鄉(xiāng)村振興背景下貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略探究

韋周虹

摘 要：十九大提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，為貴州省產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好契機(jī)。貴州作為刺梨原產(chǎn)地，擁有豐富的刺梨資源，發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢得天獨(dú)厚，政府也對產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予了大力扶持。但不可否認(rèn)，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中仍然存在一些不足，需要不斷改進(jìn)。介紹貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，指出貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的優(yōu)勢和不足，并提出在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下貴州刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略，以期為貴州特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興;刺梨產(chǎn)業(yè);貴州

中圖分類號：F326.1 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ?文章編號：1673-291X（2022）07-0068-03

引言

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施以來，貴州省大力發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，深入推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命，取得了長足的進(jìn)步。2019年全省農(nóng)、林、牧、漁及農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)總產(chǎn)值分別為2 535.68億元、275.43億元、829.58億元、57.70億元及190.59億元，全省農(nóng)業(yè)增加值增長5.7%，增速居全國前列。特色農(nóng)業(yè)方面，刺梨、茶葉、藍(lán)莓等特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植面積全國第一，無公害綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展。但貴州省在特色品牌打造上仍存在不足，由于全省農(nóng)產(chǎn)品初級低級產(chǎn)品多、高附加值產(chǎn)品少，因此農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度低，在全國范圍內(nèi)總體競爭力仍有待提升。刺梨是貴州的特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)水果，兼具食用與保健價值，對建立貴州特色農(nóng)產(chǎn)品品牌至關(guān)重要。本文以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為背景，考慮貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和優(yōu)勢，研究因地制宜發(fā)展種植、提升刺梨品牌效應(yīng)的可能策略，思考貴州省未來刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

一、貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

作為刺梨原產(chǎn)地，貴州省野生刺梨資源豐富。但由于貴州省屬于山地面積廣，平原面積狹小，省內(nèi)刺梨生長分散，野生刺梨大多生長在偏遠(yuǎn)山區(qū)。過去由于交通不便，刺梨資源無法得到充分利用，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。經(jīng)過多年發(fā)展，目前貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)已初步形成規(guī)模，并且產(chǎn)生了一批代表性企業(yè)，為當(dāng)?shù)孛撠毠詭碇Α?/p>

（一）刺梨種植情況

貴州省野生刺梨資源居全國之首，省內(nèi)大多數(shù)地區(qū)都有野生刺梨分布。在種植面積上，依托豐富的野生資源，貴州省刺梨種植面積居全國第一位。截至2019年，全省刺梨種植面積超過133千公頃，采摘面積約60千公頃，分別較上年同比增長12.1%和88%。其中，六盤水市刺梨種植面積最廣，占全省種植面積的44%[1]。由此可以看出，盡管野生刺梨分布分散，但人工種植范圍是較為集中的，產(chǎn)業(yè)集中有利于形成規(guī)模效應(yīng)，幫助企業(yè)減少運(yùn)輸成本。

（二）刺梨加工產(chǎn)業(yè)鏈

貴州省刺梨加工產(chǎn)業(yè)鏈以農(nóng)企合作模式為主，農(nóng)戶生產(chǎn)原料后企業(yè)進(jìn)行加工。由于貴州省刺梨種植分布廣泛，企業(yè)加工的刺梨原料主要來自各縣生產(chǎn)合作基地。由縣政府進(jìn)行牽頭，農(nóng)戶承包土地進(jìn)行刺梨原果種植，成熟后的鮮果由合作企業(yè)統(tǒng)一收購。目前，全省共有刺梨加工企業(yè)35家，年產(chǎn)能達(dá)13.8萬噸，這些企業(yè)將刺梨鮮果加工制成飲料、果酒、糕點(diǎn)等產(chǎn)品后進(jìn)行銷售。

（三）品牌與銷售網(wǎng)絡(luò)

