庭院肉鵝養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

陳可 陳木蘭 王敖日格勒 紀(jì)宏樁 耿家輪 李淑君 康軍 黃耀玲 程賀宇

摘要：近幾年來隨著人民生活質(zhì)量的提高，對食品安全的要求也越來越高，所以新型的肉鵝飼養(yǎng)已成為社會的必然要求，筆者結(jié)合日常的畜牧工作經(jīng)驗，對肉鵝養(yǎng)殖技術(shù)進行描述，希望能為肉鵝養(yǎng)殖工作的開展提供必要的借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：庭院;肉鵝;養(yǎng)殖技術(shù)

1 育雛前的準(zhǔn)備

1.1 制定育雛計劃

對于育雛來說，關(guān)鍵要點在于明確育雛的具體時間、數(shù)量以及所需要的人員等，需詳細(xì)了解不同肉鵝品種的適應(yīng)能力、抗病等因素，才能夠最終確定需要飼養(yǎng)的合適品種。從實踐角度考慮，在農(nóng)村庭院養(yǎng)殖過程中較為合適飼養(yǎng)的肉鵝品種主要有豁眼鵝、籽鵝等。

1.2 育雛鵝舍的準(zhǔn)備

農(nóng)村庭院養(yǎng)鵝規(guī)模100只為宜，育雛一般可利用火炕，具有易于保溫、取暖成本低的特點，在火炕上圍上一塊地方進行育雛，有條件的最好單獨選用一間房作為育雛舍。雛鵝入舍前1周使用3%的甲酚皂溶液對育雛的地方、鵝舍及用具進行噴灑消毒。最好將育雛室密閉，每立方米空間用甲醛溶液25mL、高錳酸鉀12.5g進行熏蒸消毒，保持干燥。

1.3 其他準(zhǔn)備

1）人員準(zhǔn)備。提前對飼養(yǎng)人員進行培訓(xùn)，以便掌握基本的飼養(yǎng)管理知識和技術(shù)。

2）飼料準(zhǔn)備。不同的飼養(yǎng)階段需要不同的飼料，育雛料在雛鵝入舍前1d就準(zhǔn)備好，每次配制的飼料不要太多，能夠飼喂5～7d即可。

3）藥品的準(zhǔn)備。藥品包括疫苗、腸道疾病藥物（土霉素）、抗應(yīng)激劑（如VC）、營養(yǎng)劑（如葡萄糖、奶粉等）、消毒藥（如甲醛溶液、高錳酸鉀等）等。

4）墊料的準(zhǔn)備。生活中較為常見的一些材料，例如鋸末、稻草等，均可作為墊料。但也應(yīng)特別注意的是，這些材料在使用前需要曝曬2～3d。在地面鋪8～10cm的墊料，過一段時間在原來的墊料上再鋪加上一些新墊料，直到厚度達到15～20cm為止。育雛期間不更換墊料，直到育雛結(jié)束后一次清除。

5）飼喂用具的準(zhǔn)備。當(dāng)下所選擇使用的供給肉鵝所需水分的設(shè)備為真空飲水器，一般情況下一個飲水器可以滿足約30只肉鵝的日常飲水需求。對于雛鵝來說，除了可以使用常見料盤，也可選擇使用塑料布或報紙。待到雛鵝生長至7日齡后，才可考慮將其料盤更換為統(tǒng)一料槽[1]。

1.4 鵝舍的建造

選擇鵝舍時應(yīng)確保所選擇位置具有背風(fēng)向陽與地勢高燥等特征，且需要對其庭院排水效果予以預(yù)先考察，以保證鵝舍的采光與保溫效果。根據(jù)本地實際，為降低鵝舍造價和節(jié)約土地，設(shè)計的鵝舍如圖1。

2 育雛所需條件

2.1 溫度

雛鵝能否保證其成活率與為其所提供的溫度條件之間存在著密切聯(lián)系，若溫度控制不佳或位置選擇不科學(xué)，均會對最終的育雛效果造成不良影響。

1）溫度計使用前要校對，其方法是：將一支標(biāo)準(zhǔn)溫度計（體溫計）和校對的溫度計同時放入35～38℃的溫水中，觀察其數(shù)值，如果與標(biāo)準(zhǔn)溫度計一致，說明準(zhǔn)確。

