山東碧海包裝材料有限公司是國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟的最早成員之一，是專(zhuān)業(yè)研發(fā)制造乳品、飲料加工、灌裝設(shè)備、紙基復(fù)合包裝材料的一家上市公司，近幾年圍繞液態(tài)食品灌裝設(shè)備，在滅菌處理和新型包裝等方面實(shí)現(xiàn)了技術(shù)突破并取得了顯著的成效。

液態(tài)食品直噴殺菌 工匠碧海傾心演繹

蒸汽直噴式殺菌機(jī)，指物料被蒸汽直接加熱，按照物料受熱方式不同，分為注入式和侵入式兩種形式。它是目前行業(yè)內(nèi)最先進(jìn)、高品質(zhì)無(wú)菌產(chǎn)品高溫處理技術(shù)的代表，是碧海近年來(lái)最亮點(diǎn)的創(chuàng)新產(chǎn)品之一。

圖1 蒸汽直噴式殺菌機(jī)

升溫速度快： 從80℃升至137℃僅需0.5秒，物料受熱時(shí)間短，更好地降低產(chǎn)品中熱敏性成分在加熱過(guò)程中造成的損失，更有效地保護(hù)乳品中的營(yíng)養(yǎng)成分。

口感顏色好： 物料在加熱、冷卻段時(shí)間短、速度快，熱處理強(qiáng)度低于常規(guī)間接殺菌機(jī)，對(duì)產(chǎn)品的口感、顏色等影響小。

易 清 洗： 維護(hù)、保養(yǎng)方便，結(jié)構(gòu)緊湊，過(guò)程短，輔件少，易于清洗、維護(hù)、保養(yǎng)。

用 途： 主要適用于高附加值、高品質(zhì)產(chǎn)品，或者熱敏性強(qiáng)、易變色、易變性、易黏壁、黏度相對(duì)較高的物料殺菌。例如高脂肪/蛋白乳制品、稀奶油、冰淇淋基料、特醫(yī)食品、高蛋白豆奶類(lèi)產(chǎn)品，燕麥乳等配方乳制品等。

圖3 大容量（500～1000ml）柔性無(wú)菌紙盒灌裝機(jī)

柔性無(wú)菌紙盒灌裝機(jī) 無(wú)菌灌裝機(jī)中的多面手

圖2 小容量（200～330ml）柔性無(wú)菌紙盒灌裝機(jī)

碧?！叭嵝詸C(jī)”的突出特點(diǎn)是：一機(jī)多用，省力省時(shí)省成本。

碧海柔性無(wú)菌紙盒灌裝機(jī)實(shí)現(xiàn)了一臺(tái)設(shè)備可以做多種包型，一臺(tái)設(shè)備可以做多種容量，可快速轉(zhuǎn)換包型及容量。這款創(chuàng)新產(chǎn)品被中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選為技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

伺服系統(tǒng)代替了傳統(tǒng)的凸輪系統(tǒng)，小容量（200～330ml）產(chǎn) 品， 從7500 包/h 提 高 到9000 包/h； 大 容 量（500～1000ml）產(chǎn)品，從6000 包/h 提高到7000 包/h。

針對(duì)不同的盒型可通過(guò)上位的選擇進(jìn)行快速的切換，運(yùn)動(dòng)曲線(xiàn)會(huì)靈活的自動(dòng)更換，保證生產(chǎn)線(xiàn)的柔性生產(chǎn)。

快速調(diào)試和試運(yùn)行，通過(guò)模塊化編程工具和系統(tǒng)選型軟件，在設(shè)計(jì)階段就很好的預(yù)估機(jī)器運(yùn)行狀態(tài)，降低設(shè)備的磨合時(shí)間。

人機(jī)操作界面模板包括整機(jī)操作部分與設(shè)備參數(shù)配方的保存，可以實(shí)現(xiàn)整機(jī)操作，參數(shù)設(shè)置，配方管理，監(jiān)控和故障診斷等功能。

碧海一直以振興民族工業(yè)為己任，堅(jiān)持自主研發(fā)，走科技創(chuàng)新之路，腳踏實(shí)地堅(jiān)守工匠精神，創(chuàng)造出一款款明星產(chǎn)品。國(guó)產(chǎn)裝備逐步替代進(jìn)口裝備的趨勢(shì)已無(wú)法阻擋。