母豬批次化生產(chǎn)管理配套資源及要求

吳 夢 ，周 玉 ，趙云翔 ,2*

（1.廣西貴港秀博基因科技股份有限公司，廣西 貴港 537100；2.佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院，廣東 佛山 528000）

隨著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的養(yǎng)殖從業(yè)者注重科學(xué)化的管理，通過不斷升級改良育種，對飼養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)進行探索，實現(xiàn)高效化的養(yǎng)殖過程。特別是在規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)逐漸規(guī)范化的今天，越來越多的養(yǎng)豬場向著生產(chǎn)批次化的管理方式轉(zhuǎn)變，這不僅僅可以有效提升生產(chǎn)效率，更能幫助養(yǎng)殖場實現(xiàn)勞動成本的節(jié)約及高效管理。

母豬批次化生產(chǎn)管理技術(shù)就是將原有連續(xù)生產(chǎn)管理模式（每天都有配種、分娩、斷奶的工作），改為在集中時間段完成（配種、分娩、斷奶）生產(chǎn)工作，間隔分明且節(jié)律有規(guī)則的一種生產(chǎn)模式。批次生產(chǎn)更符合當(dāng)前國內(nèi)豬場的管理和疫病防控形勢，批次生產(chǎn)結(jié)合可視化管理可以讓生產(chǎn)一線員工到豬場管理者更容易掌握現(xiàn)場情況。批次生產(chǎn)的具體操作需要在每個豬場單獨設(shè)計，將批次化的管理思路應(yīng)用到各地豬場內(nèi)，盡快開始，及時跟進，可以為豬場以及養(yǎng)豬行業(yè)帶來更高的價值。

1 批次化管理技術(shù)在養(yǎng)豬生產(chǎn)實踐中的意義

母豬批次化生產(chǎn)管理及相關(guān)技術(shù)并不是為了追求高產(chǎn)仔數(shù)，而是作為一種管理措施來提高豬場生產(chǎn)效率，主要是提高豬場生物安全等級和飼料轉(zhuǎn)化效率及減少欄舍、獸藥及疫苗等浪費，優(yōu)化母豬利用率和周轉(zhuǎn)率及管理的簡單化與節(jié)約勞動力成本等。

1.1 有利于疾病防控和健康管理

批次化生產(chǎn)管理通過減少豬只進出、接觸頻率，降低環(huán)境帶毒量，減少車輛、人員、物資與豬場的接觸頻率，從而提高生物安全水平，預(yù)防非洲豬瘟及其他重大疾病。在國內(nèi)當(dāng)前的養(yǎng)殖環(huán)境下，采用批次化管理有利于豬場制定均衡的生產(chǎn)管理計劃，并有效地實施，使現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備得到充分利用，從而實現(xiàn)產(chǎn)能最大化。同時，通過對母豬施行批次化管理，可以有效保障豬群的全進全出，防止不同豬群在飼養(yǎng)過程中發(fā)生交叉感染現(xiàn)象。

1.2 有利于提高種豬的繁殖效率，降低豬群管理難度

母豬批次化生產(chǎn)的過程中，可以利用人工干預(yù)的方式使母豬同期發(fā)情，強化對豬群實行統(tǒng)一管理，降低豬群管理難度?？梢愿鶕?jù)每批次豬只的具體狀態(tài)，對豬場現(xiàn)有的問題進行分析，了解管理過程中出現(xiàn)過及可能出現(xiàn)的問題，可以對種豬進行適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)補給，確保后續(xù)胎齡的穩(wěn)定性，為提高豬場整體飼養(yǎng)效率做足準備工作。同批母豬集中分娩能夠減少仔豬應(yīng)激、死胎和弱仔，便于仔豬寄養(yǎng)，提高成活率；統(tǒng)一保健，提供安靜的生活環(huán)境，減少腹瀉和弱仔數(shù)量，提高生長速度和均一性。