隨著政府推廣與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)品牌效應(yīng)逐漸凸顯。2019年，全省35家刺梨加工企業(yè)銷售收入7.5億元，同比增長30.4%。并且市場開拓進(jìn)展良好，總銷售額中40%來自省外市場[1]。品牌方面，貴州有多個刺梨品牌，但缺乏具有全國競爭力的名牌。因此，2020年“貴州刺梨”公共品牌應(yīng)運(yùn)而生，以加強(qiáng)省內(nèi)品牌整合，抱團(tuán)提高“貴州刺梨”的知名度。銷售網(wǎng)絡(luò)方面，目前以線下銷售為主，在全國多地建立了銷售網(wǎng)點(diǎn)。同時，線上銷售新渠道也在積極推進(jìn)。貴州企業(yè)通過淘寶、京東等在線運(yùn)營平臺，積極開拓線上銷售市場，同時利用直播帶貨等新方式宣傳品牌。

二、貴州省發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢與不足

（一）優(yōu)勢

1.自然條件優(yōu)越。生態(tài)環(huán)境是否適宜是決定刺梨產(chǎn)業(yè)能否發(fā)展的首要條件。貴州位于云貴高原，平均海拔1 100m左右。氣候上，貴州屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，氣候涼爽（年平均氣溫13.6～19.6℃）;降水充足（平均降雨量1 100～1 400mm），無霜期長（無霜期250～320d），符合刺梨生長的氣候要求。土壤上，酸黃性土壤分布廣泛，滿足刺梨的生長需求[2]。光照上，刺梨喜光，多分布在光照良好的開闊地帶。貴州省內(nèi)大部分地區(qū)都能滿足刺梨生長的條件，野生刺梨分布廣泛，因此適宜人工栽培的范圍也很廣。據(jù)調(diào)查，除威寧縣外，貴州其余縣市都有野生刺梨分布。適宜的氣候、土壤、光照，以及貴州多山區(qū)，工業(yè)污染小的特點(diǎn)，使得貴州刺梨品質(zhì)很高，單果大、含糖多且維C豐富。

2.種植技術(shù)成熟。貴州是國內(nèi)對刺梨資源開發(fā)研究較早的省份，20世紀(jì)80年代初，貴州就組織學(xué)者對刺梨的分布范圍、果實(shí)營養(yǎng)、病蟲防害、產(chǎn)品加工等多個方面進(jìn)行了研究。而經(jīng)過多年的種植培育，在刺梨種植方法、管理培育等方面，涌現(xiàn)了許多技術(shù)成果，包括多項(xiàng)種植技術(shù)規(guī)程和病蟲害防治方法等。在此過程中，貴州省建立了種植培育基地，培養(yǎng)了一大批擅長刺梨種植培育的技術(shù)人才。經(jīng)過選育，已培養(yǎng)出了“貴農(nóng)1號”“貴農(nóng)2號”“貴農(nóng)5號”和“貴農(nóng)7 號”這4個擁有鑒定證書的優(yōu)良品種。其中5號和7號作為主栽品種在全省范圍內(nèi)得到了大規(guī)模推廣，為刺梨產(chǎn)業(yè)加工發(fā)展提供了充足優(yōu)質(zhì)的原料。

3.政府大力扶持。隨著大健康醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，刺梨產(chǎn)業(yè)也迎來了新的發(fā)展機(jī)遇，除了傳統(tǒng)食品加工以外，積極探索保健品加工方向。在此背景下，政府也加大了對刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持。據(jù)統(tǒng)計，2014—2019年間，貴州省人民政府共頒布17條有關(guān)刺梨發(fā)展的政策和意見，明確刺梨作為貴州省打造現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧和改善生態(tài)環(huán)境的重點(diǎn)發(fā)展品種[3]。貴州省對于刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予了高度的重視，結(jié)合貴州實(shí)際情況制定刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，形成了以刺梨食品、飲料為重點(diǎn)，同時兼顧藥材、保健、美妝等領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)格局，不斷升級產(chǎn)業(yè)鏈。

