不同打包運(yùn)輸方式對(duì)花鱸幼魚存活率的影響

林基亮，于朝磊，曹學(xué)彬，鄭龍華，盛寶利，牛志兵

（煙臺(tái)經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司，山東 煙臺(tái) 264003）

目前，我國(guó)的花鱸從種質(zhì)資源來看，黃海、渤海的花鱸比浙江、福建、廣東等地的要好。由于花鱸自然產(chǎn)卵的時(shí)間在9—11月，而北方海區(qū)花鱸苗種培育越冬的成本較高，且受珠海淡水花鱸的價(jià)格打壓，導(dǎo)致北方花鱸苗種生產(chǎn)規(guī)模與水平也受限于南方花鱸的繁育企業(yè)。因此，通過對(duì)北方花鱸采取生殖調(diào)控和人工繁育等方法，北方花鱸繁殖企業(yè)比南方花鱸繁育企業(yè)提前獲得優(yōu)質(zhì)的受精卵和苗種，降低了北方苗種培育的成本，為產(chǎn)業(yè)中、后端提供基礎(chǔ)保障，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局結(jié)構(gòu)。

目前對(duì)花鱸的研究主要集中于病害防治、營(yíng)養(yǎng)與飼料、繁殖技術(shù)等方面，有關(guān)打包運(yùn)輸方面的研究較少。研究花鱸運(yùn)輸技術(shù)對(duì)花鱸良種推廣、“南北接力”繁育與養(yǎng)殖具有重要意義，而苗種的存活率與運(yùn)輸密度、運(yùn)輸方法、運(yùn)輸水質(zhì)及運(yùn)輸溫度等方面的因素有著密切關(guān)系。

現(xiàn)通過采用充氧打包的方式，觀察不同運(yùn)輸密度和不同水與氧比例對(duì)花鱸幼魚存活率的影響，旨在為花鱸幼魚的打包充氧運(yùn)輸提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

花鱸平均全長(zhǎng)（5.56±0.62）cm、平均體長(zhǎng)（4.48±0.51）cm，平均體質(zhì)量為（4.13±0.98）g，打包袋規(guī)格為70 cm×50 cm。其他設(shè)備材料包括氧氣瓶、壓力表、充氧槍、便攜式溶氧儀、皮筋、保溫箱、小白桶、小撈網(wǎng)等。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

時(shí)間為2021年3月7—9日，其中停食暫養(yǎng)48 h，模擬運(yùn)輸時(shí)間19 h，水溫13.4~14.0℃。地點(diǎn)為煙臺(tái)經(jīng)海高新區(qū)科研中試基地。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)前，將試驗(yàn)用魚停食24 h，從原培育池（水溫13.4℃左右）撈出，放入1 m網(wǎng)箱中繼續(xù)停食暫養(yǎng)24 h，溫差≤0.5℃。

設(shè)置水與氧氣的比例為1∶2、1∶1、2∶1和全部為水的4個(gè)試驗(yàn)組，每組規(guī)格為100尾/袋；然后在水與氧比例為1∶2的試驗(yàn)組中設(shè)置100，150，200，250，300尾/袋5個(gè)梯度的密度試驗(yàn)組，每個(gè)試驗(yàn)組設(shè)3個(gè)平行，共計(jì)27個(gè)試驗(yàn)組。用充氧槍緩慢將氧氣注入袋中，扎緊袋口并標(biāo)好編號(hào)，放進(jìn)泡沫箱中每隔1 h模擬運(yùn)輸晃動(dòng)泡沫箱，并觀察苗種狀態(tài)。

1.4 計(jì)數(shù)方法

試驗(yàn)結(jié)束后，將幼魚緩慢倒入提前準(zhǔn)備的塑料桶中，測(cè)定溶解氧，觀察幼魚的恢復(fù)狀態(tài)，計(jì)算幼魚的成活率。

2 結(jié)果與分析

不同密度對(duì)花鱸成活率以及溶解氧的影響情況見表1。由表1可見，運(yùn)輸不同密度組花鱸幼魚的成活率不同，密度越大，成活率越低，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)打包袋中的溶解氧越低。100，150，200尾/袋組平均成活率分別為100%、97.78%、94.33%，ρ（溶解氧）保持6.0 mg/L以上，且試驗(yàn)結(jié)束后狀態(tài)恢復(fù)迅速、游動(dòng)正常，而密度為250尾/袋的試驗(yàn)組魚死亡較多，成活率平均僅為19.73%，密度為300尾/袋的試驗(yàn)組均全部死亡，死亡魚的魚嘴、鰓均呈張開狀態(tài)，診斷為缺氧導(dǎo)致死亡。

表1 不同密度對(duì)花鱸成活率和溶解氧的影響

不同水與氧比例對(duì)花鱸成活率和溶解氧的影響情況見表2。由表2可見，不同水氧比例花鱸幼魚的成活率不同，水與氧比例為1∶2、1∶1組成活率均為100%，溶解氧則在水氧比例為1∶1時(shí)最高。而全部為水的試驗(yàn)組成活率僅為1%，溶解氧為2.83 mg/L，且死亡花鱸嘴、鰓均呈張開狀態(tài)，診斷為缺氧導(dǎo)致死亡。