1.3 有利于提高豬場的勞動生產(chǎn)力

批次化生產(chǎn)管理能夠?qū)⒇i場所有關(guān)鍵事項工作變得集中起來，通過集中配種、集中分娩、集中斷奶和集中銷售使豬場員工能夠在某一個時間段內(nèi)集中精力做某一件事，讓豬場的生產(chǎn)管理更有效率、更有計劃性，從而提高工作效率，提高勞動生產(chǎn)力。

1.4 有利于均衡、有序、滿負荷的生產(chǎn)管理

批次化生產(chǎn)管理能夠更合理地規(guī)劃勞動力，提高工作效率，充分發(fā)揮現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備的利用率，也會使母豬繁殖狀態(tài)同步化，從而保證消毒時間、空欄時間和干燥時間，更有利于衛(wèi)生管理。

2 批次化生產(chǎn)管理的局限性

2.1 母豬年更新率高

一方面，批次化生產(chǎn)管理過程中必然會使用到各種生殖激素，一些豬場在使用生殖激素的過程中方案過于理想化，不加分辨地盲目使用，很容易給豬場母豬生理上帶來一系列意想不到的嚴重問題。一些母豬會因為長時間服用、注射激素出現(xiàn)內(nèi)分泌混亂、久配不孕狀況而失去種用價值，導(dǎo)致母豬年淘汰更新率高。

另一方面，批次化生產(chǎn)管理要想達到理想的生產(chǎn)成績，對母豬的生產(chǎn)性能、胎齡結(jié)構(gòu)、體況特征都有非常嚴格的淘汰標準，當(dāng)經(jīng)產(chǎn)母豬不再適合生產(chǎn)或者生產(chǎn)性能低于后備母豬時，就需要對母豬進行淘汰。在荷蘭，批次化生產(chǎn)管理的豬場母豬年更新率平均在45%左右，而目前中國的豬場母豬平均更新率基本在30%左右，遠遠低于國外水平。

2.2 后備母豬補充多

母豬年更新率高導(dǎo)致豬場的后備母豬補充數(shù)量需求多。需要提前對入群后備母豬進行誘情操作，選擇有兩次發(fā)情記錄的后備母豬進群，同樣造成后備母豬的需求量增大，要想達到滿負荷甚至超負荷生產(chǎn)，每批次需要補充不同日齡的后備母豬，才能使生產(chǎn)效益最大化，這一點同樣會增加對后備母豬的管理要求。

2.3 非生產(chǎn)天數(shù)增加

批次化生產(chǎn)管理相較于傳統(tǒng)生產(chǎn)模式配種時間已經(jīng)鎖定。由于部分后備母豬在體重日齡達標的情況下會自然發(fā)情，同時返情、空懷、流產(chǎn)的母豬發(fā)情后不能立即配種，需要按照生產(chǎn)節(jié)律加入配種批次里面再次通過激素調(diào)節(jié)后配種，會造成母豬非生產(chǎn)天數(shù)的增加。

2.4 公豬精液需求大

由于配種時間的集中，本場少量的公豬不能在短時間內(nèi)提供足夠的合格精液，只能選擇自建公豬站和外采精液，不過兩種方法也同樣存在弊端。自建公豬站對人員有較高要求，還需要投入大量的資金，公豬的淘汰更新率同樣高。外采精液需要考慮距離長短、精液的質(zhì)量等。

2.5 人員技能要求高

實行批次化生產(chǎn)管理的場，對于人員的要求不僅僅只是傳統(tǒng)的要求，更需要對批次化流程相對熟悉的技能能手，因批次生產(chǎn)工作比較集中，不容許在流程上出現(xiàn)錯誤，一旦出現(xiàn)問題，影響的不僅僅是一個批次，對人員的培養(yǎng)工作也就尤為重要了。

