□文/劉悅

習近平總書記在中央財經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十四次會議上明確提出“以沼氣和生物天然氣為主要處理方向，以就地就近用于農(nóng)村能源和農(nóng)用有機肥為主要使用方向，處理農(nóng)業(yè)生物質(zhì)廢棄物”。利用最新生物技術(shù)，綜合利用各類秸稈、畜禽糞便以及農(nóng)村其它廢棄物生產(chǎn)沼氣，進而生產(chǎn)生物天然氣以及優(yōu)質(zhì)的有機肥（經(jīng)過配比的沼肥），不但可以解決清潔能源缺口的問題，還可持續(xù)有效地解決農(nóng)作物秸稈焚燒引發(fā)的大氣污染問題，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供綠色環(huán)保的有機肥料，恢復(fù)因連年超施化肥遭到污染的農(nóng)田的肥力，為居民提供安全可靠的瓜果蔬菜。

截止2020年底，河北省農(nóng)村戶用沼氣池利用數(shù)為12.23萬戶，大中小性沼氣工程1853處。年處理畜禽糞污、農(nóng)作物秸稈和其他有機廢棄物475.93萬噸，沼肥用量為145.99萬噸。沼肥是沼液及沼渣的總稱，是生物質(zhì)經(jīng)沼氣池厭氧發(fā)酵的產(chǎn)物。沼渣中除含上述成分外，還含有有機質(zhì)、腐植酸等。經(jīng)有關(guān)部門研究分析，沼肥中的全氮含量比堆漚肥提高40%～60%，全磷比堆漚肥高40%～50%，全鉀比堆漚肥高80%～90%，作物利用率比堆漚肥提高10%～20%。沼氣水肥（沼液），占肥總量的88%左右；固體殘渣（沼渣），占肥總量的12%左右。據(jù)測定，沼液含速效氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，還含有鋅、鐵等微量元素，含全氮為0.062%～0.11%，銨態(tài)氮為200～600毫克/公斤，速效磷20～90毫克/公斤，速效鉀400～1100毫克/公斤。

圖1 沼渣沼液使用增加作物產(chǎn)量

無公害瓜果蔬菜生產(chǎn)的施肥原則是：以有機肥為主，其他肥料為輔；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥為輔；以使用基肥為主，追施其他肥料為輔。施用化肥時必須掌握以下原則：禁止使用硝態(tài)氮肥，化肥必須與有機肥配合施用，最后一次追施化肥的時間應(yīng)在收獲前30天以上。沼肥必須從正常使用發(fā)酵2個月以上的沼氣池內(nèi)抽用。根據(jù)沼渣、沼液的養(yǎng)分特點，沼渣中含有豐富的有機質(zhì)和腐植酸，適宜做基（底）肥；沼液中可溶性養(yǎng)分含量多，易于吸收，適宜做根部灌溉和葉面噴施追肥。一是沼渣做基肥：施用方法可采用穴施、條施、撒施等。沼渣也可與化肥配合使用。二是沼液做追肥：根據(jù)需要沼液可隨澆水直接灌溉，或稀釋后進行葉面噴施。根據(jù)作物品種和生長階段不同，沼液灌溉量應(yīng)控制在500～2000千克／畝，果樹應(yīng)進行株施，用量在20～100千克／株；做葉面噴肥時，沼液濃度應(yīng)控制在10%～80%之間，根據(jù)植株生長情況也可全部用沼液直接噴施。需要注意的是，沼液在噴施前，需用紗網(wǎng)過濾，避免堵塞噴嘴。噴施時間最好選擇在晴天的早晨或傍晚，噴灑葉面背光處。使用沼肥既能提高農(nóng)作物及果品的質(zhì)量，又可提高其產(chǎn)量，一般增產(chǎn)的幅度在7%～30%之間。

既然沼肥有如此多的優(yōu)點，那么我們應(yīng)該怎么利用它來種植我們河北常見的皇冠梨和雪花梨呢？

圖2 沼渣沼液使用降低硝酸鹽含量

一、皇冠梨的沼肥利用

皇冠梨果實呈卵型，果皮黃色，果面光亮，果實小，類似皇冠蘋果，無銹斑；果實小，果肉細嫩，松脆多汁，味道酸甜可口。具有結(jié)果早、抗性強等優(yōu)點，8月10日左右即可上市。皇冠梨樹冠呈圓錐型，挺拔直立。栽植株行距以3米x5米為宜，可與冀蜜、雪花梨等品種互為授粉樹。

