)家禽養(yǎng)殖基地突發(fā)疾病，會(huì)迅速在家禽之中傳播，并且會(huì)導(dǎo)致其他家禽也會(huì)受到感染，在一般情況下，養(yǎng)殖人員首先是清理已經(jīng)死亡的家禽，然后做好消毒措施，但是沒(méi)有將家禽生存的環(huán)境進(jìn)行改善，如果當(dāng)疾病已經(jīng)傳染到其他家禽的體內(nèi)，養(yǎng)殖人員也無(wú)法通過(guò)肉眼發(fā)覺(jué)，并且疾病還有可能在家禽之中繼續(xù)蔓延，嚴(yán)重威脅了它們的生存。

4.4 未及時(shí)接種疫苗，亂用抗生素

隨著家禽養(yǎng)殖的規(guī)模擴(kuò)大，養(yǎng)殖成本在不斷增加，有些養(yǎng)殖人為了追求短期的經(jīng)濟(jì)效益，給家禽使用一些促生長(zhǎng)的激素及抗生素，目的是使得其在很短時(shí)間內(nèi)可以成型，并且還可以在市場(chǎng)上進(jìn)行流通，從而忽略了對(duì)家禽疾病疫苗的接種。然而這些藥物不僅會(huì)影響家禽的正常生長(zhǎng)，還會(huì)導(dǎo)致家禽免疫力下降，產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，甚至出現(xiàn)貧血、精神不振、腹瀉或便秘等胃腸道等癥狀，還會(huì)造成家禽死亡。養(yǎng)殖人認(rèn)為家禽生長(zhǎng)周期短，做好衛(wèi)生消毒以及防護(hù)措施，家禽是不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的，基本都是把精力放在了養(yǎng)殖上，然而當(dāng)家禽疾病來(lái)臨之時(shí)，往往都是束手無(wú)策，不知道如何應(yīng)對(duì)，嚴(yán)重影響了家禽的存活率。

5.探究家禽疾病預(yù)防控制對(duì)策

5.1 提高養(yǎng)殖人員的家禽疾病防護(hù)意識(shí)

首先，養(yǎng)殖人員自身就要樹(shù)立正確的家禽疾病防護(hù)意識(shí)。一旦發(fā)現(xiàn)病家禽，要及時(shí)隔離治療，不要隨意丟棄，避免疫病傳染擴(kuò)散。同時(shí)，養(yǎng)殖人員要注意觀(guān)察家禽健康狀況，如果出現(xiàn)異常情況，要及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。雖然家禽養(yǎng)殖在表面上看來(lái)挺容易上手，但是其中蘊(yùn)含著很多的技巧，不僅要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員在家禽疾病預(yù)防與控制工作方面的培訓(xùn)，提高他們的思想安全意識(shí)，教導(dǎo)家禽養(yǎng)殖人員仔細(xì)地學(xué)習(xí)家禽疾病的預(yù)防要點(diǎn)。其次，養(yǎng)殖人員要養(yǎng)成每天對(duì)家禽群體及個(gè)體的精神狀態(tài)、進(jìn)食情況、打鳴、以及糞便等進(jìn)行仔細(xì)地觀(guān)察和記錄，必要時(shí)還要做好采樣送檢工作，例如可以收集家禽散落的羽毛，利用羽毛的變化特征分析解家禽的生長(zhǎng)情況，分析疾病的可能性，如果察覺(jué)出現(xiàn)異常情況，養(yǎng)殖人員需要立即做好相對(duì)應(yīng)的管理措施。

5.2 防疫人員要樹(shù)立強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任意識(shí)

在我國(guó)現(xiàn)階段的家禽疾病預(yù)防的工作中，鄉(xiāng)村兩級(jí)防疫員是家禽防疫工作的中堅(jiān)力量。因此，防疫人員要積極做好家禽疾病的宣傳工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)家禽疫病，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。同時(shí)，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，嚴(yán)禁私自宰殺活禽，確保家禽正常生產(chǎn)。并且還要堅(jiān)持下鄉(xiāng)走訪(fǎng)，加大對(duì)家禽疾病預(yù)防與控制技術(shù)的宣傳普及力度，還可以與村委會(huì)溝通，進(jìn)行家禽防疫知識(shí)的科普，在每個(gè)村的重要位置做好標(biāo)語(yǔ)宣傳，還可以借助多媒體的形式在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上進(jìn)行發(fā)布，必要時(shí)還可以利用新聞節(jié)目進(jìn)行宣傳。要積極落實(shí)好家禽防疫工作，把動(dòng)物防疫的網(wǎng)絡(luò)延伸到基層、意識(shí)強(qiáng)化到基層、技術(shù)傳授到基層，形成大家監(jiān)督、人人參與的良好社會(huì)氛圍，提高安全防范意識(shí)。