3 批次化管理配套資源及要求

3.1 豬場規(guī)模

批次生產(chǎn)按照批次間隔分為1 周批、2 周批、3 周批、4 周批、5 周批等；不同規(guī)模豬場適用批次生產(chǎn)如表1 所示。母豬規(guī)模1 000 頭以下場比較適合開展多周批次生產(chǎn)模式，隨著母豬群規(guī)模的縮小，批次間隔時間可適當(dāng)延長。不同批次生產(chǎn)模式除考慮母豬群規(guī)模影響外，還要綜合分析場區(qū)情況。

表1 批次生產(chǎn)分類適用規(guī)模

（1）1 周批次生產(chǎn)方案適用于大型豬場，這一模式對于豬場工作人員要求較高，需要通過專門的培訓(xùn)才能滿足母豬批次化生產(chǎn)的需求，所以要做好工作人員管理、分配工作。

（2）2 周批次生產(chǎn)方案適用于工作計劃安排較強、追求高效的豬場，可以利用豬場中的能源設(shè)備，但也可能會導(dǎo)致在導(dǎo)入批次化生產(chǎn)的前期后備母豬與經(jīng)產(chǎn)母豬合群時，部分經(jīng)產(chǎn)母豬非生產(chǎn)天數(shù)的增加，此時便需要通過投喂藥物調(diào)整母豬情期，也可通過改變產(chǎn)房哺乳天數(shù)來調(diào)整母豬情期。

（3）3 周批次生產(chǎn)方案適用于空欄時間較長的豬場，因為發(fā)情的母豬會被調(diào)整到新一批的批次化管理中，這樣一來就需要重新調(diào)整工作計劃，改進產(chǎn)能利用率低的問題。

（4）4～5 周批次生產(chǎn)方案適用于產(chǎn)能利用率較高的小規(guī)模的豬場?？梢愿鶕?jù)豬場的規(guī)模與飼養(yǎng)條件，選擇合適的批次進行生產(chǎn)，如新建的豬場假如定好批次化生產(chǎn)的周期，可以直接將后備母豬分批導(dǎo)入，直接實現(xiàn)批次化生產(chǎn)，而連續(xù)生產(chǎn)的老場因為每周都有仔豬出生，則需要借助生物技術(shù)進行調(diào)整。

3.2 配套的欄舍結(jié)構(gòu)與數(shù)量

不同批次化生產(chǎn)工藝的欄舍配套是不同的，新建場可以根據(jù)豬場采用的批次化生產(chǎn)來設(shè)計欄舍結(jié)構(gòu)及數(shù)量（如表2 所示），復(fù)產(chǎn)豬場及在生產(chǎn)場要根據(jù)現(xiàn)有欄舍結(jié)構(gòu)及數(shù)量來確定使用哪種批次化生產(chǎn)，或者根據(jù)批次化生產(chǎn)對豬場欄舍進行必要的改造以實現(xiàn)配套，還需要評估改造成本即使用哪種批次化生產(chǎn)工藝改造成本最低。

表2 不同批次生產(chǎn)下豬欄舍計算

某豬場一直執(zhí)行單周批次生產(chǎn)，執(zhí)行單周批次生產(chǎn)時產(chǎn)能在1 050 頭，其欄舍情況如表3 所示，若現(xiàn)在需要將該豬場轉(zhuǎn)為3 周批次生產(chǎn)，則其6 個產(chǎn)房需整合劃分為2 個單元，每個單元150 個產(chǎn)床，以配懷舍欄位共866 個進行配套計算：假設(shè)需配種x 頭母豬，則需要欄位數(shù)：2×x/0.9+x+3×x×0.92=866，故每批次配種頭數(shù)為145 頭，按照分娩率90% 計算，每批次分娩頭數(shù)為：131 頭；產(chǎn)能：145/0.9+145+3×145×0.9=968 頭；執(zhí)行3 周批最大產(chǎn)能為968 頭，產(chǎn)床浪費38 個。

表3 某豬場欄舍情況

3.3 后備母豬引進

為了保證豬場繁殖母豬群始終具有良好而穩(wěn)定的生產(chǎn)力，生產(chǎn)者必須按照計劃淘汰病殘和產(chǎn)能低下的母豬，及時更新補充后備母豬進入繁殖母豬群。因此，無論是本場選留還是外場引入后備母豬，均需要提前制定引種計劃。

