摘 要 花生同穴多株的傳統(tǒng)種植模式存在根系交錯、水肥競爭、光照不足等問題，并最終導致植苗大小不一，產(chǎn)量品質(zhì)難以保證。單粒精播是指每穴播種1粒種子的精準播種方式，能夠達到減少苗間水肥競爭、均衡生長、苗齊苗壯、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的;雙控是指通過控制植株生產(chǎn)期間的水肥供應(yīng)促進植株健壯，二者結(jié)合運用可有效提升花生產(chǎn)量效益。在廣西實際應(yīng)用經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，從選地和整地、施肥和深耕、種子處理、精播及查苗補苗等方面歸納總結(jié)了花生精播雙控高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 花生;精播技術(shù);雙控技術(shù);廣西壯族自治區(qū)

中圖分類號：S565.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.17.030

落花生（Arachis hypogaea L.），又名花生、長生果，由于其出油率在45%～50%，顯著高于其他的油料作物，因此成為了我國主要的油料作物和經(jīng)濟作物[1]。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年我國花生種植面積為438.56萬hm2，花生總產(chǎn)量為1 596.13萬t，全年花生進口總量為13.24萬t[2]。2020年，我國花生種植面積為473.08萬hm2，花生總產(chǎn)量為1 799.27萬t，全年花生進口總量為108.52萬t[3]。自2015年以來，我國花生種植面積呈現(xiàn)出不斷擴大的趨勢，2020年花生產(chǎn)量比2015年增長了12.73%，全年花生進口總量是2015年的8.20倍。由此可見，雖然我國的花生種植面積和產(chǎn)量在持續(xù)增長，但并未能滿足消費需求。

另外，2021年中國食用油消費數(shù)據(jù)顯示，目前我國的食用油自給率僅為31%，根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的2018—2020年數(shù)據(jù)，我國食用油消費中大豆油的平均占比為44.6%。國產(chǎn)大豆含油量僅為12%～17%，盡管進口大豆的含油量最高能達到20%，但與花生相比，大豆出油率和出油量仍較低。根據(jù)我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的相關(guān)數(shù)據(jù)，目前我國80%的油料用大豆依賴進口，而受各種不穩(wěn)定因素影響，全球糧食供應(yīng)緊張問題持續(xù)惡化，全球糧食價格持續(xù)高位運行。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，花生價格從2018年6月的5 774.4元·t-1攀升至2022年5月的8 466.7元·t-1 [4]。

因此，深入探討花生高產(chǎn)栽培技術(shù)，積極提高花生產(chǎn)量，對提高我國食用油自給率及花生和食用油相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平具有舉足輕重的作用。由于我國地域遼闊，南北地區(qū)氣候條件、土壤條件等存在很大的差異，因此花生的種植技術(shù)也不盡相同。筆者基于廣西的自然條件和生產(chǎn)經(jīng)驗對花生精播雙控栽培技術(shù)進行探討。

1? 概述

1.1? 廣西地區(qū)地理環(huán)境概況及花生生產(chǎn)現(xiàn)狀

廣西地理坐標為東經(jīng)104°28′～112°04′，北緯20°54′～26°24′，全區(qū)多為山地丘陵盆地地貌，區(qū)內(nèi)有以紅水河-西江為主干流的橫貫中部的樹枝狀水系。廣西夏季日照時間長、降水量多，冬季日照時間短、降水量少，屬于亞熱帶和熱帶季風氣候?；ㄉ菑V西重要的經(jīng)濟農(nóng)作物之一，2017—2019年，廣西花生種植面積分別為20.6萬hm2、21.15萬hm2和21.85萬hm2，年產(chǎn)量分別達到了60.8萬t、62.67萬t和67.2萬t，占整個廣西油料作物產(chǎn)量的80%以上。

1.2? 推廣花生精播雙控技術(shù)的意義

有研究表明，花生葉片的生理功能衰老程度與花生的產(chǎn)量具有直接的相關(guān)性[5]。而單粒精播方式能夠有效增強花生葉片的光合作用，減少地上部葉片相互遮擋，避免植株間競爭光熱資源，同時可促進植株地上部的冠層生長，促進苗期與結(jié)莢初期根系健壯生長。此外，在花生結(jié)莢的中后期能夠延緩根系干質(zhì)量的下降速度，延長根系生長時間，延緩早衰的發(fā)生，提高花生產(chǎn)量。

2? 花生精播技術(shù)要點

2.1? 選地和整地

花生對生長環(huán)境溫度及土壤土質(zhì)有一定的要求，春季花生的種植時間一般選在立春后的30 d左右，這就需要最少提前15 d進行選地整地，即立春后15 d就要開始整地工作。農(nóng)戶應(yīng)盡量選擇3年內(nèi)未種過花生的生茬地，耕作層20 cm左右，排水性好且土壤肥力較高，土壤有機質(zhì)含量應(yīng)在0.9%以上，以前茬種植大蒜、馬鈴薯或其他蔬菜的地塊為最佳。由于砂壤土地塊生長的花生顆粒更加飽滿、口感更好、采收更容易，因此平原地區(qū)可選擇土質(zhì)較好且結(jié)構(gòu)疏松的水澆田，丘陵地區(qū)則可選擇土層相對較厚的砂壤土地塊。前茬作物采收后可開始整地，同時將周邊雜草、石塊及廢舊農(nóng)膜等殘留物清理干凈。