2）溫度計的懸掛位置要正確。溫度計要離開供溫的熱源，懸掛于離鵝5cm高度。第1周舍內(nèi)溫度為28～32℃，以后每周下降2℃，至16℃為止。

3）根據(jù)雛鵝的行為表現(xiàn)來判斷育雛溫度是否適宜。溫度適宜，雛鵝分布均勻，活潑好動，安靜休息;溫度偏低，集中在熱源處擁擠成堆;溫度過高，遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣，大量飲水，食欲下降。

2.2 濕度

可選用溫濕計測量濕度。育雛室潮濕易導(dǎo)致雛鵝發(fā)病，故第1周舍內(nèi)相對濕度應(yīng)控制在55%～60%，以后宜保持相對濕度為60%～65%。

2.3 通風(fēng)

進行通風(fēng)的基本原則，是應(yīng)時刻保證育雛的室內(nèi)溫度。鵝舍內(nèi)應(yīng)保證空氣新鮮，待雛鵝進入到鵝舍后的3d內(nèi)就應(yīng)做好通風(fēng)相關(guān)工作，并伴隨雛鵝飼養(yǎng)時間的增加而選擇將通風(fēng)時間延長。最佳的通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)為人進入到育雛室后不會有胸悶氣短的感受，但也應(yīng)在通風(fēng)期間內(nèi)注意過堂風(fēng)與賊風(fēng)的出現(xiàn)。

2.4 飼養(yǎng)密度

第1周雛鵝的飼養(yǎng)密度為25只/m2，以后每周減少5只，至6只為止。

2.5 光照

1～3日齡的雛鵝，晝夜光照24h，以后2d減少1h，4周齡以后采用自然光照。一般可以用白熾燈，燈高2m，7日齡前每15m2用1只40瓦燈泡，8日齡以后換用25瓦燈泡。

3 雛鵝的入舍

在進雛前1d給育雛舍加溫，育雛舍內(nèi)溫度要達到28～32℃，為雛鵝入舍做好準(zhǔn)備。首先是需要卸車，裝有雛鵝的盒子擺放到鵝舍前地上，應(yīng)在其下方準(zhǔn)備至少一個空盒，并至少將其靜止30min以提供給雛鵝從應(yīng)激狀態(tài)中脫離的時間，以達到對鵝舍溫度與環(huán)境予以快速適應(yīng)的目的。

4 雛鵝的飼養(yǎng)管理

4.1 雛鵝的飲水

對于雛鵝來說飲水的最佳時間段是出殼后的24h內(nèi)，雛鵝0～7日齡適宜飲水溫度為20～26℃左右，7日齡后即可飲用與室溫相同的水。為將由于旅途疲勞或脫水的情況予以最大限度的降低，建議在飲用水中添加適當(dāng)比例的葡萄糖，并應(yīng)在水中加入VC以起到緩解雛鵝應(yīng)激的作用。每30只小鵝一個小飲水器，在飲水中加入一些抗菌藥物如0.02%土霉素，可提高雛鵝成活率，預(yù)防疾病。

4.2 雛鵝的飼喂

1）雛鵝的開食。飲水后0.5～1h就可開食，開食料用精飼料加上切細(xì)的少量青綠飼料。第一次開食飼料用溫水拌濕（手握成塊一松即散），灑在開食盤或干凈的塑料布上面，第一次喂食雛鵝不能進食過多，吃到半飽即可，一般5～7min，在2～3h后再用同樣方法喂食。

2）雛鵝的飼喂。飼喂次數(shù)：在前3周飼喂6次/d（其中晚上2次），第4周飼喂5次/d（其中晚上1次）。飼喂方法：雛鵝生長3～5d后就可將所需飼料放在料盤內(nèi)供雛鵝食用，后續(xù)可將料盤換為料槽。每次投喂不應(yīng)過飽，以避免出現(xiàn)消化不良現(xiàn)象，采食八分飽即可達到最佳的初期飼養(yǎng)狀態(tài)。精料占30%，青飼料可以占到70%。3日齡后的雛鵝可在日糧中摻少量砂礫，幫助消化。

3）雛鵝的放養(yǎng)。雛鵝天生對環(huán)境的適應(yīng)條件較差，因此想要將其轉(zhuǎn)移至室外飼養(yǎng)，首先應(yīng)確保環(huán)境溫度匹配雛鵝對環(huán)境溫度的需求，3次/d定時投喂飼料并提供足量飲水。待到20日齡后一般需要將小鵝放到庭院活動，并在夜晚將其趕回鵝舍。待到生長至30日齡后，即可進行全天放養(yǎng)。