5.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高家禽抗病能力

首先家禽養(yǎng)殖人員要改善養(yǎng)殖基地的環(huán)境，提高家禽的飼養(yǎng)條件。家禽的生存條件是需要有良好的水源和清新的空氣?？刂粕醿?nèi)溫濕度及氨氣等，減少呼吸道疾病發(fā)生，防止應(yīng)激熱反應(yīng)，盡量保持生存條件適宜。其次，家禽養(yǎng)殖要選擇投放營(yíng)養(yǎng)豐富新鮮飼料，并且對(duì)于供應(yīng)的飼料要進(jìn)行合規(guī)的檢查，避免腐敗發(fā)霉變質(zhì)，防止家禽接觸有毒有害物質(zhì)。禁止濫用抗生素，適當(dāng)添加植物精油、酸化劑等，可以幫助家禽預(yù)防腸道疾病、促生長(zhǎng)、增強(qiáng)禽體免疫力等。與此同時(shí)，家禽養(yǎng)殖人員要定期對(duì)家禽進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)措施，注意驅(qū)蟲(chóng)藥輪換使用，以防產(chǎn)生抗藥性降低驅(qū)蟲(chóng)效果。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可采用自繁自養(yǎng)或全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式。合理調(diào)控水質(zhì)，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)、不同天氣條件，科學(xué)合理地調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水體清潔，如果家禽的飲水采用山泉水或河水、要對(duì)飲水進(jìn)行消毒，每1000ml水添加3g漂白粉。最后，還要禁止家禽與其他動(dòng)物交織融合在一起混養(yǎng)，也不要把場(chǎng)外活禽或禽類(lèi)養(yǎng)殖產(chǎn)品帶到養(yǎng)殖場(chǎng)。養(yǎng)殖人員還要天天對(duì)垃圾糞便進(jìn)行清理，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地要定期展開(kāi)消殺，確保家禽處在健康的環(huán)境中，并且還要適當(dāng)?shù)卣{(diào)整養(yǎng)殖范圍，給予家禽更多的活動(dòng)空間。提升家禽養(yǎng)殖基地生物安全防范措施，對(duì)進(jìn)出場(chǎng)人員、車(chē)輛、飼料等進(jìn)行徹底消毒，對(duì)清理的糞便及墊料經(jīng)發(fā)酵處理，病死家禽進(jìn)行無(wú)害化處理，切斷疫病傳播途徑。

5.4 制定合理的免疫程序，及時(shí)進(jìn)行疫苗免疫接種。

隨著我國(guó)畜牧業(yè)的高速發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模不斷壯大，畜禽的大量存欄，造成了傳染病的高發(fā)趨勢(shì)。為了取得預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益，動(dòng)物疫病的預(yù)防則在養(yǎng)殖中至關(guān)重要。要認(rèn)真貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主，預(yù)防與控制、凈化、消滅相結(jié)合”方針，有計(jì)劃、針對(duì)性地對(duì)家禽進(jìn)行疫苗接種是預(yù)防疫病的一道重要防線(xiàn)。根據(jù)當(dāng)?shù)匾约爸苓叺貐^(qū)疫病流行情況、嚴(yán)重程度，結(jié)合本場(chǎng)家禽發(fā)病史、飼養(yǎng)密度、生產(chǎn)性能等情況，制定家禽養(yǎng)殖場(chǎng)免疫程序，選購(gòu)有國(guó)家批準(zhǔn)文號(hào)的正規(guī)疫苗，不能購(gòu)入過(guò)期或變質(zhì)的疫苗，疫苗要冷藏保存運(yùn)輸，注射疫苗要嚴(yán)格地按照技術(shù)操作規(guī)范執(zhí)行，及時(shí)依據(jù)免疫程序完成疫苗注射，并建立免疫檔案。在免疫注射時(shí)，人們可以嘗試在飼料以及飲水中加抗應(yīng)激的藥物、多種維生素等，來(lái)減少或避免免疫接種所帶來(lái)的不良反應(yīng)，經(jīng)過(guò)2～3年預(yù)防接種，對(duì)禽群健康狀況、生產(chǎn)實(shí)績(jī)的實(shí)際情況加以確定。

6.總結(jié)

總的來(lái)說(shuō)，家禽疾病的預(yù)防與控制工作是大眾關(guān)注的焦點(diǎn)，是關(guān)系民生大事，關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定的重要問(wèn)題，是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。需要家禽養(yǎng)殖人員樹(shù)立疾病防范意識(shí)，掌握家禽疾病預(yù)防控制的基本要領(lǐng)。也需要鄉(xiāng)村基層技術(shù)人員提高職業(yè)素養(yǎng)，加大家禽疾病預(yù)防工作的宣傳普及力度，不斷完善疾病預(yù)防與控制工作中的細(xì)節(jié)，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法在為家禽養(yǎng)殖疾病預(yù)防控制工作中能交上一份滿(mǎn)意的答卷，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康發(fā)展添磚加瓦。