2.2? 施肥和深耕

地塊選好后需要對土地進行深耕處理，要充分利用深耕翻土來改善土壤團粒結(jié)構(gòu)并配合消毒措施對土壤進行消殺，從源頭減少土壤病菌引發(fā)的病害，使花生生長健壯。土地翻耕深度至少要達到30 cm，泥土打碎起壟，壟高25～30 cm，壟面寬50～55 cm，壟與壟之間寬80～85 cm，并預(yù)留施肥、排水溝，規(guī)格為寬30 cm、深30 cm左右。

為確保達到高產(chǎn)目的，農(nóng)戶要結(jié)合實際應(yīng)用效果對基肥進行科學合理的配比。應(yīng)根據(jù)花生的高產(chǎn)需要增施有機肥和鈣粉，施肥量為農(nóng)家肥1 500～2 000 kg/667 m2、花生一品肥25 kg/667 m2、生物菌肥10 kg/667 m2;對于缺鈣的地塊可增施多孢菌（鈣鎂型）10 kg/667 m2，不僅為花生生長提供充分的鈣質(zhì)，還能夠有效降低因青枯病而造成的花生死苗率。

2.3? 種子處理

種子的選擇對花生產(chǎn)量的高低具有決定性的作用，想要實現(xiàn)花生高產(chǎn)，就要嚴格選擇花生種子。此外，由于單粒精播對種子質(zhì)量要求更高，為減少缺苗斷壟等情況的發(fā)生，選種時應(yīng)盡量選擇適宜當?shù)貧夂驐l件的品種。廣西地處我國南疆，屬于熱帶季風和亞熱帶季風氣候區(qū)，為實現(xiàn)花生高產(chǎn)，就要盡可能選擇對熱帶和亞熱帶季風氣候適應(yīng)性更好的種子，且要具有較強的抗病蟲和抗旱性能。例如，農(nóng)戶可選擇由廣西農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所培育的桂花27、高產(chǎn)和抗病性更高的桂花1026等花生品種?；ㄉシN前需要剔除蟲果、發(fā)芽果及異形果等。

為提高種子的活性并達到消滅病菌的目的，一般情況下選取的種子應(yīng)在剝殼前進行2～3 d的曬果。一般在播種前10 d進行剝殼，要求人工剝殼，并對剝殼后的種子按相應(yīng)標準進行分級。細心挑選其中顏色鮮艷、顆粒飽滿、大小一致的種子作為高產(chǎn)一級種子，盡量少用或不用二級種子，剔除霉變籽、兩半粒籽、破損粒籽、蟲粒籽及發(fā)芽粒籽等，且種子發(fā)芽率應(yīng)在99%以上。為防止花生播種后出現(xiàn)爛芽、死苗等情況，在選種后需采用高質(zhì)量殺蟲劑和殺菌劑進行拌種處理，拌種液用量為高巧10 mL兌水50～100 mL，可拌種3～4 kg;地鷹牌（10%噻蟲嗪）拌種劑10 mL和適樂時18～24 mL兌水50～100 mL，可拌種3～4 kg;拌種后晾干即可。

2.4? 精播

為確保種子能夠順利發(fā)芽出苗，在精播期間應(yīng)最大限度地保障播種的時間和溫度適宜。播種應(yīng)在立春后的30 d左右，氣溫穩(wěn)定保持在15 ℃以上。此外，農(nóng)戶需對地塊進行覆膜，采用開雙行溝植的播種方式，壟上2行花生，小行距25 cm，大行距55 cm，大行中間開溝，溝寬30 cm。穴距為10 cm，精播應(yīng)控制每穴1粒，精播深度為4 cm，平原地區(qū)土地肥力優(yōu)良的地塊每667 m2可播種16 000粒左右，山區(qū)或丘陵地區(qū)土地相對貧瘠的地區(qū)每667 m2可播種13 000粒左右。為確保播種質(zhì)量，農(nóng)戶應(yīng)采用人工播種方式，并且播種后覆土整平壟面。為減少膜下雜草的生長，可在壟上噴施除草劑，隨即覆膜壓土。

2.5? 查苗補苗

播種后，農(nóng)戶應(yīng)在出苗期定期檢查花生出苗情況，當發(fā)現(xiàn)花生幼苗出土后及時在早晨或傍晚用小刀將幼苗頂端地膜劃破，使幼苗露出膜外，防止燒苗。此外，在花生出苗期應(yīng)及時對未出苗的穴位進行檢查并補缺，從而確?；ㄉ绲恼R度和成活率。

