王玲鋒 顧建波

水資源作為人們生活重要的資源類型，在實(shí)際生活中起到了必不可少的作用。生活用水的衛(wèi)生安全對(duì)人民群眾的身體健康以及生命安全產(chǎn)生直接影響，并且對(duì)生產(chǎn)以及生活的秩序有著一定的關(guān)聯(lián)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活水平以及生活質(zhì)量的全面提升，人們對(duì)飲用水質(zhì)量衛(wèi)生問題的關(guān)注度不斷提高。社區(qū)戶外自動(dòng)售水機(jī)作為現(xiàn)階段為人們提供飲用水的重要便捷方式，保證飲水機(jī)飲水安全以及衛(wèi)生是重要的基礎(chǔ)和保障。目前，戶外自動(dòng)售水機(jī)在浙江省海寧市各大小區(qū)以及街道中不斷進(jìn)行建設(shè)，受到消費(fèi)者的認(rèn)同，這也是現(xiàn)階段售賣飲用水的一種便捷方式。因此，戶外自動(dòng)售水機(jī)覆蓋面的不斷擴(kuò)大，引起了人們的重視，保證水質(zhì)安全也成為消費(fèi)者長(zhǎng)期關(guān)注的民生問題。

1. 了解社區(qū)戶外自動(dòng)售水機(jī)水質(zhì)凈化質(zhì)量安全指標(biāo)的重要意義

現(xiàn)階段，海寧市戶外自動(dòng)售水機(jī)的設(shè)備品牌單一，衛(wèi)生管理模式相似，設(shè)備在日常管理過程中如果存在不規(guī)范操作行為，將會(huì)對(duì)飲用水的水體質(zhì)量造成嚴(yán)重影響。因此，加強(qiáng)自動(dòng)售水機(jī)的日常監(jiān)督管理工作，定期對(duì)飲用水進(jìn)行抽樣檢測(cè)，是保證戶外自動(dòng)飲水機(jī)水體質(zhì)量、衛(wèi)生、安全的重要措施之一。近年來，隨著相關(guān)部門和企業(yè)不斷加強(qiáng)對(duì)戶外自動(dòng)售水機(jī)監(jiān)督管理，飲用水衛(wèi)生管理情況有了明顯改善，但隨著時(shí)間的推移，戶外自動(dòng)售水機(jī)設(shè)備在長(zhǎng)時(shí)間使用中會(huì)出現(xiàn)老化現(xiàn)象。因此，應(yīng)加強(qiáng)日常維護(hù)管理工作，及時(shí)對(duì)售水機(jī)部件進(jìn)行更換，對(duì)供水質(zhì)量以及衛(wèi)生安全提供有效保障，減少受水機(jī)內(nèi)飲用水衛(wèi)生存在的隱患。除此之外，在實(shí)際管理過程中，還需要加強(qiáng)對(duì)細(xì)菌污染問題的重視，為了能夠更好地對(duì)自動(dòng)售水機(jī)水體質(zhì)量衛(wèi)生情況進(jìn)行檢測(cè)，深入全面地對(duì)水質(zhì)污染的因素進(jìn)行分析，更好地提供衛(wèi)生管理理論基礎(chǔ)，進(jìn)一步保證人民用水的安全以及健康，海寧市食品農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心于2021年對(duì)市區(qū)三個(gè)街道各隨機(jī)選取兩個(gè)自動(dòng)售水機(jī)進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，并對(duì)制水機(jī)的環(huán)境影響因素進(jìn)行調(diào)查。

2. 開展社區(qū)戶外自動(dòng)售水機(jī)水質(zhì)凈化質(zhì)量安全指標(biāo)的調(diào)查

2.1調(diào)查對(duì)象

海寧市區(qū)三個(gè)街道各選取2個(gè)不同小區(qū)的自動(dòng)售水機(jī)，對(duì)售水機(jī)進(jìn)行設(shè)備使用情況調(diào)查并檢測(cè)出水水質(zhì)的微生物和部分衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目。硤石街道選取洛洲小區(qū)自動(dòng)售水機(jī)和天誠公寓自動(dòng)售水機(jī);海洲街道選取麗景苑自動(dòng)售水機(jī)和樹人小區(qū)自動(dòng)售水機(jī);海昌街道選取牡丹城自動(dòng)售水機(jī)和地中海自動(dòng)售水機(jī)。

