韋建雄 袁榕婧 吳菊香

摘要 近幾年，我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)得到快速發(fā)展，規(guī)模逐漸擴大，牛肉作為人們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ娛澄铮沧鳛橹饕B(yǎng)殖動物。在養(yǎng)殖期間，受 多方面因素影響，牛很容易感染寄生蟲病，危害性較大，若無法及時有效處理，將直接影響到牛肉品質(zhì)，甚至還會威脅到消費者身體健康，應采取有效措施加以處理，保證肉牛健康。本文將結(jié)合實際情況，對牛寄生蟲病的危害性與有效處理措施進行詳細分析，以期為養(yǎng)殖者養(yǎng)殖提供借鑒與參考。

關鍵詞 牛寄生蟲病;危害性;處理措施

隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展，人們生活得到較大改善，對食物安 全、品質(zhì)有了較高要求，牛肉中含有較多營養(yǎng)物質(zhì)，是獲取營養(yǎng)的重要來源，要求養(yǎng)殖者必須保證肉牛身體健康，規(guī)避食品安全問 題。然而，由于肉牛屬于大規(guī)模、密集養(yǎng)殖，受多重因素影響，在養(yǎng) 殖過程中很有可能爆發(fā)寄生蟲病，危害性極大，影響深遠，必須采 取有效措施加以防控。因此，聯(lián)系實際分析牛寄生蟲病的危害性與有效處理措施是十分必要的。

1 牛寄生蟲病概述

動物寄生蟲病是寄生蟲侵入動物機體而引起的疾病。因蟲種 和寄生部位不同，引起的病理變化和臨床表現(xiàn)各異。目前，較為常見的牛寄生蟲病主要有以下幾種：①牛焦蟲病，病原菌寄生于蜱蟲 體內(nèi)，在被蜱蟲叮咬后，病原體會進入到牛的體內(nèi)并大量繁殖，每 年 6—9 月，是牛焦蟲病高發(fā)時期，若是養(yǎng)殖環(huán)境不達標，肉牛飼養(yǎng) 環(huán)境惡劣，就很有可能造成蜱蟲大量繁殖，發(fā)病率、死亡率偏高;②牛皮蠅蛆病，主要是由牛皮蠅在牛尾處產(chǎn)卵所引起的，而牛在晃動 牛尾時，會將這些卵甩到其他身體部位，這些卵具有較強的附著 力，剛剛孵化的幼蟲，會直接刺穿肉牛皮膚，進入皮下組織，最長可 存活 10 月，選擇合適時機成蛹成蠅，流行于夏季，當感染此類寄生 蟲后，牛只會出現(xiàn)瘙癢、刺痛等癥狀，休息時間明顯減少，導致牛只精神狀態(tài)差，影響肉牛健康生長;③肝片吸蟲病，通常是牛在飲水過程中感染。肝片吸蟲的幼蟲，主要分布在草場與水源附近，當牛 不小心感染肝片吸蟲后，這些幼蟲會進入牛只體內(nèi)，并停留在十二 指腸位置，一段時間后，朝著其他器官擴散，肝臟、腹腔、膽囊等部位，是肝片吸蟲較為集中的區(qū)域，危害性較大;④蛔蟲病，與牛只的 年齡、體質(zhì)強弱有著直接聯(lián)系，當蛔蟲聚集過多時，會造成牛只腸 破裂，出現(xiàn)死亡，通常情況下，當牛只感染蛔蟲時，會有食欲下降、 臥地不起的情況，需要養(yǎng)殖者密切關注并予以重視[1]。

2 牛寄生蟲病的危害性

寄生蟲顧名思義，就是以生物身體為宿主寄生，以獲得大量營 養(yǎng)，借此繁衍。大多數(shù)寄生蟲都具有較強的繁殖能力，對宿主有著 較大危害，具體可從兩方面進行闡述：①奪取營養(yǎng)，寄生蟲會大量 吸收牛只身體中的營養(yǎng)成分，長期下去，牛只會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情 況，引起慢性、消耗性疾病，死亡風險較高，為養(yǎng)殖者帶來較大的經(jīng)濟損失;②傳播疾病，寄生蟲本身可能會引起其他病菌傳播，被寄 生后，牛只的身體素質(zhì)、抵抗力、免疫低均會有所下降，為其他病菌入侵創(chuàng)造有利條件，細菌、病菌感染幾率大大增加，還有一部分寄 生蟲攜帶的病菌，會在牛與人之間傳播，對人身體健康造成較大危 害[2]。這也就不難看出，牛寄生蟲病危害性極大，必須引起有關部門 重視，從多個層面著手，采取有效措施加以處理，進行較好防治，避 免牛寄生蟲病引起大規(guī)模疫病。

3 牛寄生蟲病的有效處理措施

基于上述分析，可以了解到牛寄生蟲病危害性較大，不僅影響牛肉品質(zhì)，同時還會攜帶多種病菌、疾病，一旦爆發(fā)會為養(yǎng)殖者帶 來較大損失，若流入市場，將會對食用者身體健康造成嚴重威脅， 要求必須采取有效措施加以處理。