4.3 日常管理

1）飼喂要做到定時、定量，少喂勤添。飼料清潔新鮮，防治下痢消化不良。

2）經(jīng)常檢查料槽、飲水器數(shù)量是否充足、規(guī)格是否需要更換，保證鵝得到充足的飼料、飲水。注意雛鵝的精神狀態(tài)、活動、吃料、飲水、糞便等。

3）加強對弱雛的管理。隨著日齡增加，雛鵝群內(nèi)會出現(xiàn)體質(zhì)瘦弱的個體，應(yīng)及時隔離飼養(yǎng)，可在飼料中添加糖、奶粉等營養(yǎng)劑，或者加入VC等抗應(yīng)激劑，必要時可使用土霉素、鏈霉素、呋喃唑酮等抗菌藥物等，并精心管理。

4）做好記錄。溫度、濕度、光照、通風(fēng)、采食量、飲水情況、糞便情況、用藥情況、疫苗接種情況等如實記錄。如有異常，及時查找原因。

5 育成鵝的飼養(yǎng)管理

1）2～3月齡的育成鵝增重快、采食量大、消化能力強，能利用大量青綠飼料，可采用放養(yǎng)方式降低成本。放養(yǎng)鵝可根據(jù)牧草質(zhì)量、采食情況和增重速度酌情補料。補料以青綠飼料為主，拌入少量糠麩類粗飼料和精飼料。

2）4～5月齡，對增重太快的育成鵝，減少精料用量，做好限制飼養(yǎng)。如不限制飼養(yǎng)，造成過早開產(chǎn)的蛋小，母鵝產(chǎn)小蛋時間長。盡量增加放養(yǎng)時間，減少補料次數(shù)，逐漸降低飼料營養(yǎng)。建議在飼料中添加合適比例的粗料以將鵝的消化能力予以提升，將食道容量進一步擴大。

3）6月齡～產(chǎn)蛋。此期間應(yīng)逐漸增加飼喂量使鵝群的體質(zhì)迅速恢復(fù)，適當(dāng)增加體重，為產(chǎn)蛋積累營養(yǎng)物質(zhì)。飼料搭配多樣化，由粗變精。此時的補飼只定時，不定量，讓其自由采食，增加礦物質(zhì)、維生素飼料。產(chǎn)蛋前，以舍飼為主，放養(yǎng)為輔，應(yīng)在運動場或放養(yǎng)地點放置石灰石、沙子。

6 產(chǎn)蛋鵝的飼養(yǎng)管理

產(chǎn)蛋鵝在產(chǎn)蛋期以舍飼為主，放養(yǎng)為輔。

1）開放式產(chǎn)蛋巢。在鵝舍一角用圍欄隔開，地上鋪上墊草，讓鵝自由進入產(chǎn)蛋。

2）喂料要定時、定量，補飼3次/d，早、中、晚各1次。先喂精料再喂青料。青料可不定量，讓其自由采食。每天飼喂精料量，大型鵝180～200g，中型鵝130～150g，小型鵝90～110g。補料量是否恰當(dāng)，可根據(jù)鵝糞情況、蛋型與重量來判斷：①若雛鵝所產(chǎn)生糞便整體呈現(xiàn)條狀且較為松軟，則證明用料較為合適;②若糞便較為細(xì)小且斷面有粒狀表現(xiàn)，則證明其消化吸收不正常，建議將補料量適當(dāng)減少;③若糞便顏色較淺且不成形，則可確定為供給補料較少，建議將補料量予以增加以強化雛鵝營養(yǎng)。④如果蛋殼變薄，蛋形出現(xiàn)異常，甚至產(chǎn)軟殼蛋，說明產(chǎn)蛋鵝營養(yǎng)不足，應(yīng)增補蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)飼料，特別是鈣、磷飼料。

3）放養(yǎng)管理。天氣晴朗時可讓鵝在舍外活動，每天放養(yǎng)時間不少于4h，放養(yǎng)時間不宜過早，應(yīng)在上午9點以后，減少鵝把蛋產(chǎn)在外面的現(xiàn)象。

4）供給充足的飲水。鵝飲水量是采食量的2～3倍，缺水會使鵝采食量減少，產(chǎn)蛋性能下降。產(chǎn)蛋鵝夜間要給足飲水，水溫12℃左右。

參考文獻：

[1] 鄭慶森.肉鵝的飼料準(zhǔn)備與配合原則[J].今日畜牧獸醫(yī)，2021，37（8）：58.