2.2 調(diào)查方法

2.2.1 現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查

調(diào)查各自動(dòng)售水機(jī)的品牌、水處理工藝、衛(wèi)生許可、設(shè)備周圍環(huán)境、濾芯的使用和更換、消毒方式等。

2.2.2 水質(zhì)調(diào)查

對(duì)三個(gè)街道的六臺(tái)售水機(jī)檢測(cè)出水水質(zhì)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、大腸菌群、銅綠假單胞菌、鉛、三氯甲烷、亞硝酸鹽、電導(dǎo)率。檢測(cè)用水樣采用無菌操作方法采集于無菌水樣采集袋中，在2℃-5℃保存并2小時(shí)內(nèi)送檢。

3. 開展社區(qū)戶外自動(dòng)售水機(jī)水質(zhì)凈化質(zhì)量安全指標(biāo)的結(jié)果分析

3.1 基本情況

本次調(diào)查共涉及6臺(tái)自動(dòng)售水機(jī)，該6臺(tái)自動(dòng)售水機(jī)均為水吟牌SLT-1200型自動(dòng)售水機(jī)，均有營業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證，營業(yè)執(zhí)照名稱為海寧市海州街道水吟直飲水店，制水工藝均為反滲透原理。

3.2 設(shè)備維護(hù)情況

對(duì)6臺(tái)自動(dòng)售水機(jī)的衛(wèi)生狀況進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全部有維護(hù)記錄，根據(jù)記錄顯示，一般4-5天會(huì)有工作人員進(jìn)行龍頭消毒、防水沖洗、外機(jī)保潔、水質(zhì)檢測(cè)等服務(wù)，每個(gè)月更換一次活性炭濾膜。

3.3 衛(wèi)生管理情況

社區(qū)內(nèi)的自動(dòng)售水機(jī)，主要設(shè)立在社區(qū)入口處，四周環(huán)境較衛(wèi)生，但由于以方便住戶取水為主，取水口的門未受控，以致于取水口經(jīng)常暴露在外，容易受到外界的污染，并滋生細(xì)菌。

3.4 出水水質(zhì)檢測(cè)情況

此次調(diào)研1-9月份每個(gè)月對(duì)水質(zhì)進(jìn)行一次檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果見表1。

3.5 討論

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，6臺(tái)自動(dòng)售水機(jī)每周都有工作人員進(jìn)行龍頭消毒、放水沖洗、外機(jī)保潔和水質(zhì)檢測(cè)，每個(gè)月進(jìn)行活性炭濾膜更換，且自動(dòng)售水機(jī)上會(huì)有相應(yīng)的記錄標(biāo)識(shí)。不過，雖然每周都有龍頭的消毒記錄，但是個(gè)別自動(dòng)售水機(jī)的出水口龍頭依然長(zhǎng)有青苔;雖然每周都有水質(zhì)檢測(cè)，但是檢測(cè)結(jié)果未能及時(shí)公示，自動(dòng)售水機(jī)上公示的檢測(cè)報(bào)告均為2020QS03****，且一直沒有更新。