表2 不同水氧比例對(duì)花鱸成活率和溶解氧的影響

由此可見，當(dāng)運(yùn)輸溫度為13.4~14.0℃、體長(zhǎng)為（4.48±0.51）cm的花鱸幼魚，打包運(yùn)輸密度應(yīng)控制在100~200尾/袋，水與氧氣比例接近1∶1的打包方式為最佳。

3 討論

在活魚運(yùn)輸過程中，通過不同的運(yùn)輸方式，降低苗種機(jī)體新陳代謝、改善運(yùn)輸環(huán)境來提高其成活率。目前活魚運(yùn)輸主要分為有水運(yùn)輸和無水運(yùn)輸兩大類。有水運(yùn)輸主要包括活魚運(yùn)輸車、帆布桶運(yùn)輸車、充氧打包運(yùn)輸?shù)确绞?，活魚運(yùn)輸車和帆布桶運(yùn)輸車由汽車、特制魚箱（帆布桶）、增氧系統(tǒng)組成，此法操作方便、運(yùn)輸量大，能進(jìn)行常年運(yùn)輸。充氧打包運(yùn)輸一般采用空運(yùn)，是長(zhǎng)距離運(yùn)輸最常用的運(yùn)輸方法。

打包充氧運(yùn)輸過程中，影響苗種成活率的主要因素有內(nèi)在和外在因素。內(nèi)在因素主要是苗種的健康狀況，外部因素主要包括運(yùn)輸?shù)乃疁亍⑷芙庋?、運(yùn)輸密度、運(yùn)輸時(shí)間、操作細(xì)節(jié)等。健康的苗種在不良水環(huán)境中的抵御能力較強(qiáng)，在運(yùn)輸前幾天應(yīng)增加其營(yíng)養(yǎng)，使其處于健康狀態(tài)?；|屬于兇猛的肉食性魚類，當(dāng)規(guī)格大小不一時(shí)，容易出現(xiàn)相互蠶食現(xiàn)象。所以，在運(yùn)輸之前應(yīng)對(duì)苗種進(jìn)行篩選，在一個(gè)裝置內(nèi)盡量保持苗種規(guī)格整齊。

花鱸在打包充氧運(yùn)輸過程中，長(zhǎng)時(shí)間處于一個(gè)相對(duì)封閉狹小的空間，易受外界環(huán)境刺激而出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，表現(xiàn)為快速游動(dòng)，鰓部不能自主合閉，從而出現(xiàn)“炸鰓”現(xiàn)象，大部分可以自主恢復(fù)，也有因應(yīng)激過大導(dǎo)致死亡的現(xiàn)象。所以，在苗種運(yùn)輸前幾天，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉，增強(qiáng)其適應(yīng)能力，并在運(yùn)輸前2天停食清腸，能夠減少運(yùn)輸中排便對(duì)水體的污染，提高運(yùn)輸苗種的成活率。

運(yùn)輸密度和溶解氧等是影響苗種成活率的重要外部因素。苗種運(yùn)輸?shù)淖罱K目的是在保證苗種成活率的前提下，用最經(jīng)濟(jì)的方式將苗種運(yùn)輸?shù)侥康牡?。所以，在不影響苗種成活率的前提下，增加苗種運(yùn)輸密度，能夠降低運(yùn)輸成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。研究表明，運(yùn)用打包充氧的方式運(yùn)輸翹嘴紅鲌（）夏花苗種時(shí)，運(yùn)輸水溫為26~31℃，每袋可以裝1 500~3 000尾（打包袋規(guī)格30 cm×30 cm×40 cm），運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)可達(dá)12~18 h。在黑鯛打包充氧進(jìn)行增殖放流過程中，運(yùn)輸全長(zhǎng)為9.0~11.7 cm的黑鯛魚苗，運(yùn)輸時(shí)間為2.75 h、密度為25尾/袋時(shí)，可以在保證成活率的前提下降低運(yùn)輸成本。文獻(xiàn)[6]表明，全長(zhǎng)為9.55 cm的花鱸苗種，運(yùn)輸時(shí)間為14 h、密度為70尾/袋時(shí)，運(yùn)輸成活率為100%。該研究花鱸苗種運(yùn)輸19 h、密度為100~200尾/袋時(shí)、成活率在94.33%以上。另外氧氣含量也是影響花鱸成活率的重要因素。在運(yùn)輸過程中，由于苗種新陳代謝，會(huì)產(chǎn)生氨氮等有毒有害物質(zhì)，而水中充足的溶解氧可以大大降低水體氨氮的含量，從而降低病死率。該研究結(jié)果顯示，未充氧的試驗(yàn)組成活率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于充氧試驗(yàn)組的成活率，不同水氧比例也影響溶解氧的含量，從而影響運(yùn)輸成活率。

4 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，采用打包充氧方式運(yùn)輸花鱸幼魚，在模擬運(yùn)輸19 h內(nèi)，運(yùn)輸水溫13.4~14.0℃，運(yùn)輸體長(zhǎng)（4.48±0.51）cm的花鱸幼魚，打包運(yùn)輸密度應(yīng)控制住100~200尾/袋，打包方式應(yīng)選擇水與氧氣比例接近1∶1的打包方式。