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      患高血壓少吃四種菜

      2022-04-13 21:09:52
      文萃報·周二版 2022年15期
      關(guān)鍵詞:茼蒿茴香蔬菜

      高血壓與鹽的攝入息息相關(guān),大量攝入鈉會增加血管阻力,提高患高血壓的概率。

      控制鹽的攝入,不僅是減少生活中調(diào)味品的鹽,也要留意身邊的高鈉蔬菜。高血壓患者要想血壓穩(wěn),盡量少吃四種蔬菜。

      茴香 茴香性溫味辛,可以幫助促進胃液的分泌,達到增進食欲的效果,茴香餃子也是很多人喜歡的一道菜品。但每100克新鮮茴香中,含鈉186.3毫克,相當(dāng)于0.5克左右的食鹽,對于高血壓患者而言屬于高鈉食物,應(yīng)當(dāng)少吃。

      茼蒿 每100克茼蒿中鈉含量高達161毫克,根據(jù)高鈉蔬菜的判定標準,茼蒿中含鈉量已超標,所以高血壓患者要盡量少吃。就算要吃,也要少放鹽、油。

      奶白菜 奶白菜味甜性寒,可以清熱解毒、通利腸胃,每100克奶白菜中鈉含量為170.2毫克,因此不建議高血壓患者過多食用。

      牛皮菜 牛皮菜又叫甜菜、海白菜等,每100克牛皮菜中鈉含量為260毫克,是名副其實的高鈉蔬菜,高血壓患者需格外注意,盡量少吃。

      另外,蘿卜、白菜、圓白菜、油菜、香菜、菠菜等鈉含量也不低,烹制時也要相應(yīng)少放點鹽。生菜、油麥菜、菜花、西蘭花、莧菜、萵筍等屬于低鈉蔬菜,各種豆類、瓜類蔬菜含鈉量也很低,適合高血壓患者食用。

      (摘自《健康時報》 杜昌旺/文)

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