單因素分析發(fā)現(xiàn)，消毒設(shè)施是否使用正常、取水后是否及時(shí)關(guān)閉防護(hù)門和濾芯更換時(shí)間是主要的影響因素。有個(gè)別水樣菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，比市政自來水微生物污染還要嚴(yán)重（具體見表2）。自動(dòng)售水機(jī)將市政自來水作為水源，經(jīng)過自動(dòng)售水機(jī)的粗濾、精濾、反滲透等措施后產(chǎn)生凈化水。微生物含量不降反升可能是設(shè)備使用的過濾材料和反滲透材料等組件質(zhì)量較差，未及時(shí)更換，造成微生物堆積繁殖，從而導(dǎo)致水質(zhì)的二次污染。同時(shí)，在現(xiàn)階段戶外售水機(jī)中，水質(zhì)含有的微生物污染較多，這和頻繁換水有一定的關(guān)聯(lián)，使用的水質(zhì)頻繁更換，也會(huì)減少微生物含有的概率。在現(xiàn)階段微生物污染也會(huì)根據(jù)季節(jié)的不同出現(xiàn)明顯的差異性。在監(jiān)測(cè)過程中，如果是在秋夏季，環(huán)境溫度較高，微生物的污染情況將會(huì)更加嚴(yán)重?，F(xiàn)制現(xiàn)售水微生物污染和自動(dòng)售水機(jī)周圍的環(huán)境狀況也有關(guān)，安裝在小區(qū)外部的自動(dòng)售水機(jī)水樣比安裝在小區(qū)內(nèi)的微生物污染相對(duì)要嚴(yán)重。其中麗景苑的自動(dòng)售水機(jī)在小區(qū)外，且使用的居民較少，牡丹城的自動(dòng)售水機(jī)邊上5m內(nèi)有兩個(gè)較大的小區(qū)垃圾桶，都嚴(yán)重影響了現(xiàn)制現(xiàn)售水微生物檢測(cè)值。

3.6 建議

3.6.1加強(qiáng)對(duì)水衛(wèi)生的宣傳工作

在現(xiàn)階段，戶外自動(dòng)售水機(jī)上貼有較為明顯的標(biāo)識(shí)，將水質(zhì)的純凈、健康等多種特點(diǎn)進(jìn)行展示。在城市居民購買的過程中，經(jīng)常會(huì)受到標(biāo)識(shí)內(nèi)容的影響，在購買后直接飲用，這樣的情況也會(huì)對(duì)飲水衛(wèi)生安全造成一定的影響。因此，在對(duì)戶外自動(dòng)售水機(jī)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查以及抽樣檢查工作中，相關(guān)工作人員需要通過各種方式和手段，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)自動(dòng)售水機(jī)水質(zhì)的檢查，用更加具有科學(xué)性以及法律性的宣傳方式，告知居民健康飲水的安全知識(shí)和觀念，加強(qiáng)宣傳力度，普及相關(guān)知識(shí)，保證居民的飲水衛(wèi)生以及飲水安全。

3.6.2規(guī)范自動(dòng)售水機(jī)的設(shè)置

目前，自動(dòng)售水機(jī)設(shè)置位置分別為小區(qū)內(nèi)、小區(qū)門口、小區(qū)外（主干道）。設(shè)置于小區(qū)內(nèi)和小區(qū)大門口的自動(dòng)售水機(jī)，衛(wèi)生狀況要好于設(shè)置小區(qū)外（主干道）的機(jī)器。分析其原因，主要與物業(yè)小區(qū)保安的巡邏能有效避免自動(dòng)售水機(jī)被人為破壞有關(guān)，而且存在衛(wèi)生隱患時(shí)，也能及時(shí)聯(lián)系管理單位或者衛(wèi)生行政部門。部分自動(dòng)售水機(jī)附近，有垃圾收集裝置，成為自動(dòng)售水機(jī)的微生物污染源，說明自動(dòng)售水機(jī)安裝的位置需要充分考慮居民的生活習(xí)慣，規(guī)避污染。

3.6.3加強(qiáng)自動(dòng)售水機(jī)的監(jiān)管

6個(gè)自動(dòng)售水機(jī)周圍需要設(shè)置視頻監(jiān)控，提高經(jīng)營企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。在售水機(jī)出水口不能受控的情況下，要及時(shí)掌握售水機(jī)的產(chǎn)水、銷售、維護(hù)等全過程的影像資料。

3.6.4完善現(xiàn)制現(xiàn)售水的檢測(cè)機(jī)制

對(duì)于出水水質(zhì)檢測(cè)項(xiàng)目，如果長(zhǎng)期由經(jīng)營單位送檢或自行檢測(cè)，很難確保自檢水質(zhì)結(jié)果的客觀性，最好定期由監(jiān)管部門聘請(qǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，并及時(shí)公示。