（二）劣勢

1.資金投入不足。目前全國除貴州以外，其他省份也在發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)，相對于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)投入相對不足。一方面，新品種研發(fā)投入欠缺導(dǎo)致品種單一，生產(chǎn)效率較低。貴州省刺梨共有4個品種，主種植品種為貴農(nóng)5號、7號，品種單一可能導(dǎo)致刺梨成熟期集中，從而給企業(yè)造成較大的倉儲壓力。另一方面，經(jīng)營生產(chǎn)投入不足導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈組織程度不高。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系缺乏有力的技術(shù)支撐，技術(shù)人員的缺乏導(dǎo)致相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中可能難以落實(shí)。另外，中小企業(yè)在生產(chǎn)園區(qū)建立過程中受到資金制約，在種植面積擴(kuò)大的同時沒有跟進(jìn)配套儲備、加工設(shè)施。刺梨鮮果口感酸澀，單價低，只有經(jīng)過深加工才能創(chuàng)造更多收益，而資金投入是深加工水平發(fā)展的主要制約因素之一。

2.缺乏品牌效應(yīng)。雖然政府對刺梨產(chǎn)業(yè)給予了不少支持，但遺憾的是，貴州目前尚未形成具有全國競爭力的刺梨龍頭企業(yè)。貴州省目前大部分中小企業(yè)市場定位都在省內(nèi)，對外市場宣傳力度不足，導(dǎo)致出了貴州省以后品牌缺乏知名度。同時就部分龍頭企業(yè)而言，貴州省內(nèi)龍頭企業(yè)帶動效應(yīng)明顯不足，沒有形成有足夠影響力的全國知名度，因此也難以形成貴州刺梨的品牌效應(yīng)。為應(yīng)對這一現(xiàn)象，貴州省近期推出的“貴州刺梨”公共品牌，將省內(nèi)刺梨品牌資源進(jìn)行整合，以期形成品牌間的相互帶動促進(jìn)，從而幫助貴州刺梨更好地“走出去”。

三、鄉(xiāng)村振興背景下刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略

（一）加強(qiáng)科技創(chuàng)新對產(chǎn)業(yè)的支撐

隨著技術(shù)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響力的日益提高，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新是貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可忽略的重要支撐，政府與企業(yè)都應(yīng)該加大對于農(nóng)業(yè)技術(shù)提升和相關(guān)人才培養(yǎng)的重視程度。首先，企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)與省內(nèi)科研院所之間的橫向合作，使科研成果能夠及時運(yùn)用到企業(yè)生產(chǎn)中，推動產(chǎn)品質(zhì)量提升。其次，政府應(yīng)制定相關(guān)激勵機(jī)制，鼓勵科研人員開展刺梨種植發(fā)展相關(guān)研究，增強(qiáng)刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁。最后，企業(yè)應(yīng)延長刺梨生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品加工技術(shù)水平，提高產(chǎn)業(yè)附加值，同時積極開發(fā)衍生產(chǎn)品，拓寬營收渠道。

（二）加強(qiáng)政府引導(dǎo)調(diào)控

刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅需要企業(yè)自身努力，政府宏觀調(diào)控也是必不可少的。由于產(chǎn)業(yè)投資大、涉及面廣且任務(wù)繁重，政府應(yīng)積極開展調(diào)研，加大對企業(yè)的扶持。一是營造發(fā)展環(huán)境，政府應(yīng)鼓勵新品種培育，鼓勵企業(yè)開展刺梨深加工，對符合條件的企業(yè)采取減輕稅費(fèi)等措施。二是加強(qiáng)品牌建設(shè)，支持企業(yè)在開拓市場方面的工作，協(xié)助品牌整合，鼓勵企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量專業(yè)認(rèn)證，推動品牌逐步走向高端化。三是拓寬融資渠道，政府可以通過引導(dǎo)資金建立刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，同時提高銀行貸款限額，對符合政府要求、發(fā)展態(tài)勢良好、積極進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新的企業(yè)給予信貸支持[4]。