皇冠梨

1.沼肥準備

從正常使用的沼氣池中抽取發(fā)酵2個月以上的沼渣、沼液。沼液噴施時需用紗網(wǎng)過濾，避免讓沼液堵塞噴嘴。沼渣堆放2～3天后備用。

2.操作方法

結(jié)合果樹長勢確定施肥量，生長差的樹要加大施肥量，生長好的樹要減少施肥量；生長年限長的樹要加大施肥量，新生幼樹要減少施肥量；結(jié)果多的樹要加大施肥量，結(jié)果少的要減少施肥量。

基礎(chǔ)施肥：在梨樹休眠期時進行，在主干周圍（樹冠滴水線內(nèi)）挖3條左右的放射溝，溝長30～80厘米，寬30厘米，深40厘米。成長期果樹每株施沼肥5千克，產(chǎn)果期果樹每株施入沼肥100千克左右，再加0.5千克磷酸二氫鉀，施肥后用土覆蓋。

花前施肥：開花前10～15天，沼液與水按3：2的比例進行澆施，成長期果樹每株施用2千克，新枝長出15天后，每株施用3千克；成樹每株施用50千克，加尿素50克。

坐果施肥：在果實直徑達到1厘米左右時，沼液與水按4∶1的比例進行澆施，每株施用沼肥2～3千克。

豐產(chǎn)施肥：施肥兩次，第一次在開花后1個月，每株施沼渣20千克和沼液50千克，加入復(fù)合肥0.1千克，挖出槽溝施肥，要有深度；第二次在開花后2個月，施肥方法和用量與第一次相同，并根據(jù)果樹的長勢有所增減。

還陽施肥：果樹的長勢，一般在采摘果實后進行，每株施沼液20千克，加入尿素0.05千克，在樹根處撒施。

葉面追肥：幼樹、嫩葉期，沼液與水按1：1的比例在葉面噴灑；成樹、老葉時，可直接用沼液噴灑。

3.使用效果

雪花梨

果樹長勢旺盛，畸形果少，果實色澤鮮亮，果形好，口感佳，糖分含量提高。可有效防治蚜蟲和紅蜘蛛等病蟲害發(fā)生，產(chǎn)量提高10%左右。

二、雪花梨的沼肥利用

雪花梨是河北省聞名的特產(chǎn)之一，河北省中南部多有種植，集中產(chǎn)區(qū)是河北趙縣，也稱“趙州雪花梨”。雪花梨的特點是：梨肉雪白如霜，梨花潔白無瑕，成片開放猶如白雪皚皚，故稱其為雪花梨。秋冬季節(jié)人們常用的中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。雪花梨種植過程中使用沼肥可使雪花梨樹葉片厚，葉色濃，果實大小致：果實的光澤度好，糖分含量高，病蟲害輕；梨果增重快，提高單產(chǎn)10%，商品果率提高20%；收果后，樹勢壯，花芽飽滿，有利于下年豐產(chǎn)豐收。

1.沼肥準備

從正常使用的沼氣池中抽取發(fā)酵2個月以上的沼渣、沼液。沼液噴施時需用紗網(wǎng)過濾，避免讓沼液堵塞噴嘴。沼渣堆放2～3天后備用。

2.操作方法

噴施時間：自花芽膨大期開始至果實膨大期，可噴施3～5次，噴施時應(yīng)在上10點以前，雨后應(yīng)補噴。

濃度：1份沼液兌1份水，混勻。

噴施方法：選擇無風晴天上午，將配制的沼液充分攪拌均勻后，用細噴頭將全樹噴酒，病蟲害嚴重時可與農(nóng)藥混合噴。

3.使用效果

成品果個頭均勻、光澤度好，糖分含量高，病蟲害輕。梨果增重快，提高單產(chǎn)10%，商品果率提高20%。