批次化生產(chǎn)中，豬場最好能結(jié)合自身的實際情況，根據(jù)種豬群更新計劃，確定所需品種和數(shù)量后，通常每3 批次需要的后備母豬數(shù)量集中為一次引進，即每次引進種豬時均按照大中小，購進不同日齡和體重的后備母豬進行培育，這樣不僅能夠滿足每批次需要的后備母豬，而且減少了豬場全年引進種豬的次數(shù)，大大降低引入疾病的風(fēng)險。

周批次生產(chǎn)中，需根據(jù)母豬的年更新率來補充后備母豬，補充后備母豬參與配種則要求在每批次分娩母豬斷奶時進行淘汰，所以每批次需要補充的后備母豬數(shù)量是根據(jù)每批次配種數(shù)量減去每批次斷奶母豬數(shù)量計算得來的。

每批次后備母豬更新需求=配種數(shù)量-每批斷奶母豬數(shù)

以母豬存欄1 000 頭、母豬群年更新率60%、配種妊娠率90%、分娩率95%為例，計算不同周批次生產(chǎn)每批次需要更新的后備母豬數(shù)量，如表4 所示。按照各批次母豬群分組情況，計算每批分娩母豬的數(shù)量，根據(jù)年更新率計算每批次母豬的更新率，從而得到每批斷奶母豬頭數(shù)，配種數(shù)量需根據(jù)每批分娩母豬數(shù)量和配種妊娠率、分娩率進行計算，最后根據(jù)配種數(shù)量和每批次分娩母豬數(shù)量計算得來。

表4 各批次后備母豬更新需求 頭

3.4 母豬發(fā)情配種控制點

后備母豬和乏情母豬如果飼養(yǎng)管理和處置不當(dāng)，就不能在預(yù)定的時間內(nèi)發(fā)情配種；相反，如果發(fā)情配種失控，懷孕母豬過多的可能性也會增加，這兩者都會影響到批次化生產(chǎn)目標的實現(xiàn)。因此，母豬的發(fā)情配種是最重要的關(guān)鍵控制點，這就需要提前做好配種目標生產(chǎn)計劃。關(guān)于后備母豬的利用，本周配種工作結(jié)束后，根據(jù)這一批次配種數(shù)的多少，可以預(yù)測20 周后這批次的豬群到底需要多少后備豬來補充，并提前做好后備豬的引種或選留計劃。在后備豬配種前3 周，采用同期發(fā)情措施處理后備母豬，以滿足周的批次配種計劃。

3.5 豬精來源及供應(yīng)

使用本交的豬場需要在引進母豬的同時引進公豬，引進公豬時要有足夠的血統(tǒng)及數(shù)量，保證母豬發(fā)情時有適配公豬。根據(jù)養(yǎng)殖場的補欄計劃，確定種豬的引進數(shù)量和種公豬及繁殖母豬的比例。對于年出欄1 萬頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖場，應(yīng)該備選母豬500 頭，公豬按照1∶20 的比例配備。而對于擴建的規(guī)?；B(yǎng)殖場，應(yīng)結(jié)合新建養(yǎng)殖場和正常生產(chǎn)的豬群從兩個方面確定具體的引種數(shù)量和公母豬比例。

批次化生產(chǎn)模式的實施會減少對種公豬飼養(yǎng)量的需求，因此，如果是集團化的養(yǎng)豬公司，可考慮建設(shè)共享式的公豬站，集中飼養(yǎng)優(yōu)秀種公豬、開展人工授精；如果是單一的中小規(guī)模豬場，則可考慮依托區(qū)域性公豬站開展人工授精。批次化生產(chǎn)中進行人工授精需要提前制定豬精需求計劃給到公豬站，公豬站根據(jù)需求情況進行發(fā)貨。

