李進 強曉敏

以龍頭企業(yè)引領苗木繁育和基地建設是陜西千陽蘋果產業(yè)發(fā)展的亮點和特色。近年來，千陽通過引技術、建基地、擴規(guī)模、提品質、創(chuàng)品牌，探索形成了千陽現(xiàn)代蘋果發(fā)展模式，成為全國最大的矮砧蘋果生產和苗木繁育基地。我們對千陽果業(yè)龍頭企業(yè)海升、華圣、大地豐泰等進行了調研，并形成了一些思考和 建議。

1 ? 千陽果業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，千陽縣以現(xiàn)代果業(yè)引領現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展，推進龍頭企業(yè)引領、合作組織帶動、能人大戶示范，堅持把龍頭企業(yè)作為果業(yè)向規(guī)?；?、標準化、集約化發(fā)展的重要手段，大力加快果業(yè)基地和果業(yè)服務組織建設，鼓勵和引導龍頭企業(yè)向“企業(yè)+農戶”“企業(yè)+農戶+基地”等多種形式的產業(yè)經營組織發(fā)展，促進農民增收和農村經濟發(fā)展。企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下特點：

1）發(fā)展速度不斷加快。龍頭企業(yè)數(shù)量逐年增加，到2021年底，有寶雞海升農業(yè)有限公司、寶雞華圣果業(yè)有限責任公司、千陽縣大地豐泰農業(yè)有限公司、乾亨農業(yè)、木美土里生態(tài)農業(yè)有限公司等12家果業(yè)企業(yè)，其中龍頭企業(yè)3家，占總數(shù)的25%，省級2家、市級1家。果業(yè)企業(yè)從單純從事蘋果種植，逐漸向種植、苗木繁育、冷庫冷鏈建設一體化方向發(fā)展。2011年引進的陜西海升現(xiàn)代農業(yè)有限公司投資3.5億元，利用3～5年時間建設萬畝蘋果全球新技術示范園，目前已建成1萬畝國內領先、與世界水平看齊的蘋果矮化自根砧高標準示范園，建成3 500余畝蘋果矮化自根砧苗圃、2萬t技術領先的果品氣調庫、全自動分揀線。

2）產業(yè)規(guī)?？焖偬嵘?。截至2021年底，千陽蘋果種植面積達到13萬畝，其中企業(yè)建園4.8萬畝。寶雞海升公司2013年引進荷蘭3年生優(yōu)質大苗建設高標準蘋果園1萬畝，開創(chuàng)了蘋果建園當年見花、次年掛果、3年豐產的蘋果生產栽培先例。千陽蘋果育苗堅持“國外引種、本土繁育、出口海外”思路，引進國內外優(yōu)質蘋果品種110多個，木美土里、海升等企業(yè)獲得瑞香紅、秦脆、福久紅、福麗4個蘋果新優(yōu)品種苗木生產經營許可權。建成全國最大的矮化自根砧蘋果苗木繁育基地3萬畝，年產苗木3 000萬株，占全國市場72%、全球市場20%，遠銷全國15個省50多個地區(qū)，出口“一帶一路”沿線國家。

3）產業(yè)鏈條逐漸完善。企業(yè)經營內容從單純的蘋果種植擴大到蘋果矮化自根砧苗木繁育、冷庫冷鏈建設等方面。海升、華圣、大地豐泰3家企業(yè)自建上萬畝矮化自根砧苗圃，已實現(xiàn)蜜脆、煙富三號、九月奇跡等多個優(yōu)良品種蘋果大苗規(guī)?；a，苗木質量優(yōu)，銷路廣，得到省內外客戶肯定;建成分揀能力20 t/小時的蘋果全自動分揀線1條和2萬t氣調庫;海升蘋果培訓中心、海升蘋果主題公園和“蘋果大道”建成使用;清谷田園果蔬汁加工廠2條生產線投產運營。千湖林海·石鼓娃娃農場開園迎賓，形成了蘋果種植、苗木繁育、加工分揀、休閑觀光等三產融合發(fā)展的新格局。

4）標準化和品牌化迅速突破。近年來，千陽果業(yè)龍頭企業(yè)品牌建設取得較大成效。龍頭企業(yè)帶頭建成蘋果標準化示范園26個，萬畝大鎮(zhèn)4個，成立蘋果合作組織79個，扶持蘋果種植大戶265戶，注冊家庭農場42個，南寨鎮(zhèn)成為全國“一村一品”示范鎮(zhèn)、全國蘋果產業(yè)強鎮(zhèn)和省級特色蘋果小鎮(zhèn)。亞洲規(guī)模最大、最先進的蘋果加工物流園正在緊張籌建。千陽先后成為中國蘋果名縣、中國蘋果強縣、中國蘋果之鄉(xiāng)、中國蘋果苗木之鄉(xiāng)、國家矮砧蘋果綜合標準化示范區(qū)、蘋果現(xiàn)代化種植技術示范基地、全國果園機械化示范基地、全國現(xiàn)代蘋果產業(yè)十強縣，連續(xù)兩年榮獲中國農業(yè)品牌“金麒麟獎”。