3? 花生雙控技術(shù)要點

3.1? 控苗管理

為確?；ㄉ缰晟L的整齊性和健壯性，應(yīng)在幼苗期進行合理科學的控制。

3.1.1? 首次控苗管理

控苗是花生實現(xiàn)高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一[6]。在花生幼苗期管理過程中，農(nóng)戶應(yīng)定期進行田間檢查，將埋在地下的側(cè)枝及時拔出，確保幼苗能夠順利生長。此外，為促進低位分枝，增加有效下針的數(shù)量和提高果實的質(zhì)量，為花生高產(chǎn)打好基礎(chǔ)，應(yīng)在施基肥時拌施壯秧劑，每667 m2用400 g·袋-1的壯秧劑3～6袋。

在花生植株長至3～6片真葉時進行第一次控苗。控苗方式可選擇化學控制，初次控苗的藥劑需輕度施用，如每667 m2使用5%烯效唑可濕性粉劑15 g兌水30 kg，對準花生苗葉進行噴施。

3.1.2? 二次控苗管理

在苗株高度在35～45 cm時，應(yīng)及時進行第二次控苗管理。此次控苗是防止植株徒長，有效縮短花生苗期，為此第二次控苗程度應(yīng)比初次控苗更重些，藥劑濃度更高些，如每667 m2使用5%烯效唑可濕性粉劑50 g兌水30 kg后進行噴施。在使用化學藥劑控苗時，應(yīng)避免在中午高溫高熱時段開展作業(yè)。特別注意此時期如果花生果針還沒扎入地下，則不能噴施烯效唑進行控苗，可改用相同濃度的烯唑醇噴施花生上部葉層。

3.2? 合理控肥控水

3.2.1? 控肥管理

對花生種植進行合理的土地規(guī)劃及肥料施用能夠有效促進花生生長。1）如果在對種植地塊進行整理的過程中已按照花生生長需求施用基肥，則在花生生長期可不再進行施肥，僅按需對花生進行根外追肥即可，如在花生生長至6片真葉后，可根據(jù)其生長的情況，追施高鉀肥7～10 kg和硼鋅鎂肥2～3 kg。2）為提升花生開花下針的結(jié)莢率，可追施花生傳奇2號或天狼星+金質(zhì)植物龍+標能+葉將+海藻硼等組合肥;為提高花生結(jié)莢率，預(yù)防銹病、白絹病及斜紋夜蛾等病蟲害，可配合施用花生傳奇2號+世派+高鉀普羅丹等;追肥時間以雨后花生葉面水珠蒸發(fā)且地面還較為濕潤的狀態(tài)為最佳。3）花生生長后期，根系在土壤中吸收養(yǎng)分的能力減弱，為確保該時期花生能夠正常生長，應(yīng)及時停止追施肥料。

3.2.2? 控水管理

在廣西，花生種植時間為春夏之際，此時正值高溫多雨季節(jié)，而花生屬于不耐高濕的植物，因此在花生整個生長周期應(yīng)進行合理灌溉，并做好相應(yīng)的排水工作?；ㄉ谡麄€生長周期對水分有要求嚴格的有3個階段，分別是苗期、開花期及結(jié)莢期。1）苗期。苗期灌溉應(yīng)視土壤水分含量情況而定，如果正值雨季，應(yīng)減少灌溉頻次和灌溉量，及時做好排水工作，避免水肥過多導致花生出現(xiàn)爛根、死棵等情況。2）開花期。相比苗期，開花期花生植株生長需要的水分更多一些，因此要確保土壤水分充足，避免在太陽直射、溫度過高的中午給花生澆水。3）結(jié)莢期。在此階段花生開始結(jié)莢，因此對水分有嚴格的要求，此階段要嚴格控制土壤水分，及時排水，做好防澇、防洪等工作，避免由于土壤水分含量過高而造成花生出現(xiàn)爛果情況，以保證花生穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

4? 結(jié)語

精播雙控是實現(xiàn)花生高產(chǎn)的一種重要技術(shù)，通過單粒精播和控苗控水肥的方式，可在單位土地使用面積不變的情況下，減少種子及肥料成本，提高經(jīng)濟效益。由于花生單粒雙控高產(chǎn)技術(shù)對綜合應(yīng)用條件的要求較高，因此要進一步提高花生單粒雙控效益還需加強探索研究。

參考文獻：

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[2] 杜霖春.國內(nèi)外花生生產(chǎn)、加工形勢及其對策[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學，2017（4）：76-77.

[3] 崔釗達，華樹春，王善高.中國花生產(chǎn)業(yè)集聚水平和比較優(yōu)勢分析[J].河北農(nóng)業(yè)大學學報（社會科學版），2020，22（5）：20-27.

[4] 張婧妤，許本波，鄭家喜.我國食用植物油消費變化分析及改革對策[J].中國油脂，2022，47（3）：5-10.

[5] 甄曉宇，楊堅群，栗鑫鑫，等.播種深度對花生生育進程和葉片衰老的影響及其生理機制[J].作物學報，2019，45（9）：1386-1397.

[6] 代文超.花生高產(chǎn)種植技術(shù)及應(yīng)用推廣實踐[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2022（1）：15-16.

（責任編輯：劉寧寧? 丁志祥）

收稿日期：2022-07-14

作者簡介：鐘健寧（1972—），男，廣西岑溪人，大專，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。