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      年 關(guān)

      2022-04-05 13:46:36韋俊海
      三月三 2022年1期
      關(guān)鍵詞:榮獲豆腐小孩

      農(nóng)歷臘月二十三是 “小年”,傳說這是送灶王爺上天的日子。在北方,小年有吃餃子的習(xí)俗。小年夜吃餃子,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。民間還有祭祖、祭灶的習(xí)俗,吃了小年的餃子,春節(jié)的腳步越來越近,節(jié)日的氛圍越來越濃。

      壯家人迎新年忙在臘月二十三到年三十。人人趕早集,家家買年畫,寫春聯(lián)或是買春聯(lián)。趕街趕集早早去,不慌不忙,買好年貨去吃碗米粉,然后高高興興回家。一路上,三五成群,你手提,我肩挑,他背簍。一路上你遞煙來我遞水,一路歡聲笑語。

      臘月二十三祭灶之后,人們便開始準(zhǔn)備過年。從臘月二十四起到除夕,我國民間把這段時(shí)間叫作“迎春日”,也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除,在我的家鄉(xiāng),“掃塵日”家家戶戶打掃衛(wèi)生,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝,到處可見迎新春的歡樂氣氛。這個傳統(tǒng)一直延續(xù)至今,表達(dá)了家鄉(xiāng)人破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

      最能體現(xiàn)過年氣氛的是剪窗花。剪貼窗花是較盛行的民俗活動,內(nèi)容有各種動植物的掌故,如喜鵲登梅、燕穿桃柳、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊(陽)開泰、二龍戲珠、鹿鶴桐椿(六合同春)。

      家鄉(xiāng)有一位抗美援朝的老兵已年歲九十,是北方人,新中國成立初期來到南方參加土改,后留在南方生兒育女。每年除夕這天,他打掃房屋,撕舊畫,掃灰墻,掛上中堂畫《壽星獻(xiàn)桃圖》。青青草地上,老壽星左手拄杖,杖梢掛一酒葫蘆,右手獻(xiàn)桃,桃是五月仙,春風(fēng)滿面。老壽星的背后群山滴翠,百花嬌妍,紅日東升,白鶴翩飛,鹿吻小溪,霧壓青松。中堂配對聯(lián),上聯(lián)是“神州大地普天同慶”,下聯(lián)是“江山萬里處處逢春”。年畫有四張,貼在中堂左右。墻邊留有兩處空白,老人說這里就專貼曾孫子今年剛得的獎狀。

      老人干完這一切,想起北方老家的習(xí)俗,一邊殺雞一邊唱《祭灶歌》:

      一碗涼水兩棵蔥,送我灶爺上天宮。

      我請?jiān)顮敹嘀v情,就說我家實(shí)在窮。

      多帶皇糧不帶災(zāi),再帶財(cái)寶下界來。

      多帶皇糧不帶災(zāi),再帶財(cái)寶下界來。

      除夕夜,大家忙著殺豬羊、殺雞鴨,甚至殺牛過年,家家戶戶包粽子,做年糕,縫制新衣,張貼春聯(lián)等。特別是看中央電視臺的春節(jié)聯(lián)歡晚會,節(jié)目到了夜晚十一點(diǎn)多,各家各戶便吃湯圓,然后在自家門前燒起長長的鞭炮,那響亮的鞭炮聲自除夕夜響到正月初一的凌晨。有些地方的鞭炮甚至燒到天亮。人們的熱鬧聲與雞犬鳴叫聲,聲聲震耳。

      大年初一是過年中最隆重的一天。有的地方凌晨四點(diǎn)鐘就叫家中小孩到大堂的祖宗神位前給祖宗燒香跪拜,然后打開書本做作業(yè),不管做的是語文或數(shù)學(xué),總之要做給祖宗看,祈求祖宗保佑學(xué)業(yè)進(jìn)步。黎明時(shí)分,老人給小孩穿上新衣,小孩向老人道“新年好”,老人把壓歲錢放到小孩口袋里,并把小孩叫到屋廳供桌前。小孩面對列祖列宗祭祀后,老人便對小孩進(jìn)行新年的勵志教育。

      這天,鄰里之間相互串門,給長輩拜年,大人要給前來拜年的小孩利市紅包。平時(shí)那些有矛盾的村民互相拜年后,矛盾就會煙消云散,和好如初,并一起痛飲。人人走街串巷,喜氣洋洋,相逢互道吉祥詞。

      舞獅隊(duì)敲鑼打鼓,走街串巷給人們拜年。大年初一夜晚,有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)還請戲班來唱大戲,到處是一片歡樂的景象。

      節(jié)慶的家宴各有所長。年夜飯最重要的一道菜是象征吉慶團(tuán)圓的壯家豆腐圓。除夕那天,我跟都安十字街的老板娘定了五十個豆腐圓,由于缺貨,老板娘叫我到她家去取。我在老板娘家看到了做豆腐圓的全過程。食材有豆腐、草魚、五花肉、香菇、木耳和蔥。豆腐的選擇很講究,一定要選用介于嫩厚的水豆腐和很干很粗糙的老豆腐之間的豆腐,這種豆腐水分才適中。魚是做餡料的,所以要選擇少刺的魚,草魚或羅非魚都可以。豆腐圓包好后,在平底鍋中加一點(diǎn)油,放入豆腐圓,開小火慢慢煎。等煎到兩面金黃時(shí),拿一根筷子壓一下,能明顯感到餡料很硬、不散就說明里面熟了,可以出鍋了。那滋味真的太美妙了!吃了豆腐圓,大家在新的一年里,一定吉祥如意、團(tuán)團(tuán)圓圓!

      春節(jié)是我國舉國上下共同歡慶的一件喜慶大事。一首《有錢沒錢回家過年》唱出了多少人的心聲。人潮擁擠的春運(yùn),城市里不再喧囂的大街小巷,鄰里鄉(xiāng)親討喜的新春祝福,家里那一桌可以從年頭吃到年尾的豐盛年夜飯,中國人的年味以不同的形式呈現(xiàn)。雖說“百里不同風(fēng),千里不同俗”,在祖國的大江南北除了吃團(tuán)圓飯、看春晚、放鞭炮還有很多非常有意思的習(xí)俗,但是大家的心愿都是一樣的,都希望來年萬事如意、心想事成、祖國昌盛、人民安康!

      作者簡介:韋俊海,壯族,中國作家協(xié)會會員,國家一級作家,柳州中華文化促進(jìn)會副主席,柳州市少年文學(xué)院院長。小說《等你回家結(jié)婚》獲“人民文學(xué)獎?德國貝塔斯曼文學(xué)獎”;《很想看見你》榮獲《中國作家》小說獎;《族譜里多了個女孩》榮獲《小說選刊》小說獎;小說集《紅酒半杯》榮獲廣西人民政府文藝創(chuàng)作最高獎——銅鼓獎;小說集《廣西當(dāng)代作家叢書——韋俊海卷》榮獲廣西少數(shù)民族文學(xué)創(chuàng)作“花山獎”。90D8E3CE-2707-447F-888A-3C208D158891

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