2 ? 存在問題

調研中我們發(fā)現(xiàn)，龍頭企業(yè)在自身發(fā)展和引領產業(yè)發(fā)展方面還存在一些問題。

1）龍頭引領作用不明顯。近年來，千陽引進和培育了不少果業(yè)龍頭企業(yè)，其中海升就是技術領先、經營模式先進、管理理念超前的代表。隨著海升入駐千陽縣，千陽掀起了學習海升蘋果矮砧集約密植立架栽植模式的熱潮，但根據(jù)我們調研，“海升熱”僅僅讓千陽矮砧蘋果園面積上了一個臺階，果農并未深入學習和掌握與該生產模式相配套的生產技術，果園整體管理水平并未得到顯著提升。由此可見，企業(yè)在這方面還有很多事情可做。

2）主體資質水平參差不齊。目前千陽引進的12家企業(yè)，雖說都具有相當規(guī)模，但發(fā)展能力差距很大。寶雞海升現(xiàn)代農業(yè)有限公司隸屬于陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司，總部主要從事濃縮果汁及其相關產品的生產銷售，在陜西渭南、乾縣，遼寧大連、山東青島等地有分公司，擁有世界先進水平的濃縮果汁生產線，擁有全球客戶以及一流的管理團隊。與之相比，還有些公司規(guī)模較小，資金實力不強，經營品類多而雜（同時經營各種蔬菜水果），發(fā)展后勁不足。

3）農企聯(lián)結不緊密。企業(yè)1 kg蘋果賣10～16元，而農戶1 kg蘋果只能賣2～6元，為何出現(xiàn)如此不同？在企業(yè)賺錢的同時，卻出現(xiàn)了“果賤傷農”現(xiàn)象，原因何在？根本原因就是，與企業(yè)相比，果農個體應對市場需求變化和氣象災害能力較弱。只有真正走“企業(yè)+農戶”“企業(yè)+農戶+基地”“企業(yè)+合作社+基地”的路子，廣泛開展農企聯(lián)合，讓企業(yè)與農戶風險共擔、利益共享，形成捆綁式經營關系，才能充分發(fā)揮企業(yè)連接市場、配置資源、帶動產業(yè)發(fā)展的龍頭作用。

3 ? 幾點建議

1）切實發(fā)揮龍頭引領作用。從政府層面，出臺扶持政策，創(chuàng)造更有利的投資環(huán)境和創(chuàng)業(yè)條件，在資金、人才、勞力方面支持企業(yè)發(fā)展。如鼓勵外出務工人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展果業(yè);吸引高技術人才來千陽創(chuàng)業(yè)或從事果業(yè)生產等。從企業(yè)層面，應積極申報項目，爭取更大更多支持。企業(yè)自身做強了，才能引領產業(yè)、引領農戶更好地發(fā)展。

2）切實提高企業(yè)核心競爭力。企業(yè)應根據(jù)自身條件，形成靈活多樣的經營模式，如“企業(yè)+農戶”“企業(yè)+農戶+基地”“企業(yè)+合作社+基地”等，與農戶形成利益共享、風險共擔的捆綁式合作關系，達到雙贏的目的。企業(yè)的技術革新很重要，純粹學習別人的先進技術不是創(chuàng)新，借鑒他人新技術并轉化為適合自己的技術才是創(chuàng)新。如在蘋果矮化自根砧苗木繁育、蘋果矮化栽培管理等方面開展技術創(chuàng)新，在蘋果貯藏、加工、銷售等方面實行方法創(chuàng)新，在蘋果旅游休閑觀光方面實行經營理念創(chuàng)新，通過每個環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，促使產業(yè)更快更好發(fā)展。

3）切實提高農企聯(lián)結程度?！捌髽I(yè)+農戶”“企業(yè)+農戶+基地”“企業(yè)+合作社+基地”的路要一直走下去，通過龍頭企業(yè)提供全產業(yè)鏈的組織優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、成本優(yōu)勢、分工優(yōu)勢，幫助農民解決技術問題，推動農戶規(guī)范化標準化生產、企業(yè)組織化購銷、主體產業(yè)化分工，實現(xiàn)聯(lián)農帶農與產業(yè)發(fā)展內在促進、有機融合，可以大大降低全產業(yè)鏈的價格不確定性、產量不確定性、銷售不確定性等自然和市場風險，幫助包括農民在內的全產業(yè)鏈主體獲得數(shù)量有規(guī)模、質量有保障、服務夠及時的穩(wěn)定貨源和便捷服務，確保合理有序的產業(yè)分工和供應鏈完整閉合，助力聯(lián)農帶農機制在產業(yè)內部、鏈條之間、三產融合中促進農民便利生產、便捷就業(yè)、多元增收。