◎本刊綜合
圖1 潑水成冰(圖/新華網(wǎng))
當(dāng)寒潮席卷全國,你是否見過北方朋友在玩“潑水成冰”的游戲?冰天雪地里,有人用熱水潑出一道美麗的弧線,留下了精彩瞬間。熱水瞬間結(jié)冰,這其中蘊含了什么科學(xué)原理?
大家看到的大多數(shù)“潑水成冰”的效果,實際上并不是熱水瞬間結(jié)成了冰,而是熱水迅速蒸發(fā)后形成的細小液滴,就像我們冬天哈氣產(chǎn)生的白霧一樣。
水滴瞬間結(jié)冰的基本條件是氣溫要在-40℃以下。“潑水成冰”的過程包含了兩次物理變化。首先,水滴在低溫條件下凍結(jié)時體積變大,同時釋放出潛熱能。其次,放熱過程由表及里,即水滴最外層先結(jié)冰。當(dāng)氣溫越低時,水滴結(jié)冰速度越快;當(dāng)水滴體積越小時,越容易凍實。假如氣溫在-40℃以上,向空中“潑水成冰”恐怕很難實現(xiàn),向地面“潑水成冰”還是有可能實現(xiàn)的。
另外,潑水時使用的水的溫度應(yīng)較高,盡量用有過濾網(wǎng)的保溫杯作為盛水工具,以確保水溫不會流失得太快,且潑出去的水柱比較細。
需要注意的是,“凍”感十足的“潑水成冰”游戲存在一定危險,知道其中的奧秘即可,切勿輕易嘗試哦!
圖2 人們暢玩“潑水成冰”游戲(圖/新華社新媒體)