（三）發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用

貴州刺梨產(chǎn)業(yè)目前擁有十余家大型企業(yè)，應(yīng)加大對龍頭企業(yè)的扶持和培養(yǎng)，打造龍頭企業(yè)，提高全國知名度。通過龍頭企業(yè)的發(fā)展，對省內(nèi)其余中小企業(yè)形成帶動作用，激發(fā)整個刺梨產(chǎn)業(yè)的活力與競爭力。除了省內(nèi)企業(yè)，貴州省還應(yīng)加大招商引資的力度，吸引外地，優(yōu)質(zhì)企業(yè)來貴州開廠建設(shè)，學(xué)習(xí)外省優(yōu)秀企業(yè)的先進(jìn)技術(shù)與管理模式，最終促進(jìn)貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

（四）加強(qiáng)農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)

對于貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而言，除了發(fā)揮龍頭企業(yè)對其余中小企業(yè)的企業(yè)的帶動作用，也要重視企業(yè)發(fā)展對農(nóng)民收入的影響。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最終目的是帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富，助力國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)。由政府牽頭加強(qiáng)企業(yè)和農(nóng)戶之間的利益相關(guān)關(guān)系，一方面可以保證企業(yè)得到穩(wěn)定的刺梨原果供應(yīng)，另一方面為農(nóng)戶提供了果實(shí)銷售渠道，有利于增加雙方收益，實(shí)現(xiàn)合作共贏。

（五）積極開發(fā)“刺梨+旅游”模式

對于農(nóng)戶而言，種植刺梨不僅可以給刺梨生產(chǎn)企業(yè)供應(yīng)原料，還可以通過發(fā)展旅游農(nóng)家樂的形式帶來收入。各縣政府應(yīng)積極對刺梨種植進(jìn)行整合，將零散種植合并為大規(guī)模種植，提高刺梨產(chǎn)業(yè)的觀賞性，促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展。例如龍里縣，作為刺梨種植大縣，在形成刺梨規(guī)?；N植后，積極打造“十里刺梨溝”景區(qū)，并于2017年成功申報國家3A級景區(qū)，逐步走向了“春天賞花、夏天避暑、秋天品果、冬天吃農(nóng)家殺豬飯”的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式[5]。

結(jié)語

目前，貴州省已初步形成了刺梨規(guī)?；N植與加工產(chǎn)業(yè)鏈，政府也在大力推動刺梨品牌整合，但未來發(fā)展仍面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和威脅。貴州刺梨產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，形成具有全國影響力的知名品牌，既需要政府積極扶持引導(dǎo)，也需要企業(yè)不斷提升技術(shù)與質(zhì)量。通過加大科研投入，形成科技對產(chǎn)業(yè)的有效支撐;政府引導(dǎo)扶持，提升刺梨產(chǎn)業(yè)整體效益;建立農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)，助力脫貧攻堅;積極探索“種植+旅游”新模式，擴(kuò)展創(chuàng)收空間。只有不斷探索新發(fā)展模式，積極彌補(bǔ)現(xiàn)有不足，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)才能在激烈的市場競爭中走好可持續(xù)發(fā)展的道路。

參考文獻(xiàn)：

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Study on the Development Strategy of Roxburgh Rose Industry in Guizhou Province

under the Background of Rural Revitalization

WEI Zhou-hong

（Guizhou University School of Economics，Guizhou 550025，China）

Abstract：The rural revitalization strategy proposed at the 19th National Congress of the Communist Party of China has provided a good opportunity for the industrial development of Guizhou Province.As the origin of roxburgh rose，Guizhou has rich roxburgh rose resources and unique advantages for the development of roxburgh rose industry.The government has also provided strong support for the industrial development.However，it is undeniable that there are still some deficiencies in the development of roxburgh rose industry in Guizhou，which need continuous improvement.This paper first introduced the development status of roxburgh rose industry in Guizhou province，then pointed out the advantages and disadvantages of the industrial development process，and finally proposed the possible future development direction and hoping to provide suggestions and thinking for the development of Guizhou characteristic industry.

Key words：rural revitalization;roxburgh pear industry;Guizhou province