3.1 規(guī)范化飼養(yǎng)肉牛

牛寄生蟲病的發(fā)生，在很大一部分程度上會受到飼養(yǎng)環(huán)境的影 響，有關部門應加強對肉牛養(yǎng)殖場環(huán)境的檢查，保證養(yǎng)殖模式科學合 理，進行較好防控。就現(xiàn)下畜牧養(yǎng)殖發(fā)展的情況來看，飼養(yǎng)模式有規(guī) ?；B(yǎng)殖與分散養(yǎng)殖兩種形式，其中規(guī)?；B(yǎng)殖肉牛較為集中，傳播 范圍大，需要定期驅(qū)蟲，牛只糞便也要進行統(tǒng)一化處理，保證養(yǎng)殖場 所整潔，降低寄生蟲病發(fā)生概率，同時定期檢測肉牛身體健康狀況，而后結(jié)合不同養(yǎng)殖場的實際情況，采取有效的驅(qū)蟲技術。

3.2 注重檢疫工作

檢疫執(zhí)法工作，是防治、處理牛寄生蟲病的有效手段，目前我 國在動物疫病防治方面，已出臺較為明確的法律法規(guī)，所有養(yǎng)殖者 均必須接受檢疫工作，針對養(yǎng)殖的所有牛只進行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)寄生蟲病，也能有效處理。這也就要求，地方政府必須完善配套設施 建設，同時加強部門之間的相互配合，共同參與到檢疫工作中。若 在檢疫執(zhí)法期間，養(yǎng)殖者存在違規(guī)行為，應依法采取罰款措施，并 及時制止養(yǎng)殖者違規(guī)行為，從源頭上出發(fā)，提高建議工作質(zhì)量，防 止寄生蟲病大規(guī)模并產(chǎn)生連鎖疫病反應，為養(yǎng)殖者造成較大經(jīng)濟 損失[3]。

3.3 增加獸醫(yī)醫(yī)療投入

從牛寄生蟲病防治情況來看，基層獸醫(yī)發(fā)揮著重要作用。然而，隨著肉牛養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴大、養(yǎng)殖戶數(shù)量不斷增加，基層獸醫(yī)工作難度明顯增加，且同一區(qū)域內(nèi)，基層獸醫(yī)分布數(shù)量較少，能力 也存在參差不齊的情況，為牛寄生蟲病的有效防治、處理帶來負面影響。因此，有關部門必須及時采取辦法加以應對，目的就是改善基層獸醫(yī)醫(yī)療情況，增加資金投入，建立起較為完善且系統(tǒng)的醫(yī)療 體系，即使發(fā)生疫情，也能第一時間做好防控工作，避免疫情持續(xù) 擴大。一方面，增加基層獸醫(yī)數(shù)量，根據(jù)肉牛養(yǎng)殖場規(guī)模、區(qū)域范圍 內(nèi)的養(yǎng)殖數(shù)量，合理分配獸醫(yī)資源，保證人力資源充沛，同時加強 基礎設施建設，為基層獸醫(yī)較好開展工作提供保障，另一方面，則 是要針對基層獸醫(yī)進行全面、綜合培訓，明確基層獸醫(yī)工作要求， 從專業(yè)知識、工作態(tài)度、思想政治等多個層面著手進行，提高獸醫(yī) 醫(yī)療能力，同時建立激勵機制，以有效的激勵措施，調(diào)動基層獸醫(yī) 工作積極性，為牛寄生蟲病有效預防創(chuàng)造良好條件。

3.4 加大宣傳力度

目前，部分養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖過程中，對寄生蟲病缺乏認知，常識 性知識不足，即使牛只已經(jīng)感染寄生蟲，也難以分辨，最終造成肉 牛大規(guī)模死亡。因此，在今后有關部門必須加強對牛寄生蟲病的宣 傳工作，使養(yǎng)殖者能夠充分了解到，不科學的養(yǎng)殖方式、自身知識 匱乏等，均有可能增加牛只發(fā)病概率，并產(chǎn)生較大經(jīng)濟損失，而后定期組織有關培訓工作，要求所有養(yǎng)殖者均需參與其中，通過知識 授課、視頻宣傳講解、發(fā)放宣傳冊等方式，確保養(yǎng)殖者對牛寄生蟲病的危害有著深刻認知，積極配合有關部門工作，減少病害發(fā)生。

4 結(jié)語

綜上所述，在肉牛養(yǎng)殖過程中，很有可能會發(fā)生寄生蟲病，不 僅嚴重影響肉牛身體健康，還會傳播其他疾病，降低肉牛自身免疫力、抵抗力，增加養(yǎng)殖風險。因此，養(yǎng)殖者必須對寄生蟲病有著較為 深刻的認識，然后通過規(guī)范化飼養(yǎng)肉牛、注重檢疫工作、增加獸醫(yī) 醫(yī)療投入、加大宣傳力度等方式，做好有關處理，以預防為主，盡可 能降低牛寄生蟲病的發(fā)生概率，避免養(yǎng)殖者遭受較大經(jīng)濟損失，促 進畜牧養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

參考文獻：

[1] 候華萍.肉牛寄生蟲病的危害及處理措施分析[J].獸醫(yī)導刊，2017（4）：70.

[2] 王以輝，王地平.寄生蟲病在肉牛養(yǎng)殖中的危害及其處理措施[J].新農(nóng)民，2019（22）：93-94.

[3] 劉銀平. 寄生蟲病在肉牛養(yǎng)殖中的危害及處理措施 [J]. 獸醫(yī)導刊，2019（19）：57.