3.6 生產(chǎn)水平

批次化生產(chǎn)的應(yīng)用是錦上添花的作用，而不能很大程度上改變豬場的生產(chǎn)水平，所以如果豬場目前的生產(chǎn)成績不好，想通過批次化生產(chǎn)大幅度提高生產(chǎn)成績是不太現(xiàn)實的。反而，貿(mào)然進行批次化生產(chǎn)，管理水平不匹配，可能會導(dǎo)致生產(chǎn)成績更低。所以豬場決定批次化生產(chǎn)前一定要評估我們豬場現(xiàn)有的生產(chǎn)水平，如斷奶發(fā)情率、年產(chǎn)胎次、配種分娩率。

3.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作

實施批次化生產(chǎn)后，為保證生產(chǎn)秩序的有序和穩(wěn)定，必須要有可靠的生產(chǎn)數(shù)據(jù)作為支撐，否則會完全打亂運轉(zhuǎn)計劃。為此，規(guī)?；i場需要運用生產(chǎn)管理軟件（例如Herdsman 軟件等）進行數(shù)據(jù)管理，方便高效。很多生產(chǎn)數(shù)據(jù)錄入以后都能夠整合，可以導(dǎo)出每天、每周、每月、每季度、每年的豬群生產(chǎn)指標以及每頭的生產(chǎn)情況。只有將每一頭豬的情況掌握好，才能夠更好地做好批次化生產(chǎn)計劃。

3.8 人員素質(zhì)

批次化生產(chǎn)同期發(fā)情、集中配種、同期分娩、同時斷奶、集中轉(zhuǎn)群、集中上市，工作集中，時間固定，流程式作業(yè)，對團隊人員的技能、知識、經(jīng)驗、技能、執(zhí)行力、協(xié)作力、管理能力要求很高，規(guī)模越大的豬場要求越高。

批次化生產(chǎn)是養(yǎng)豬工業(yè)化的必然結(jié)果，批次化生產(chǎn)有較多的生產(chǎn)優(yōu)勢，當(dāng)前情況下，復(fù)產(chǎn)也是批次化生產(chǎn)的最佳時機，但是批次化的執(zhí)行要求豬場有高的管理水平做支撐。所以不能盲目地進行批次化生產(chǎn)操作，要根據(jù)本場的實際情況，決定是否做批次化生產(chǎn)及選擇合適的批次化生產(chǎn)工藝。

4 總結(jié)

批次化生產(chǎn)技術(shù)是以同批母豬定時輸精為核心，對一批母豬發(fā)情、卵泡發(fā)育和排卵進行調(diào)控，再利用誘導(dǎo)分娩，使該批母豬在1～2 d內(nèi)集中分娩，從而達到母豬批次化生產(chǎn)目的的一項技術(shù)。該技術(shù)一般包括母豬發(fā)情同步化、卵泡發(fā)育同步化、排卵同步化、定時輸精和分娩同步化等幾個技術(shù)環(huán)節(jié)。該技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用得益于對豬卵泡發(fā)育和排卵等內(nèi)分泌調(diào)節(jié)相關(guān)知識的理解，并開發(fā)出了調(diào)控母豬發(fā)情、卵泡發(fā)育和排卵等外源生殖激素（生殖活性藥物）相關(guān)產(chǎn)品，使該技術(shù)在豬場高效生產(chǎn)中的應(yīng)用成為可能。

批次化生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用對豬場具有多方面的重要作用，比如有利于豬病凈化、豬群健康管理，提高勞動效率及降低生產(chǎn)運營成本等等。但并不能指望該技術(shù)能改善因豬群健康、管理不當(dāng)?shù)葐栴}所帶來的不利影響，正確使用該技術(shù)除了需對不同生殖激素的功能和作用機理有一定了解，還應(yīng)基于對豬場管理水平、設(shè)施設(shè)備應(yīng)用情況、豬群健康情況以及豬群營養(yǎng)狀態(tài)等等方面的認識，針對豬場綜合情況制定出適應(yīng)本豬場特點的批次化生產(chǎn)技術(shù)方案。